Blueberry Pie aus dem Film "My Blueberry Nights"

[Heidelbeerkuchen]

Blueberry Pie aus dem Film "My Blueberry Nights"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: amerikanisch

Zutaten
TEIG:
Mehl (sieben)	250 g
Butter (kalt)	125 g
Zucker	50 g
Ei (nur Eigelb)	1 PC.
Salz-	1 / 4h l.
Eiswasser	3st. l.
FÜLLUNG:
Blaubeere	400 g
Eiweiß	ab 2 Stk.
Banane	1 PC.
Zitronensaft	1/2 EL. l.
Mandelmehl	50 g
Zucker	50 g
Zimt	1 / 4h l.
Kartoffelstärke (nur wenn die Beere fließt)	1h l.
ZUM SCHMIEREN:
Milch	2st. l.
Ei (nur Eigelb)	ab 1St.

Kochmethode

• 
• Heidelbeerkuchen
• 
• 220 g Mehl sieben. Fügen Sie 100 g Butter hinzu, schneiden Sie sie in Würfel und mahlen Sie sie mit den Fingerspitzen mit Mehl glatt. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, fügen Sie Zucker, Eigelb, eine Prise Salz und 2 EL hinzu. l. kaltes Wasser. Sie sollten versuchen, den Prozess zu beschleunigen. Mit den Händen kneten, bis ein glatter, weicher, nicht klebriger Teig entsteht. In Plastikfolie einwickeln und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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• Schalten Sie den Ofen bei 200 * C ein.
• Den Arbeitstisch mit dem restlichen Mehl bestäuben. Den Teig darauf in eine dünne Schicht ausrollen.
• Bereiten Sie eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm vor, fetten Sie sie mit dem restlichen Öl ein, legen Sie den Teig dort hin, drücken Sie ihn auf den Boden und die Kanten. Die Höhe der Seiten des Teigs sollte nicht mehr als 4 cm betragen. Die Dicke des Teigs beträgt nicht mehr als 8 mm.
• 
• Bilden Sie aus den verbleibenden Teigresten eine Kugel und rollen Sie sie wieder aus. Schneiden Sie daraus Streifen für die Oberseite des Kuchens (oder Sie können Löcher schneiden). Ich rollte es mit einer Walze aus, es stellte sich heraus, dass es ein wunderbares Netz war.
• Mischen Sie die Blaubeeren mit dem freigesetzten Saft mit Stärke. Wenn die Beeren trocken sind, müssen Sie keine Stärke hinzufügen. Fügen Sie ohne Rühren Zucker hinzu, Banane in dünne Scheiben geschnitten (mit Zitronensaft bestreuen), Mandelmehl, Zimt, geschlagenes Eiweiß (Zustand - anhaltende Spitzen). Vorsichtig mit einem Spatel glatt rühren.
• Füllen Sie das vorbereitete Formular mit der Blaubeerfüllung.
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• Legen Sie ein Netz (oder Teigstreifen) darauf. Pin um die Kanten. Den Teig mit einer Kochbürste mit Eigelb und Milch bestreichen.
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• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
• Warm oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Eis servieren.

Das Gericht ist für

Kuchen für Form D 20cm

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Meine Blaubeernächte Meine Blaubeernächte
2007
Regisseur Wong Kar-wai



Im Allgemeinen ist dies ein multikulturelles Kino: Der Regisseur ist Chinese, mit den Briten und Amerikanern in den Hauptrollen, die Aktion findet in den USA statt, die Produktion ist Frankreich und Hongkong, der russische Name des Cafés ist "Klyuch" (worüber ich mich gefreut habe ...). Es lebe eine so bunte und abwechslungsreiche Welt! Wir haben lange keinen so ruhigen und normalen Film über Liebe gesehen. Es scheint, dass nichts passiert, aber für die Seele braucht es !!! Über das Cloying. Hattest du nicht Momente in deinem Leben, in denen du wirklich etwas Süßes wolltest? Im Allgemeinen sind Blaubeerkuchen und -kuchen die köstlichsten der Welt. Ich habe nach mir gesucht. Kein Film, sondern eine Art Antidepressivum! Und der letzte Kuss der Hauptfiguren ... unglaubliche Schönheit ... Viel Spaß beim Anschauen.

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[tasha74!]

tasha74! : bravo: Sehr leckerer Kuchen! Ich liebe Blaubeerbackwaren!

[Natascha,]

Natascha, Was für ein guter Kerl du bist - du hast alles so schön gemacht und uns präsentiert ... sehr romantisch!
Und wenn Sie so einen Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren probieren? Ich habe immer noch eine gefrorene ... Oh, jetzt werde ich salivieren.Sie können nicht so lecker vor dem Schlafengehen haben!

Danke, ich war wirklich besorgt über das Fotografieren ... auf einem Bein ... Und auf dem zweiten hing mein Sohn und schlug die Schärfe nieder ... Aber was können wir mit diesen Saugern machen ...

Meine Familie liebt auch Blaubeeren, Obst ... und im Allgemeinen alles, was ich koche ... Heute hat ein solcher Kuchen genau 1 Stunde nach dem Backen gereicht. Sobald sie ein Foto gemacht und gesagt hat: "Nun, das ist es! Du kannst essen!" Der Kuchen wurde erfolgreich geteilt und gegessen (zusammen mit dem ganzen Eis). Dieser Appetit amüsiert mich immer.

Ja, es kann durch schwarze Johannisbeere ersetzt werden ... aber! Achten Sie darauf, die Süße nach Geschmack zu bringen, fügen Sie Zucker hinzu, seien Sie sicher !!!

Also denke ich auch daran, dies mit schwarzer Johannisbeere zu machen. Danke für das Rezept.

Ich werde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist !!!

Natasha, wie kannst du Mandelmehl ersetzen? Ich habe nicht einmal Mandeln zum Mahlen. Und der Hotza-Kuchen und der Teig sind bereits im Kühlschrank.

Sasha, ich würde es sicherlich mit Mandelmehl machen. Es spielt eine Rolle in Konsistenz und Geschmack.
Es kam mir nicht einmal in den Sinn, es zu ersetzen.
Sie haben keine Mandeln, aber ich leide ohne Sahne ... es gibt keinen Ort, an dem ich sie bekommen kann ... ahhh ... wir haben überlebt ...

Natasha, wie kannst du Mandelmehl ersetzen? Ich habe nicht einmal Mandeln zum Mahlen. Und der Hotza-Kuchen und der Teig sind bereits im Kühlschrank.

Ich denke, man kann Haselnüsse zu Mehl oder im Extremfall zu Walnüssen mahlen. Der Geschmack wird natürlich etwas anders sein, aber ich denke, es ist immer noch lecker

Ich wollte mein Rezept schreiben, aber ich habe gesehen, was du bereits getan hast
Das Rezept wurde vom Markt genommen: 🔗
Folgendes ist passiert
🔗

Schöner Kuchen stellte sich heraus.
Und ich habe das Rezept rechtzeitig aus Florida mitgebracht. Also habe ich von meinem Notizbuch kopiert, ich habe diese Quelle nicht verwendet. Höchstwahrscheinlich wurde es von mir ausgeliehen.

Sag mir, wie viel Wasser ich in den Teig geben soll? Das Rezept enthält drei Löffel und die Beschreibung zwei. Oder habe ich nicht alles sorgfältig gelesen?