Roter Fisch mit Speck in Folie gebacken.

Roter Fisch mit Speck in Folie gebacken.

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
rote Fischsteaks oder Filetportionen	durch die Anzahl der Esser
Zitrone	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Gewürze, Salz	Geschmack
Speckstreifen	durch die Anzahl der Portionen
vereiteln

Kochmethode

• Salz / Pfeffer Portionen Fisch, 10-15 Minuten einwirken lassen.
• Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel auch in Scheiben. Mehrere Tassen Zitrone und mehrere Tassen Zwiebel pro Portion.
• Schalten Sie den Backofen zum Vorheizen ein.
• Legen Sie einen Zitronenkreis auf die Folie (1-2 Blatt), auf den Fisch. Geben Sie weitere 1-2 Scheiben Zitrone auf den Fisch und legen Sie ein paar Runden Zwiebel auf die Zitrone. Auf der Zwiebel liegt ein Streifen (oder vielleicht sogar mehr als einer) Speck.
• 
• In Folie einwickeln - es wird viel Saft geben und wir müssen ihn nicht verlieren. Ich sammle die Folie wie mit einem Beutel nach oben und zerdrücke sie dann vorsichtig, damit keine Löcher übrig bleiben.
• Auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.
• Vorsichtig entfalten, es wird viel Brühe geben
• 

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 45 Minuten

Kochprogramm:

im Ofen

Hinweis

Ich verwende vorgefertigten Speck - wird er in Vakuumverpackungen gesalzen oder geräuchert? - Ich habe nie darüber nachgedacht, wie dieses Wunder vorbereitet ist

Guten Appetit!

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Wie lecker es ist! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Uh-huh! Es ist unglaublich lecker! Wenn Sie möchten, können Sie den Speck sowie die Menge an Zitrone und Zwiebel nach persönlichen Wünschen überspringen. Ich mag Zitrone, um mehr zu fischen

Erfolgreiches Rezept, kurz davor, es noch einmal zu wiederholen.
Obwohl..
Ich habe keinen Speck drin, aber der Fisch ist sehr zart ...

[Stasya]

Ich habe keinen Speck drin, aber der Fisch ist sehr zart ...

StasyaAlso dachte ich mir, warum sollte ich dem Fisch Speck hinzufügen?

Ginund was gibt Speck Fisch?

[Ilmira]

Ilmira, Lachs, wenn nicht Lachs und Forelle, trockener Fisch ist genug, hier wird raffiniert geräucherter Speck (nach dem Foto zu urteilen) genial anstelle von Fett verwendet.

[Tatyana]

Speck wird genial anstelle von Fett verwendet.

TatyanaNun, ich hatte keine andere Wahl. Wir haben einfach keinen trockenen roten Fisch. Sterlet und Stör sind an sich sehr fettig und müssen daher nicht mit Speck ergänzt werden.

Gin, was gibt Speck einem Fisch?

Ich las es als Frage und antwortete

Wir haben einfach keinen trockenen roten Fisch. Sterlet und Stör sind an sich sehr fettig und müssen daher nicht mit Speck ergänzt werden.

tada wir kommen zu dir !!! (von)
Der Genährte versteht den Hunger nicht: Wir haben Sterlet, Stör und fetten Lachs - eine Delikatesse und daher teuer.
Und wenn Sie rosa Lachs / Kumpel Lachs mit Speck verschönern, stimme ich zu, dass es in unserer Länge in den meisten Fällen besser schmeckt.
Ich habe es nicht wirklich selbst versucht.

Aber für meinen Geschmack sind sowohl Zitrone als auch Zwiebel überflüssig.

[Tatyana]

tada wir kommen zu dir !!! (von)

TatyanaWir haben diesen Fisch lokal, aber saisonal, und es ist sehr schwierig, ihn zu lagern, na ja, fast nutzlos. Der längste Speicher ist von Sommer-Herbst bis Neujahr. Und selbst dann, wenn Sie es nicht versuchen, ist es bereits unmöglich, an Neujahr Fisch zu essen, da sein Fett sehr empfindlich ist und sehr schnell oxidiert. Und ich liebe Fisch in jeder Form, mit Zitrone und mit Zwiebeln und ohne sie

[Ilmira]

Ilmira, geh nicht tada
und wenn Sie schon gesalzen salzen und einfrieren?

[Tatyana]

und wenn Sie schon gesalzen salzen und einfrieren?

TatyanaDie Probeerfahrung ist großartig, aber kein Ergebnis.Es kann nicht einmal gesalzen-gefroren gelagert werden, in dem Sinne, dass es nicht lange gelagert werden kann, es wird in irgendeiner Form oxidiert. Und das ranzige Fischöl ... nun, es gibt nichts zu sagen, jeder kennt seinen schrecklichen Geruch, seine Farbe und seinen Geschmack, brrrrr! Sehr empfindlicher und anspruchsvoller Fisch. Also essen wir es nur in der Jahreszeit von Herzen.

Also essen wir es nur in der Jahreszeit von Herzen.

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