Spinatcremesuppe mit Knoblauchcroutons

Spinatcremesuppe mit Knoblauchcroutons

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Spinat	3 Bündel
Kartoffeln	5 mittel
Lauch	Geschmack
Creme 10%	300 ml
Wasser	2 l
Für Croutons: Schlagstock, Pflanzenöl und Knoblauch

Kochmethode

• Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kartoffeln und Lauch hinzu. Alles zart kochen. Den Spinat abspülen, die Beine abschneiden und zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben. Genau eine Minute kochen lassen und alles in einen Mixer geben. Warme Sahne einfüllen, kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Crutons. Den Laib hacken, den Knoblauch in einer Pfanne hacken, in Butter braten und den Laib hinzufügen. Wenn das gesamte Öl absorbiert ist, lassen Sie es im Ofen trocknen.
• Servieren Sie die Suppe mit Croutons und einem Zweig Kräuter.

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