Panasonic SD-2501. Milchbrot

[Das resultierende Milchbrot:]

Panasonic SD-2501. Milchbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockene schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel
Weizenmehl	400 Gramm.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter	1 Esslöffel. l. (15 Gramm)
Milch	260 ml.

Kochmethode

• Das einfachste Milchbrot.
• Alle Zutaten sind leicht zu messen.
• Einfaches Weißbrot wurde als Grundlage genommen. Im Rezept wurden Sonnenblumenöl und Wasser durch Butter und Milch ersetzt.
• Rezept aus der Anleitung für den Panasonic SD-2501.
• 1. Um dieses Brot zuzubereiten, geben Sie Trockenhefe auf den Boden der Form. In diesem Fall haben wir Dr. Oetker Hefe verwendet. Eine Packung enthält 7 Gramm Trockenhefe und ist für 500 Gramm Mehl ausgelegt. Sie müssen nichts messen und den Beutel vollständig leeren.
• 2. Weizenmehl wird darüber gegossen.
• 3. Dann Salz und Zucker hinzufügen.
• 4. 260 ml werden ausgefüllt. Milch.
• 5. Da Butter die Fermentationsaktivität der Hefe verringert, wird zuletzt Butter hinzugefügt.
• 6. Stellen Sie die Größe "M" am Brotbackautomaten ein.
• 7. Stellen Sie die Krustenfarbe auf dem Brotbackautomaten ein. In diesem Fall wurde das Programm für die dunkle Kruste installiert.
• 8. Als nächstes müssen Sie 1 Programm namens "Basic Bread" ausführen.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden 5 Minuten

Kochprogramm:

1 Programm für Panasonic SD-2501

Hinweis

Panasonic SD-2501. Einfaches Weißbrot:

Das resultierende Milchbrot:

Die Fotos zeigen zwei gebackene Brote in einem Panasonic SD-2501 Brotbackautomaten.
Beide hatten die gleichen Zutaten und Backprogramme. Einer wurde mit Sonnenblumenöl und Wasser hergestellt, der andere mit Butter und Milch. Eine Flasche Milch wird neben das Brot gestellt, in dem Milch verwendet wurde.

Milch und normales Weißbrot:

Die Ergebnisse sind klar und sprechen für sich.

Sonnenblumenöl macht die Krume des Brotes geschwollener und poröser, verringert jedoch die Gleichmäßigkeit des Teigs.

Milch und Butter erhöhen die Plastizität des Teigs und die Elastizität der Krume, hemmen jedoch das Aufgehen des Teigs. Das Milchbrot hat mir besser gefallen.

Wenn Sie Milchbrot Eier hinzufügen, erhalten Sie Eierbrot.

Panasonic SD-2501. Eierbrot:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Ich habe vor weniger als einer Woche angefangen zu backen und alles funktioniert für mich. Es wird für Sie funktionieren. Versuch es!

Entdecken Sie die wunderbare Welt der Brotbackautomaten!

Ich habe schon 7 mal nach verschiedenen Rezepten gekocht, der Boden ist nicht gebacken, ich möchte es nach deinen Rezepten probieren
Vielleicht benutze ich Makfa in Mehl
so hottsa brot
Hilfe

[Kolobok II]

Kolobok IIGeben Sie etwas Wasser in den Teig. 1-2 EL. l. Machen Sie den Teig weicher und das Brot wird leichter, luftiger und der Aufstieg wird besser. Obwohl die Konsistenz des Teigs Geschmackssache ist
Harter Teig ist für Hefe schwerer zu heben

Ansonsten stimme ich zu, viel hängt von den Zutaten und der Interaktion miteinander ab.

[Olegi4]

Ich habe schon 7 mal nach verschiedenen Rezepten gekocht, der Boden ist nicht gebacken, ich möchte es nach deinen probieren
Vielleicht benutze ich Makfa in Mehl
so hottsa brot
Hilfe

Olegi4 Lassen Sie uns zunächst einmal herausfinden, dass Brot wieder nicht funktioniert hat. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Brot gibt uns nicht sofort nach, wir brauchen Geduld und Erfahrung ...

Gerade heute habe ich Brot nach einem ähnlichen Rezept mit Wasser, Milchpulver und Pflanzenöl gebacken, nur sind alle Zutaten in Gramm. Ich habe das Rezept der Anleitung für meinen Brotbackautomaten entnommen. Es stellte sich heraus, dass es ein leicht luftiges, köstliches Schneewittchenbrot mit einer knusprigen Kruste war - einfach klasse !!!

Und ich habe dieses Brot heute gebacken, ich habe nur Sonnenblumenöl verwendet, es hat sich mit Milch als erstaunlich schön herausgestellt, der Schwiegersohn meiner Tochter hat es getragen. Schade, dass ich kein Roggenbrot backen kann, wir haben kein Malz und keine anderen Zutaten. Ich werde danach schauen.

Trotzdem, welche Art von Mehl ist besser zu verwenden
Tatyana, nachdem Sie Ihren Link gelesen haben https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Mir wurde klar, dass ich nichts verstand, jeder tut, was er will und was im Kühlschrank ist
Jemand Wasser aus dem Kühlschrank jemand + 40c oder aus dem Wasserhahn
Hefe kann jede sein und in der Menge von 5-7 Gramm, und so wird es herunterkommen
Butter in fast allen Rezepten kann Rast und Butter sein

Aber ich habe immer noch alles mit dem Gramm gemacht und streng nach den Anweisungen der Mitglieder des Forums und der HP, in einer großartigen Stimmung mit meiner Frau und meinen Kindern
Es stimmt, es gibt eine Sache, aber ich bin dem Kolobok nicht gefolgt - am Abend werde ich ihn anziehen und ich werde nicht weggehen, ich werde schauen
Aber wenn die Hotts am Morgen auf dem Timer nicht klar sind, wie man folgt - schließlich schlafen auch alle Mitglieder des Forums, aber alles ist Eis

Oder vielleicht eine Ehe?

Aber ich habe immer noch alles mit dem Gramm gemacht und streng nach den Anweisungen der Mitglieder des Forums und der HP, in einer großartigen Stimmung mit meiner Frau und meinen Kindern
Es stimmt, es gibt eine Sache, aber ich bin dem Kolobok nicht gefolgt - am Abend werde ich ihn anziehen und ich werde nicht weggehen, ich werde schauen
Aber wenn die Hotts am Morgen auf dem Timer nicht klar sind, wie man folgt - schließlich schlafen auch alle Mitglieder des Forums, aber alles ist Eis

Oder vielleicht eine Ehe?

1. Ihr Link wurde nicht geöffnet, geben Sie den richtigen an

2. Versuchen Sie, mit Ihrer Frau und Ihren Kindern aus Ihren Produkten gut gelaunt Brot zu machen - aber verfolgen Sie das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit, die Teigkonsistenz und das Brötchen !!! Dann werde ich noch einmal auf Ihre Meinung hören
Vergessen Sie jedoch nicht die Kompatibilität einiger Produkte, nicht alle sind miteinander befreundet. Nun, Sie müssen andere verschiedene Tipps im Abschnitt Brot lesen - alles ist im Kopf

3. Wenn Sie die Version von Weizenbrot, einem Brötchen, ausarbeiten, werden Sie sicher sein, dass das Brot gut ausgeht - dann werden Sie dieses Brotrezept mutig auf den Timer setzen

Viel Glück für Sie und Ihre Frau und Kinder!

Gestern habe ich mein erstes Brot nach diesem Rezept gebacken, es stellte sich heraus wie auf dem Foto Kolobok II, ich mochte den Geschmack. Ich frage mich also, ob es möglich ist, die Hefemenge zu reduzieren. Wird dies das Backen nicht beeinflussen? Hefe verwendet - Fermipan schnell wirkende Hefe, Khimki.

Mein erstes Milchbrot.
Nur heute ... oder besser gesagt gestern habe ich mir einen SD-2500 gekauft und mich sofort entschlossen, das erste Brot zu Hause zu machen.
Wir haben das Rezept für "Milchbrot" aus der Anleitung ausgewählt. Auf einem mittleren Brötchen gekocht (L). Die Frau nahm nicht teil, sie war mit dem Kind beschäftigt, und die Mutter hatte bereits mit ihren Verwandten den Kochvorgang in der Brotbackmaschine beobachtet und nahm nun aktiv an der Verlegung der Zutaten teil.
Dies ist das Ergebnis unserer gemeinsamen Vorbereitung.





Ich habe die Kruste zu früh abgeschnitten, während das Brot noch heiß war, und dies verursachte Falten. Er ist wunderbar gemacht.
Ich werde jetzt mit Rezepten experimentieren, um nach meinem Favoriten zu suchen

Das Forum ist großartig, ich nehme meinen Hut vor allen ab, die dazu beitragen

Mein erstes Milchbrot.
Nur heute ... oder besser gesagt gestern, kaufte ich einen SD-2500 und beschloss sofort, das erste Brot zu Hause zu machen.
Wir haben das Rezept für "Milchbrot" aus der Anleitung ausgewählt.

Willkommen im Forum! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf und ein glückliches Brot!
Sie wissen bereits, was Sie zum Lernen brauchen? Über das Brötchen? Über die Zutaten?

Vielen Dank. Zunächst habe ich über den Kolobok gelesen, da es einen Link von der ersten Nachricht des allgemeinen Themas gibt.
Jetzt backen wir das zweite Brot mit Wasser und Reisöl. Im Allgemeinen haben die Experimente begonnen.

Vielen Dank! Ich habe gestern gerade einen Brotbackautomaten gekauft und als erstes habe ich dein Rezept ausprobiert! Sehr leckeres Hlenbushek, obwohl sich das Brot aus irgendeinem Grund als schräg schief herausstellte, aber Gott sei Dank hatten meine krummen Griffe keinen Einfluss auf den Geschmack von Brot!

Hallo liebe Bäcker!

Ich habe heute Milchbrot eingelegt, jetzt geht der Teig auf, es sind noch ca. 30 Minuten bis zum Backen.
Ich habe eine Frage, sollte der Kolobok viel wachsen? Etwas, das mein Brötchen klein und nicht zu flauschig ist. Vielleicht liegt das daran, dass die Klinge beim Anheben regelmäßig gedreht wird?
Oder sollte es so sein und das Brot beginnt während des Backvorgangs zu wachsen?

Hallo liebe Bäcker!

Ich habe heute Milchbrot eingelegt, jetzt geht der Teig auf, es sind noch ca. 30 Minuten bis zum Backen.
Ich habe eine Frage, sollte der Kolobok viel wachsen? Etwas, das mein Brötchen klein und nicht zu flauschig ist. Vielleicht liegt das daran, dass die Klinge beim Anheben regelmäßig gedreht wird?
Oder sollte es so sein und das Brot beginnt während des Backvorgangs zu wachsen?

Der Spatel sollte ihn drehen, dies wird als Kneten des Teigs bezeichnet, um überschüssige Luft freizusetzen. Dies ist nicht dein erstes Brot, oder? Wie lange dauert es, bis das Backen beginnt?

Ups ... Ich habe nicht alles in der Frage bemerkt, aber es ist über die Zeit geschrieben ...Es sollte in einer halben Stunde aufgehen. Wenn es nicht genug Aufgehen gibt (Sie wissen nie, dass die Hefe nicht erfolgreich ist), können Sie Zeit hinzufügen.

Der Spatel sollte ihn drehen, dies wird als Kneten des Teigs bezeichnet, um überschüssige Luft freizusetzen. Dies ist nicht dein erstes Brot, oder? Wie lange dauert es, bis das Backen beginnt?

Es bleiben noch zehn Minuten, bis das Backen beginnt. Es riecht sehr gut nach Hefeteig.
Dies ist mein zweites Weißbrot. Besorgt.

Es bleiben noch zehn Minuten, bis das Backen beginnt. Es riecht sehr gut nach Hefeteig.
Dies ist mein zweites Weißbrot. Besorgt.

Wie groß ist die Last in HP? d.h. wie viel Mehl?

400 gr., Wie im Rezept.

Wie groß ist das Brot gewachsen? Hat das Backen schon begonnen?

[Lga]

LgaIch bin wahrscheinlich nur ein Alarmist. Jetzt schaute ich hinein und der Teig hat sich verdoppelt, nur ein ungeschickter Klumpen. Zeigte einen Finger, weich.
Das Backen ist weg. In 40 Minuten werden wir das Ergebnis herausfinden.

Ich entschuldige mich für die vorzeitige Panik.

Hier ist mein Brot.

Sie schnitt ein Stück ab, ohne auf die Abkühlung zu warten.

Und hier ist ein abgeschnittenes Stück für das Licht!

Das Brot ist lecker! Nur das Dach blieb ungeschickt und bucklig.
Was ist der Grund?

Guten Tag, liebe Forumbenutzer! Hier ist mein erstes Brot! Ein bisschen knorrig, eine Kruste aus Kalya-Malya, aber so lecker! Über das Brötchen. Fühlt sich an, als wäre er ein wenig eng ..., habe es nicht gespürt, übersehen, es gibt noch nichts zu vergleichen. Wird studieren. Vielen Dank an alle!

[Saharok]

Saharokmit einem Anfang! Und was für eine Krume - Sie können fühlen, dass es luftig ist. Herzliche Glückwünsche!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Brot! Mit einem Anfang! Kein schlechtes Brot zum ersten Mal. Jeder nächste wird besser und besser. Gut gemacht!

Danke für das Rezept!
Gestern wurde ich Eigentümer von HP Panasonic 2501. Ich beschloss, mit Ihrem Rezept zu beginnen, und das erste Brot stellte sich mit einem Knall heraus. Als ich inszenierte, hatte ich große Angst, plötzlich würde etwas nicht stimmen, aber alles lief großartig. Die Familie erwartet von mir folgende Leistungen.

Hier sind einige Schönheiten

Und sag mir, bitte, Hefe ist immer noch 1 TL. oder das ganze paket? Das Paket ist irgendwie größer ...

[BabaTani]

BabaTani Dein Brot ist perfekt!

Ich habe 1,5 TL. Hefe Ober, ich denke 1 Löffel hätte gereicht) Alles stieg und backte bemerkenswert. Danke für das Rezept)

Guten Tag! Entschuldigung für möglicherweise nicht die klügste Frage. Ich werde mich nur den Bäckern anschließen, meine Schönheit wird übermorgen eintreffen. Ich habe viele Informationen gelesen und wieder gelesen. Ich werde nicht sagen, dass sich alles beruhigt hat, aber ich versuche es. Frage. In dem Brotrezept werden trockene Lebensmittel am Boden des Eimers platziert und flüssige Lebensmittel werden darüber gegossen. Und ich habe gelesen, dass es ratsam ist, das Gegenteil zu tun. Oder habe ich etwas nicht verstanden? Oder ist diese Reihenfolge für dieses Modell von Bedeutung?

Hallo, alle miteinander.
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, es hat sich als lecker herausgestellt.

Danke an den Autor!
Das wirklich leckere und zarte Brot hat mir sehr gut gefallen.
Es bleibt zu hoffen, dass Tatiana (Admin) nicht gerissen war, als sie sagte, dass Brot Sie nicht fett macht

["Nehmen Sie Brot in Maßen zum Abendessen"]

Es bleibt zu hoffen, dass Tatiana (Admin) nicht gerissen war, als sie sagte, dass Brot Sie nicht fett macht

Und ich werde es jetzt sagen - wenn es es nach dem Sprichwort gibt "Nehmen Sie Brot in Maßen zum Abendessen"

Jedes Brot, auch mit Kleie, die als "Diät" bezeichnet wird, enthält eine sehr große Menge an Kalorien - und wenn Sie Zusatzstoffe in Form von Butter, Milch, Sauerrahm und anderen kalorienreichen Zusatzstoffen berücksichtigen, ist dies ein sehr kalorienreiches Produkt

Tatyana, lassen Sie mich, ein weiterer Neuling in Ihrem Forum, Ihnen die aufrichtigsten Dankesworte für Ihre Arbeit sagen! Ihre Handbücher sind nur eine Entdeckung für Anfänger, und Ihre Liebe zum Brot ist bewundernswert.

Da ich absolut ein Anfänger bin, habe ich noch keine Fragen)))), aber nichts, ich denke es wird)))).

PS Ich habe mich in den Koloboks umgesehen, nochmals vielen Dank!

[Elena Pawlowna]

Elena Pawlowna, Danke für die netten Worte!
Backen Sie leckeres hausgemachtes Brot für die Gesundheit!

Heute habe ich zum zweiten Mal Brot geliefert. Wahnsinnig lecker !!! Danke für das Rezept. Ich habe erst gestern eine Kruste bekommen)))) Ich habe es in Panasonic 257 gemacht, im Hauptmodus und auch das Top hat sich als uneben herausgestellt.Aber es spielt keine Rolle, es ist köstlich !!! Sie experimentierte nicht und fügte sofort 2 EL hinzu. l. etwas Wasser

Und das ist meine Milch, natürliche Milch, die durch anderthalb Esslöffel Trockenmasse ersetzt wird, der Rest bleibt unverändert. Es stellte sich als köstlich heraus, mit einer guten Kruste, die Enkelin wartet vor Geilheit, wenn es abkühlt. Übrigens und stieg gut auf einen Löffel Trockenhefe

Hier ist mein Brot auf einer Panasonic 2500. Milchrezept aus dem beigefügten Buch, nur Hefe 1,5 TL. und ein Stück Butter statt Sonnenblume. Größe L (für 500 g Mehl), mittlere Kruste, Programm 1 - Basis. Das Gewicht des fertigen Brotes beträgt 825 gr. Ich mache es zum ersten Mal, alles hat geklappt. Danke für den Hinweis.

Hallo!
Nehmen Sie in die Reihen der Bäcker)))
Wir haben auch einen Panasonic SD-2501 Brotbackautomaten gekauft.
Sofort haben wir versucht, das einfachste Brot zu backen - alles ist super geworden! (Foto leider versehentlich gelöscht)
Dieses Mal möchte ich versuchen, Milch zu backen - die Frage ist reif: Welche Art von Milch (wenn nicht trocken) verwenden Sie? In dem Sinne - 2,5% oder 3,2% oder 6% im Allgemeinen?
Ist es auch besser kalt wie Wasser?
Oh, noch eine Frage - hat jemand versucht, Milchbrot im Schnellmodus zu backen? Oder ist es in der Hauptsache besser?

Milch kann mit jedem Fettgehalt und Raumtemperatur verwendet werden. Grundsätzlich verfügt Panasonic über einen Temperaturausgleichsmodus, mit dem Sie kalte Milch einschenken können.
Backen im Grundbrotmodus. Dies ist die optimale Einstellung für Brot von guter Qualität.

Der schnelle Modus erzeugt "unreifes" Brot mit einem hohen Hefegehalt.

Tatyana, danke für deine Antwort.
Also habe ich über den schnellen Modus nachgedacht ...

Mein Halbmilchbrot backt schon mit Kraft und Kraft)) Ich habe ein Buch für einen großen Preis gemacht. Aber es gab nicht genug Milch, ich habe sie mit etwas Wasser verdünnt ...
Dann las ich über die Koloboks - ich fühlte mich wie ich, sah ein paar Mal aus - alles schien in Ordnung zu sein, aber in der zweiten Charge klebte es immer noch ein wenig an meinen Fingern ... Aber es war zu spät, um Mehl hinzuzufügen. Ich werde auf das Ergebnis warten

Ich berichte:
Das Brot erwies sich als köstlich)) Ich war etwas besorgt, weil das Brötchen während der zweiten Charge immer noch ein wenig an den Fingern klebt, aber es war zu spät, um Mehl hinzuzufügen ...
Foto mit Blitz

Foto ohne Blitz

Und das Foto im Abschnitt (schon am Morgen))), mit dem Blitz fiel es nicht so schön aus wie es wirklich ist, aber die Krume ist besser sichtbar)) Und sie schneiden es in Stücke, deshalb ist es schief)))

[Yolo4ka]

Yolo4kaDu hast ein schönes Brot. Glatt und gleichmäßig bedeutet dies, dass das Brötchen korrekt war. Von dem Moment an, als ich eine Brotmaschine gekauft habe, backe ich seit mehreren Jahren Brot nach diesem Rezept, es gefällt mir am besten.

[Taia]

Vielen Dank, Taiaund leckeres Brot))
Das nächste Mal werde ich es noch einmal komplett mit Milch versuchen, ansonsten musste ich es diesmal mit etwas Wasser verdünnen (übrigens habe ich es mit normalem Wasser aus Aquaphor verdünnt, nicht gekocht).

Leckeres Brot! Mit frischer Hefe gebacken.

Guten Tag! Ich möchte dem Autor dieses Brotes ein großes Dankeschön sagen! Es hat mir sehr gut gefallen! Als mein Mann dem Brotbackautomaten gab, war ich natürlich nicht sehr glücklich, ich habe es einmal versucht, aber was für eine Stimmung, so ist das Brot! Ich habe den Brotbackautomaten in eine Schachtel gelegt und weit und lange weggeräumt! Dann stieß der Ehepartner auf diese Seite und empfahl sie! Zweifel quälten mich lange, aber das Interesse nahm immer noch zu! Darüber freue ich mich natürlich sehr! Jetzt kann ich mir gar nicht vorstellen, wie ich ohne meinen Assistenten in der Küche wäre! Danke für die Rezepte! Und das Brot fällt mit einem Knall aus! Und es fliegt noch schneller!