Kartoffelkekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kartoffelpüree	300 g
Butter	100 g
Mehl	150-200 g
Sesamsamen	5 g
Ei	1 PC.

Kochmethode

Wenn Sie nicht wissen, wo Sie die Reste des gestrigen Pürees aufbewahren sollen,
Sie können Cookies machen!
Die Butter schmelzen, die fertigen Kartoffelpürees, das Mehl und die Sesamkörner hinzufügen. Alles gut mischen und den Teig kneten.
Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig ausrollen, in vier Teile falten und mehrmals ausrollen und so weiter.
Dann mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Schneiden Sie die Kekse aus. Sie können einfach in Quadrate / Rauten schneiden.
Legen Sie die Kekse auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie bei 200,20-30 Minuten im Ofen
Guten Appetit!

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ya_alenka

Und wie sieht dieser Keks im "Biss" aus (in der Mitte - er stellt sich als schuppig heraus)?

Marlen

Im Allgemeinen nicht schuppig, die Kekse sind ungesäuert, aber im "Biss" sind sie dicht, warum nichts zum Vergleich kommt: girl_in_dreams: Es ist Zeit zu schlafen ...

Natusik

Marlen, sieht so verlockend aus! Danke für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.

Sergey Dmitrievich

Tolles Rezept! Cookies werden wie auf dem Foto erhalten.
Ich habe zwei Tage lang experimentiert, Schlussfolgerungen:
Es ist besser, das Püree gut zu salzen und mehr Gewürze hinzuzufügen (für 600 g Püree eine halbe Packung Gewürze "Für Kartoffeln"). Die Kekse sind nicht langweilig.
Ich fügte dem Teig Eigelb hinzu, das mit Eigelb bestrichen war.
Beim Rollen braucht es viel Mehl, sonst klebt es.

Sie können das Gericht diversifizieren. Geben Sie auf den gerollten Teig fein gehackten ungarischen Speck (überall in Vakuumverpackungen erhältlich) und gehen Sie ihn einmal mit einem Nudelholz durch, ohne zu drücken. Es macht große Speckkekse. Wenn der Teig erneut gerollt wird, befindet sich der Speck im Inneren.
Speck kann Wurst oder Pilze ersetzen.

Albina

Interessanter Keks. Ich muss es versuchen