Moussaka auf Bulgarisch

Moussaka auf Bulgarisch

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Hackfleisch	600 g
Karotte	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Bulgarischer Pfeffer	1 PC
Kartoffeln	800 g
Ei	3
Gelee Mlyako (wenn Sie nicht in Bulgarien sind, dann jedes fermentierte Milchprodukt: Kefir, Joghurt usw.)	200 ml
Wasser	100 ml
Gewürze für Fleisch (ich habe Hopfen-Suneli)	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten	Wenig

Kochmethode

• Wir haben Musaku nach diesem Rezept in Bulgarien gegessen. Nach gegrilltem Hühnchen und anderen stark gebratenen Lebensmitteln war Moussaka ein Balsam für einen abgestumpften Magen. Ein sehr zartes Gericht, es schmilzt einfach in Ihrem Mund.
• Ich habe in einem Multicooker der Marke 37501 gekocht. Fein gehackte Zwiebeln, Pfeffer, geriebene Karotten. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Die Zwiebel in Öl durchsichtig braten, Karotten, Pfeffer und Hackfleisch hinzufügen. Rühren, Salz, Gewürze hinzufügen, gedünstet, bis das Hackfleisch seine Farbe geändert hat. Die Hauptsache ist, große Klumpen Hackfleisch zu brechen.
• 
• In Bulgarien haben wir es mit lokaler Sauermilch gegessen, bei mir zu Hause mit Sauerrahm, ich mit Joghurt. Ich habe es im Ofen in Schichten gemacht, Kartoffeln, Hackfleisch, Kartoffeln, zuerst mit Wasser gedünstet und 10 Minuten vor dem Ende ein Omelett gegossen.

Das Gericht ist für

10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 15 Minuten

Ich bin vor kurzem aus Bulgarien angekommen, habe nach saurer Sahne gesucht und überall nur Kiselo mlyako. Wir haben es als Kefir übersetzt, das heißt Sauermilch, irgendwie wollte ich keinen Kefir und deshalb hat es niemand zum Testen gekauft.

Ich bin vor kurzem aus Bulgarien angekommen, habe nach saurer Sahne gesucht und überall nur Kiselo mlyako. Wir haben es als Kefir übersetzt, das heißt Sauermilch, irgendwie wollte ich keinen Kefir und deshalb hat es niemand zum Testen gekauft.

Tatsächlich ist es köstlich, es sieht aus wie ein dicker homogener Joghurt, aber tatsächlich wird es als Joghurt angesehen.

Bei bulgarischem Pfeffer ist das nicht klar: Nach dem Rezepttext wird er fein gehackt und mit dem Rest des Gemüses und des Hackfleischs in Öl gebraten, und auf dem oberen Foto liegt der Pfeffer in großen Scheiben getrennt vom Moussaka. Sie müssen verstehen, dass diese Scheiben rohen (?) Pfeffers zusätzlich zu gebraten sind. Wie ist die kulinarische Präsentation des Gerichts?

Ich habe frische Pfefferscheiben nur für einen hellen Fleck auf dem Foto hinzugefügt. Es ist nicht notwendig, es auszudrücken.

Ich habe genau 2 mal mehr Gemüse hineingegeben (Kartoffeln zählen nicht) und es nicht bereut. Ich habe dem Kefir Wasser nach dem Rezept hinzugefügt. In sl. Ich werde nicht, weil infolgedessen zu viel Flüssigkeit.
In einem Schnellkochtopf der Marke 6050 gekocht
Gebratenes Gemüse auf Bratgemüse. Ich fügte Hackfleisch hinzu und schaltete das Bratenfleisch unter Rühren ein, damit das Hackfleisch gleichmäßig gebraten wurde. Ich fügte Kartoffeln, Kefir mit Ei hinzu und schloss den Deckel (Hochdruck), der im Fleischmodus gekocht wurde. Standardzeit.


Es stellte sich als lecker heraus! Danke für das Rezept. Die Wahrheit verlangt hier etwas anderes. Kann dem sl Tomaten hinzufügen. Zeit.

Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Wenn mit Tomaten gekocht, sag mir, wie am besten.