Mareshal Fisch

Fisch Mareshal

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch (Originalstör) Ich habe verschiedene (Heilbutt und Pollock) Filet	1 kg
Semmelbrösel
Hühnerei	2 Stk.
Pflanzenöl

Kochmethode

• Wir schneiden das Fischfilet in Portionen, geben es in einen Topf, gießen kochendes Wasser ein, decken es mit einem Deckel ab und lassen es vollständig abkühlen.
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• Dann lassen wir das Wasser ab.
• Mahlen Sie das rohe Ei mit Salz.
• Wir legen die Fischstücke auf ein Brett, bestreuen jedes Stück mit Zitronensaft, fetten es mit einem zerstoßenen Ei und Salz auf beiden Seiten ein, rollen dann Weizenbrösel hinein, fetten das Backblech gut mit Pflanzenöl ein, legen portionierte Fischstücke darauf, bestreuen es sehr gut mit Pflanzenöl darüber.
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• 15-20 Minuten bei 250 Grad im Ofen backen lassen.
• Empfohlen mit Meerrettichsauce oder Zitronenbutter und Kapern.
• Aber wir haben schnell alles mit den üblichen Salzkartoffeln und Gurken gegessen.
• Das Originalrezept stammt aus einem alten Kochbuch und enthielt Marechalstör. Aber ich habe heute keinen Stör gekauft, nur Heilbutt- und Pollockfilets.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Marechal - (vom französischen Marechal-Marschall) - der Name für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, bei denen in meinem Rezept nur der beste (saftige, zarte) Teil von Fleisch und Fisch verwendet wird - Fischfilet.

Ein interessantes Rezept, aber können Sie Maismehl anstelle von Crackern verwenden?

Ksyusha, alles ist möglich.

[Walküre]

Walküre, Mascha, danke für das köstliche Rezept, der Fisch kam wunderbar mit einem Minimum an Körperbewegungen von meiner Seite heraus!
Mit Maismehl übergossen und mit Käse bestreut!

[Maria]

Maria, ein wunderbares Rezept: Sie müssen nicht stehen und den Fisch wenden, und er wird nicht so ölig sein

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!
AlbinaJa, ohne besondere Probleme.