Linsensuppe mit Gerste und Sellerie in einem Slow Cooker

[1. = Multikocher]

Linsensuppe mit Gerste und Sellerie in einem Slow Cooker

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
1. = Multikocher
1 Tasse rote Linsen
1/2 Tasse Perlgerste
~ 200 gr Hackfleisch
4 große Selleriestangen
2 Karotten
3 Knoblauchzehen
Salz-
Wasser oder Brühe bis zu 8 Abteilungen in einem Topf

Kochmethode

• Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Sellerie hacken und alle zusammen im Backmodus mit 1 Esslöffel Pflanzenöl und 2 Esslöffel Wasser 5 Minuten braten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Linsen und Gerste "bis zu klarem Wasser" abspülen, in einen Topf geben, Wasser oder Brühe einfüllen.
• Machen Sie Fleischbällchen aus Farash oder geben Sie einfach Hackfleischstücke in die Suppe - vorsichtig nicht umrühren! Schalten Sie den Löschmodus ein - 1,5 Stunden. Wenn möglich, öffnen Sie nach 40-50 Minuten den Deckel, entfernen Sie den Schaum und das Salz. Fertige Suppe kann auch gesalzen werden. Dies erfordert weniger Salz.

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Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie ich PERLOVKI will !!!!
Ich habe es seit hundert Jahren nicht mehr gegessen. Und in dieser Suppe sieht es so appetitlich aus

Ist es wirklich so schwer mit Gerste in Europa, aber kann man es in einem "russischen Laden" kaufen?

Ist es wirklich so schwer mit Gerste in Europa, aber kann man es in einem "russischen Laden" kaufen?

Oh, liebe Lika, dein wunderschönes Foto ist wie ein Messer für mein Herz. Wahrscheinlich ist es zum Beispiel in russischen Läden in Lissabon. Aber wann komme ich dorthin? Und selbst dann bezweifle ich, ob es das gibt. Hier haben sie noch nie von Perlgerste gehört. Und es gibt keinen Buchweizen. Mein Mann bringt mir Buchweizen aus Deutschland, als er dort in die Läden kommt. Und noch viel mehr aus Deutschland. Stärke, Mohn, Kirschen in Dosen und Honigpilze ... Und hier gehe ich im August-September in den Urlaub in den russischen Laden, wenn wir zum Meer gehen.
Hier werde ich in vollen Zügen davonkommen!

Eine ungewöhnlich appetitliche Suppe, ich wollte sie so sehr - obwohl man sie für die Nacht kochen könnte. Vielen Dank!

Lika, musst du die Perlgerste nicht vorweichen? Es ist nur so, dass rote Linsen schnell genug "zu Staub" gekocht werden, was man nicht über Gerste sagen kann ...

Linsen kochen in einem Cartoon nicht so stark wie auf dem Herd. Und ich tränke die Gerste immer 10 Minuten lang in kochendem Wasser, bevor ich sie in einem Mult koche.

Ist es möglich, rote Linsen durch grüne zu ersetzen? Der rote scheint vorbei zu sein ...

Rote Linsen werden "speziell" gekocht - sie geben der Suppe eine samtige Textur. Aber grün ist auch okay. Und ohne Gerste ist auch gut. Und noch etwas: Um es wirklich zu einem Superfood zu machen, können Sie geräuchertes Fleisch verwenden - einen geräucherten Flügel oder was auch immer auf der Farm ist. Oder ein getrockneter Pilz.

[Linsensuppe mit gebratenem Vermix und Speck.]

Um es wirklich super-duper zu machen, können Sie geräuchertes Fleisch - einen geräucherten Flügel oder was auch immer auf der Farm ist. Oder ein getrockneter Pilz.

Linsen und geräuchertes Fleisch sind eine ganz andere Geschichte Linsensuppe mit gebratenem Vermix und Speck.
Für Multi: Setzen Sie den vermebel 3 Minuten lang am Ende des Garvorgangs ein und schalten Sie den Dampfgarmodus ein.

Über! danke für die idee, wir müssen nur die übrig gebliebenen roten linsen anbringen.

Vorbereitet ... Ich bedanke mich beim Autor für die wunderbare, leckere Suppe!
Jetzt wird diese Suppe die ganze Zeit in unserer Sammlung der ersten Gänge sein!

[Oriana]

Oriana, Gesundheit!