Panpepato Lebkuchen

Panpepato Lebkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Geschälte Mandeln	100 g
Geschälte Haselnüsse	100 g
Walnüsse	100 g
Kandierte Frucht (Ich habe kandierte Früchte)	100 g
Samenlose Rosinen	100 g
bitter Schokolade	150 g
Honig	200 g
Zimt	1 Teelöffel
Muskatnuss	1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer (Ich habe es nicht riskiert, ich habe 1/4 TL gegeben.)	1/2 TL
Weizenmehl	1-2 EL. l.
Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode

• Um die Mandeln zu schälen, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber und die Haut löst sich leicht. Haselnüsse lassen sich nach dem Braten in einer Pfanne leicht abziehen.
• Die Rosinen 20 Minuten in warmem Wasser einweichen. Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Die Nüsse abkühlen lassen, grob hacken und in eine Schüssel geben.
• Die Schokolade reiben, die kandierten Früchte hacken, alles mit den Nüssen mischen. Rosinen, Zimt, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer hinzufügen.
• Honig in einem Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Fügen Sie Honig noch heiß zu der Mischung der Nüsse hinzu, mischen Sie. Mehl hinzufügen, um den Teig zusammenzuhalten. Die Form mit Pergament auslegen, mit Öl einfetten und den Teig auslegen (die Höhe sollte 2 cm nicht überschreiten). Den Lebkuchen zusammen mit dem Pergament herausnehmen und abkühlen lassen. Dann das Pergament entfernen und den Lebkuchen servieren.
• Ich kühlte in Raum T und stellte es dann in den Kühlschrank - auf diese Weise gefror es besser und schnitt gut.

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten backen.

Kochprogramm:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.

Hinweis

Oh, das ist nur eine göttliche Delikatesse ... Ich weiß nicht, warum die Italiener es Lebkuchen nannten - es ist kein Lebkuchen, es ist so ein Bonbon wie ein Meteorit, nur mit Gewürzen und köstlich bis zur Unmöglichkeit. sehr edler Geschmack. Das Originalrezept ist hier 🔗

Dies ist ein traditioneller italienischer Weihnachtslebkuchen. Es ist ungewöhnlich, dass ... schwarzer Pfeffer hinzugefügt wird! Ich hätte nie gedacht, dass ein Hauch von Pfeffer in einem süßen Dessert so lecker sein könnte ... erstaunlicher Geschmack, würzig und reichhaltig.

Oh, Luda, was für ein köstliches Rezept - lies etwas - sabbernde Ströme, und wenn du es versuchst, dann wird es wegfliegen! Wir müssen es kaufen und zum Leben erwecken! Wie lange kann es Ihrer Meinung nach aufbewahrt werden?

Aber ich frage mich, ob Sie dem Rezept einen Tropfen Minzsirup hinzufügen, wird es besser sein oder nicht? Oder unterbricht der Geschmack von Honig alles?

Nastya, es stellt sich heraus wie Süßigkeiten, es scheint mir, dass Nüsse in einem so harten, duftenden Toffee für immer im Kühlschrank aufbewahrt werden können ... aber wer wird ihn geben?

Ich habe es heute in Würfel geschnitten und in Stücke Papier für Süßigkeiten gelegt (danke Lyulek!), Und jetzt ziehen wir aus der Schachtel



Nastya, ich weiß nicht einmal, dass der Geschmack von Zimt dominiert wird. Sie können den Pfeffer kaum hören, aber wenn Sie es nicht wissen, werden Sie nicht verstehen, dass dies Pfeffer ist - eine so frische, würzige Note. Ich hatte leichten Honig, ich fühle es praktisch nicht ... aber du machst eine halbe Portion nach dem Rezept und fügst einer anderen Minze hinzu, erzähl mir, wie es passiert ist

Übrigens auf dem Foto - eine halbe Portion, aber auf dem Foto sehen sie irgendwie groß aus ... das ist eine gewöhnliche Platte mit einem Durchmesser von 20 cm.