Eichhörnchenkuchen

[Puddingcreme]

Eichhörnchenkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Eier	4 Dinge.
Zucker	2 st
Kefir	1 und 1/4 Art.
Margarine	250 g
Mehl	3 EL.
Vanillezucker	1 p.
Sprudel	1 Teelöffel
Essig	1 Esslöffel. l.
SAHNE
Kondensmilch	1 Dose
Öl	200 g
Vanille
gemahlene Muttern	1/2 EL.
Glas	250 ml

Kochmethode

• Eier schlagen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis es teilweise aufgelöst ist. Fügen Sie Kefir, weiche Margarine, Soda, mit Essig gelöscht hinzu. Vanillezucker. alles leicht schlagen. Mehl hinzufügen. gut mischen.
• Es stellt sich heraus, Teig zu gießen. die Konsistenz von Sauerrahm. Auf einem Backblech backen. mit Papier bedeckt bei 180 * bis zart.
• Für die Sahne die Butter schlagen, Kondensmilch in Portionen (nicht gekocht) hinzufügen, schlagen. Die Sahne sollte für eine bessere Sättigung des Kuchens nicht dicht sein. Die Creme kann mit Vanille oder Cognac aromatisiert werden.
• Lassen Sie die Basis abkühlen und schneiden Sie dann mit einem Glas mittleren Durchmessers Kreise aus. Mahlen Sie den Rest zu Krümel.
• Schneiden Sie jeden Kreis in zwei Hälften (der Länge nach), bestreichen Sie den Boden mit Sahne, bestreuen Sie ihn mit Nüssen, setzen Sie den zweiten Kreis ein, fetten Sie dieses "Sandwich" mit Sahne oben und seitlich ein und bestreuen Sie es mit Krümeln. Mit gemahlenen Nüssen bestreuen. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einweichen.
• Die Kuchen sind sehr gut. zart und lecker.
• Es gibt viele Kuchen (ca. 20). Leider habe ich nur noch eins übrig.

Hinweis

Hier kann jede Buttercreme verwendet werden.
Diesmal habe ich Kuchen mit gemacht Puddingcreme von Natapit... Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Danke, ich habe es weggenommen!
und wie dick ist der Teig auf dem Backblech zum Ofen?

[GraNata]

GraNata, gute Frage. Ich bin immer gequält, auf welchem ​​Backblech ich sie backen soll. Ich habe einen Mittelweg gefunden - ich nehme ein Backblech, das etwas kleiner ist als ein großer Ofen. Die Teigdicke beträgt ca. 1-1,5 cm.
Nach dem Backen der Kruste kann die Basis in der Mitte etwas dicker sein als an den Rändern. Lassen Sie sich davon nicht erschrecken, da dies die fertigen Kuchen nicht beeinträchtigt. Nach dem Streuen der Beschichtung nehmen sie sowohl in der Breite als auch in der Höhe zu.

[Elenka]

Elenka, so ein warmer Name für die Kuchen! Ich möchte es sofort versuchen! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

[Marinochka]

Marinochka, Vielen Dank!
Viel Spaß beim Kochen!

Und mit welchem ​​Glas haben Sie Kefir für diese Fotzen gemessen? Im Sinne von 200 oder 250 ml?

Im Rezept habe ich angegeben - ein Glas 250 ml. Ich benutze es, um alle Zutaten zu messen, nicht nur Kefir.

: bravo: Direkt für mich ist der Kuchen weggelaufen: girl_claping: Ich werde es definitiv in naher Zukunft tun !!! Ich denke, ich werde es nicht bereuen!

[Slastena]

Slastena, mit so einem Spitznamen .. nur für dich!
Lass es einfach einweichen. Du wirst es mögen.

[Elenka]

Und ich habe schon die Kuchen gemacht. Sie sind einfach gemacht, schnell gegessen! Sehr lecker!
Elenka Vielen Dank für das Rezept!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank! Was für ein hübscher Kuchen!
Froh. was Ihnen gefallen hat, und es konnte nicht anders, als zu mögen und zu scheitern. Mein Lieblingskuchen seit meiner Kindheit!

Der Kuchen ist weg, aber sooooo lecker, danke

[Schlittschuh]

Schlittschuh, Vielen Dank! Ich freue mich, dass die Eichhörnchen nicht abgestanden sind.

[Elenka]

Elenka
Lenochka, was für ein bekanntes Rezept ... Vielen Dank, dass Sie sich daran erinnert haben. Es ist, als wäre es kein komplizierter Kuchen, aber so delikat und lecker, dass er wirklich sofort verschwindet.

Lenchik, nimm Kredit

Es stellte sich heraus, 24 Stück, die Creme war nur für 21 Stück. Nun, dies ist das erste Mal, dass ich nicht wusste, wie ich es richtig verteilen soll. Sie können es um 23 Teile dehnen. Nüsse nahmen 1 Glas und die Krümel blieben ungefähr ein Glas.

Danke für so ein leckeres

[Elenka]

Elenka Wie schön deine Kuchen sind, brachte sie zu Lesezeichen

[barbariscka]

barbarisckaNatürlich ist er ein Freund, er ist Georgier oder besser gesagt Tiflis.
Dieser Kuchen hat auch einen anderen Namen - "Zärtlichkeit", aber irgendwie haben "Eichhörnchen" mehr Wurzeln geschlagen.
Danke für das Feedback und danke, Mädels! Kochen und gönnen Sie sich zum Spaß!
metel_007Olga, sie sind so verrückt geworden - großartig.
Sie können raten ... Versuchen Sie es mit dem nächsten. Mit mehr Krümeln bestreuen (dann bleiben sie definitiv nicht mehr). Ich halte den Kuchen einerseits über eine Schüssel Krümel und streue die andere reichlich darüber, dann kleben viele Krümel und es wird zottelig.

Sie können raten ... Versuchen Sie es mit dem nächsten. mehrmals mit Krümeln bestreuen (dann bleiben sie definitiv nicht mehr). Ich halte den Kuchen einerseits über eine Schüssel Krümel und streue die andere reichlich darüber, dann kleben viele Krümel und es wird zottelig.

Lena, ich habe sie sofort mit Sahne bestrichen, dann die Seiten und sie in Krümel gerollt, dann habe ich die Oberseite verschmiert und mit Nüssen bestreut. Ich würde die Sahne erhöhen, Sauerrahmpudding wie Sie machen und einen Löffel Cognac hinzufügen.

[AUSGEZEICHNET]

Lange Zeit widerstand meine innere Welt, aber heute gab ich diese Kuchen auf und backte sie. Zu sagen, dass dies köstlich ist, bedeutet, meine Seele zu verdrehen - es ist einfach AUSGEZEICHNET Auf Wiedersehen meine Taille, es lebe die Völlerei

Elenka Ich danke dir sehr

[Nuss]

Nuss, solche Schönheit! Sehr sanft und flauschig stellte sich heraus!

Ja, das Foto ist nicht sehr gut für mich - aus irgendeinem Grund wird es sehr dunkel. Aber tatsächlich sind die Kuchen ziemlich groß, leicht cremig und direkt lebendig, du nimmst alles in die Hand und schwankst - das zarteste und flauschigste, das ich gerade gemacht habe und welches bis zum Abend sein wird - wir werden sehen

[Nuss]

NussLegen Sie die Kuchen in die Halle oder auf den Balkon. ...

Danke - ich werde es tun, aber am späten Nachmittag, aber jetzt lassen Sie sie in Sahne einweichen, auf der Loggia -15 *

Das ist so schön!

[Feofania]

Vielen Dank, FeofaniaEs ist auch lecker.

Danke - ich werde es tun, aber am späten Nachmittag, aber jetzt lassen Sie sie in Sahne einweichen, auf der Loggia -15 *

Und ich habe meine eingefroren und jeden Tag 3 Dinge herausgenommen. Und es gibt immer Nachtisch. Der Geschmack hat sich nicht verändert

Vielen Dank für das Rezept) Sehr lecker: girl_love: Ich habe mit 16 Jahren zum ersten Mal versucht, es zu machen und ich hatte so viel Glück) *

Vielen Dank für das Rezept) Sehr lecker: girl_love: Ich habe es mit 16 Jahren zum ersten Mal versucht und ich hatte so viel Glück) *

Vika, mit einem Anfang!
Ich freue mich, dass die Kuchen ein Erfolg waren!

Hier sind meine Eichhörnchen. Da ich selbst aus Tiflis komme, seit meiner Kindheit Eichhörnchen kochen konnte, hatte meine Mutter 6 Eier und 200 g im Rezept. saure Sahne, und wenn Sie 2 Esslöffel Kakao zum Teig hinzufügen, dann gibt es Igel.
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[Iva]

Iva, danke für das Foto und für die Verwendung meines Rezepts. Die Variante der Igel ist sehr interessant, ich werde sie irgendwie in Zusammenarbeit mit Eichhörnchen ausprobieren. Danke für die Idee!
Und das Rezept Ihrer Mutter kann auch verwendet werden, da übrigens frühere Rezepte von Hand zu Hand weitergegeben wurden, wie Sie das Rezept geschrieben haben, das ich als Kuchen "Zärtlichkeit" aufgeführt habe, das Eichhörnchen in Vorbereitung und im Wesentlichen völlig ähnlich ist.

Ich habe diesen Kuchen heute gemacht, er war so luftig, zart (wir haben nicht auf die Imprägnierung gewartet und schon ein Stück gegessen), lecker ... Ich habe die Hälfte der Norm gemacht (ich dachte, es würde nicht funktionieren, sonst kennst du die Hakenhände ...) und in einer d28cm Form gebacken, 20 Minuten bei t180 Grad gebacken, stieg gut an, in der Höhe war es irgendwo 2,5-3cm (wahrscheinlich war es notwendig, eine größere Form anzunehmen). Es stellte sich heraus, dass dieser Kuchen 18 runde d4cm groß war (er hätte auch kleiner gemacht werden können). Ich machte einen Sauerrahmpudding und nahm Walnüsse. Ich nahm auch saure Sahne, die innen und außen großzügig überzogen war, nur hatte ich nicht genug Krümel und bestreute nur 6 Kuchen mit Walnüssen darüber. Wir haben es wirklich genossen. Der Geschmack und das Aussehen sind einfach super! Danke für so ein einfaches Rezept, aber am Ende ein unglaublich leckeres Dessert !!!!!

Mädchen, wie zermahlen Sie eine Fladenbrot zu einer Krume? : Hoppla

[ZeZe]

ZeZe, wundervolle Kuchen stellte sich heraus! Ich freu mich, dass es dir gefällt. Ich habe es auch mit Sauerrahmpudding gemacht, sehr gut geeignet.

LöwenzahnIch mache die Krume auf einer normalen Reibe.

Eichhörnchenkuchen sind eher wie Igel (meine Assoziationen)

Eichhörnchenkuchen sind eher wie Igel (meine Assoziationen)

Vielleicht ja ... Bei diesen Kuchen deutet der Nussgehalt und die Flauschigkeit auf Eichhörnchen hin.

Mädchen, wie zermahlen Sie eine Fladenbrot zu einer Krume? : Hoppla

Der Kuchen stellt sich als weich und locker heraus, ich habe ihn mit meinen Händen gerieben ... es stellte sich heraus, dass Luftkrümel

ZeZe, tolle Kuchen haben sich herausgestellt! Ich freu mich, dass es dir gefällt. Ich habe es auch mit Sauerrahmpudding gemacht, sehr gut geeignet.

Vielen Dank, alle sind begeistert

Was für eine Schönheit, nur die Diät ist vorbei, so dass ich zumindest im Frühjahr in Kleidung passen kann, aber ich sehe, dass es nicht da war

Ich habe es lange gemacht, ich habe beschlossen, es zu wiederholen, ich erinnere mich genau, dass ich die Sahne genommen habe, die in der Notiz steht, aber es gibt einen Link zu Apfel und saurer Sahne im Text, also was sollte es sein?

Lena, natürlich saure Sahne. Als ich das Rezept schrieb, hatte Natasha Cremes in einem Rezept, so dass der alte Link erhalten blieb.
Obwohl es mit Apfel lecker sein wird. Übrigens habe ich bei Stella einen ähnlichen Kuchen mit Apfelcreme gesehen, sagen die Leute sehr lecker.

Es schien mir auch, dass es saure Sahne war, weil ich mich nicht daran erinnere, etwas mit Apfeltechnologie gekocht zu haben. Dank der Eile, die Sahne zuzubereiten, war der Teig bereits kalt.

Oh Mädchen, erst heute habe ich mich an diese Kuchen erinnert. Mein Mann DR in zwei Wochen wollte gerade das Rezept überarbeiten, ich öffne die Mail und es gibt eine Antwort in diesem Thread. Übrigens, dann habe ich sie für das Haus gemacht, sie haben sie nicht alle auf einmal gegessen, ich habe sie eingefroren, alles ist in Ordnung, das Einfrieren hat den Geschmack nicht beeinflusst.

Normalerweise mache ich diese Kuchen auf NG.

Mädchen, welche Art von Auflaufform benutzt du?

[Irusha]

Irushaauf einem Backblech backen. Mit Papier bedeckt, schneiden Sie die Tassen dann mit einem Glas aus.

Danke Olga! Mir war nicht klar, wie groß das Backblech war, sie waren unterschiedlich. Ich werde dann den großen nehmen.

Mädchen, aber ich habe ein Problem. Nun, so ein Teig stellt sich nicht heraus, wie ich mich seit meiner Kindheit erinnere. Etwas nicht poröses, sondern festes, schweres. vielleicht nicht gebacken? Eigentlich fing ich an, es nach dem Rezept meiner Großmutter zu backen. Es stimmt fast vollständig damit überein, mit Ausnahme von zwei Punkten - Mehl muss 3-3,5 EL gegossen werden, damit der Teig nicht dick ist. Dies ist genau so, wie nichts darüber gesagt wird, wie man backt. Also denke ich jetzt - ich habe es mit Mehl gehämmert oder bei zu hoher Temperatur gebacken - 210 Grad, 15 Minuten. Es ist unwahrscheinlich, dass mir zu diesem oder jenem Zeitpunkt jemand antwortet, aber ich werde die zweite Charge backen