Kürbis-Baguette

Kürbis-Baguette

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	2 TL
Weizenmehl	600 v
Salz-	2 TL
Honig	1 Esslöffel. l.
Senföl	2 EL. l.
gedämpfter Kürbis + Milch	200 g + 250 ml
getrocknete Kürbiskerne	Hand voll

Kochmethode

• Den Kürbis in einem Wasserbad gedämpft, abgekühlt, in einer Mühle geschlagen und Milch hinzugefügt.
• Dann habe ich alles zum Kneten zum Brotbackautomaten geschickt. Grundmodus, Teig (2h 20min.)
• Der Teig wurde in 2 Teile geteilt, jeweils ausgerollt und mit Wasser bestreut zu Rollen gerollt.
• Sie legte es auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, ließ es 15 Minuten stehen, bestreute es mit Wasser und bestreute es mit Sesam. Dann schickte ich es für 40 Minuten in einen beheizten Ofen mit einer Temperatur von 150 Grad.
• Es ist gut, dass ich es geschafft habe, ein Foto zu machen, die Kinder haben gleich geschluckt!
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