Magere Kürbiscremesuppe mit Thymian und Salbei

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
junge Zucchini	600 v
geschälte Kartoffeln	200 v
Karotte	1 PC.
Rübenzwiebel	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne.
Kokoscreme (Milch)	130 ml.
Salbei	2-3 Füchse.
Thymian	1 Tierarzt.
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Wasser (Gemüsebrühe)	600 ml.
Salz-	Geschmack
Pflanzenöl	2-3 st. l.

Kochmethode

Öl in einem Topf mit starkem Boden erhitzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und leicht anbraten.
Die Karotten nach dem Zufallsprinzip hacken und zu den Zwiebeln geben. Leicht braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen. 30 Sekunden braten.
Zucchini und Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip hacken. In einen Topf geben.
Salbei und Thymianblätter hinzufügen.
Gießen Sie Wasser oder Gemüsebrühe ein. Lassen Sie es kochen, schalten Sie die Hitze ein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Kochen, bis das Gemüse fertig ist. Salz.
Püree.
Fügen Sie Kokoscreme oder Milch hinzu. Kochen. Vom Herd nehmen. Die Suppe servieren, mit grobem Pfeffer bestreuen.
Kochen ist nicht schwer, Fasten ist köstlich. Die Hauptsache ist, alles mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!

Hinweis

Diese Suppe wurde jeden Tag während der gesamten Fastenzeit gekocht. Als sie ihren Mann fragte: "Was zum Abendessen kochen?" Er antwortete unverändert: "Zucchinisuppe!"
Köstlich, leicht, aromatisch! Empfehlen!