Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Jetzt backe ich, also ist dies ein fiktives Rezept für Hefe 1 Stunde. l. Zucker 0,5l. Kunst. Mehl 550gr. Wasser 340 ml. Manchmal gießt Öl nicht 1 oder 2 Esslöffel. Ich mochte es im französischen Modus, da es im Hauptmodus ist, ist es nicht so, dass wir eine große Familie von Brot haben, die wegfliegt ...

Fermipanhefe ist weniger als andere. wo 2h. l. Es gibt Box 1

Ich bin mit Französisch einverstanden, aber ich habe keine Diät gebacken. Übrigens gebe ich keinen Zucker in den Hauptzucker.

Ich werde es ohne Zucker versuchen

Oh, Tanya! Selbst rohe Hefe bin ich nicht sehr gut. Ich habe Angst vor ihnen! Hoffe das ist vorübergehend

Und ich, als ich zu ihnen wechselte, so trocken und nie benutzt.

Übrigens ist das relevante Thema das Verhältnis von Nass- und Trockenhefe. In welchen Anteilen sollten sie verlegt werden, wenn nicht trocken ??? : secret: Bitte erkläre, wer schon in diesem Arsch ist. Vielen Dank im Voraus

[Taille70]

Taille70Ich gehe Wort für Wort, als eine Person, die viel über Brotbacken weiß, mir antwortete: "Normalerweise beträgt die Menge an frischer Hefe im Brotteig 0,5-1,5% des Mehlgewichts, dh 5-15 g frische Hefe pro 1 kg Mehl. 11 g Instanthefe - entspricht 33g gedrückt ". Ich backe keine frischen, weil sie nicht mehr frisch verkauft werden und es problematisch ist, sie zu lagern ... Ich berechne die schnell wirkenden aus dem Verhältnis von 11 g pro 1 kg Mehl neu. Irgendwo gab es ein Thema über Hefe ... ja, hier sind 2 LinksHefe-Erinnerungsthema und Über Hefe - Diskussion, Erfahrungsaustausch

Einfacher zu denken
pro 100 g Mehl = 1,5-2 g gepresste Hefe (für Muffins Kuchen = 4-5 g pro 100 g Mehl)

Meine Anweisungen für das Maultier zeigten, dass 1 TL. trocken = 6 g gepresst

Na danke !!! : Freunde: Und dann habe ich frisch gepresste Hefe gekauft und ich habe Angst, sie zu verwenden. Ich habe so gute auf dem saf: nyam: Brot, ich habe Angst vor Enttäuschung mit gepresst

Na danke !!! : Freunde: Und dann habe ich frisch gepresste Hefe gekauft und ich habe Angst, sie zu verwenden. Ich habe so gute auf dem saf: nyam: Brot, ich habe Angst vor Enttäuschung mit gepresst

Ihre Ängste sind vergebens - gedrückt ist besser. Natürlich vorausgesetzt, dass frisch und gekauft nicht in der Hitze liegen, sondern aus dem Kühlschrank

Ihre Ängste sind vergebens - gedrückt ist besser. Natürlich vorausgesetzt, dass frisch und gekauft nicht in der Hitze liegen, sondern aus dem Kühlschrank

nNE nicht: nea: Ich habe sie gerade vor zwei Tagen in den Laden gebracht. Ich habe 100 Gramm für einen Test gekauft. Ich habe es in zehn geschnitten und gefroren ...: hi: Und doch werden sie ihre Eigenschaften nicht durch Einfrieren verlieren ???

Und doch verlieren sie ihre Eigenschaften nicht durch Einfrieren ???

Ich kaufe normalerweise ein Kilogramm-Paket und nichts, wie ein Elefant

Nein, sie verlieren ihre Eigenschaften nicht, wenn sie gefroren sind. Ich kaufe auch eine 100-g-Packung und teile sofort 70-80 Gramm in Portionen von 5 g - und in den Gefrierschrank. Ich habe gelesen, dass es unerwünscht ist, länger als 2-3 Monate im Gefrierschrank zu lagern, ich habe mehr als 1 Monat Zeit. wurden nicht gelagert, aber anscheinend die Hefe auch nach 5-6 Monaten. behalten ihre Eigenschaften

Nein, sie verlieren ihre Eigenschaften nicht, wenn sie gefroren sind.

Wie großartig für mich ist das eine Entdeckung! Ich glaubte, dass sie bei +10 und darunter die Vitalaktivität verlangsamen und bei +4 sterben. Zumindest die "Keimung" der Hefe aus dem oberen Regal des Kühlschranks war sehr schwach und von unten - Null. Im Teig erschien keine einzige Blase (auch nicht mit Zucker). Diejenigen, die 2 Tage im Zimmer lebten, hoben das Brot weiterhin gut auf. Ich werde einen Sauerteig in einem Glas anfangen ...

Wenn Brot jeden Tag oder sogar alle zwei Tage gebacken wird, macht es keinen Sinn, etwas aus einer 100-Gramm-Packung in den Gefrierschrank zu schicken. Es reicht für 12-14 Brote (mit einer Rate von 7-8 Gramm Hefe pro 500 Gramm Weizenmehl). Normale frische Hefe überlebt 2-3 Wochen gut in der Kühlschranktür im Butterfach.Sie müssen nur vorsichtig ein Stück abbrechen, um die Hefe, die zur Lagerung geschickt wird, nicht mit den Fingern zu pfoten. Oder teilen Sie den mit Alkohol / Wodka sterilisierten Faden sofort in 12 Stücke (eines entlang und fünf quer). Und wenn sich drei oder vier Teile verschlechtern, ist ihr Preis (zumindest in unserem Land) so hoch, dass man diese Verluste ignorieren kann.

Ich stimme Rina absolut zu, ich sehe keinen Grund, Hefe einzufrieren. Vielleicht überleben einige von ihnen nach dem Auftauen, aber die Tatsache, dass die Hubkraft abnimmt, ist eindeutig. Die Haltbarkeit von Hefe (gekühlt) beträgt 1 Monat. Während dieser Zeit werden üblicherweise 100 g Hefe verwendet.
Das und vashsche, völlig faul mit ihren Öfen. )) Die Leute da draußen rennen jeden Tag nach Brot und sind zu faul, um einmal im Monat nach Hefe zu rennen. ))

Das und vashsche, völlig faul mit ihren Öfen. )) Die Leute da draußen rennen jeden Tag nach Brot und sind zu faul, um einmal im Monat nach Hefe zu rennen. ))

Aber sag deinen Freunden, welche Art von Messer du für Brot kaufen musst. Ich habe gehört, es gibt eines für Brot, das weniger bedeckt ist

Aber sag deinen Freunden, welche Art von Messer du für Brot kaufen musst. Ich habe gehört, es gibt eines für Brot, das weniger bedeckt ist

Der Allesschneider hilft viel,
dünn, gleichmäßig und schnell.

Aber sag deinen Freunden, welche Art von Messer du für Brot kaufen musst. Ich habe gehört, es gibt eines für Brot, das weniger bedeckt ist

ein ziemlich langes Messer mit einer schmalen Klinge und einer gewellten Klinge. Fragen Sie in einem Küchenfachgeschäft einfach nach einem Brotmesser.

Und noch etwas - Brot bröckelt weniger, wenn es Säure enthält (natürlicher Essig oder Milchmolke werden hinzugefügt oder Brot wird mit Teig / Sauerteig zubereitet).

Uraaaa !!! Meine Hefe aus dem Gefrierschrank ist lebendig ... Ich habe die Teigrose perfekt gemacht ... Ich habe Brot gebacken ,,, und da ich zum ersten Mal Brot mit lebender Hefe gebacken habe, musste ich mehrmals schlau sein, habe ich Mehl hinzugefügt, als ich für einen guten Kolobok geknetet habe ... Ein ausgezeichnetes, schönes und leckeres Brot wurde gebacken: Freunde: Übrigens war der Geruch anders als bei einem Brötchen mit Trockenhefe ... Ich werde versuchen, mit ihnen einen Timer für die Nacht einzustellen

hier ist mein leckeres ...

Uraaaa !!! Meine Hefe aus dem Gefrierschrank lebt ... Ich habe einen Teig gemacht, er stieg perfekt auf ... Ich habe Brot gebacken, ...........
Ein ausgezeichnetes, schönes und leckeres Brot wurde gebacken: Freunde: Übrigens war der Geruch anders als bei einem Brötchen mit Trockenhefe ... Ich werde versuchen, mit ihnen einen Timer für die Nacht einzustellen

Lecker - hast du es schon versucht?

und überhaupt
URRRAAAAAA !!! Unser Regal für lebende Hefeliebhaber ist da! Es ist Zeit, den Club zu eröffnen

Backen über Nacht: Freunde: LIVE YEAST: Sieg: auf dem französischen Programm. Mädchen GOTT GEBEN SIE ...: Rose: Wie wäre ich ohne dich

ein ziemlich langes Messer mit einer schmalen Klinge und einer gewellten Klinge. Fragen Sie in einem Küchenfachgeschäft einfach nach einem Brotmesser.

Und noch etwas - das Brot bröckelt weniger, wenn es Säure enthält (natürlicher Essig oder Milchmolke werden hinzugefügt oder das Brot wird mit Teig / Sauerteig zubereitet).

Vielen Dank.

Und noch etwas - das Brot bröckelt weniger, wenn es Säure enthält (natürlicher Essig oder Milchmolke werden hinzugefügt oder das Brot wird mit Teig / Sauerteig zubereitet).
[/ quote] Und wie viel Essig, wenn Sie floppen?

plus oder minus einen Esslöffel Apfelessig mit natürlicher (!!!) Gärung 6%. Ich füge meinem 50/50 Weizenroggen 20 ml pro 400 g Mehl hinzu.

Wenn Seren - nach ihren Gefühlen. Beginnen Sie bei 1/4 bis 1/4 des Flüssigkeitsvolumens.

Aber ich habe lange keinen Essig mehr hinzugefügt. Alles aufgrund einer ausreichend langen Einwirkung der Teigsäure entsteht dort.

plus oder minus einen Esslöffel Apfelessig mit natürlicher (!!!) Gärung 6%. Ich füge meinem 50/50 Weizenroggen 20 ml pro 400 g Mehl hinzu.

Wenn Seren - nach ihren Gefühlen. Beginnen Sie bei 1/4 bis 1/4 des Flüssigkeitsvolumens.

Aber ich habe lange keinen Essig mehr hinzugefügt. Alles aufgrund einer ausreichend langen Einwirkung der Teigsäure entsteht dort.

Und saurer Kwas wird nicht funktionieren ???

Sollte passen. Ich würde es wie ein Serum versuchen - von 1 / 4-1 / 3 "Tanz".

Und saurer Kwas wird nicht funktionieren ???

Es wird gut gehen. Letztes Jahr gab es hausgemachten Kwas auf Roggencroutons, Peroxid, niemand wollte trinken. So bin ich ...Anstelle eines Eimers schickte ich ihn zusammen mit eingeweichten Crackern in einen Eimer (natürlich HP). Nur habe ich kein Brot gebacken, sondern runde Brötchen im Ofen, denn der Teig stellte sich als süßer Roggen heraus. Die Brötchen haben einen interessanten Geschmack, die Krume ist gummiartig, überhaupt nicht zerbröckelt. Der Teig stieg auf einem Kwas (ehrlich gesagt, ohne Hefe, aber in ungefähr sechs Stunden).

Es wird gut gehen. Letztes Jahr gab es hausgemachten Kwas auf Roggencroutons, Peroxid, niemand wollte trinken. Also habe ich es getan ... statt eines Eimers habe ich ihn zusammen in eingeweichten Crackern in einen Eimer (natürlich HP) geschickt. Nur habe ich kein Brot gebacken, sondern runde Brötchen im Ofen, denn der Teig stellte sich als süßer Roggen heraus. Die Brötchen haben einen interessanten Geschmack, die Krume ist gummiartig, überhaupt nicht zerbröckelt. Der Teig stieg auf einem Kwas (ehrlich gesagt, ohne Hefe, aber in ungefähr sechs Stunden).

hier habe ich auch sauer und fermentiert ... im kühlschrank stehen. Ich überlege, wo ich es anwenden soll

hier habe ich auch sauer und fermentiert

Oh, wenn es stark fermentiert, wird der Teig schnell oxyderieren und rotzig-fadenförmig und sogar bitter im Geschmack werden. Ein paar Mal ist das passiert ... dann vielleicht wirklich nur 2-3 Esslöffel in den Teig gießen?

Oh, wenn es stark fermentiert, wird der Teig schnell oxyderieren und rotzig-fadenförmig und sogar bitter im Geschmack werden. Ein paar Mal ist das passiert ... dann vielleicht wirklich nur 2-3 Esslöffel in den Teig gießen?

Er ist nicht nur sauer, sondern mit Alkohol in der Nase fermentiert, er scheut ... wir benutzen so etwas nicht

dann mit großer Sorgfalt. Wenn dort bereits eine gute Menge Alkohol vorhanden ist, kann dies die Hefe ersticken.

Wer hat Kleie auf Lager zum Backen ... SHOW BITTE: girl_love: Und dann haben wir einige in Form von Bällen: girl_cleanglasses: zum Verkauf.

Wer hat Kleie auf Lager zum Backen ... SHOW BITTE: girl_love: Und dann haben wir einige in Form von Bällen: girl_cleanglasses: zum Verkauf.

und ich zermahle sie

... und noch etwas - Brot bröckelt weniger, wenn es Säure enthält (natürlicher Essig oder Milchmolke werden hinzugefügt oder das Brot wird mit Teig / Sauerteig zubereitet).

Aber ich habe gelesen, dass Brot schließlich nicht zerbröckelt, wenn man es mit einem erhitzten Messer schneidet. Ich versuchte es. Und tatsächlich ist es geschnitten und nicht zerbröckelt. Aber jetzt ist der Ofen elektrisch und das Messer ist nicht bequem zu heizen.

Guten Tag allerseits! Ich möchte mich Ihnen anschließen, da ich auch stolzer Besitzer der Panasonic SD-ZB2502BTS Brotbackmaschine geworden bin. Lange wollte ich es kaufen und es passierte !!! Ich habe sofort Brot nach einem bewährten Rezept gebacken, so stellte sich heraus

Dies ist nicht meine erste Brotbackmaschine, daher habe ich etwas zu vergleichen (es gibt auch Moulinex 502430 und es gab LG-1002, ich habe es auf Panasonic geändert). Herd - Super !!! : bravo: Die vorherigen sind auch nicht schlecht, aber ich mag diese viel mehr. Ich habe eine Frage: Was bedeuten die Buchstaben im Namen dieses x / Ofens? Wenn jemand dies klären kann, antworten Sie bitte

Panasonic SD-ZB2502BTS.
B-schwarz
TS-Region, für die HP hergestellt wird
Zum Beispiel SD-ZB2502BXC --- UK

Danke. Was bedeutet Z?

Danke. Was bedeutet Z?

Der Regionalcode besteht aus zwei Buchstaben am Ende im SD-Präfix - für den Hausgebrauch, ZB im Präfix Ich werde nicht sagen, was es bedeutet, ich weiß nur nicht, diese neue Codierung wurde zuvor noch nicht verwendet

ZB im Präfix, was bedeutet, ich werde nicht sagen, ich weiß nur nicht, das ist Die neue Codierung wurde zuvor nicht angewendet

[/ Farbe]
Ja, Mascha, nur der Buchstabe Z ist interessiert ("... Was bedeutet Z?"). Sie weiß anscheinend, was B ist. Und ich nicht! Mascha, was bedeutet B?
Jeder, der interessiert ist. Schau hier: 🔗... Ein kleiner Auszug von dort:

KONFORMITÄTSBESCHEINIGUNG
…………………………………………….
........................ ....................
Produkte
AUTOMATISCHE BÄCKEREI "Panasonic"
Modell SD-254*SD-255*…………………………………………………….
WEITERE INFORMATIONEN
«*» - eine Reihe von Buchstaben, die die Farbe des Produkts und den Absatzmarkt definieren
Weiter etwas Interessantes: (dies alles unter dem gleichen Link "Service" Panasonic ")

"... Suche nach Modell: Panasonic SD-2502WTS
Es wurden keine Zertifikate gefunden, die den ausgewählten Kriterien entsprechen ... "

Es stimmt, es gibt viele Briefe und alles, was ich in die Ukraine bekomme. Dort auf Ukrainisch. Na das soll? Ich kann balak. Ich werde ein Fragment des Briefes übersetzen

Auszug aus einem Brief an den General Manager der Panasonic-Serviceabteilung ... Pan (Mr) K. Takahama
„… Zusätzliche Buchstaben oder Zahlen in der Modellbezeichnung weisen auf Unterschiede in Design, Ausrüstung oder Bestimmungsland des Produkts hin und haben keinen Einfluss auf die Sicherheits- und elektromagnetischen Verträglichkeitsanforderungen ...

Direktor von UkrTEST
Ukrmetrteststandard V. D. Rimer ... "

(Wer-Thread kann erklären, warum dieser Rimmer dem japanischen Takahama eine Erklärung gibt?)
Informationszentrum: 🔗
Nun ein Link für Liebhaber unverständlicher Briefe und schließlich:
Informationszentrum:
🔗
Sie können dort schreiben und sie müssen antworten. Aber ich habe mich nicht um Briefe gekümmert.

[Sazalexter]

Sazalexter,
Witz,
Danke für das Antworten.
Sazalexter, du hast mir viel geklärt.

[/ Farbe]
Ja, Mascha, nur der Buchstabe Z ist interessiert ("... Was bedeutet Z?"). Sie weiß anscheinend, was B ist. Und ich nicht! Mascha, was bedeutet B?
Jeder, der interessiert ist. Schau hier: 🔗.
Sie können dort schreiben und sie müssen antworten. Aber ich habe mich nicht um Briefe gekümmert.

WitzIch denke, dass der Buchstabe B schwarz bedeutet (wenn nicht richtig, können Sie es beheben). Aber es ist interessant, über Z Bescheid zu wissen. Freunde möchten ein solches Modell kaufen und sagen, dass Informationen in den Zahlen und Buchstaben des Modells enthalten sind. Sie fragten mich, aber ich konnte nicht wirklich antworten. Ich weiß, dass in Modellen anderer Hersteller sogar das Vorhandensein von x / Herd-Modi durch Buchstaben im Modellnamen angezeigt wird (zum Beispiel hatte ich ein x / n LG 1002CJ, also zusätzliche Programme Keks und Jam, und wenn Y, dann Joghurt usw.). .). Ich kümmere mich natürlich auch nicht darum, aber wenn Sie interessiert sind - warum nicht fragen

Ich kann nur bestätigen, dass Sie falsch liegen, Lagri. Schwarz ist da ... BTS. Immerhin habe ich die obige Erklärung aus dem Zertifikat gegeben. Aber was ist B - hier ... - ZB? weiß nicht. Ich habe Ihnen einen Link vom Panasonic Information Center gegeben. Fragen Sie sie und sagen Sie es uns. Das ist alles sehr interessant.

Interessant ... Ein Buchstabe im Eintrag hat eine andere Bedeutung ... Vielleicht natürlich eine Kombination ... Okay, ich werde versuchen, ob es funktioniert. Nur ich war bereits auf dem Link, habe aber noch niemanden gefunden, um zu fragen. Sie beschäftigen sich dort wahrscheinlich nicht mit solchen Problemen. Ich habe auch in der Suchmaschine keine Antwort gefunden (häufiger finde ich, woran ich interessiert bin. Und hier ist dieses spezielle x / n-Modell, ja, eine anständige Zeit. Also dachte ich, dass jemand diesen Datensatz vor langer Zeit entschlüsselt hat. Nun, okay. trotzdem danke!

Ja, überhaupt nicht. Und sie sind verpflichtet zu antworten, da sie anbieten zu fragen. Hier können Sie eine Frage stellen: 🔗
Ich habe ihnen jedoch nur diese Frage gestellt. Mal sehen, ob sie antworten oder nicht. Aber es scheint, dass sie es selbst nicht wissen, wenn der Direktor von UkrTEST es ihnen erklärt
Ukrmetrteststandart V. D. Rimer (siehe meinen Beitrag oben um 12:21)

Wenn Sie eine Antwort erhalten, schreiben Sie, pzhlsta ...

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Natürlich werde ich!

Das erste Mal backe ich Roggenbrot in Panasonic (2502) im Programm 07 "Roggen" und habe vergessen, die Hauptklinge gegen eine Klinge für Roggenbrot auszutauschen. Kann ich den x / Herd auf diese Weise beschädigen? Ich kann es nicht mehr ändern, ich habe alles heruntergeladen.

Das erste Mal backe ich Roggenbrot in Panasonic (2502) im Programm 07 "Roggen" und habe vergessen, die Hauptklinge gegen eine Klinge für Roggenbrot auszutauschen. Kann ich den x / Herd auf diese Weise beschädigen? Ich kann es nicht mehr ändern, ich habe alles heruntergeladen.

Ihr wird nichts passieren, zum Beispiel vergesse ich auch, mich zu ändern

Vielen Dank!!! Und dann habe ich eine neue und sie tut mir sehr leid. Vor zwei Jahren habe ich aus Unerfahrenheit meinen Moulinex ein wenig getrunken, jetzt zittere ich darüber

Irgendwo auf demselben Ast haben sie geschrieben, dass es mit einem festen Spatel noch besser knetet, und der "Kamm" biegt sich manchmal und die Zähne müssen gerade gerichtet werden. Also wird alles gut für dich!