Cookies "Anzax" ("Anzax")

Kategorie: Bäckereiprodukte

Kochmethode

Ich habe das Rezept aus der Zeitschrift "Gourmet Pastry" genommen.
Wird mit geringfügigen Anpassungen verwendet. Meine Kommentare zu den Zutaten stehen in Klammern.
Es stellte sich als sehr lecker heraus.
Cookies werden perfekt gespeichert und knirschen am dritten Tag.
Anzac-Kekse wurden vermarktet, um an die Hinzufügung australischer und neuseeländischer Streitkräfte zu den Briten in den Schlachten der Gallipoli-Halbinsel während des Ersten Weltkriegs zu erinnern. Unglücklicherweise für die Entente-Truppen stellte sich heraus, dass diese Dardanellen-Operation eine vernichtende Niederlage war, aber der Keks blieb eine Erinnerung an den mutigen und loyalen Dienst der ANZAC-Truppen.
KOCHEN:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Honig in einem Topf schmelzen. Mischen. Gießen Sie 1 EL in eine Tasse. l. Wasser und Soda durch Zugabe von Zitronensäure löschen. Zum Buttersirup hinzufügen.
2. Zucker, Haferflocken, Kokosnuss und Mehl in einer großen Schüssel umrühren. Wenn Sie wie ich Kokosnuss-Crunches verwenden, klopfen Sie zuerst mit einem Nudelholz auf den Beutel, um ihn zu zerhacken.
Ölsirup einfüllen, gut umrühren, um einen Teig zu machen.
Legen Sie mit einem Dessertlöffel die Teigstücke in einem Abstand voneinander (Kekse vergrößern sich beim Backen im Durchmesser).
8-10 Minuten goldbraun backen.
Auf einem Rost abkühlen lassen.
GUTEN APPETIT!