Kirschwabenkuchen (Meisterklasse)

[Teig:]

Kirschwabenkuchen (Meisterklasse)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Butter oder Margarine	250 g
Zucker	1 Glas
Sauerrahm	200 g
Möglicherweise muss etwas Mehl hinzugefügt werden	etwa 4 EL.
Salz	Prise
Sprudel	0,5 TL
Sahne:
Sauerrahm	600-700 g
Zucker oder Puderzucker	1 Esslöffel.
Füllung:
Entkernte Kirschen	1 kg
Stärke	3 EL. l.

Kochmethode

• Teig:
• Um den Teig zuzubereiten, mahlen Sie weiche Butter (Margarine) mit Zucker
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• Fügen Sie saure Sahne, Salz, Soda hinzu.
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• Mehl sieben und hinzufügen, nicht dicken, weichen Teig kneten.
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• Zuerst rührte ich mit einem Mixer, um Klumpen zu vermeiden, dann mit einem Löffel,
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• und fertig mit den Händen kneten. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen und der Arbeitsfläche haften.
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• Wir nehmen ein kleines Stück und rollen es zu einem dünnen Streifen von 7-10 cm Breite (je nach Kirschgröße).
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• Nehmen Sie die Kirschen (wenn Sie sie aus gefrorenen Kirschen herstellen wollen, tauen Sie sie nicht auf) und rollen Sie sie in Stärke.
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• Legen Sie die Kirschen in eine Kette in der Mitte des Streifens und beginnen Sie, sie zu einer Rolle zu rollen.
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• Wir fixieren die Enden der Rolle, schneiden den überschüssigen Teig ab und rollen ihn mit einer Schnecke auf. Den nächsten Teigstreifen ausrollen, die Kirschen hinzufügen, aufrollen und zur Schnecke geben. Wir wiederholen, bis die gewünschte Größe erreicht ist.
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• Wir backen den resultierenden Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 30-40 Minuten. Sie können Pergament auf den Boden der Form legen oder mit Margarine einfetten. So formen und backen wir noch einen Kuchen.
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• Lassen Sie die Kuchen abkühlen und in der Zwischenzeit machen wir eine Creme für den Kuchen.
• Sahne:
• Sauerrahm mit Puderzucker schlagen. Wählen Sie eine ausreichend cremige Sauerrahm für die Sahne, die gut peitscht. Ich liebe Vanille wirklich, also habe ich meiner Sahne 2 Beutel Vanillezucker hinzugefügt.
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• Versammlung:
• Wir verteilen ungefähr ein Drittel der gesamten Sahne auf den abgekühlten Kuchen und gleichen sie aus.
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• Wir verteilen den zweiten Kuchen von oben, fetten die Seiten und die Oberseite des Kuchens ein.
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• Und dekoriere unseren Kuchen. Ich hatte ein Pulver, das ich zu Ostern verwendet habe. Du kannst es mit dunkler Schokolade einreiben oder wie deine Fantasie es dir sagt
• Lassen Sie den Kuchen 4-7 Stunden einweichen.
• So sieht der Kuchen aus:
• oben
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• Einschnitt
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• Ein Stück
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• Guten Appetit oder bitte, Sir, Pflege!

Das Gericht ist für

Gewicht über kg

Zeit für die Vorbereitung:

Ca. 2,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Ich denke es ist köstlich! Und saure Sahne im Teig ist genau 20 Gramm? Ein Esslöffel?

Das Rezept ist gut. Ich werde die Frage nach Sauerrahm wiederholen. Für eine solche Menge Mehl gibt es nicht genug saure Sahne. Es scheint mir so

Ein interessantes Rezept! Und ich setze Sauerrahm 200g? Wenn Sie genau hinschauen, ähnelt die Zusammensetzung des Teigs einem Teig für Bagels, Ecken und es gibt 200 g.

Mädchen, ich habe mich dort geirrt und korrigiert - Sauerrahm 200 gr

Mädchen, können Sie diesen Kuchen in einem langsamen Kocher machen? Ich habe momentan keinen Ofen, aber der Kuchen hat mir sehr gut gefallen

Mädchen, können Sie diesen Kuchen in einem langsamen Kocher machen? Ich habe momentan keinen Ofen, aber der Kuchen hat mir sehr gut gefallen

Ich denke, Sie können ... backen Sie einfach Zeit und überzeugen Sie sich selbst

Den zweiten Kuchen in einen Slow Cooker geben. Das erste war großartig. Da ich auch kein Nudelholz habe, habe ich den Teig einfach mit meinen Händen gedehnt und Brötchen geformt, wie auf dem Foto. Ich backe in einem Dex 50 Multikocher, backe 45 Minuten, drehe mich dann um und backe weitere 15 Minuten. Morgen werde ich versuchen, ein Bild vom Ergebnis zu machen. Ich bin sicher, es wird köstlich sein. Ich habe übrigens 600 Gramm Kirschen gebraucht

Mädchen, ich habe sogar zwei Nudelhölzer, eines davon monolithisch, wo die Griffe mit dem Hauptarray verschmolzen sind, aber es ist dünn,
und die zweite, wo beide Griffe beweglich sind, mag ich beide, ja ...
aber ich benutze eine gewöhnliche Flasche
Ich benutze ein echtes Nudelholz, um es auszurollen, wenn es eine große Teigschicht gibt, und alles andere, sogar Mastix, rolle ich mit einer Flasche.

Den zweiten Kuchen in einen Slow Cooker geben. Das erste war großartig. Da ich auch kein Nudelholz habe, habe ich den Teig einfach mit meinen Händen gedehnt und Brötchen geformt, wie auf dem Foto. Ich backe in einem Dex 50 Multikocher, backe 45 Minuten, drehe mich dann um und backe weitere 15 Minuten. Morgen werde ich versuchen, ein Bild vom Ergebnis zu machen. Ich bin sicher, es wird köstlich sein. Ich habe übrigens 600 Gramm Kirschen gebraucht

Es ist nur so, dass man den Teig nicht mit den Griffen dehnen kann, oder vielleicht war die Kirsche groß, mein kleiner freute sich auf das Foto

Mädchen, ich habe sogar zwei Nudelhölzer, eines davon monolithisch, wo die Griffe mit dem Hauptarray verschmolzen sind, aber es ist dünn,
und die zweite, wo beide Griffe beweglich sind, mag ich beide, ja ...
aber ich benutze eine gewöhnliche Flasche
Ich benutze ein echtes Nudelholz, um es auszurollen, wenn es eine große Teigschicht gibt, und alles andere, sogar Mastix, rolle ich mit einer Flasche.

Meine Großmutter hat das getan, ich erinnere mich von Kindheit an daran

Aufgrund dieser Kirschharmonie wurde ich von dieser Option inspiriert.

Das Teigrezept ist unverändert und anstelle von Beeren - Pralinen (in einer Schachtel sortiert)
Danke für das Rezept!
Vielleicht war es nicht sehr schön, aber lecker

Es ist großartig geworden

Hallo allerseits ... ich habe es eilig mit dem Bericht ... die Kirschen waren nicht genug, also habe ich einige der Kirschen durch Erdbeeren ersetzt.
dekoriert es so lala, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, der Kuchen begann gegessen zu werden ... bald wird eine andere Tochter aus dem Kindergarten zurückkehren und ihr Mann wird von der Arbeit zurückkehren ... und das ist alles - auf Wiedersehen Kuchen ...)))
Hier ist ein weiterer Ausschnitt des Bildes

Vielen Dank an den Autor für das Rezept

Vielen Dank an den Autor für das Rezept

Sehr schön eingerichtet, guten Appetit
und welche creme ??

Ein interessantes Rezept, bereits in den Registerkarten! Es ist der "Monastyrskaya-Hütte" etwas ähnlich, aber in dieser Form scheint es mir einfacher zu sein, sie zu backen. Achten Sie darauf, nach dem Fasten zu backen!

Ein interessantes Rezept, bereits in den Registerkarten! Es ist der "Monastyrskaya-Hütte" etwas ähnlich, aber in dieser Form scheint es mir einfacher zu sein, sie zu backen. Achten Sie darauf, nach dem Fasten zu backen!

angenehm

Sehr schön eingerichtet, guten Appetit
und welche creme ??

Innencreme Sauerrahm + Tiercreme ... und dekoriert mit Gemüsecreme ...

Ich lese es auch als Lesezeichen, ich mag das Rezept wirklich !!!

Vielen Dank, ich mochte das Rezept und es gefiel mir noch mehr, dass es sich als einfach herausstellte, es in einem Slow Cooker zuzubereiten! Aus der angegebenen Teigmenge habe ich 2 Schnecken bekommen und es sind noch mehr Kekse übrig.

[Imp]

Imp, Natalie, danke für die Kuchen Design Option!
Ich war mit dem Rezept unter dem Namen "Cherry Charlotte" vertraut, die Zutaten sind die gleichen wie in Ihrer Version, es wird nur 1 Kuchen ohne Sahne mit Puderzucker angenommen. Und in der Tat ein köstliches Dessert.