Jera
Hurra! Und ich habe seit Januar dieses Jahres einen Herd! Ich liebe sie sehr. Sie hat mich nie geführt. Das Brot ist lecker!
iskra_dyshi
Frohe Ostern an alle!
Hier ist mein kleiner Brotbackautomat:
🔗

Viel leckerer als der gekaufte oft!
Olga40
Ich gratuliere allen zu Frohen Ostern !!! Christus ist auferstanden!!! Wir haben heute angefangen, den Ofen zu testen! Vielen Dank für Ihre Unterstützung! Jetzt haben wir das erste Brot "Main" geladen, wir sitzen mit unserer Tochter und halten den Atem an und warten auf das, was passiert! Beide waren darauf eingestellt, dass wenn etwas nicht funktioniert, es nicht beängstigend ist!
Jera
Herzliche Glückwünsche! : girl_romashka: Das Brot sollte lecker sein! : girl_love: Viel Glück!
Mama
Und jetzt lege ich den Teig auf die Brötchen ... und beim Kneten fiel mein Schulterblatt ab
Ich musste es ausschalten, den Spatel aufsetzen und wieder einschalten ..... zum ersten Mal habe ich das
Olga40
Etwas, an dem wir überhaupt nicht gearbeitet haben ... Ich wollte Fotos posten, vielleicht hätte jemand vorgeschlagen, was sie falsch gemacht haben ... Vielleicht können wir anscheinend annehmen, was der Fehler ist, vielleicht stimmt etwas mit der Hefe nicht ... Aber ich konnte hier kein Foto hochladen ...
Mama
Download über 🔗 Kopieren Sie den Link, der beim Klicken eine Vorschau darstellt.
Olga40
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Vielen Dank! Es stellte sich heraus, zu laden!
Hier ist ein Wunder passiert ... Vielleicht ein bisschen Hefe? Es ist im Basismodus ....
Jera
Zitat: Olga40

Etwas, an dem wir überhaupt nicht gearbeitet haben ... Ich wollte Fotos posten, vielleicht hätte jemand vorgeschlagen, was sie falsch machen ... Vielleicht können wir anscheinend annehmen, was der Fehler ist, vielleicht stimmt etwas mit der Hefe nicht ... Aber ich konnte hier kein Foto hochladen ...
Mama
Zitat: Olga40

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Vielen Dank! Es stellte sich heraus, zu laden!
Hier ist ein Wunder passiert ... Vielleicht ein bisschen Hefe? Es ist im Basismodus ....

Wie haben Sie Mehl gemessen? Ich hatte so einen Ziegelstein, bis ich die Waage kaufte.
Olga40
Es gibt noch keine Waage, ich sündige auch daran, dass es sich als falsch herausgestellt hat, Mehl zu messen. Sie maßen es mit einem gemessenen Glas, das am Herd befestigt war, mit halbem Kummer berechneten sie 1 Glas mit 200 Gramm, vielleicht wurde es nicht richtig berechnet ...
Mama
Zitat: Olga40

Es gibt noch keine Waage, ich sündige auch daran, dass es falsch war, Mehl zu messen. Sie maßen es mit einem gemessenen Glas, das am Herd befestigt war, mit halbem Kummer berechneten sie 1 Glas mit 200 Gramm, vielleicht wurde es nicht richtig berechnet ...

Ich bin mehr als sicher, dass dies der Grund ist ..... Ich habe es selbst durchgemacht. Kaufen Sie eine Waage und genießen Sie. Ich konnte es nicht in Gläsern herausfinden
Olga40
Hier Weihnachtsbäume, Nadeln! Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, morgen gehen wir auf die Waage! Es ist natürlich eine Schande, aber sie lernen aus Fehlern!
Administrator
Zitat: Olga40

Es gibt noch keine Waage, ich sündige auch daran, dass es sich als falsch herausgestellt hat, Mehl zu messen. Sie maßen es mit einem gemessenen Glas, das am Herd befestigt war, mit halbem Kummer berechneten sie 1 Glas mit 200 Gramm, vielleicht wurde es nicht richtig berechnet ...

Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Menge der Hauptzutaten in einem Messbecher und Löffel https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN #
Murrra
Zitat: Olga40

Hier Weihnachtsbäume, Nadeln! Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, morgen gehen wir auf die Waage! Es ist natürlich eine Schande, aber sie lernen aus Fehlern!

Sei nicht traurig, das nächste Brot wird richtig sein.
Mona1
Zitat: Olga40

Hier Weihnachtsbäume, Nadeln! Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, wir gehen morgen auf die Waage! Es ist natürlich eine Schande, aber sie lernen aus Fehlern!
Geburtstagskind - meine Glückwünsche und sei nicht traurig, alles wird klappen! Achten Sie nur darauf, dass dort Gramm angezeigt werden, nicht Unzen oder Pfund, wenn Sie die Waage kaufen und sie wiegen. Und dann hat auch jemand nicht gearbeitet, er hat das Mehl in Unzen gemessen.
Olga40
Vielen Dank für die Unterstützung des Kampfgeistes! Bevor wir ein neues Lesezeichen für Brot machen, haben wir uns entschlossen, Knödelteig zu kneten! Überraschend wunderbar in 20 Minuten, ein ausgezeichneter Teig stellte sich heraus! Dies gab mir und meiner Tochter Vertrauen in uns selbst und wir stürmten wieder in die Schlacht! Bitte sagen Sie mir, ist jemand auf Mauripan-Hefe gestoßen, können sie in einem Brotbackautomaten verwendet werden?
vyt
Bitte erklären Sie mir, liebe Bäcker, warum in der Form längliche Rillen hergestellt werden - um das Brot besser zu bekommen? und die zweite Frage, wie schneidet man das Brot (Panas sd2500), ich schneide das Brot in drei Teile und dann diese Teile in Stücke. Sag mir mehr Möglichkeiten: Rose: Danke!
slava_dw
Zitat: vyt

Bitte erklären Sie mir, liebe Bäcker, warum in der Form längliche Rillen hergestellt werden - um das Brot besser zu bekommen? und die zweite Frage, wie schneidet man das Brot (Panas sd2500), ich schneide das Brot in drei Teile und dann diese Teile in Stücke. Sag mir mehr Möglichkeiten: Rose: Danke!
Ich denke nicht, dass diese beiden länglichen konvexen Streifen für eine bessere Aufmerksamkeit Brot sind ...
Dies ist am wahrscheinlichsten, um den Teig zu überziehen ... der Spatel dreht den Teig und trifft auf diese Ausbuchtungen, was dem Teig eine Drehung verleiht ... sonst würde sich der Teig nicht drehen und das Brötchen würde nicht herauskommen, da der Spatel ihn nur verdreht hat und das war's ... wäre eine Zentrifuge, kein Ofen)))
im Allgemeinen so etwas))))
vyt
Quote: slava_dw

Ich denke nicht, dass diese beiden länglichen konvexen Streifen für eine bessere Aufmerksamkeit Brot sind ...
Dies ist am wahrscheinlichsten, um den Teig zu überziehen ... der Spatel dreht den Teig und trifft auf diese Ausbuchtungen, was dem Teig eine Drehung verleiht ... sonst würde sich der Teig nicht drehen und das Brötchen würde nicht herauskommen, da der Spatel ihn nur verdreht hat und das war's ... wäre eine Zentrifuge, kein Ofen)))
im Allgemeinen so etwas))))
danke für die gute antwort. aber es ist möglich, Brot zu schneiden: girl_red: fragst du?
slava_dw
Zitat: vyt

danke für die gute antwort. aber es ist möglich, Brot zu schneiden: girl_red: fragst du?
Schneiden ist nicht stark) jedes Mal, wenn ich es anders schneide)
vyt
Quote: slava_dw

Schneiden ist nicht stark) jedes Mal, wenn ich es anders schneide)
Vielen Dank
*** yana ***
Ich habe ein Drittel von einem ganzen Laib abgeschnitten (irgendwo entlang einer Kerbe auf einer Seite). Ich schneide dieses Stück entlang der kleineren Seite. Ich schneide auch die restlichen 2/3 in zwei Teile in der Höhe und dann wieder entlang der kleineren Seite.
trada
Zitat: Olga40

Vielen Dank für die Unterstützung des Kampfgeistes! Bevor wir ein neues Lesezeichen für Brot machen, haben wir uns entschlossen, Knödelteig zu kneten! Überraschend wunderbar in 20 Minuten, ein ausgezeichneter Teig stellte sich heraus! Dies gab mir und meiner Tochter Vertrauen in uns selbst und wir stürmten wieder in die Schlacht! Bitte sagen Sie mir, ist jemand auf Mauripan-Hefe gestoßen, können sie in einer Brotbackmaschine verwendet werden?
Mauripan Hefe funktioniert sehr gut, ich backe es oft selbst.
Olga40
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
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Hurra!!! Hier ist was wir haben !!! Ein Laib, hübsch, köstlich riechend! "Basic" für 400 Gramm Mehl. Vielen Dank an alle, die unterstützt haben! Vielen Dank für die Meisterklasse auf Kolobok!
Mona1
Zitat: Olga40


Hurra!!! Hier ist was wir haben !!! Ein Laib, hübsch, köstlich riechend! "Basic" für 400 Gramm Mehl. Vielen Dank an alle, die unterstützt haben! Vielen Dank für die Meisterklasse auf Kolobok!
Wow, lecker, nehme ich an! Hast du die Waage schon gekauft?
Olga40
Um ehrlich zu sein, konnten wir die Waage nicht aushalten! Wir haben den Kolobok gesehen, aber wir mussten nicht einmal etwas hinzufügen, nur eine kleine Änderung mit einem Spatel und das war's! Aber wir werden die Waage natürlich kaufen, denn ohne sie ist es schwierig, die Mehlmenge genau zu messen.
Taia
Olga40 stellte sich das Brot heraus. Kaufen Sie Waagen und meistern Sie neue Rezepte!
Jera
Olga40Herzliche Glückwünsche! : yahoo: Hurra! Hurra! Was für ein schöner Mann! Viel Glück!
Lanaiv
Gestern habe ich Roggen mit Sauerteig gebacken. Der Geschmack wird durch Experimentieren besser. Früher habe ich mehr Malz hinzugefügt, um es dunkler zu machen, aber jetzt habe ich bei 1 EL aufgehört. l. Vom Glück ermutigt, gab ich ein Rezept herausPanasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Murrra
Olga40, sehr glücklich über dich. Ehrlich gesagt war ich besorgt.
Nun, alles, wie ein tovarisch sagte - der Prozess hat begonnen. Backen und prahlen.

Lanaiv Ich habe auch an Roggen aufgehängt. Ich experimentiere, aber ich habe das Ideal noch nicht erreicht.
Ich kann nicht die richtige Säure bekommen.
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem eigenen Rezept!
Lanaiv
Auch ich versuche, die gewünschte Säure zu erreichen. Mit dem Sauerteig stellte sich fast heraus, was ich wollte.Aber der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt, ich werde weiter arbeiten
vyt
Zitat: *** yana ***

Ich habe ein Drittel von einem ganzen Laib abgeschnitten (irgendwo entlang einer Kerbe auf einer Seite). Ich schneide dieses Stück entlang der kleineren Seite. Ich schneide auch die restlichen 2/3 in zwei Teile in der Höhe und dann wieder entlang der kleineren Seite.
b interessant, muss versuchen
Olga40
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Hallo zusammen! Ich rühme mich meines zweiten Glücks! Wir haben Zwiebelbrot gebacken, ich denke es hat sich herausgestellt! Es lohnt sich, sich auszuruhen! Der Duft ist verrückt! Aus irgendeinem Grund rutschte der Deckel einfach ab.
Mama
Zitat: Olga40

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Hallo zusammen! Ich rühme mich meines zweiten Glücks! Wir haben Zwiebelbrot gebacken, ich denke es hat sich herausgestellt! Es lohnt sich, sich auszuruhen! Der Duft ist verrückt! Aus irgendeinem Grund rutschte der Deckel einfach ab.
Ich füge nur etwas mehr Wasser hinzu. Nicht 330 ml, sondern ein fast volles Glas. Das Dach ist vorhanden
23anita
Mädchen sagen mir, wie sich diese 3 Modelle unterscheiden? Ich muss wirklich einen Ski kaufen, der 5 Jahre lang gearbeitet hat. Ich werde für die Antworten oder Links dankbar sein und welches ist besser als 2500 oder 2501 in unserem Geschäft. 2500 ist aus irgendeinem Grund teurer als 2501?
Lena2015
Zitat: Flaksia

Olga40 stellte sich das Brot heraus. Kaufen Sie Waagen und meistern Sie neue Rezepte!
und meine Kruste wird oft gefangen
Mama
Zitat: 23anita

Mädchen sagen mir, wie sich diese 3 Modelle unterscheiden? Es ist sehr wichtig, einen Ski zu kaufen, der 5 Jahre lang gearbeitet hat. Ich werde für die Antworten oder Links dankbar sein und welches ist besser als 2500 oder 2501 in unserem Geschäft. 2500 ist aus irgendeinem Grund teurer als 2501?
Ich bin faul, also habe ich 2502 gewählt, weil es 2 Spender für Rosinen und Trockenfrüchte und für Hefe gibt. Ich brauche sie, um alles gleichzeitig aufzufüllen. Und so nur Spender ... im Jahr 2500 gibt es überhaupt keine, in 2501 Spendern für Trockenfrüchte und Rosinen und in 2502 Spendern für Trockenfrüchte und Hefe. Und so unterscheiden sie sich nicht mehr ... nun, außer dass sich der 2502 im Design unterscheidet ...
Ahhh, und es scheint, dass es bei 00 und 01 keinen Roggenbrot-Modus gibt ... wenn ich mich nicht irre, aber die Wunderbäcker leisten in anderen Modi hervorragende Arbeit.
Korrigieren Sie mich, wenn ich mich in etwas geirrt habe.
Mama
Zitat: Lena2015

und meine Kruste wird oft gefangen
Fügen Sie mehr Wasser hinzu
Administrator
Zitat: Lena2015

und meine Kruste wird oft gefangen

Denn Sie müssen nicht blind den Angaben der Waage und dem Rezept des Autors folgen - sondern auch das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit, das Brötchen, beobachten

Und die Kruste wird niemals reißen, getestet durch Erfahrung! Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Mona1
Zitat: 23anita

Mädchen sagen mir, wie sich diese 3 Modelle unterscheiden? Es ist sehr wichtig, einen Ski zu kaufen, der 5 Jahre lang gearbeitet hat. Ich werde für die Antworten oder Links dankbar sein und welches ist besser als 2500 oder 2501 in unserem Geschäft. 2500 ist aus irgendeinem Grund teurer als 2501?
Der 2501 hat im Gegensatz zum 2500 das Roggenbrotprogramm und es gibt einen Spender für Rosinen (Nüsse usw.). Er öffnet sich im richtigen Moment und wirft ihn in den Teig. Um 2500 werden Sie dies selbst durch ein Tonsignal tun.
2502 ist das gleiche wie 2501, aber es gibt einen Hefespender (aber nur, wenn der Ofen trocken ist). Gepresst kann es nicht sein. Es hat einen sehr lauten Klang. Wenn Sie es nicht mit gepresster Hefe oder Sauerteigbrot verwenden, platzt es immer noch. Und ein weiterer Unterschied ist, dass 2502 mit einem Edelstahlgehäuse möglicherweise jemanden für das Küchendesign benötigt.
Und warum Sie 2501 billiger als 2500 haben - es ist seltsam. Kann es zurückgegeben werden oder ist defekt.
23anita
Zitat: Mona1

Der 2501 hat im Gegensatz zum 2500 das Roggenbrotprogramm und es gibt einen Spender für Rosinen (Nüsse usw.). Er öffnet sich zum richtigen Zeitpunkt und wirft ihn in den Teig. Um 2500 werden Sie dies selbst durch ein Tonsignal tun.
2502 ist das gleiche wie 2501, aber es gibt einen Hefespender (aber nur, wenn der Ofen trocken ist). Gepresst kann es nicht sein. Es hat einen sehr lauten Klang. Wenn Sie es nicht mit gepresster Hefe oder Sauerteigbrot verwenden, platzt es immer noch. Und ein weiterer Unterschied ist, dass 2502 mit einem Edelstahlgehäuse möglicherweise jemanden für das Küchendesign benötigt.
Und warum Sie 2501 billiger als 2500 haben - es ist seltsam. Kann es zurückgegeben werden oder ist defekt.
: -Dankeschön
Murrra
Zitat: 23anita

Mädchen sagen mir, wie sich diese 3 Modelle unterscheiden? Es ist sehr wichtig, einen Ski zu kaufen, der 5 Jahre lang gearbeitet hat. Ich werde für die Antworten oder Links dankbar sein und welches ist besser als 2500 oder 2501 in unserem Geschäft. 2500 ist aus irgendeinem Grund teurer als 2501?

23anita , da 2501 billiger ist, dann nimm es und denke nicht.Ich habe 2501 und bin sehr, sehr, sehr glücklich.
Es arbeitet leise, haftet nicht an Kratzern oder Kratzern (wie bei anderen Modellen), knetet sehr vorsichtig - es streut den Teig nicht. Nichts brennt, nach dem Backen reicht es zum Abwischen und der Eimer ist sauber.
Mama
Zitat: Murrra

23anita , da 2501 billiger ist, dann nimm es und denke nicht. Ich habe 2501 und bin sehr, sehr, sehr glücklich.
Es arbeitet leise, haftet nicht an Kratzern oder Kratzern (wie bei anderen Modellen), knetet sehr vorsichtig - es streut den Teig nicht. Nichts brennt, nach dem Backen reicht es zum Abwischen und der Eimer ist sauber.
Nun, meinem 2502 fehlt auch der Horror, den Sie beschrieben haben
Murrra
Zitat: Mama

Nun, meinem 2502 fehlt auch der Horror, den Sie beschrieben haben

MamaIch meinte nicht unsere Öfen mit dir, sondern andere
Produzenten
Unser Bestes 🔗

Morgen werde ich Pizza machen!
vladimirIl
Zitat: Murrra

MamaIch meinte nicht unsere Öfen mit dir, sondern andere
Produzenten
Unser Bestes

Sag es mir nicht. Mein Freund hat einen "Horizont", unser ist Weißrussisch.
Es gibt nur ein belarussisches Label - sie haben "Scarlett" dumm und schlecht kopiert.
Also kämpft er darum zu behaupten, sein Ofen sei besser und das Brot schmackhafter.
Ich streite nicht mit ihm, ändere nur nicht meine 2501 für diese beiden:
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Wegen ihm habe ich ein Glas in meinen Herd gestellt
Rina
Andrzej nov
In der Themenüberschrift:

Erkenne, dass Nahrungsvolumen und Gewicht nicht dasselbe sind!
250 Milliliter (Standardglas) sind nur 160 Gramm Mehl!

Und Panasonic SD-2500, SD-2501 haben ein "nicht standardmäßiges" Glas - 310 ml. Und die Teilung ist nicht bis zum Rand. (Nach meinen Maßen 365 ml voll.)
Vielleicht müssen Sie die Kappe über dieses Glas hinzufügen.?
Administrator
Zitat: Andrzej nov


Vielleicht müssen Sie die Kappe über dieses Glas hinzufügen.?

Nicht schon

Wie groß ist Ihr Messbecher? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0
Andrzej nov
Danke, ich habe es schon einmal gesehen und jetzt konnte ich es nicht finden ... Aber mein Glas ist immer noch 365 ml.

Jetzt fing ich zum ersten Mal an zu backen. Auf einem neuen Herd

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