Panasonic 2500. Einfaches Weißbrot mit Rosinen

Panasonic 2500. Einfaches Weißbrot mit Rosinen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe (mit Saf-Moment)	1 Teelöffel
Weizenmehl, Premium	400 v
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter	20 g
Wasser	260 ml
Rosinen	80 g

Kochmethode

• Das Lesezeichen ist gemäß den Anweisungen des Brotbackautomaten Standard, dh zuerst trocken, dann flüssig.
• Rosinen - auf Abruf. Größe M, mittlere Kruste.
• Aber ein weggeschnittenes Brot ... Und die Hausfrauen ließen das Brot nicht abkühlen ...
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

Fertiggewicht 730 g.

Zeit für die Vorbereitung:

4 h

Kochprogramm:

03 - regelmäßig mit Rosinen

Hinweis

Dieses Brot ist ein Favorit in unserer Familie geworden. Wir kochen es sehr oft. Und natürlich haben wir versucht, das Rezept ein wenig zu ändern - sie haben Milchpulver hinzugefügt, die Menge an Zucker und Rosinen leicht erhöht. Für meinen Geschmack - wenn Sie 1 EL hinzufügen. l. Trockenmilch, Zucker auf 1,5 EL erhöhen. l. und Rosinen bis 100 g - werden viel schmackhafter sein.

[Aldus]

Aldus, mit dem ersten Brot im Forum Es hat sich als ordentlich herausgestellt!

Vielen Dank für das Rezept))) das Brot ist sehr lecker))

Das Rezept ist einfach, aber die Frage ist, wenn Sie Milchpulver hinzugefügt haben, sollte auch die Flüssigkeitsmenge erhöht werden, und in welchen Anteilen? Und doch gibt es im Modell Panasonic 2501 einen Spender. Was bedeutet es, Rosinen zu nennen?

Rosinen auf Abruf - Dies gilt für Modelle, bei denen Additive manuell durch ein Tonsignal hinzugefügt werden (Panas 254/256, 2500). Für ungerade Modelle (255/257, 2501/2) verwenden wir einen Spender. Um ein Anhaften zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Rosinen abzuspülen, mit einem Handtuch zu trocknen und in Mehl zu rollen (schütteln Sie den Überschuss ab, indem Sie die Rosinen in einem Sieb "rollen").

Wenn die Milch trocken ist, müssen Sie die Flüssigkeit nicht erhöhen oder buchstäblich 10 Gramm Wasser hinzufügen. In diesem Rezept ist der Teig einfaches Brot, daher funktioniert die Standard-Kolobok-Regel, und wir konzentrieren uns darauf.

[Rina]

RinaSie sind nur ein Wissensspeicher, danke!

Ich werde zu meinem Rezept oder vielmehr zu seiner Modifikation zurückkehren - mit der Zugabe von Milchpulver und geringfügigen Änderungen.
Damit:

Trockenhefe (Saf-Moment) - 1 TL.
Weizenmehl, Premiumqualität - 400 g.
Salz - 1 TL
Zucker - 2 EL. l.
Milchpulver - 2 EL. l.
Butter - 20-25 g.
Wasser 260 ml
Rosinen 130 g.

Ungefähr in dieser Modifikation - Brot ist noch schmackhafter ...

Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern - Programm 3 (Hauptgericht mit Rosinen), Größe S (klein), mittlere Kruste - dies ist für Panasonic 2500-02

Ich wasche nur die Rosinen und lege sie auf ein Sieb - damit das Wasser Glas ist, rolle ich sie nicht in Mehl.

Ich habe auch versucht, etwas Wasser durch Orangensaft zu ersetzen - es ist auch gut ...

[Aldus]

Aldus, das letzte Rezept sieht eher aus wie süßes Gebäck, schmeckt es so?

Nun, das ist noch kein süßes Gebäck, sondern Brot zum Tee ...
Es ist etwas prächtiger als im Grundrezept, es schmeckt - noch nicht zu süß - genau nach Brot mit Rosinen ... Gut zum Frühstück mit Milch oder Kaffee ... Ich denke auch, dass Zucker teilweise oder vollständig durch Honig ersetzt werden kann ...

[Aldus]

AldusIch entschuldige mich, aber was gibt das Vorhandensein von Milchpulver, ich möchte Ihr Rezept diese Woche ausprobieren.

Milch macht das Brot flauschiger, der Geschmack ändert sich leicht - näher am Brötchen

Und wann auf einen Anruf bei Panasonic 2500 warten, um nicht an der Brotmaschine im Dienst zu sein?

Unter normalen Bedingungen (Umgebungstemperatur ~ 24 Grad) Temperaturausgleich ~ 30 Minuten und 1 Charge - 25 Minuten. Das ist ungefähr eine Stunde. Wenn es wärmer ist, dann länger, wenn kälter, dann etwas früher. Ungefähr so.

[Aldus]

AldusNach Ihrem Rezept wurde Brot gebacken, aber im Gegensatz zu Ihrem Rezept kam es nicht sehr hoch heraus, und die obere Kruste ist flach, die Rolle mit einer Kuppel hat nicht funktioniert, und die Struktur im Inneren wurde aufgepumpt und im Modus "Brot mit Rosinen" in einem Panasonic 2501-Ofen gebacken, falls vorhanden Einige Hinweise, ich werde dankbar sein, ich möchte dieses Rezept zur Perfektion bringen, danke!

Hast du den Lebkuchenmann kontrolliert? Es sieht so aus, als ob sich viel Flüssigkeit im Teig befindet

Der Lebkuchenmann kam als eine Art Feuchtigkeit heraus, aber der Eindruck ist, dass dies von der Anwesenheit von getrockneten Früchten herrührt, wir werden nicht backen und lernen ...

Wir konzentrieren uns nicht nur auf die Klebrigkeit, sondern auch auf die Weichheit / Elastizität des Brötchens.Sie erinnerten sich daran, wie sich Brust, Wange, Ohrläppchen, Hintern eines Kindes und Bauch einer schlafenden Katze bei Berührung anfühlen sollten ... Und dann fühlten sie das Brötchen mit einem Finger ...

Wahrscheinlich war der Bauch meiner Katze locker, deshalb kam so ein Brötchen heraus ...

Übrigens - wenn Sie vergessen, die Rosinen einzulegen, bekommen Sie ein tolles Milchbrot ... (Sie haben die Haushaltsordnung verlassen, um die Rosinen beim Anruf aufzufüllen - sie haben es vergessen)

Gestern habe ich einen für einen Freund gebacken. 2 dimensionale st hinzugefügt. l. Trockenmilch und 10 ml Wasser. Getrocknete Rosinen in Mehl. Ein solcher Charme stellte sich heraus! Dann aßen sie zusammen mit einem Freund, und die Katze half und schrie, so dass es unmöglich war, nicht zu behandeln. Er mag auch definitiv hausgemachtes Brot mehr als das gekaufte.

Vielen Dank !!!! Mein erstes Brot !!! Gestern habe ich zum ersten Mal Brot gekocht - alles hat super geklappt.
Ich habe das modifizierte Rezept leicht geändert - ich habe kein Milchpulver gegeben (es gab kein), - aber das Wasser in Milch geändert, 130 g - ich habe 2 Sorten Rosinen + getrocknete Aprikosen genommen. Beim Mischen von 1 EL hinzugefügt. Ich Mehl.
Vielen Dank - es hat allen sehr gut gefallen.

Ich rate Ihnen, die Rosinen abzuspülen, mit einem Handtuch zu trocknen und in Mehl zu rollen (schütteln Sie den Überschuss ab, indem Sie die Rosinen in einem Sieb "rollen").

Sagen Sie mir, müssen die Rosinen ein wenig in Wasser eingeweicht werden, um sie zu erweichen?

Ich habe es nach dem Rezept gemacht, das zu viel Wasser ist. Ich fing an, während des Knetens Mehl hinzuzufügen. Stellen Sie sich vor, wie Sie die weibliche Brust sagen.)))) Ich werde sehen, was passiert.

Guten Tag! Mädchen und Jungen, können Sie mir bitte sagen, ob das Wasser durch Molke ersetzt werden kann (die Molke wurde zur Herstellung von hausgemachtem Käse verwendet) und wenn ja, wie viel von dem, was zu setzen ist? Ich habe einen Brotbackautomaten Panasonechka 2500

Kann ersetzt werden!
Menge wie gewünscht, in jedem Verhältnis und sogar ein vollständiger Ersatz. Die Hauptsache ist, ein Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Kann ersetzt werden!
Menge wie gewünscht, in jedem Verhältnis und sogar ein vollständiger Ersatz. Die Hauptsache ist, ein Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Vielen Dank für Ihre Hilfe, das Brot hat sich als unglaublich lecker erwiesen! Nach dem Hauptrezept unter Zusatz von gebratenen Zwiebeln gebacken. Das einzige war, dass ich die Salzmenge reduzieren musste, weil die Molke aus dem Käse an sich schon salzig ist und ich nicht darüber nachgedacht hatte. Trotzdem war meine Familie sehr glücklich.