Schnurrbartkoteletts mit Nudeln

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	1 kg
Pasta	0,3 kg
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauch	1 Kopf
schwarzer Pfeffer	Geschmack
Salz-	Geschmack
Ei	2 Stück

Kochmethode

Plötzlich dachte ich, ich würde selbst kein Stück gebratenen Fisch ablehnen und schluckte Speichel. "Warum bist du so schlecht arrangiert?", Fragte ich mich beschämt. Warum bist du besser als dieser "alte Mann"? Nein! Figuren! Trotzdem bin ich besser! Obwohl ich Stör essen möchte, aber ich werde es nicht essen! Lass es alleine schwimmen in einem Teich unter weißen Schwänen neben Goldfischen, und lassen Sie sie Tausende von Kindern und Erwachsenen bewundern, Urlauber aus dem Norden, Süden, Osten und Westen unseres Landes! Lassen Sie sie bewundern! Und jetzt werde ich nach Hause kommen und zwei essen Teller mit Borschtsch und drei ... nein - vier Schnitzel mit Nudeln ... und Gelee mit einer Rolle, und ich werde diesen verdammten Stör am Spieß für immer vergessen! "

Yuz Aleshkovsky. "Shoo und ich sind auf der Krim"
Aleksey Seroglazov würde Schnitzel mit Nudeln dem Stör am Spieß vorziehen, wenn diese Schnitzel nicht für alle auf die übliche Weise gekocht würden, sondern auf diese nicht standardmäßige Weise. Übrigens eine sehr interessante Option für diejenigen Eltern, die sich über den Appetitlosigkeit bei Kindern beschweren. Solche "Schnurrbart" -Koteletts werden von jedem Kind gerne gegessen.
Wir machen gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch und nehmen Fleisch zu gleichen Anteilen. Scrollen Sie zweimal durch einen Fleischwolf und fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Wir kneten sehr sorgfältig mit Eiern, vorzugsweise in einem Mixer mit speziellen Spiralaufsätzen. Je gründlicher das Hackfleisch gemischt wird, desto schmackhafter werden unsere Schnitzel.
Während das Hackfleisch knetet, kochen Sie die Nudeln:
Wir fangen an, unsere "Schnurrbart" -Koteletts zu formen. Wir legen das Hackfleisch mit einem Fladenbrot und legen lange Nudeln darauf:
Wir wickeln das Hackfleisch ein und bilden ein Schnitzel:
Auf beiden Seiten in geruchlosem Sonnenblumenöl braten:
Sie brauchen keine Semmelbrösel, die Schnitzel sind goldbraun mit einer köstlichen Kruste.