Wie bekomme ich in Zelmer 43z010 eine schöne Top-Brotkruste?

Guten Tag. Sagen Sie mir, wie man in x / p Zelmer 43z010 eine schöne obere Brotkruste bekommt? Ich bekomme goldene, knusprige, aber dicke Seiten- und Bodenkrusten, und die Oberseite ist leicht

Nach dem Ende des Backvorgangs müssen Sie nur noch den letzten Vorgang im Konto aktivieren. Er heißt BAKE (Braten der Kruste). Beobachten Sie ihn. Nach 5 Minuten können Sie vorbeischauen, um ihn auszuschalten, wenn er für Sie gebräunt genug ist.

Vergessen Sie jedoch nicht, gleich zu Beginn, wenn Sie das Backprogramm einstellen, sofort Color -DARK (dunkel) einzustellen.

Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch, alles ist da.

Danke für die Beratung. Ich habe ein anderes Problem. Ich backe Roggenweizenbrot nach folgendem Rezept:
Gefiltertes Wasser - 300 ml: Zucker - 1,5 EL. l; Salz - 1,8 TL; Kwas Würze-1 EL. l.; raffiniertes Pflanzenöl (Sonnenblume oder Mais) -2. l; Kleie in einer Kaffeemühle zerkleinert - 40-50 g; Roggenmehl-300g; Weizenmehl von Allzweck-300g, Kartoffelpüree 2 EL. l mit einer Folie; Hefe Saft-Moment-2h. l. Manchmal füge ich gebratenes Schmalz und Zwiebeln hinzu. Programm 1 ohne Backen. Schalten Sie dann das Programm aus und mit Backwaren wieder ein. Ich nehme es heraus, befeuchte es leicht mit Wasser, bedecke es mit einem Handtuch und halte es 40 Minuten lang. Das Brot geht gut auf und ist sehr lecker. Aber beim Schneiden bröckelt es sehr. Bitte sagen Sie mir, wie ich das Zerbröckeln meines Brotes beseitigen kann.
Und doch - können Sie mir sagen, wie man nur Roggenbrot in Baumwollzelmer backt? Mama backte sehr leckeres Roggenbrot in einem russischen Ofen. Vielen Dank.

[Roggenbrot in Baumwollzelmer]

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Und mehr - sag mir, wie man einfach backt Roggenbrot in Baumwollzelmer? Mama backte sehr leckeres Roggenbrot in einem russischen Ofen. Vielen Dank.

Wie in den Öfen Zelmer backen Roggenpuddingbrot Hier:

Also habe ich das Panel für meine Eltern russifiziert, wo es in der ursprünglichen Auflösung "vergrößert" ist (ich habe es für meine Eltern groß gedruckt und an die Wand gehängt).
Schauen Sie in das Fenster oben, es gibt Gramm und einen Strich, es entspricht dem ausgewählten Gewicht, das Gewicht ist eine runde Schaltfläche, wenn Sie darauf klicken, springt der Strich. Drücken Sie, bis der Armaturenbrett das gewünschte Gewicht hat.
Denken Sie daran, wählen Sie zuerst das Programm und dann das Gewicht und die Kruste aus, da sonst alle Ihre Auswahlmöglichkeiten zurückgesetzt werden.

Guten Tag! Sagen Sie mir einen Neuling, ein köstliches Rezept für eine Paste in HP Zelmer43Z010

Guten Tag!!! Ich weiß nicht, wo ich schreiben soll. Tut mir leid, wenn nicht da ?

Es gibt Dampf - der Teig enthält Wasser, Flüssigkeit, so dass Dampf austritt. Beim Backen verliert der Teig seine Flüssigkeit, die Krume wird gebacken.
Sie bewerten die Qualität anhand des fertigen Brotes, wenn Sie die Krume schneiden. Sie müssen Brot nur kalt schneiden.

Hier lesen Brot wieder gescheitert, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Es gibt Dampf - der Teig enthält Wasser, Flüssigkeit, so dass Dampf austritt. Beim Backen verliert der Teig seine Flüssigkeit, die Krume wird gebacken.
Sie bewerten die Qualität anhand des fertigen Brotes, wenn Sie die Krume schneiden. Sie müssen Brot nur kalt schneiden.

Hier lesen Brot wieder gescheitert, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Danke für die Antwort, alles ist schon in Ordnung, ich hatte nur Angst, dass die HP nicht richtig funktioniert))) Und über das Ergebnis werde ich definitiv schreiben, ich habe das Forum 3 Tage lang studiert.

Das Brot ist ausgezeichnet !!! Dank Ihres Forums habe ich viele nützliche Informationen gefunden !!!!!!!!!

Bitte sagen Sie mir! In welchem ​​Modus soll Charlotte gebacken werden und gibt es bewährte Rezepte?