Festliche Frauen von D. Zvek mit Lavendelglasur

[Opara]

Festliche Frauen von D. Zvek mit Lavendelglasur

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Opara
Weizenmehl / Sorte	3 EL. Löffel
Milch	250 Milliliter
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
gepresste Hefe	25 Gramm
Teig
Teig	alle
Margarine	100 g
Zucker	100 g
Eigelb	5 Artikel
Weizenmehl / Sorte	500 g
Salz-	1/2 TL
Vanille	Geschmack
Zitronenschale	1 Teelöffel
Rosinen	100 g
Glasur
Puderzucker	12-15 st. Löffel
trockener Lavendel	1 Teelöffel
Milch	3-4 EL. Löffel
Baba Form	10 Stück

Kochmethode

• Opara

• Die Milch leicht erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zucker und Mehl hinzufügen. Rühren Sie bis glatt, decken Sie und lassen Sie bei Raumtemperatur für 20-30 Minuten.

• Der Teig ist fertig, wenn er mit Blasen bedeckt ist und mit einem Tuberkel aufgeht.

• Teig

• Margarine schmelzen und abkühlen lassen.

• Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker.

• Die Schale reiben, die Rosinen waschen und trocknen.

• Teig, Eigelb mit Zucker, Vanille und Mehl in die Schüssel des Mähdreschers geben. Beginnen Sie mit einem Haken zu kneten. Sobald das gesamte Mehl angefeuchtet ist, Salz hinzufügen und nach und nach geschmolzene Margarine einfüllen. Weiter mischen. 3-5 Minuten vor dem Ende des Knetens die Rosinen hinzufügen und die Schale geben. Die Gesamtmischzeit beträgt 30 Minuten. Der Teig ist weich mit gut entwickeltem Gluten. Den Teig auf den geölten Tisch legen. Dehnen - falten und gären. Fermentation für 1 Stunde bei einer Temperatur von 27-28 Grad oder bis die Volumenzunahme das 2- bis 2,5-fache beträgt.

• Teig zu Beginn der Gärung.

• Der Teig am Ende der Gärung vor dem Formen.

• Teilen Sie den Teig mit einer Waage in 10 Teile (es kann mehr Teile geben, vielleicht weniger, Sie können einen Baba in einer Kuchenform backen). Runde Brötchen formen.

• Legen Sie die Rohlinge in mit Margarine gefettete Formen, bedecken Sie sie locker mit Folie und lassen Sie sie beweisen.

• 50-60 Minuten bei Raumtemperatur prüfen (ich habe 23 Grad).

• Auf 190-200 vorgeheizt backen Über25-30 Minuten aus dem Ofen. Wenn die Oberseite zu brennen beginnt, mit Folie abdecken.

• Aus dem Ofen nehmen, aus den Formen nehmen, auf den Kopf stellen oder auf die Seite legen. Die Backwaren sind schwerelos, daher knittern sie. Abkühlen lassen, bis es warm ist.

• Glasur

• Mahlen Sie trockene Lavendelblüten in einer Kaffeemühle. Sieben Sie den Puderzucker.

• Milch nach und nach hinzufügen und mahlen. Die Konsistenz sollte nicht sehr dicht sein, aber auch nicht fließen.

• Warme Frauen mit Glasur schmieren. Trocknen lassen.

• 
• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

10 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Hinweis

Rezept für Frauen des berühmten D. Zvek aus dem Buch "Lakritz Pechivo". Ich machte die Hälfte der Portion, indem ich Vanille hinzufügte und Hefe um genau 50% reduzierte. Ein Rezept für Lavendelglasur wurde hinzugefügt. Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen. Leicht, luftig, nur schwerelos. Der Teig eignet sich auch für Osterkuchen. Glückseligkeit) Sehr zu empfehlen!

Herr, Angelkin, gib mir ein Stück, was ?! Dann schaffst du alles ??? Vielen Dank! Ich muss es auch machen oder so ... Es gibt keine solchen Formen, nur für Cupcakes, sowjetische. und Lavendel auch, nouuuu ...

[Angela]

Angela, wahnsinnig schön. Und die Krume ... Vielen Dank für das ästhetische Vergnügen!

Sag es mir bitte, lieber Mann !! (für Begabte) Hast du die Hälfte von dem gemacht, was geschrieben wurde, oder hast du das vollständige Rezept geschrieben und hast 5 Stücke bekommen? Ich bin verwirrt. Es ist nur so, dass 5 nicht genug für mich ist ... aber müssen Sie es nicht in Sirup tauchen?

[Jeanne]

Sag es mir bitte, lieber Mann !! (für Begabte) Hast du die Hälfte von dem gemacht, was geschrieben wurde, oder hast du das vollständige Rezept geschrieben und hast 5 Stücke bekommen?

Jeanne, woher kommen 5, wenn Sie nicht einmal auf dem Foto zählen, können Sie sehen, dass es mehr als 5 Stücke gibt?
AngelaMK ist wunderbar 🔗

Also ich denke es gibt viele Frauen, wie viele Teige man setzen muss ...

[Mädchen,]

Mädchen, hilf dir selbst, meine Lieben)

Hast du die Hälfte von dem gemacht, was geschrieben wurde oder hast du ein vollständiges Rezept geschrieben und hast 5 Stücke bekommen? Ich bin verwirrt. Es ist nur so, dass 5 nicht genug für mich ist ... aber müssen Sie es nicht in Sirup tauchen?

Das Gericht ist für 10 Stück ausgelegt

Ich habe die halbe Norm gemacht. Tsvek hat ein Kilo Mehl und 10 Eigelb)

Oh Götter, es ist unmöglich, es anzuschauen !!! Ich habe mit aller Kraft versucht, dieses Rezept im Buch zu vergessen, mich auf die Hände geschlagen und mich gezwungen, mich im Spiegel im Profil anzusehen, um diese leckeren Omas nicht zu backen !!! Angela, was machst du, Angela ...
VERFÜHRERIN!!!
Die Frauen sind unglaublich !!!!!!!!!!!!

Stellen

Angela, danke für das Rezept, die detaillierte Beschreibung und die sehr leckeren Fotos. Ich habe wiederholt versucht, solche Frauen zu backen (wie in meiner Kindheit), habe eine Reihe von Rezepten ausprobiert, aber alles war falsch. Zu meiner Schande habe ich dieses Buch "Sweet Pechivo", das vor langer Zeit gekauft und von mir sehr geliebt wurde, aber ich wagte es nicht, darauf zu backen, es schien sehr schwierig zu sein. Dank Ihrer detaillierten Beschreibung wurde mir klar, dass alles machbar ist.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, mnyam-mnyam-mnyam))) Der Teig ist Hefe, aber er ist üppig und luftig und lecker als Keks.) WUNDER!

[Svetta]

Svetta, natalia27, Innushka, danke) Es hat sich als sehr lecker herausgestellt.

Stellen

Warten

aber ich wagte es nicht, es zu backen, es schien sehr schwierig zu sein

NataliyaDas Buch ist einfach nicht sehr klar geschrieben. Es gibt auch Druckfehler, die von Veröffentlichung zu Veröffentlichung gehen. Aber wenn es auch nur ein wenig Erfahrung im Backen von Hefeteig gibt, dann ist alles sehr einfach. Sie müssen auch die Hefe in Zvek um die Hälfte reduzieren. Sieht so aus, als wären sie vorher nicht so thermonuklear wie jetzt.

Ich habe mit aller Kraft versucht, dieses Rezept im Buch zu vergessen, mich auf die Hände geschlagen und mich gezwungen, mich im Spiegel im Profil anzusehen, um diese leckeren Omas nicht zu backen !!!

in ... Ich nahm den Spiegel im Badezimmer ab
Anzhik ist dieser Teig wie ich? Wie ist Paneton?

Luft, Spitze, Summen !!
Die Glasur wird morgen sein))

Anzhik ist dieser Teig wie ich? Wie ist Paneton?

Es sieht so aus, aber der Panettone ist etwas weicher.

Hinzugefügt Samstag, 08. Oktober 2016, 22:12 Uhr

Luft, Spitze, Summen !!
Die Glasur wird morgen sein))

Jean, na ja, du bist locker. Danke für deine Unruhe. Die Frauen sind großartig)

[Angela]

Angela, nur AH! alles ist immer perfekt!
Ich habe eine kleine Frage zu der Glasur))) gemahlenen Blumen .... das sind nur getrocknete Blumen oder nur der ganze Sush separat. Können Sie einen Zweig hacken (wie auf dem Foto)?

Wie beschaffen Sie sie? Trocknen Sie Zweige für die Schönheit und Knospen zum Kochen usw.?

[Angela]

Angela, wundervolle Omas! Vielen Dank für das Teilen mit uns!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikadanke Mädels)

gemahlene Blüten .... das sind separat nur getrocknete Blütenknospen

Natashik, nur Blumen.

oder einfach nur die ganze Sau. Können Sie einen Zweig hacken (wie auf dem Foto)?

In, ich habe getäuscht! Dies sind nur künstliche Blumen auf dem Foto.

Wie beschaffen Sie sie? Trocknen Sie Zweige für die Schönheit und Knospen zum Kochen usw.?

Ich trockne nicht, ernte nicht, kaufe fertige trockene Knospen.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela ist sehr schön! Luftiger Teig! Ich möchte nur ein Brötchen oder eine Oma essen, aber ich esse es und zögere nicht, ohne in den Spiegel zu schauen.

[Angela]

Angela, Nein, so was!!! so echt! okay, ich trockne es mit Knospen))) nur mit Zweigen ist viel einfacher

Die ganze Nacht lagen die Brötchen auf dem Gitterrost, ein wenig (absichtlich) ausgetrocknet, am Morgen badeten sie in Sirup mit Rum und bedeckt mit Glasur. Von der ersten (schmalen) Charge von 6 Rollen bleibt nur eine Rolle übrig. Diese überlebten, weil sie versteckt waren)))

[Jeanne]

Jeanne, die Schönheit. Ich denke, dass diese nicht mehr da sind)

[Angelchik!]

Der Geschmack ist wahrscheinlich unbeschreiblich Angelchik!
Ihre Fähigkeiten sind unzählig!

Jeanne! Können Sie uns mehr über den Sirup erzählen?

[Irina]

IrinaJa, nur Zucker / Wassersirup. Während es kocht, Rum oder Cognac ein paar Esslöffel.Etwas abkühlen lassen und Bab darin 5-7 Sekunden lang baden und auf dem Rost trocknen. Die Hauptsache ist, dass die Brötchen vor diesem Vorgang mindestens 8-10 Stunden in der Luft stehen sollten. Nach dem Ofen lege ich es abends auf den Rost und morgens gibt es Wasserprozeduren)))

Hinzugefügt am Sonntag, den 09. Oktober 2016 um 16:05 Uhr

Ang-Kay, versteckte zwei Dinge für mich)))

[Jeanne!]

Jeanne! Danke für die Antwort! Also baden wir in warmem Sirup.

Uh-huh

[Ang-Kay]

Ang-KayDie Frau sieht appetitlich aus. Das Foto ist wunderschön, wie alle Ihre Fotos.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, Mädchen, danke. Ich habe mir Mühe gegeben)

Hier ist mein Bericht.
Leider wird es keinen Schnitt geben, da alles mit Überschallgeschwindigkeit gekürzt wurde.
Was ich fotografieren konnte, sind die Überreste von 12 Stücken. Während ich an den vorherigen kaue, ficke ich fieberhaft Fotala.
Glasur HIER. Antwort Nummer 10... Es stellte sich heraus, dick. Nun, so wurde es für andere Zwecke angepasst. Ich verdünnte es und fügte einen halben Teelöffel kochendes Wasser zu der Konsistenz hinzu, die ich brauchte.
In Rum Sirup eingeweicht.
Tannen - Feuer! Wie lecker es ist!

[Irina]

Irina, Mikhaska, Freude !!!!!! Klasse)))

[Jannulya!]

Jannulya! Vielen Dank für den Rat zum Zeitpunkt des Sirups! Und - dann würde ich sie ernähren! Es wäre so genährt!

[Irina]

Irina, geschwommen, wir wissen, wie man Brötchen in Pastete verwandelt
Ich bin froh, dass beim ersten Mal alles geklappt hat))) aber der Geschmack, der Geschmack ... erzählen

Hier ist mein Bericht.
Leider wird es keinen Schnitt geben, da alles mit Überschallgeschwindigkeit gekürzt wurde.
Was ich fotografieren konnte, sind die Überreste von 12 Stücken. Während ich an den vorherigen kaue, ficke ich fieberhaft Fotala.
Glasur HIER. Antwort Nummer 10... Es stellte sich heraus, dick. Nun, so wurde es für andere Zwecke angepasst. Ich verdünnte es und fügte einen halben Teelöffel kochendes Wasser zu der Konsistenz hinzu, die ich brauchte.
In Rum Sirup eingeweicht.
Tannen - Feuer! Wie lecker es ist!

Oooh! Klasse! Schöne Frauen, Irochka. Und das lecker, kein Zweifel. Ich muss auch irgendwie sättigen. Aber wir fangen sofort an zu essen, sie dürfen nicht austrocknen. Oder einfach an einem Fastentag backen.
Ich werde mir das Sahnehäubchen ansehen.

Hinzugefügt am Dienstag, 11. Oktober 2016, 10:42 Uhr

Ich schaute. Guter Fudge, meiner Meinung nach hat Chadeyka so etwas, wenn ich mich nicht irre. Ich werde es immer noch nicht versuchen.

Nun, ich habe fast ein Rezept verpasst. Angela, danke!

und der Geschmack ist, der Geschmack ist ... sagen

Hier ... der Geschmack ... einfach fantastisch !! Es gibt keinen anderen Beinamen!
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Aber wir fangen sofort an zu essen, sie dürfen nicht austrocknen. Oder einfach an einem Fastentag backen.

Also fingen sie auch an, meine Brötchen zu knacken. Ich trompete wie ein Elefant, um zumindest einen Teil zum Trocknen und anschließenden Einweichen aufzubewahren.
Dann schleppte sie die Reste für die Nacht in ihr Zimmer und versteckte sie in einem Schrank. So haben wir es geschafft, der Verglasung gerecht zu werden. Einige der Imprägnierten wurden jedoch auch von den örtlichen Verschlingern entführt.

Ich trompete wie ein Elefant, um etwas zum Trocknen aufzubewahren

Und I !!!

Und hier bin ich nicht im Krieg. Ich gebe auf und das wars) Weniger Arbeit

sie sind lieb)) gefahren ..

Komm Rennfahrer

Viel Orangenschale, Sirup zum "Baden" mit Orangensaft und Rum))
Jeder ist glücklich)) Hurra!

Hinzugefügt Mittwoch, 23. November 2016, 09:55 Uhr

Ich bin bereit, sie 24/7 zu essen !!!!

[Jeanne]

Jeanne, großartig)

Krumm wie immer, hatte aber keinen Einfluss auf den Geschmack
Ich erkannte, dass es mein Trick ist, hässliche Freaks zu formen, weil ich es anscheinend gleichmäßiger versuche, na ja, nicht gegeben, aber es schmeckt gut

[Jeanne]

Jeanne, verleumde dich sonst nicht

Ich habe geschlafen, ich war mir sicher, dass du geschlafen hast))))))
Ich bin auf dem Fall, selbstkritisch !!! Und sag nichts)) meine Stifte sind schief, aber mit einem Auge alle Regeln

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angelaund noch ein Bericht. Danke für das Rezept! Als ich den Kuchen "Keks mit Datteln und Nüssen" backte, waren noch Eigelb übrig, und ich beschloss, "Festive Baba" zu backen. Es stellte sich heraus, dass es eine riesige Frau war! In Sirup eingeweicht. Glasur ohne Lavendel. Sehr lecker!

[Elena]

ElenaDer Teig ist wunderbar. Flauschige Krume. Was soll ich sagen? Gut gemacht. Und ich bin so erfreut, dass das Rezept nicht tot ist) Danke