Brötchen "Cinnabon"

Guten Tag!!!! Ich habe diese Brötchen viele, viele Male gebacken und jedes Mal bin ich sehr glücklich! Ich werde noch einmal sagen: DANKE für das Rezept! Dank Anyuta aus Woronesch friere ich jetzt die Hälfte davon ein und verlängere so den "süßen" Urlaub. Jetzt möchte ich versuchen, mit frischer Hefe zu backen. Die Mädchen in dieser Temka schlugen vor, dass ich 30 g frische Hefe brauche. Wenn jemand dieses Rezept mit frischer Hefe gemacht hat, sagen Sie mir: Wie viel geben Sie ein und welche Feinheiten (warm-kalt, sofort oder nicht?). Vielen Dank im Voraus

[Bonbonlicht]

BonbonlichtIch backe nur mit frischen, 30 g,
Ich gebe immer frische Hefe Zeit zum Spielen: In warmer Milch zerdrücke ich Hefe, gieße einen Teelöffel Zucker und Mehl ein,
Ich rühre mit einem Schneebesen und in der Hitze für 15-20 Minuten habe ich einen Ofen auf 50 Grad erwärmt,
Wenn der Hut erschien, heißt das, dass sie angefangen haben zu spielen. Weiter nach dem Rezept. Ja, ich gieße Mehl 580 g. Viel Glück!

Vielen Dank!!!!

Verdammt verdammt !!!!! In Eile werden Sie die Leute zum Lachen bringen: Der Morgen war sehr hektisch und alle warten auf die Brötchen ... Kurz gesagt, ich habe lebende Hefe verdünnt und der warmen Milch weder Zucker noch Mehl hinzugefügt. Nun, ich habe es nicht hinzugefügt, obwohl ich 4 Mal Aprelevnas Rat gelesen habe (nochmals vielen Dank!). Der Hut war klein, aber der fertige Teig geht nicht auf! Was denkst du: Kann ich es reparieren oder backen, wie es ist?

[Bonbonlicht]

BonbonlichtNun, Zucker und Mehl sind nicht unbedingt obligatorisch, sie beschleunigen nur den Prozess des Nickens. Nun, das denke ich
Ich rate Ihnen, bereits zu backen, sobald der Teig auch nicht aufgegangen ist, wollte ich ihn wegwerfen, und dann denke ich, lassen Sie mich versuchen,
So waren die Brötchen im Ofen beim Backen so aufgeblasen, dass sie wenig zu essen hatten

Vielen Dank! Ich beschloss, nicht zu warten, sondern legte es zum Proofing in den Ofen. Sind aufgestiegen !!!! Nicht wie immer, aber trotzdem. Ich hoffe, dass meine Fehler jemandem nützlich sind und die Bäcker verantwortungsbewusster vorgehen!

Ich habe sie meinen Lesezeichen hinzugefügt, weil sie interessant und beliebt sind. Ich wollte etwas so Ungewöhnliches. Erst als ich anfing, alles zu kochen, bemerkte ich, wie viel Zucker ich darin gebacken hatte. Ich wartete kaum, bis es abgekühlt war, um es zu versuchen. Ich mochte es und meine Tochter, ich weiß, wird es zu schätzen wissen. Und mein Mann und mein Sohn sind nicht so süß. Der Mann gab aus: süß, nur mit Tee.
Nun, wofür backe ich?
Nur schien es mir, dass ich sie ein wenig übertrocknete. Ich schaltete die Konvektion ein, sie waren bereits in 10 Minuten rötlich. Bereits beim Backen bildete sich zwischen den Schichten ein Hohlraum. Sollte die Temperatur für die Konvektion niedriger eingestellt werden? Hier bin ich kein Bäcker, ein bisschen, nur uchus ...
Danke für das Rezept, hier kamen der Sohn und die Tochter angerannt, sagten sie lecker

Tolles Rezept. Vielen Dank. Schön und lecker.


PS Sie klebten ein wenig am Backblech (natürlich wurde der Zucker an derselben Stelle karamellisiert) - es ist wahrscheinlich besser, auf Papier zu backen, aber sie bleiben auch dabei ...

Verbrannte Cinnabona nach den "Klassikern".
Es unterscheidet sich geringfügig vom Original im Rezept, aber ich werde das Foto trotzdem belichten.
Dieses Gewicht ist schmerzhaft lecker!
Verlegung:




Bereits zur Aufnahme bereit)))
Nun ... der erste ist weg !!!

Schönheit ...

Nun ... der erste ist weg !!!

Gut gemacht, ich würde jetzt auch ein paar davon auf den Weg schicken

Wir lieben diese Brötchen sehr, danke für das Rezept: Rose: Es stellte sich heraus, dass 18 Stücke, einige mit Zimt, einige mit Zucker ohne Zimt, und einige Stücke nicht mit Fondant bestrichen waren. Sie freute sich über ihren ganzen Haushalt. :) Mehl setzen 550 Gramm.

Vielen Dank für das Rezept und den Bericht!
Sooo lecker, zart faserig und Zimt.
Zwar waren meine Sinabonochki nach dem Proofing leicht geschnitten ... Aber das hatte keinerlei Einfluss auf den Geschmack - na ja, sehr lecker

[Tricia]

Tricia, was für eine Schönheit!!!

[Helen 3097, Lena]

Helen 3097, Lena, Vielen Dank!
Aus Gründen des Aussehens habe ich beschlossen, sie länger zu entfernen, damit sie luftiger und faseriger sind.Und ich habe das Richtige getan - die Krume ist ölig-feucht, porös-faserig. Zwei Brötchen wurden ohne Waschen weggefegt und es war nicht vollständig trocken. Mäßig süß, sehr aromatisch! Aber mit unserem Zimt kam eine Reifenpanne heraus: nicht duftend. Ich hatte amerikanischen Zimt aus einem Bioladen - da roch es! Jetzt denke ich, wie man hier so duftenden Zimt findet ...

[Nastenka!]

Nastenka! Was für ein köstlicher Genuss Sie haben! Ich kann es sogar riechen

[Schneeflocke_2011]

Schneeflocke_2011Vielen Dank! und ein Bericht. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, bis auf die Sahne. Aufgrund des Fehlens von Frischkäse wurde 0% Dosen-Quark im Kühlschrank gefunden)). Ich habe es für den Prozess benutzt. Hat einen Platz zu sein !!! Wunderbarer Teig, schön. Geschmack, Aroma - mmmmmm.

[Lёka]

Lёka, was für leckere Bilder. Dieses Rezept wird ständig verwendet. Aber Phottographie ist einfach schrecklich für dich

Ich möchte diese auch backen, Schönheit. Nur wenn alles gebacken ist, gehe ich nicht durch die Tür

Hier sind meine Sinanbonics. Vielen Dank für das Rezept !!! OOO Sehr lecker.

Ich bin auch zu diesen Brötchen gekommen, habe lange genau hingeschaut und heute gebacken. Sehr lecker. Danke für das Rezept.

[Lёka]

Lёka, was für leckere Bilder. Dieses Rezept wird ständig verwendet. Aber Phottographie ist einfach schrecklich für dich

DegtevaIch antworte etwas spät, aber danke für das Kompliment.

Vorgestern sind wir in ein Cafe gegangen, um Tee und einen Keks zu trinken, und dort sind "wie Sinnabony" im Fenster. Zum Spaß habe ich es versucht ... ... Fee
Nach der Verkostung wollten die Bäcker einen Link zu unserer Website geben ... lassen Sie sie den Stoll lernen ...

Danke für das Rezept))) heute sehr lecker und einfach gebacken. Meins hat es sehr gut gefallen, sie sagten, wir müssen mehr tun 😙

Vielen Dank für das Rezept. Das erste Mal hat alles geklappt. Kürzlich im Forum und das ist ein Glücksfall!

Ich habe sie gemacht, es ist nur eine Bombe, du brauchst enorme Willenskraft, um bei einer anzuhalten

Mädchen, hallo! Ich möchte fragen, haben Sie Elektro- oder Gasöfen? Wie lange sollten Temperatur und Garzeit in einem Gasraum eingestellt werden?

Schade, dass der Autor das Forum nicht mehr besucht.
Und danke ihm nicht.
Die Brötchen sind sehr lecker!
Wenn jemand Zweifel hat, ob er backen soll oder nicht - backen Sie auf jeden Fall

Zimtschnecken sind meine Lieblingsbrötchen. Ich habe etwas über sie vergessen. Wir müssen kochen, nach der Matinee der Kinder in der Schule müssen wir auch in die Hose gehen.

[Seagerl]

SeagerlEs ist besser, vor der Matinee in die Hose zu gehen

Luchche soll vor der Matinee in die Hose gehen

Aha, an uns alle!

Danke für das Rezept, die Brötchen sind lecker. Genial !!! Sagte mein Sohn

Hallo! Wer den Teig in der Brotbackmaschine geknetet hat, teilt mir bitte mit, in welcher Reihenfolge die Zutaten gelegt wurden: nach Rezept oder wie in der Anleitung angegeben. Ich habe einen Panasonic Brotbackautomaten und alle Rezepte verwenden zuerst Mehl.

Ich habe einen Panasonic Brotbackautomaten und alle Rezepte verwenden zuerst Mehl.

Ich habe auch eine Panasonic, und in den meisten Fällen, auch für dieses Rezept, gieße ich zuerst die Flüssigkeiten und Mehl darauf. (Dies ist für mich bequemer.) Die Reihenfolge des Lesezeichens hat keinen Einfluss auf das Ergebnis.

[Chitos]

Chitos, Anastasia, ich habe seit 10 Jahren eine Panasonic, wahrscheinlich habe ich sie immer gemäß den Anweisungen für den Ofen aufgestellt.