Kuchen "Orangenwunder"

[Keks:]

Kuchen "Orangenwunder"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Eier	7 Stk.
Zucker	1,5 EL.
Mehl	2 EL.
Orangensaft	3/4 Art.
Pflanzenöl	1/4 Art.
Orangenschale	3 Stk.
Backpulver	1 Packung (10 g)
Orangensoufflé:
Zucker	1 Esslöffel.
Gelatine	25 g
Protein	4 Dinge.
Butter	100 g
Kondensmilch weiß	2 EL.
Orange	1 PC.
fertiges Orangengelee	2 Packungen

Kochmethode

• Keks:
• Eigelb, Zucker, Saft, Schale, Pflanzenöl gründlich mit einem Mixer mischen
• Weiß mit Zucker zu Spitzen schlagen.
• Weiß vorsichtig in Eigelb geben, Mehl mit Backpulver mischen und hinzufügen
• Auslassform 24 cm Höhe 7,5 cm Gewicht-1.200 kg-1.300 kg
• Sehr reichhaltiger Orangengeschmack, zart. Aufgrund des Öls wächst es nicht trocken, eine ausgezeichnete Basis für viele Kuchen!
• Orangensoufflé:
• Für Soufflé verwende ich mein altes bewährtes Rezept, das nicht versagt hat
• Zucker mit Orangensaft zu dickem Sirup kochen.
• Gelatine vorweichen. Ohne zu kochen auflösen
• Schlagen Sie das Weiß bis zu Spitzen und gießen Sie den auf 60 Grad abgekühlten Sirup in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren ein.
• Fügen Sie während des Schlags auch Butter und Kondensmilch hinzu.
• Entfernen Sie die Schale von der Orange, kochen Sie sie 15 Minuten lang in Sirup und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf
• Mischen Sie alle Komponenten mit einem Mixer und gießen Sie sie auf den abgekühlten Kuchen, der in gespaltener Form mit hohen Seiten vorliegt.
• Stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es greift (dies ist 40 Minuten - 1 Stunde)
• Während dieser Zeit machen wir Orangengelee:
• Hier ist alles einfach.
• Verdünnen Sie das fertige Gelee der Firma Overt (es ist einfach eine Freude, damit zu arbeiten) in Wasser, etwas weniger als üblich.
• Wir nehmen den Kuchen mit dem Soufflé aus dem Kühlschrank und legen die Orangenscheiben in einer Schicht, in der die Scheiben nicht enthalten sind, kreisförmig darauf.
• Das ganze Soufflé mit Orangen belegen und das Orangengelee darüber gießen.
• Wir stellen es für 4 Stunden in den Kühlschrank - genau zu diesem Zeitpunkt erstarren Soufflé und Gelee. Wenn alles richtig gemacht ist, entfernen Sie nach 4 Stunden die Formplatte und erhalten das fertige Produkt.
• Ich werde hinzufügen, dass ich auf diese Weise ein Ananas-, Kiwi-, Pfirsich-, Beeren-Himbeer- und Erdbeerwunder gemacht habe und nur den Keks durch einen Vanille-Chiffon-Keks ersetzt habe. Ich denke, dass dieser Kuchen für die Sommerhitze genau das ist, was Sie brauchen, leicht, kühl mit einem fruchtigen Geschmack

Hinweis

25 g ist die maximale Menge an Gelatine, wenn Sie daran zweifeln. Wenn die Gelatine jedoch von hoher Qualität ist, kann die weiße Farbe halb so hoch sein. Zum Beispiel Otterdeutsch
Ukrainische Gelatine ist alles schlecht, ich kann kein Russisch, deshalb beschreibe ich es so ausführlich, da es sehr wichtig ist - die Qualität der Gelatine!

Ich werde hinzufügen, dass ich den Kuchen auf diese Weise zu einem Ananas-, Kiwi-, Pfirsich-, Beeren-Himbeer- und Erdbeerwunder gemacht habe und nur den Keks durch einen Vanille-Chiffon-Keks ersetzt habe. Ich denke, dass dieser Kuchen für die Sommerhitze genau das ist, was Sie brauchen, leicht, kühl mit einem fruchtigen Geschmack.