Schnell eingelegte Fasstomaten (+ Video)

Schnell eingelegte Fasstomaten (+ Video)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
frische Tomaten	2 kg
frischer Dill und Dillschirm	100 g
frische Petersilie	50gr
Meerrettichblatt	1 PC.
Johannisbeerblatt	3 Stk.
Knoblauch	1 Kopf
grobes Salz pro 1 Liter sauberes kaltes Wasser	1. l. mit einer Folie
Pfefferkörner	1h l.
Lorbeerblätter	0,5 Stk
trockener Senf	0,5 TL

Kochmethode

Wir waschen die Tomaten, stechen sie an der Stelle, an der der Stiel befestigt ist, mit einem Messer durch, damit sie schneller gesalzen und fermentiert werden, schneiden das Gemüse, schälen und hacken den Knoblauch fein

Wir machen eine Marinade für 1 Liter sauberes, leckeres kaltes Wasser. 1 Esslöffel mit einer Folie grobem Salz, in ein Glas oder ein Holzfass oder eine Edelstahlpfanne, emailliert, Tomaten, mit Kräutern und Knoblauch bestreuen, kalte Marinade darüber gießen, einen halben Teelöffel trocken darüber geben Senf, es kann sich kein Schimmel bilden und die Tomaten werden kräftiger, mit einem Deckel abdecken, aber nicht schließen und 4-7 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Je nach Lufttemperatur sollten die Tomaten fermentieren und hart werden, sie dann in den Kühlschrank stellen und fertig süchtig machen!

Hinweis

Aufgrund der Tatsache, dass wir Tomaten mit einem Messer durchstechen, salzen sie und gären schneller!

Ich liebe eingelegte Tomaten und der Borschtsch mit ihnen ist sehr lecker !!! )))

Ich liebe eingelegte Tomaten und der Borschtsch mit ihnen ist sehr lecker !!! )))

Danke Marina !!! Und wie fügt man sie fein gehacktem Borschtsch hinzu? Die Sole ist auch sehr lecker, die ich heute getrunken habe !!!

Ich habe ein solches Rezept verpasst, wir warten auf unsere Ernte oder ich mache es im Süden! Entzückende Pomies auf der Bank! Was ich an Ihren Rezepten liebe, ist die Großzügigkeit der Zutaten. daher der Geschmack!

[Koch]

Koch, Igor, wir haben sie auf ein Sieb gerieben und zum Braten hinzugefügt. Sie können sie ein wenig schmoren, aber im Prinzip können Sie sie einfach schneiden.
Sie haben richtig über das Johannisbeerblatt geschrieben - es verleiht ein außergewöhnliches Aroma

Und wenn Sie die Tomaten und das Peroxid nicht gegessen haben, verwenden Sie es beim Kochen von Lagman. Es wird sich selbst sein.

[Nana]

Nana, Vielen Dank!!! Ich denke, sie müssen lange im Kühlschrank bleiben, um Peroxid zu entfernen, und selbst so ein leckeres kann wirklich im Kühlschrank bleiben?



Rada-dms, Vielen Dank!!! Nicht sparsam Ich bin in der Küche !!! Ich mag viel Grün in Gerichten, und es macht keinen Sinn, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Ich kaufe sie am Tag des Kochens und verwende sie sofort, lasse etwas für den Salat und ich habe ein Glas mit gesalzenen Kräutern auf Lager, es gibt Koriander, Petersilie, Dill, Grün Zwiebel und Salz, und im Gefrierfach habe ich auch verschiedene Grüns 3 in einem, Koriander-Petersilie-Dill !!