Temperaturausgleich vor dem Kneten - Mcooker: beste Rezepte

DELTA

Ich möchte auf meiner Panasonic 253 normales Weizenbrot backen. Ich schlafe mit den Zutaten ein und stelle das Programm auf 4 Stunden ein. Dann das Interessanteste. Der Ofen kostet eine ganze STUNDE und macht nichts! Weder rühren noch erhitzen - gar nichts! Nach einer Stunde wird das Rühren eingeschaltet, während sich in den Ecken der Form immer ungemischtes Mehl befindet. Ich verstehe nicht, warum die Zutaten vor dem Mischen eine ganze Stunde im Ofen sind, sozusagen "verschwendet"? Passiert das allen? Was ist die geheime kulinarische Bedeutung dabei?

Gennadii

Zitat: DELTA

eine Stunde sozusagen "verschwendet"? Passiert das allen? Was ist die geheime kulinarische Bedeutung dabei?

- Hier gibt es nichts Geheimnisvolles. Tatsache ist, dass, um qualitativ hochwertige Backwaren zu erhalten, alle Zutaten die gleiche Temperatur haben müssen - dies wird übrigens während dieses vorläufigen "Stehens" erreicht, jetzt ist es Winter und die Umgebungstemperatur liegt unter der empfohlenen Temperatur (20 - 25 ° C), der Sommer wird kommen und die "Stehzeit" in Panas wird auf 30 Minuten reduziert. statt einer Stunde (C / n ist einfacher, die Temperaturen der Zutaten auszugleichen).

DELTA

Vielen Dank! Du hast es klar erklärt. Wie gehe ich mit der Undurchlässigkeit von Mehl in den Ecken der Form um? Etwas, das ich nicht wirklich um 3 Uhr morgens aufstehen möchte, um dem automatischen Ofen zu helfen, seine Funktionen zu erfüllen und morgens frisches Brot zu bekommen ...

Zahnarzt

Zitat: DELTA

Ich verstehe nicht, warum die Zutaten vor dem Mischen eine ganze Stunde im Ofen sind, sozusagen "verschwendet"? Passiert das allen? Was ist die geheime kulinarische Bedeutung dabei?

Nicht alle Brotbackautomaten haben Vorheizen. Panas hat nur und Sie können Zutaten jeder Temperatur (auch aus dem Kühlschrank) geben, und in denen, in denen diese Funktion nicht ist, müssen Sie zuerst die Lebensmittel aus der Kälte holen oder es aufwärmen (aber Zeit wird gespart und Brot wird schneller gebacken).

Zitat: DELTA

Wie gehe ich mit der Undurchlässigkeit von Mehl in den Ecken der Form um? Etwas, das ich nicht wirklich um 3 Uhr morgens aufstehen möchte, um dem automatischen Ofen zu helfen, seine Funktionen zu erfüllen und morgens frisches Brot zu bekommen ...

Probieren Sie ein anderes Rezept. Ihr Rezept hat wahrscheinlich das falsche Mehl-Wasser-Verhältnis.

Gennadii

Zitat: DELTA

Vielen Dank! Du hast es klar erklärt. Wie gehe ich mit der Undurchlässigkeit von Mehl in den Ecken der Form um? Etwas, das ich nicht wirklich um 3 Uhr morgens aufstehen möchte, um dem automatischen Ofen zu helfen, seine Funktionen zu erfüllen und morgens frisches Brot zu bekommen ...

- Bitte schön.
- Sie müssen nur zuerst die Menge an Wasser oder Mehl (tagsüber) aufnehmen. Tatsache ist, dass verschiedene Mehle unterschiedliche Mengen an Wasser aufnehmen können - fügen Sie s hinzu. l. Wasser und sehen, wie es den Teig beeinflusst, wenn nicht genug - fügen Sie mehr hinzu. Mit dem richtigen Verhältnis ist nach ein paar Minuten Kneten - kein Mehl bleibt in den Ecken - alles in einem Kolobok. Nachdem das Rezept ausgearbeitet und das optimale Verhältnis der Zutaten gefunden wurde, können Sie die Baumwolle über Nacht anziehen. Verlassen Sie sich jedoch nicht auf das Auge (insbesondere bei Rezepten über Nacht), wenn Sie immer das gleiche Produkt erhalten möchten - verwenden Sie eine elektronische Waage. Denken Sie daran: morgens frisches Brot ... Trotzdem ist es immer noch unmöglich zu essen, es braucht Zeit, bis das Brot abgekühlt ist, und es gibt Zeit, bis der Dampf vollständig aus der Rolle kommt - das sind mindestens 4 Stunden. Ich backe auch nachts (auf dem Timer), nehme es um 6 Uhr morgens heraus - und auf dem Gitterrost - selbst zur Arbeit - um 19 Uhr kam ich von der Arbeit nach Hause und das Brot ist zu diesem Zeitpunkt vollständig fertig.

DELTA

Ja, du hast wirklich recht! Heute haben wir angefangen zu experimentieren, indem wir die Wassermenge um das 1,5-fache reduziert haben. Der Teig wird zu einem echten Brötchen geknetet. Im Forum wurde schon oft gesagt, dass Panasonic die falschen Rezepte in seinem Buch auflistet ... Wir haben 200 ml genommen. gegen 350 ml. empfohlen von Panasonic.Nach ihrem Rezept werden Bausteine erhalten, nicht flauschiges Brot.

Anastasia

Zitat: DELTA

Im Forum wurde schon oft gesagt, dass Panasonic die falschen Rezepte in seinem Buch auflistet ... Ihr Rezept macht Bausteine, nicht flauschiges Brot.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass es Rezepte für Brotbackautomaten gibt, die von Panasonic selbst korrigiert wurden. Wenn Sie Brot für sie machen, dann wird es großartig.
Hier sind die überarbeiteten Rezepte 🔗 und sie sind meiner Meinung nach auch hier in diesem Forum https://mcooker-dem.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf Ich habe bereits in anderen Themen darüber geschrieben, daher entschuldige ich mich im Voraus für die Wiederholung.

Deni

Zitat: Gennadii

- Hier gibt es nichts Geheimnisvolles. Tatsache ist, dass, um qualitativ hochwertige Backwaren zu erhalten, alle Zutaten die gleiche Temperatur haben müssen - dies wird übrigens während dieses vorläufigen "Stehens" erreicht, jetzt ist es Winter und die Umgebungstemperatur liegt unter der empfohlenen Temperatur (20 - 25 ° C), der Sommer wird kommen und die "Stehzeit" in Panas wird auf 30 Minuten reduziert. statt einer Stunde (C / n ist einfacher, die Temperaturen der Zutaten auszugleichen).

Und mir passiert etwas Seltsames - im Frühjahr betrug die Wartezeit 30 Minuten, und jetzt, wenn sie manchmal 40 Grad über Bord erreicht, hat sich die Zeit auf 1 Stunde erhöht, obwohl im "Teig" -Modus die Wartezeit 30 Minuten beträgt.
Ich wollte mich bereits an das Servicecenter wenden, aber irgendwie ist keine Zeit, ich backe nicht einmal vorübergehend Brot. Und aus irgendeinem Grund hat mir der Laden keine Garantiegutscheine gegeben. Nun, ich werde es später herausfinden. Aber wie hoch ist die Garantie für 12 Monate oder 18?

Elena Bo

Deni, das stimmt. Da es jetzt heiß ist, wird weniger Zeit benötigt, damit der Teig vor dem Backen kommt (es kommt jetzt schneller), dementsprechend erhöht sich die Standzeit als Ausgleich. Dies reduziert die Annäherungszeit. So ist es programmiert.

Deni

Elena Bo
Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort! und ich wollte schon "skandalieren". Es bedeutet, dass es so sein sollte. Warum bleiben noch 30 Minuten für den Teigmodus?

Elena Bo

Ich denke, dass der Teigmodus einfach ein anderes Programm ist. Ich habe den Teig schon lange nicht mehr gemacht, ich erinnere mich nicht, wie lange er dauert. Höchstwahrscheinlich ist das Programm dort kürzer, da der letzte Teigansatz im geformten Produkt (Kuchen, Brötchen usw. Backwaren) erforderlich ist, daher sind die Knet- und Annäherungszeiten unabhängig von der Umgebungstemperatur immer gleich. A 30 min. um die Temperaturen der gegossenen Zutaten auszugleichen.

Deni

Es wurde zentral, es wurde kalt ... Und der Ofen ruht weiter 1, außerdem wurde es beim Test gleich - 1 Stunde Inaktivität. Ich mag den Geschmack von Brot und Teig nicht. Wer hat das gleiche Problem?

Andreevna

Das passiert mir auch. Versuchen Sie, das Brot ein paar Mal in einem anderen Programm wie Französisch oder Roggen zu backen, und dann auf dem Hauptprogramm. Für mich geht das. Das Kneten beginnt in 30-35 Minuten.

Elena Bo

Zitat: Deni

Es wurde faul, kalt ...

Draußen wurde es kalt, aber in der Küche? Die Leerlauftemperatur des Ofens hängt nicht von der Außentemperatur ab. Wenn Sie etwas gekocht und die Küche geheizt haben (der Ofen war zum Beispiel an oder etwas kochte hart), ist es einfach. Sie können den Ofen nicht täuschen.

Deni

Wir haben tagsüber nicht mehr als 15 und nachts (oh, Horror!) 7 Grad. Hitze.
Und in der Küche, nicht höher als 20 Grad, lud die Brotmaschine und ging, um die Bälle auf dem Computer zu fahren.
Der Backmodus ist immer anders: normal, italienisch oder französisch.
Elena Bo Haben Sie ein solches Überschwingen am Ofen oder leben Sie in einem Gebiet mit gemäßigtem Klima ohne plötzliche Temperaturschwankungen?

Elena Bo

Deni, ich bin in Moskau. Die Temperaturschwankungen sind also zu 100% garantiert. Meine Beobachtungen an meinem Herd zeigen jedoch, dass der Herd bei Erwärmung in der Küche (unabhängig von der Temperatur außerhalb des Fensters) in einer Stunde anspringt, wenn er kühl ist, dann nach 30 Minuten.

Elena Bo

Wenn Sie mit der stündlichen Ausfallzeit nicht zufrieden sind, öffnen Sie einfach das Fenster für eine Weile (und schließen Sie es nach dem Starten des Programms). Jetzt wird dieser Trick vergehen, aber im Sommer natürlich nicht. Persönlich schließe ich das Fenster nie, auch im Winter ist es leicht geöffnet (es schließt sich für mich nicht, es ist ausgetrocknet).

Hoffnung

Ich habe auch einfache 20 Minuten bis eine Stunde. Es ist in Ordnung.Das Brot ist immer gut.

Aglo

Das Brot ist immer gut.

Gut, dann gut, aber manchmal steigt das Brot nicht so hoch, wenn der Ofen nicht 30 Minuten, sondern eine Stunde stehen gelassen wurde. In diesem Fall öffne ich den Deckel 5 Minuten vor Beginn des Backens und sehe zu, wie der Teig aufsteigt. Wenn ich sehe, dass es nicht genug ist, schalte ich den Herd aus und starte ihn erneut und lasse ihn etwa 20 Minuten lang stehen. Dann backe ich im Nur-Back-Modus.
Mir ist auch aufgefallen, dass wenn zwei Backwaren an einem Tag folgen, beim zweiten Backen immer eine Stunde steht.

Deni

Gestern habe ich italienisches Brot mit Kräutern gebacken, unter Berücksichtigung aller Empfehlungen, Ratschläge und Meinungen. Wie lange der Herd gewartet hat - ich weiß es nicht genau, denn ich habe die Tür zur Loggia geöffnet und die Tür zur Küche geschlossen, und sie war weit weg von der Kälte. Aber nach 45 Minuten wurde bereits ein schöner runder Ball geknetet. Und dann habe ich es mir die ganze Zeit angesehen, nur nicht gefragt - warum wahrscheinlich, damit es schneller backt. Infolgedessen ist das Brot niedriger als gewöhnlich, aber das Hauptziel ist erreicht - der Ofen ruht nicht eine Stunde, sondern weniger.

Onkel Sam

Nennen Sie mich eine Giraffe, aber erst jetzt hat mich die Logik der japanischen Ingenieure von Panasonic erreicht.
Es ist ein Kompromiss zwischen der Wissenschaft des Backens und der Verbraucherrechtsprechung.
Warum ruhen sich 255 und 253 Panasonic (vielleicht andere Modellfirmen) aus?

Die Firma (schaut ins Gesicht) erklärt: Brot wird zum Beispiel in genau 4 Stunden gebacken. Und er hält sein Wort.
Nur die Backbedingungen sind für jeden unterschiedlich. Die Temperatur im Raum ist niedriger als die Hefe benötigt - der Herd heizt den Eimer auf. Strukturell ist HP jedoch kein versiegelter Thermostat. Und hier haben sich die Japaner einen eigenen Trick ausgedacht. Das Stehen (Anheben des Teigs) bei normaler Temperatur nach dem Kneten dauert beispielsweise (ich erinnere mich nicht an die genauen Zahlen) 30 Minuten und 60 Minuten, bevor der Ofen "ruht". Wenn die Temperatur in der Küche etwas niedriger ist, beträgt die Haltezeit 40 Minuten und der "Rest" 50 Minuten. Unter dem Strich backen Sie auch im Winter im Freien! Der gesamte Vorgang dauert 4 Stunden!
Die Zeit vom Start des Programms bis zum Beginn des Backens ändert sich nicht. Nur die Aufstiegszeit ändert sich und subtrahiert sie von der "Ruhezeit".

Sonechka

Zitat: Onkel Sam

Nennen Sie mich eine Giraffe, aber erst jetzt hat mich die Logik der japanischen Ingenieure von Panasonic erreicht.
Es ist ein Kompromiss zwischen der Wissenschaft des Backens und der Verbraucherrechtsprechung.
Warum ruhen sich 255 und 253 Panasonic (vielleicht andere Modellfirmen) aus?

Die Firma (schaut ins Gesicht) erklärt: Brot wird zum Beispiel in genau 4 Stunden gebacken. Und er hält sein Wort.
Nur die Backbedingungen sind für jeden unterschiedlich. Die Temperatur im Raum ist niedriger als die Hefe benötigt - der Herd heizt den Eimer auf. Strukturell ist HP jedoch kein versiegelter Thermostat. Und hier haben sich die Japaner einen eigenen Trick ausgedacht. Das Stehen (Anheben des Teigs) bei normaler Temperatur nach dem Kneten dauert beispielsweise (ich erinnere mich nicht an die genauen Zahlen) 30 Minuten und 60 Minuten, bevor der Ofen "ruht". Wenn die Temperatur in der Küche etwas niedriger ist, beträgt die Haltezeit 40 Minuten und der "Rest" 50 Minuten. Unter dem Strich backen Sie auch im Winter im Freien! Der gesamte Vorgang dauert 4 Stunden!
Die Zeit vom Start des Programms bis zum Beginn des Backens ändert sich nicht. Nur die Aufstiegszeit ändert sich und subtrahiert sie von der "Ruhezeit".

Lange Zeit wurde ich von der Frage dieses Proofs in 1 Stunde gequält! Ich konnte einfach nicht verstehen, warum sie eine Stunde lang untätig war und dabei die Gesamtzeit so überschätzte! Es gab auch einen solchen Verdacht, dass sie uns irgendwo betrogen haben. Wie es ist!
Das heißt, die Zeit zum Ausgleich der Temperatur beträgt nur 4 Stunden!
Oder vielleicht können Sie den Proof irgendwie entfernen. Ich habe schon alles auf Raumtemperatur gebracht. Aber der Schaden der Nacht, aufzustehen, um Brot für den Morgen zu bekommen, gefällt mir nicht.
Helfen Sie irgendwo, um diesen Proofer zu platzieren!

Rustikaler Herd

Zitat: Sonechka

Aber der Schaden der Nacht, aufzustehen, um Brot für den Morgen zu bekommen, gefällt mir nicht.

Sonechka, ich habe nicht verstanden, warum sollten Sie nachts aufstehen, um morgens Brot zu holen? Kannst du es nicht am Morgen bekommen? Hast du einen Timer?

Lika

Zitat: Sonechka

Oder vielleicht können Sie den Proof irgendwie entfernen. Ich habe schon alles auf Raumtemperatur gebracht. Aber der Schaden der Nacht, aufzustehen, um Brot für den Morgen zu bekommen, gefällt mir nicht.
Helfen Sie irgendwo, um diesen Proofer zu platzieren!

Die Raumtemperatur kann + 18 und +26 sein, dies ist ein großer Unterschied, und das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein. Der Dorfofen ist richtig, warum nachts aufspringen, wenn es einen Timer gibt. Der Temperaturausgleich kann im RAPID-Modus abgebrochen werden, ist jedoch nicht bei allen Programmen möglich und Sie müssen mehr Hefe hinzufügen.

Rustikaler Herd

Zitat: Lika

Die Raumtemperatur kann + 18 und +26 sein, dies ist ein großer Unterschied, und das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein.

+1
Unsere HPs werden aus einem bestimmten Grund als "automatisch" bezeichnet. Automatismus bedeutet unter allen Bedingungen ein stabiles Ergebnis.

Onkel Sam

Zitat: Sonechka

Oder vielleicht können Sie den Proof irgendwie entfernen. Ich habe schon alles auf Raumtemperatur gebracht. Aber der Schaden der Nacht, aufzustehen, um Brot für den Morgen zu bekommen, gefällt mir nicht.
Helfen Sie irgendwo, um diesen Proofer zu platzieren!

Nutzen Sie die Temperaturausgleichszeit zu Ihrem Vorteil.
Schalten Sie den Herd ein, starten Sie das gewünschte Programm, nehmen Sie den Eimer aus dem Herd und laden Sie die Zutaten mit NON-FUEL. Sie haben mindestens 30 Minuten und höchstens 1 Stunde Zeit, bevor die Charge beginnt.

Korata

Folgendes ist mir aufgefallen: Im Sommer betrug die Zeit vor Beginn des Knetens (dh die Temperaturausgleichszeit) fast immer 1 Stunde minus plus 5 Minuten. Jetzt - insgesamt 30 Minuten, obwohl es theoretisch umgekehrt sein sollte

Anastasia

Zitat: Korata

Folgendes ist mir aufgefallen: Im Sommer betrug die Zeit vor Beginn des Knetens (dh die Temperaturausgleichszeit) fast immer 1 Stunde minus plus 5 Minuten. Jetzt - insgesamt 30 Minuten, obwohl es theoretisch umgekehrt sein sollte

So sind Ihre Batterien gut erwärmt. Zum Beispiel ist es in meiner Wohnung jetzt heißer als im Sommer, wie sie es heizen!

Sonechka

Quote: Rustikaler Herd

Sonechka, ich habe nicht verstanden, warum sollten Sie nachts aufstehen, um morgens Brot zu holen? Kannst du es nicht am Morgen bekommen? Hast du einen Timer?

1) Ich kann befürchten, dass mein Lieblingsmilchbrot sauer wird.
2) Ich kann es morgens essen wollen (schon abgekühlt)!

Sonechka

Zitat: Onkel Sam

Nutzen Sie die Temperaturausgleichszeit zu Ihrem Vorteil.
Schalten Sie den Herd ein, starten Sie das gewünschte Programm, nehmen Sie den Eimer aus dem Herd und laden Sie die Zutaten mit NON-FUEL. Sie haben mindestens 30 Minuten und höchstens 1 Stunde Zeit, bevor die Charge beginnt.

Der Eimer wird also beim Einschalten des Ofens nicht entfernt! oder wird es herausgenommen?
Ich werde es jetzt versuchen ...
ENTFERNT! Und ich dachte, dass dieses "Wunder der Technologie" den Eimer blockiert! Naiv!

Rustikaler Herd

Zitat: Sonechka

1) Ich kann befürchten, dass mein Lieblingsmilchbrot sauer wird.
2) Ich kann es morgens essen wollen (schon abgekühlt)!

Sonechka,
Hier im Forum sagen Multicooker-Mädchen, dass der Brei im Multicooker abends programmiert ist und nicht sauer wird. Wenn Sie Milch (aus Langzeitaufbewahrungsbeuteln) sterilisiert haben, wird sie über Nacht nicht zu 200% sauer.

Für das abgekühlte Brot setzen Sie das Ende des Programms zum Zeitpunkt Ihres Weckers. Sobald Sie aufstehen, nehmen Sie das Brot sofort heraus, es kühlt sich in 20 bis 30 Minuten auf die Gebrauchstemperatur ab, während Sie Ihre morgendlichen Aufgaben erledigen. Es wird nicht heiß sein, aber angenehm warm-frisch

naiMaster

Hallo, alle miteinander.
Nehmen Sie einen Neuling in Ihre Reihen.
Vor zwei Monaten habe ich mir einen SD-255 Brotbackautomaten gekauft, im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden damit.
Aber es gibt ein negatives "Gizmo": Nachdem ich das Programm konfiguriert und die Starttaste gedrückt habe, startet der Ausrichtungsmodus
Temperatur, deren Dauer zwischen 25 und 60 Minuten liegt. Wenn 25 min. Das Brot ist besser. Wie viel habe ich den Prozessor mit Hilfe von irgendwelchen betrogen
Tricks nicht, da sich herausstellt, dass dieser Modus 25 Minuten dauert. nicht mehr.
Bitte schreibe, wie du dieses Auto betrügen kannst.
Es muss eine Art Regelmäßigkeit in der Arbeit geben, und sie beginnt sich einzumischen, wenn sie will.

Elena Bo

Zitat: Elena Bo

Je heißer es in der Küche ist, desto länger dauert der Temperaturausgleich der Lebensmittel. Dies liegt an der Tatsache, dass der Teig umso schneller passt, je höher die Temperatur ist (das Aufgehen dauert weniger lange). Die Gesamtzeit ist immer gleich, die Hubzeit wird durch Verringern oder Erhöhen der Vornivellierungszeit eingestellt. Ob Sie das Essen vorheizen oder nicht, spielt keine Rolle.Der Hersteller hat ein Programm festgelegt, das davon ausgeht, dass Sie kaltes Essen zu sich nehmen (um Ihre Fehler zu vermeiden - Sie haben vergessen, es gibt keinen Code usw.). Wenn Sie die Standzeit auf ein Minimum beschränken möchten, stellen Sie die Brotbackmaschine an einen kühlen Ort (aber nicht in einen Zug - die Qualität des Backens verbessert sich), weg vom Herd, Batterien (manchmal gehen sie durch die Wand - dies wirkt sich auch darauf aus, ob sich der Ofen daneben befindet) usw. Heizgeräte. In jedem Fall wird die Standzeit maximiert, wenn Sie das zweite Mal an einem Tag backen, da das Abkühlen der Brotbackmaschine sehr lange dauert. Viel Glück und möge Ihre Bäckerei Sie mit leckerem Brot erfreuen.

naiMaster

Vielen Dank für Ihre Antwort, aber ich verstehe immer noch nicht, ich backe einmal am Tag, die Temperatur im Raum ist konstant, die Temperatur der Zutaten ist konstant,
Nur die Charge wird auf unterschiedliche Weise eingeschaltet. Ich arbeite auf dem Gebiet der Mechanik und Automatisierung, und mein Fazit lautet: Ihr Dach fährt nur, wie oft
passiert mit solchen Geräten. speziell in China hergestellt.
Dies bedeutet natürlich nicht, dass der Ofen schlecht ist, kein Ofen ist einfach super,
so würde sie ein anderes Programm haben, in dem sie sich zusammensetzen könnte
Funktionsweise hätte sie keinen Preis.

Rustikaler Herd

Zitat: master-m

Vielen Dank für Ihre Antwort, aber ich verstehe immer noch nicht, ich backe einmal am Tag, die Temperatur im Raum ist konstant, die Temperatur der Zutaten ist konstant,
Nur die Charge wird auf unterschiedliche Weise eingeschaltet.

anders auf dem gleichen Programm? oder auf verschiedenen Programmen auf unterschiedliche Weise?

Andreevna

Meister-mHinter meinem Brotbackautomaten befinden sich Heizungsrohre in der Wand. Sie sind nicht sichtbar. aber sie machen die Rückseite der Maschine warm. Schau, vielleicht hast du das gleiche. Wenn ja, bewegen Sie die Brotbackmaschine vor dem Backen von der Wand weg oder entfernen Sie sie vollständig von dort, lüften Sie den Ofen und backen Sie dann. Das Kneten beginnt in 30 Minuten. Viel Glück!

naiMaster

Vielen Dank für Ihren Rat und dafür, dass Sie mir in dieser Situation helfen möchten.
Wenn ich Ihre Fragen beantworte, werde ich eins sagen: Dieser Ofen hat etwas mit Verstand.
Ich habe versucht, sie auf verschiedene Weise zu täuschen, oder vielmehr einen stehenden Temperatursensor
im Darm. So wie ich es verstehe, reagiert dieser Sensor auf die geringste Temperaturänderung, nachdem ich den Eimer in den Ofen gestellt habe, die Temperatur
Gleichzeitig ändert es sich notwendigerweise, und das ist natürlich. Als nächstes beginnt
Temperaturausgleich hat das Programm zwei Perioden von der Fabrik verstopft
Ausrichtung ist 25min. und 1 Stunde dauert der Zyklus daher umso länger, je größer der Temperaturunterschied ist. Ich habe ein Diagramm dieses Ofens gesehen und ich denke, sonst funktioniert es nicht.

Trotz dieser Nachteile, die ich als Ganzes geschrieben habe, wiederhole ich, ist der Ofen gut und ich denke, dass meine chinesischen Kollegen ihn mit der Zeit fertigstellen werden.

Kürzlich kam ein Freund zu Besuch, er hat einen Delongy-Herd, er war sehr zufrieden damit, wie
meine Panas stört., es ist nicht einmal hörbar. Und er hat ein Gebrüll für die ganze Wohnung.

Korata

Zitat: master-m

Sie können so schummeln - nehmen Sie zuerst den Eimer heraus und schalten Sie das Programm ein, dann stellen Sie die Lebensmittel separat ein. Nach 30 Minuten stellen Sie den Eimer in den Ofen

Lika

Je weniger Zeit zum Ausgleich der Temperatur benötigt wird, desto länger dauert das Aufgehen, desto besser ist das Brot. Und weiter. Mein Herd befindet sich in der Ecke in der Nähe der kühlen Fliesenwände und des Brotes der Größe M (400 Gramm Mehl), das in der Nacht aufgestellt wird, wenn nichts und niemand in der Küche ist, stellt sich als Größe L heraus. In der Struktur wie in Französisch.

Zitat: master-m

Vielen Dank für Ihre Antwort, aber ich verstehe immer noch nicht, ich backe einmal am Tag, die Temperatur im Raum ist konstant, die Temperatur der Zutaten ist konstant

Heiß für sie (Herd). Wie viele Grad ist im Raum, 23-25 Grad. Haben Sie versucht, den Eimer (leer) in den Kühlschrank zu stellen, bevor Sie Lebensmittel stellen? Wenn möglich, suchen Sie einen Platz für sie in der Kühle.

naiMaster

Guten Tag.
Ich möchte das Thema beenden, das ich begonnen habe, und Ihnen schreiben, wie ich aus dieser Situation herausgekommen bin. Sie können "Gewinner" sagen, das heißt, ich habe es geschafft, den Prozessor zu täuschen.
Und alles ist sehr einfach, so dass der Ofen die Temperatur für eine lange Zeit nicht ausgleicht (diese Option ist einfach nicht erforderlich). Ich stelle einen Eimer hinein, schließe den Deckel und warte ungefähr 5 Minuten, dann schalte ich ihn ein und nach 25 Minuten ist alles in Ordnung. beginnt sich einzumischen.
Ich denke, jeder versteht, warum das so ist. Für einige werde ich erklären:
Nachdem ich den Eimer in den Ofen gestellt und den Deckel geschlossen habe, innerhalb von 5 Minuten.
Die Temperatur ist ausgeglichen, und wenn ich den Ofen einschalte, erkennt der Sensor keine Temperaturänderung, da er sich bereits beruhigt hat.
Vielleicht hilft dies jemandem, der aus einem gereifteren Teig backen möchte

Elena Bo

Bei dir ist alles seltsam.

3ay4ik

Es ist nicht sehr klar, warum dies geschieht. Wenn sich der Eimer bereits mit Zutaten befindet, ändert sich die Temperatur im Ofen nicht, da sie während des gesamten Prozesses des Temperaturausgleichs gesteuert wird. Sie müssen Ihre Schlussfolgerungen überprüfen

Korata

Zitat: master-m

Guten Tag.
Ich möchte das Thema beenden, das ich begonnen habe, und Ihnen schreiben, wie ich aus dieser Situation herausgekommen bin. Sie können "Gewinner" sagen, das heißt, ich habe es geschafft, den Prozessor zu täuschen.

Ich denke nicht, dass dies ein Sieg ist)) für eine genaue Überprüfung - machen Sie dasselbe, aber nehmen Sie Wasser und Eier (falls vorhanden) aus dem Kühlschrank. Nach Ihrer Beschreibung kann davon ausgegangen werden, dass nur der Ofen die Temperaturen ausgeglichen hat und das Programm begann. Da die Ausrichtungszeit nicht immer gleich ist. Es dauert ungefähr eine Stunde und manchmal dauert es 30 Minuten ...

Aglo

Und wo ist der Sieg?
5 Minuten. + 25min. = 30 min. Standard Aufwärmzeit.
Ein Computer, wenn auch ein Mikro, kann nicht so einfach getäuscht werden.

Elena Bo

Damit es 1 Stunde lang nicht warm wird, müssen Sie den Herd an einen kühlen Ort stellen. Das Geheimnis liegt immer in der Umgebungstemperatur. Ihnen fällt nichts anderes ein.

Svetlana

Korata! Ich habe eine Frage an Sie als erfahrenen Begleiter. Ich mache den Teig für den Kuchen in einer Brotbackmaschine im Teigmodus, dann nehme ich ihn heraus, lege etwas in eine andere Form, speziell, rund und lege diese Form in die Brotbackmaschine im Backmodus. Kann ich das machen oder nicht? Ich möchte einen runden Kuchen. Ich warte auf eine Antwort, danke.

Alen Delonghi

Zitat: master-m

So wie ich es verstehe, reagiert dieser Sensor auf die geringste Temperaturänderung, nachdem ich den Eimer in den Ofen gestellt habe, die Temperatur
Gleichzeitig ändert es sich notwendigerweise, und das ist natürlich. Als nächstes beginnt
Temperaturausgleich hat das Programm zwei Perioden von der Fabrik verstopft
Ausrichtung ist 25min. und 1 Stunde dauert der Zyklus daher umso länger, je größer der Temperaturunterschied ist. Ich habe ein Diagramm dieses Ofens gesehen und ich denke, sonst funktioniert es nicht.

Trotz dieser Nachteile, die ich als Ganzes geschrieben habe, wiederhole ich, ist der Ofen gut und ich denke, dass meine chinesischen Kollegen ihn mit der Zeit fertigstellen werden.

Kürzlich kam ein Freund zu Besuch, er hat einen Delongy-Herd, er war sehr zufrieden damit, wie
meine Panas stört., es ist nicht einmal hörbar. Und er hat ein Gebrüll für die ganze Wohnung.

Gemäß dem schematischen Diagramm ist es unmöglich zu sehen, welchen Modus der HP Mikrocontroller zum Vorheizen auswählt.
Logischerweise hängt dieser Zeitraum von der Geschwindigkeit ab, mit der die Temperatur im HP abnimmt oder zunimmt, nachdem Sie den Eimer in den Ofen gestellt haben. Wenn die Temperatur beispielsweise mit einer Geschwindigkeit> 1 Grad / min abnimmt / ansteigt, wird der "lange" Modus eingeschaltet. Wenn weniger, dann "kurz". Wie Panasonic es tatsächlich gemacht hat und ob es einer so einfachen Logik entspricht - ich weiß es nicht.

Versuchen Sie, alle Lebensmittel einen halben Tag lang neben die HP zu stellen, und legen Sie sie dann in den Ofen. Wenn sie den "langen" Vorheizmodus einschaltet, hat sie Probleme mit dem "Gehirn".

Über den Absturz von HP Delongy. Ich habe so etwas noch nicht gesehen. Warum es immer noch brüllen könnte - suchen Sie nach meinem Beitrag "Über den Lärm von Haushaltsgeräten". Höchstwahrscheinlich steht der Ofen Ihres Freundes einfach auf einer instabilen Basis, die schwankt und mitschwingt.

Celestine

Zitat: Svetlana

Ich mache den Teig für den Kuchen in einer Brotbackmaschine im Teigmodus, dann nehme ich ihn heraus, lege etwas in eine andere Form, speziell, rund und lege diese Form in die Brotbackmaschine im Backmodus. Kann ich das machen oder nicht? Ich möchte einen runden Kuchen. Ich warte auf eine Antwort, danke.

Und der Stift wird nicht stören? Die Form wird nicht gerade stehen. Besser, da Sie noch verschieben, legen Sie all dies in den Ofen, falls es eine gibt. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Galina57

Nette Leute! Stochere in deiner Nase, sonst finde ich keine Informationen - wie die Zeit im BASIC-Modus verteilt ist. Im PIZZA-Modus ist alles klar. Und in anderen?

lyly

Auf Seite 5 der Anleitung für HP

Temperaturausgleich vor dem Mischen

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