Ich habe es gekauft, um mich gesund zu ernähren (Brot Philips HD9015 Brotbackautomat). Ich habe mein erstes Brot gebacken, wie in der Anleitung beschrieben. Und über Horror !!! Alles schien in Ordnung zu sein, aber während des Backens fiel der Deckel durch und der Geschmack war nicht so heiß und am zweiten Tag wurde die Kruste nicht gekaut. Ich wollte schon zurück, aber ich habe in diesem Forum gelesen, dass der Deckel durch eine große Menge Wasser durchfällt. Ich habe es statt 280 ml versucht. gieße 220, aber während der Charge wurde mir klar, dass es nicht genug war und ich fügte ein wenig hinzu. Und siehe da, das Dach erwies sich als einfach wunderschön. Die Geschichte ist die gleiche mit anderen Rezepten. Es ist notwendig, die Wassermenge zu reduzieren. Allmählich werde ich Ihnen sagen, welches Brot ich backen gelernt habe, aber im Moment ist hier eines, das wir jeden zweiten Tag machen - weiß. Das Rezept hat sich ein wenig geändert, im Buch heißt es "Weißbrot mit Kirschen". Ich mache es ohne Kirschen.
1. Ich gieße Wasser (artesisch aus einer Flasche gekauft), aber nicht 240, sondern 230 ml.
2.Ich rühre 1,5 TL grobes Salz hinein (ein kleiner Messlöffel, der dem Herd gegeben wird).
3. Nachdem Sie Wasser aus dem Ofen in einen Eimer gegossen haben, stellen Sie vorsichtig einen Esslöffel neben den Mixer. ein Löffel Honig
4. Dann 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl. (nicht raffiniert "mit einem Geruch")
5. Ich wiege genau 400 Gramm. Mehl (weißes "Preplrtovaya"), dann durch ein Sieb sieben und in einen Eimer mit einer sauberen, gleichmäßigen Schicht gießen.
6 Streuen Sie gleichmäßig 1,5 Teelöffel Hefe (trockener "sicherer Moment" schnell)
Ich habe 750g. die leichteste Kruste und Modus 1 "Weißbrot"
Wenn ich fertig bin, wickle ich es in ein Handtuch. Und wenn es vollständig abgekühlt ist, lege ich es in eine Plastiktüte und am nächsten Tag ist die Kruste nicht knusprig wie am ersten, aber auch nicht trocken.
Ich würde ein Bild einfügen, aber ich weiß noch nicht wie.
