Zitronen-Cupcake "Wind of Change" für sich selbst Geliebte

["Wind des Wandels"]

Zitronen-Cupcake "Wind of Change" für sich selbst Geliebte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	175 g
Zucker	175 g
Eier	3 Stk.
Mehl	225 gr.
Backpulver	1 Teelöffel
Milch	2 EL. l.
Schale von 1 Zitrone
Zitronensaft	40 ml
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

• Warum "Wind des Wandels" du fragst? Ja, denn der lang erwartete Frühling ist gekommen - die Zeit der Einsichten, angenehmen Entdeckungen, des Erwachens von Gefühlen! Der Geist der Veränderung liegt in der Luft! Und obwohl alles vor dem Fenster noch grau und verblasst ist, möchte ich mich schon ändern und alles um mich herum ändern. Ich habe mein übliches Duschgel gegen einen Zitrusduft getauscht! Ich habe mir eine leuchtend gelbe Bluse gekauft und jetzt freue ich meine Familie mit einem sonnigen Look! Und in Fortsetzung des Zitronenthemas habe ich beschlossen, meine Lieblingsspezialität zu ändern - Schokolade! Und backe ein Zitronenmuffin! Aber das Rezept für einen Cupcake aus der Zeitschrift Gourmet Pastry Nr. 2 "Cupcake mit Zitronenglasur" hat natürlich einige Änderungen erfahren.
• Und so fangen wir an.
• Entfernen Sie die Schale von einer Zitrone mit einer feinen Reibe oder Spezial. Messer. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone selbst.
• Mahlen Sie Butter und Zucker zu einer flauschigen Masse. Ich habe es mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang gemacht.
• Schlagen Sie die Eier separat in einer Schüssel.
• Eier in kleinen Portionen zur Ölmischung geben.
• Mehl und Backpulver sieben und mit Butter-Ei-Mischung mischen.
• Milch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Gut mischen.
• Den Teig in eine Form geben und flach drücken.
• Bei 180 backen^ÜberVon 1 Stunde - 1 Stunde 20 Minuten (bis ein trockener Fleck).
• 

Hinweis

Bis zu diesem Punkt habe ich mich strikt an das Rezept gehalten. Als nächstes wird empfohlen, Zitronensirup zuzubereiten und über den fertigen heißen Kuchen zu gießen. Ich beschloss, den abgekühlten Kuchen nur mit Puderzucker zu bestreuen und hatte Recht.
Der Kuchen kam mit einer knusprigen Kruste und einer feuchten Krume heraus, mäßig süß, mit einer frischen Zitronennote. Sehr lecker! Für meinen Geschmack wäre süß-saurer Sirup überflüssig. Und es ist eine Schande zuzugeben, aber die Hälfte des Kuchens ist weg.

Guten Appetit!

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Zitronen (orange) Molke Muffins (Yuliya K)

Ich mag deine Herangehensweise "für meine Geliebte" wirklich und ich mag, dass die Hälfte weg ist! gut gemacht, mit ein wenig shmakadyavochka und du nimmst am Wettbewerb teil!

Anh, danke für deine freundlichen Worte! Und "für sich selbst Geliebte" - also isst niemand mehr: einer ist klein, der andere liebt nicht, der dritte fehlt. Hier verwöhne ich mich, ich freue mich, ich nehme mit mir selbst am Wettbewerb teil

Oh, du hast das Mädchen gefüttert, "isst nicht" - hmmm! Sag ihrem Onkel, dass Zhenya (mein Ältester ist 17 Jahre alt) kommt und sie nichts bekommt, lass ihn essen! (nur ein Scherz natürlich)

Sie kann sich davon nicht einschüchtern lassen! Und selbst wenn Onkel Zhenya eine Tüte Schokolade mitbringt, lassen Sie ihn gesund essen!

Lassen Sie Ihren Wunsch wahr werden (Slow Cooker)! danke für das rezept!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
und das nächste Mal in Sirup einweichen! Sie erhalten einen ganz anderen Cupcake!
Aber auch ohne Sirup ist es natürlich sehr lecker.

[Hoffnung]

Lassen Sie Ihren Wunsch wahr werden (Slow Cooker)! danke für das rezept!

Hoffnung, Vielen Dank!

Ksyushk @ -Plushk @,
und das nächste Mal in Sirup einweichen! Sie erhalten einen ganz anderen Cupcake!

RitaUm ehrlich zu sein, werde ich es nicht einmal versuchen. Ich gieße Orangensirup auf Kuchen und Muffins, aber ich werde keine Zitrone verwenden. Ich mochte sowohl die Textur des ungetränkten Kuchens als auch den Geschmack sehr. Gleichzeitig kann ich einfach so Zitronen wie Äpfel ohne Zucker essen. Aber ich verbiete absolut nicht, jeden zu imprägnieren. Geschmack und Farbe ... wie sie sagen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ich habe eine kleine Frage zu Eiern.Das Weiß getrennt vom Eigelb oder auf einmal schlagen?

Ksyushk @ -Plushk @ Vielen Dank für eine so schnelle Antwort, ich werde meine Geliebte heute mit einem Cupcake verwöhnen.

Alle zusammen . Keine Notwendigkeit zu trennen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ Stimmt! Der Urlaub sollte immer bei Ihnen sein

[Ikra]

Ikra, Vielen Dank!

Ich liebe Zitronenbackwaren !!! Viel Glück und Sieg !!!

Interessanterweise habe ich gerade einen solchen Kuchen gemacht, aber mit unterschiedlichen Anteilen von 250/250 Butter / Zucker, Salz, 4 Eiern, Zitronenschale, 250 g Mehl und 1 Esslöffel Backpulver. Ein Sirup aus diesen beiden Zitronen (100 ml) und 100 g Zucker. Sehr lecker.
Aber ich frage mich, wie sich die Änderung der Proportionen auswirken wird.

[delgrande]

delgrandeSie haben den Anteil an flüssigen Zutaten (Zucker, Butter, Ei + ~ 200 ml) und leicht trocken (Mehl + 25 g) deutlich erhöht. Dies wirkt sich auf die Textur des Kuchens aus. Theoretisch sollte es weniger dicht und luftiger sein. Und wie sich herausstellte, kann ich nicht beurteilen, ich habe nur in den angegebenen Proportionen gebacken.