Kaffeesoufflé

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sahne (besser als 38%, ich habe 33% genommen)	1/2 Liter
Zucker	150 g
Gelatine	15g
Pulverkaffee	1/2 TL
Rum	1 Esslöffel. l.
Eier	2 Stk

Kochmethode

Schlagen Sie das Protein mit 1/2 Zucker und fügen Sie das Eigelb vorsichtig hinzu. Die Sahne mit dem restlichen Zucker aufschlagen. Gelatine und Kaffee in Rum verdünnen (natürlich heiß), auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kombinieren Sie die Sahne mit dem Ei und verquirlen Sie, fügen Sie die Gelatine hinzu. Nun, wir stellen es natürlich in den Kühlschrank. Ich muss sofort sagen, es ist sehr süß))