Schweineschnitzel, gekocht mit der Sousvid-Technologie in Steba DD1

Schweineschnitzel, gekocht mit Sousvid-Technologie in Steba DD1

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken	1 kg
Würzen	auf Wunsch

Kochmethode

• Lange Zeit bin ich zu einer neuen Technologie gereift und schließlich gereift. Was soll ich sagen, es ist großartig.
• Lagern Sie Rohlinge, wenn möglich, mit minimaler Garzeit länger als nur Lebensmittel im Kühlschrank, mit einem reichhaltigeren und saftigeren Geschmack der Lebensmittel.
• Es ist besonders erfreulich, dass alles nicht einmal in einem speziellen Gerät, sondern in vorhandenen Töpfen erledigt werden kann.
• Also 1 kg Schweinefleisch, in Schichten schneiden, abschlagen, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
• Ich hatte Knoblauch mit Cayennepfeffer und Senfkörnern.
• Zum Evakuieren in einen Beutel einlöten.
• 
• Ich nahm eine große Packung und legte alle 6 Fleischstücke in zwei Reihen hinein.
• Nachdem Sie es in zwei Hälften gefaltet haben, legen Sie es in Shteba, stellen Sie eine Untertasse darauf, damit es nicht aufschwimmt, und füllen Sie es mit heißem Wasser.
• Erhitzen 65 ^, Zeit 3 ​​Stunden.
• Nach drei Stunden zog sie es heraus und kühlte es ab.
• 
• Ich habe den Rohling in den Kühlschrank gestellt.
• Heute habe ich es herausgenommen, leicht aus dem Saft getrocknet, in ein Ei getaucht, dann in Semmelbrösel und in einer Pfanne gebraten.
• Das Ergebnis ist ein saftiges, leckeres Schnitzel.
• Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Guten Appetit!!

Das Gericht ist für

6

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden und etwas mehr

Kochprogramm:

Heizung

Hinweis

Es ist nicht notwendig, Schnitzel zu machen, Sie können das Fleisch einfach in einer Pfanne braten, grillen, im Ofen bräunen oder einfach in der Mikrowelle erhitzen, der Geschmack des Fleisches ist bereits autark und erfordert keine andere Zubereitung.
Ich wollte experimentieren und es hat auch erfolgreich geklappt.
Das Fleisch ist saftig, es schmilzt einfach im Mund.

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Ich habe einen Staubsauger gekauft, gelegentlich werde ich es auf jeden Fall tun. Danke für das Rezept.

[Lerele]

Lerele, danke für das Rezept !!!

Vielen Dank!!
Ich bin beeindruckt von dieser neuen Technologie, ich war noch nie so saftig. Lecker, ja, aber nicht so saftig.
Plus, entweder überhaupt kein Öl oder eine minimale Menge an Braten.
Ich habe dies im letzten Jahr sehr verfolgt.

Lerele! Danke für das Rezept. Jetzt werde ich es versuchen!

Probieren Sie es aus, es ist so einfach und schnell und ohne Aufwand. Pures Vergnügen!!
Ohne Mascha hätten wir eine solche Schönheit nicht gekannt !!

Und sag nicht! Mashunya ist ein Pionier!

Oh, ich erlebe alles an mir selbst !! Als Testpilot !!
Die Hauptsache ist, was anderen zugute kommt

Natürlich zum Vorteil und wie!
Kein Wunder, dass du gekrönt wurdest! Sie sind schlau mit uns!

Ein sehr interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich habe das Fleisch heute so schnell wie möglich gekauft !!! Ich habe es aufgeschrieben!

.... in der Tat kochen sie beim Staubsaugen Fleisch in guten Restaurants! .... das ist ein ziemlich professioneller Ansatz! ...

Es war Mascha, die uns alle ermutigt hat, sie ist großartig !!!

[Lerele]

Ich habe auch eine Vakuummaschine gekauft, aber meine Hände konnten sie nicht erreichen. Und heute werde ich definitiv eine Lücke machen.
LereleDanke für das Rezept!