Timansky Brot (Panasonic SD 2500 Brotbackautomat)

Timansky Brot (Panasonic SD 2500 Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Roggenmehl (300 g Tassen aus einer Brotmaschine messen)	1 Glas
Weizenmehl	1,5 Tassen
Saf-Moment-Hefe	2 TL
Sonnenblumenöl	1 Esslöffel. l
Salz-	1,5 TL-2 TL (wenn Zucker hinzugefügt)
Kwas	290 ml.
Kleie	1 Teelöffel
Zucker (wenn Sie den klassischen Roggengeschmack nicht mögen)	1 Teelöffel

Kochmethode

• Sieben Sie das Mehl.
• Geben Sie die Zutaten in die Brotbackmaschine (ich habe eine Panasonic SD-2500 ohne Roggenbrot zu backen, aber ich backe Roggenbrot perfekt) und vergessen Sie sie 4 Stunden lang.
• Nehmen Sie das Brot nach dem Signal auf einem Gitter heraus, lassen Sie es abkühlen und entfernen Sie den Spatel aus dem Brot, falls es dort verbleibt.
• Guten Appetit!!!

Das Gericht ist für

700 g

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Grundweiß

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Welche Art von Kwas soll man benutzen?

Welche Art von Kwas soll man benutzen?

Es gibt keine Einschränkungen - jeder! Und Haus und Laden - wir leben in verschiedenen Städten

das heißt, es spielt keine Rolle, Roggenkwas oder Brot?

In welchem ​​Modus backen Sie? Ich kann es immer noch nicht wagen, es selbst zu versuchen (ich habe auch eine solche Marke).

In welchem ​​Modus backen Sie? Ich kann es immer noch nicht wagen, es selbst zu versuchen (ich habe auch eine solche Marke).

Der Autor gibt im Rezept Kochprogramm an: Grundweiß

Flüssiger Kwas, Fass - Sie können jeden natürlichen Kwas verwenden - und ersetzen Sie ihn auch durch natürliches Bier. Besser, wo es Roggenmalz, Gerste und Hopfen gibt.

Sie müssen keine Angst haben zu backen und zu experimentieren, und im Forum werden köstliche Brotrezepte geboren

[Administrator]

AdministratorDanke, ich habe es nicht sofort bemerkt

und doch können Sie das Gewicht des Mehls in Gramm angeben? Ich mag deine Seite sehr, aber ich bin ein Tee-Typ, danke

und doch können Sie das Gewicht des Mehls in Gramm angeben? Ich mag deine Seite sehr, aber ich bin ein Tee-Typ, danke

Dazu müssen Sie das Volumen Ihres Messbechers für Ihr Modell der Brotbackmaschine in Millilitern kennen. Hilfethema Wie groß ist der Messbecher in Ihrer Brotmaschine? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Wir finden einen Panasonic x / Herd:
Messbecher (Tasse) mit einem Volumen von 300/350 ml. enthält:
- Weizenmehl 180/210 Gramm
- Roggenmehl 156/182 Gramm

Je nachdem, welche Marke Sie Mehl "unter dem Messer" auftragen, multiplizieren wir die Werte mit der Mehlmenge in den Gläsern im Rezept des Autors und erhalten Mehl in Gramm.

Danke Tatyana, ich habe gerade eine Panasonic wie die Autorin, also wollte ich eine Antwort "ohne Anstrengung" bekommen (ich bin eher daran gewöhnt), aber nachdem ich deine Meisterklasse "Weizen-Roggen-Brötchen" gelesen hatte, stellte ich fest, dass der Hund tiefer begraben war. Ich ging zum studieren. Ich möchte wirklich Roggenbrot (sobald ich es nicht mehr bekommen habe)

Gestern gebacken !! Super!!! Vielen Dank! Nur die oberste Kruste hat bei mir nicht geklappt (((etwas ungeschickt: Mädchen-th: Aber nach Geschmack)) Trotz der Tatsache, dass ich die Mehlmenge mit 1,5 Roggenmehl und 1 Glas Weizenmehl gemischt habe. Aber es hat trotzdem funktioniert !!! Sehr froh, dass ich mich registrieren werde in deinem Forum

Ich habe Würze mit Hefe für Kwas speziell für dieses Rezept gekauft, morgen wird es fertig sein und ich werde Brot anfangen
Sag mir, welche Brotgröße und Farbe der Kruste hast du gewählt? Ich habe genau den gleichen Brotbackautomaten.

Benötigen Sie Kleie? Ich weiß nicht, wo ich sie kaufen soll.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna,
Natürlich können Sie es auch ohne Kleie tun. Aber ich mag Kleie besser. Weizenbrot wird grauer.Die Kleie wird in der Diätabteilung von Geschäften verkauft (wo Produkte auf Fructose usw. sind). Oder Sie können es in der Apotheke kaufen.

Das Brot war unglaublich lecker! Ich fügte zwei Teelöffel Kreuzkümmel alleine hinzu. Vielen Dank an alle - sowohl hilfsbereit als auch sympathisch. Jetzt werde ich es oft backen.