Heilbuttfilet im Teig gebacken

Heilbuttfilet im Teig gebacken

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Heilbutt (große Steaks)	3-4 Stk.
Ei	2 Stk.
Mehl	wie viel wird es dauern
Salz	Geschmack
Geruchsneutrales Pflanzenöl (ich habe Olivenöl)	auf Nachfrage

Kochmethode

• Ich habe darüber nachgedacht, wie man Heilbuttsteaks kocht, mit denen ich nicht sehr freundlich bin. Lena-Albochka riet in Teig, und ich entschied, dass in Teig und sogar backen, damit die Stücke nicht auseinander fallen. Also zeige ich Ihnen ein nicht zu kompliziertes Rezept für die Faulen oder sehr Beschäftigten!
• Heilbuttsteaks auftauen und abtropfen lassen. Beidseitig mit Salz abschmecken. Entlang des Kamms in zwei Teile schneiden.
• Mischen Sie die Eier gut, bis sie glatt sind. Mehl in einer Schüssel zubereiten.
• Tauchen Sie jedes Stück Fisch auf beiden Seiten gründlich in Mehl. Dann in ein Ei und dann wieder in Mehl. Am besten mit einer Pinzette.
• Eine Auflaufform (ich habe einen knusprigen Teller von Mikra) leicht mit Pflanzenöl einfetten und die knochenlosen Fischstücke auslegen. Die Stücke mit Pflanzenöl bestreuen.
• Im Ofen oder in einer Mikrowelle bei Konvektion ohne Mikrowellen bei 180 ° C backen, bis eine angenehme braune Kruste auf den Fischstücken erscheint.
• Sofort mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
• Der Fisch zerfiel nicht, die Kruste stellte sich heraus, und der Fisch selbst stellte sich in einer zarten, nicht zu dicken Sauce heraus, die vage an Bechamel erinnerte, da der Fisch viel Saft freisetzte und sich mit Eiteig vermischte.
• Uns hat das Gericht gefallen, probieren Sie es auch!

Das Gericht ist für ausgelegt

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Hinweis

Ich wollte in Princess oder Tortilla backen, aber ich hatte Angst vor der großen Menge an Flüssigkeit, die dieser Fisch absondert. Und damit würde die Kruste nicht funktionieren, aber es lohnt sich, es einmal zu versuchen.

Ähnliche Rezepte

Heilbutt-Curry in Garam Masala-Sauce mit Kokosnuss und Mango in Töpfen (Elena_Kamch)

Blau gebackener Heilbutt mit Bärlauchpesto, gebacken auf einem Zwiebelkissen (Elena_Kamch)

Gemüsecremesuppe mit geräuchertem Heilbutt im Oursson-Prozessor (Administrator)

[Rada-dms]

Rada-dmsWas für ein gutes Rezept für die Faulen. Danke

[Olenka]

Wie köstlich! Und mit einer Kruste! Lecker natürlich und mehr Diät, was wichtig ist! Vielen Dank, Olenka, für eine vereinfachte Art, Fisch im Teig zu kochen!

[Rada-dms]

Rada-dmsWas für ein gutes Rezept für die Faulen. Danke

Zu Ihrer Gesundheit, Kristinochka!

Auf jeden Fall lecker und diätetischer

Nicht in der Augenbraue, sondern im Auge, wie immer die Essenz bemerkt! Svetochka, danke, dass du den Fisch bemerkt hast!