Brotbackmarke Marke 3801. Glutenfreie Backwaren - Programm 7.

[Programm 7 - glutenfreies Gebäck.]

Programm 7 - glutenfreies Gebäck.



Es gibt kein Rezept im Buch.
Ich bin im Internet herumgewandert und habe es mir ausgedacht.

Rezept
Wasser 250 ml
Presshefe - 3 g
Reismischung zum glutenfreien Backen - 200 g
Sesammehl glutenfrei - 50 g
Meersalz - 7 g
Kristallzucker - 20 g
Olivenöl - 1 EL. l.


Ich habe 750 g gewählt - länger zum Backen.
Ja, ein großes Plus dieser HP ist das aktive Mischen. Ich musste nicht einmal Reismehl mit einem Spatel aufschöpfen!
Dieses Gebäck wird niemals eine braune Kruste haben.
Lagern Sie das Brot nicht länger als 2 Tage bei Raumtemperatur, schneiden Sie es dann ab und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

Und ich habe Borodinsky in diesem Programm gebacken. Es stellte sich ganz heraus.


Lecker! Obwohl sicherlich überhaupt nicht glutenfrei ...

Wunderbar!

Ich habe dieses Programm noch einmal bei Borodinsky getestet, obwohl das Rezept anders ist. Das Ergebnis war wieder erfreulich. Dieses Programm ist gut für Roggenbrot.


Und dies ist für den Unabhängigkeitstag aller Weißrussen

Ich wollte auch Roggen darauf backen, aber mit einem verzögerten Start - aber es gibt keine Verzögerung in diesem Programm.
Gestern habe ich eine Chance genutzt und Mehrkornbrot mit Gerstenmehl und weißem Malz auf diesem Prog gebacken - nun, ich habe es fast verdorben - ich musste es noch eine halbe Stunde auf dem "Gebäck" backen, gut gemischt, aber es gab nicht genug Proofing und Backen.

Ich habe dieses Programm noch einmal bei Borodinsky getestet, obwohl das Rezept anders ist. Das Ergebnis war wieder erfreulich. Dieses Programm ist gut für Roggenbrot.

Hallo, können Sie angeben, welches Borodinsky-Rezept Sie verwendet haben? Als ich auf den Tisch schaute, schien es mir auch, dass dieses Programm in Bezug auf die Knet- und Proofzeit zum Backen von Roggen geeignet sein könnte.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174062.0 - Vielleicht dieses Rezept, aber ich könnte mich irren.