Bristol Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Schokoladenkuchen:
Eier	3 Stk.
Butter	50 g
Zucker	2/3 st.
Kakao	1 Esslöffel. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	Prise
Mehl	50-60 g
Schwarze Schokolade	100 g
Baiserkuchen:
Ei (Protein)	2 Stk.
Zucker	2/3 st. ~ 120 g
SAHNE:
Butter	100-150 g
Kondensmilch	1 Dose
Geschmolzener Zucker Karamell	auf Wunsch

Kochmethode

In der Tat ist dieses Rezept sehr einfach. Er benötigt keine besonderen Fähigkeiten bei der Herstellung von Kuchen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diejenigen, die es gewagt haben, darüber zu kochen, über den Geschmack streiten. Der Kuchen ist unglaublich lecker und eher ungewöhnlich.
Vorbereitung:
Schokoladenkuchen:
3 Eier schlagen, dann Zucker und Salz hinzufügen und schlagen, bis sich die Chara aufgelöst hat und ein dicker Schaum entsteht. Geschmolzene Butter, im Wasserbad geschmolzene Schokolade und Kakao hinzufügen. Gut mischen. Mehl und Backpulver hinzufügen - glatt rühren, ähnlich wie Sauerrahm.
In eine Form geben (ich habe eine geteilte), deren Boden mit Pergament ausgekleidet ist. Backen Sie bis zart. In 2 Stücke schneiden.
Während der Kuchen backt - bereiten Sie das Kuchenbaiser vor.
Baiserkuchen:
2 Weißweine und Zucker (2/3 Tasse - ca. 120 Gramm) schlagen, bis die Spitzen stabil sind. (Eigelb kann für Cookies verwendet werden)
Wir nehmen die gebackene Schokoladenkruste heraus und setzen die Proteinmasse an ihre Stelle. in einen auf 150 Grad gekühlten Ofen stellen und bei einer Temperatur von 120 ° C bis 80 ° C (allmählich abnehmend von 120 ° C auf 80 ° C) etwa 1,5 bis 2 Stunden backen ...
Sahne:
Butter mit Kondensmilch schlagen.
Versammlung:
Wenn die Kuchen kühl sind, falten Sie den Kuchen und verteilen Sie ihn mit Sahne.
Liebhaber können den Kuchen ein wenig mit Cognac oder Rum einweichen.
Zur Dekoration habe ich auch so kleine Baisers gebacken:
Wir dekorieren, wie es die Fantasie erlaubt ... Sie können geröstete Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen ...
Sehr lecker und schön - Karamelltröpfchen ... Es sieht aus wie geröstete Nüsse.
Leckerer Kuchen, ich hoffe es wird geschätzt! Viel Glück und guten Appetit!