Sauerteigmischung Brot

Sauerteigmischung Brot

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Roggensauerteig	40 g
Gepresste Hefe	4 g
Weizenmehl	450 g
Sesammehl	7 g
Reismehl	10 g
Weizenkeimflocken	6 g
Milchpulver	15 g
Kristallzucker	10 g
Salz	7 g
Geriebene Äpfel	40 g
Rostöl	2 EL. l.
Wasser	300 ml

Kochmethode

• Wir messen alles außer Wasser, geriebenem Apfel und Butter in einer Schüssel, reiben es mit unseren Händen und lassen es - ab 1 Stunde oder länger habe ich es 4 Stunden lang stehen lassen - wie einen trockenen Teig.
• Gießen Sie die Mischung dann in einen Eimer HP, geben Sie Wasser, geriebenen Apfel, Pflanzenöl und das Programm "Französisches Brot" hinzu - max. Gewicht und Kruste.
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Kochprogramm:

Brotbackmaschine Brand 3801 - Französisches Brot

und was, in einer solchen Menge Mehl, es sei denn, etwas gibt einen Geschmack / Farbe / Geruch
Sesammehl 7 g
Reismehl 10 g

[Sobaka]

SobakaProbieren Sie es aus, machen Sie es einfach mit Weizenmehl und dann mit Zusatzstoffen - dann ist es möglich zu vergleichen.
Meins liebte das Brot so sehr, dass sie darum baten, es zu wiederholen. Er erhob sich stark und stieg sogar aus dem Eimer.

Wie schön sprudelte es!
Auch eine Flucht vorbereiten ?!

Gedanken über die Flucht! Aber ich habe es mir anders überlegt ...

Guten Tag! Sehr interessantes Sauerteigbrot. Welcher CP eignet sich am besten zum Backen solcher Brote? Ich werde HP kaufen und nur mit Sauerteig backen. Was für einen Ofen hast du? Und warum schreiben die Leute nicht, auf welchen sie gebacken haben, auf welche Besitzer sie sich befinden? Für Anfänger, die eine Wahl treffen, erhalten sie mehr Informationen und treffen ihre Wahl schneller. Vielen Dank.