Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Ich möchte noch ein gewichtiges Argument hinzufügen: Mein 2500 passt in eine Standardform aus L7-Aluminiumdruckguss. Das heißt, ich knete in meinem Brotbackautomaten, dem ersten Proofing, und nach dem ersten Kneten überführe ich den Teig in eine L7-Aluminiumform - dies ist ein sowjetisches Standardbrot mit einem "Ziegelstein". Und ich legte das L7-Formular in den Brotbackautomaten, nachdem ich zuvor ihren eigenen Eimer herausgenommen hatte. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbares "korrektes" Brot mit einem Ziegelstein ist, nur ohne Löcher in den Wellen und Rührklingen. Und ich habe meinen eigenen Eimer ohne einen einzigen Kratzer und ich denke, er wird länger dauern.

Wow ... daran hätte ich nie gedacht. Die Schaufeln sind jedoch bei 2500 und 2501 gleich, daher spricht dieses Argument für beide Modelle))

Tat_yanka, beide sind gut und 2500 und 2501. Der einzige Unterschied ist das Vorhandensein eines Spenders, eines "Roggen" -Skapapels und eines Roggenmodus (in 2501).
Laden Sie die Anleitung herunter (es ist eine für diese beiden Modelle) - es wird einfacher sein, eine Auswahl zu treffen.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Verfügbare Brotbackmaschine Panasonic SD-ZB 2502 ... Ich habe Brot im Programm "Basic (1)" gebacken, Größe XL, mittlere Kruste, Backzeit - 4 Stunden. Das Brot war noch nicht fertig, es stieg gut auf, aber anscheinend war nicht genug Zeit für volle Bereitschaft. Ich beschloss, die Situation zu korrigieren, indem ich das Programm "Backen eines Kuchens (12), Zeit - 1,30 Minuten" einstellte. Dann schaute ich auf das Bereit und schaltete es aus, wenn es früher fertig war. Es hat nicht geholfen, ich starte das Keks-Programm, es zeigt nichts auf dem Display an, außer drei Zeichen, die ständig blinken und der Ofen piept regelmäßig. Dann habe ich das Brot im Ofen gebacken, dieses Problem wurde behoben, aber ich habe eine Frage, ist es möglich, Brot in Baumwolle selbst zu backen und in welchem ​​Modus? Wie beginnt der Prozess dieses Programms, wenn jemand das Keks-Programm gebacken hat? hilf mir es herauszufinden

Es ist seltsam, dass Ihr Brot in 4 Stunden nicht gebacken wurde! Normalerweise lasse ich das Brot nach Programmende etwa 30 ... 40 Minuten im Brotbackautomaten, bis die Grifftemperatur erreicht ist. Erfahrene Kameraden haben mir das beigebracht. wofür vielen Dank an sie
Was Ihren Fall betrifft, bei dem das Keks-Programm nicht gestartet wurde, vermute ich, dass drei blinkende Zeichen (siehe Ende der Anleitung, wenn Sie es nicht finden - ich helfe Ihnen) Ihnen angedeutet haben, dass der Brotbackautomat vor dem Start eines neuen Programms auf 40 Gramm abkühlen sollte. Viel Erfolg!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Verfügbare Brotbackmaschine Panasonic SD-ZB 2502 ... Ich habe Brot im Programm "Basic (1)" gebacken, Größe XL, mittlere Kruste, Backzeit - 4 Stunden. Das Brot war noch nicht fertig, es stieg gut auf, aber anscheinend war nicht genug Zeit für volle Bereitschaft.

Es kann nicht sein! Höchstwahrscheinlich liegt irgendwo ein Fehler im Gewicht des Mehls oder in der Menge des Wassers vor!

Normalerweise lasse ich das Brot nach Programmende etwa 30 ... 40 Minuten im Brotbackautomaten, bis die Grifftemperatur erreicht ist. Erfahrene Kameraden haben mir das beigebracht. wofür vielen Dank an sie

Ich nehme das Brot immer SOFORT nach dem Backen heraus, wie von Panasonic empfohlen, damit die Kruste nicht weich wird und die Seiten des Brotes nicht fallen

Ich nehme das Brot immer SOFORT nach dem Backen heraus, wie von Panasonic empfohlen, damit die Kruste nicht weich wird und die Seiten des Brotes nicht fallen

Nein, so was! Und kurz nachdem ich in HP der Grifftemperatur ausgesetzt war, hörte meine Kruste auf zu erweichen und die Seiten fielen um.

[Senf-Roggen-Weizenbrot]

Und der Brotbackautomat erfreut mich weiterhin. Sie hat mich heute gebacken Senf-Roggen-Weizenbrot
• 175 g Roggenmehl
• 175 g Weizenmehl der Sorte 2
• 1 Esslöffel. Ich trockne Senf
• 1 Stunde. l. Salz-
• 2 EL. l. Senföl
• 240 ml warmes Wasser
• 1,5 Stunden l. trockene schnell wirkende Hefe
Roggenmodus (3 h 30 min)

Gut gekocht. Das Brot war sehr lecker, es hat uns gefallen.

Glückwunsch Lagri!

[Lagri]

Lagri Gut gemacht!
Ich verstehe, das ist dein Rezept? Dann legen Sie es hier ab https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Danke, Vit! Ich bin sehr zufrieden mit meinem x / Herd und bereit zu backen und zu backen. Und die Rezepte beginnen bereits (für mich) ein wenig zu modernisieren und es stellt sich heraus, dass es gut ist. Ich habe bereits mehr als ein Brot gebacken und bisher ohne Überraschungen ist alles wie geplant und es stellt sich heraus

[Lagri]

Lagri Gut gemacht!
Ich verstehe, das ist dein Rezept? Dann legen Sie es hier ab https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ja, ich lerne noch ... Ich werde glücklich sein und hier mit Ihnen teilen. Ich bin daran interessiert zu experimentieren und gleichzeitig mein eigenes Brot mit dem resultierenden Brot zu füttern (und sie sind auch daran interessiert, verschiedene Brote zu probieren)

Ja, ich lerne noch ... Ich werde glücklich sein und hier mit Ihnen teilen. Ich bin daran interessiert zu experimentieren und gleichzeitig mein eigenes Brot mit dem resultierenden Brot zu füttern (und sie sind auch daran interessiert, verschiedene Brote zu probieren)

Hier ein Foto und einen Link zum Rezept posten, aber das Rezept selbst ist noch besser zu erstellen, sonst geht es hier verloren!

Danke, ich denke darüber nach.

Es ist seltsam, dass Ihr Brot in 4 Stunden nicht gebacken wurde!

Das durchschnittliche Gewicht des Brotes wurde erhalten, und ich entschied mich, es bei 600 g zu tun. Mehl, mehr als Ergebnis im Ofen gebacken. Das Rezept entspricht genau den Anweisungen.

Normalerweise lasse ich das Brot nach Programmende etwa 30 ... 40 Minuten im Brotbackautomaten, bis die Grifftemperatur erreicht ist.

Und was gibt es?

Wenn Sie das Keks-Programm nicht starten, muss der Brotbackautomat auf 40 Gramm abkühlen, bevor Sie ein neues Programm starten.

Ich habe auch darüber nachgedacht. Wir werden dieses Problem dafür verantwortlich machen. Hauptsache, dies ist keine Fehlfunktion.

Es kann nicht sein! Höchstwahrscheinlich liegt irgendwo ein Fehler im Gewicht des Mehls oder in der Menge des Wassers vor!

Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht.

... Und was gibt es? ein.

Das Brot wird gebacken. Die Kruste wird knuspriger:

[Haight]

Haight Wie haben Sie Mehl, Wasser und welche Hefe gemessen?

Das Brot wird gebacken. Die Kruste wird knuspriger:

Duc vrodiby und so knusprig, wenn es sofort entfernt wird.

[Haight]

Haight Wie haben Sie Mehl, Wasser und welche Hefe gemessen?

Alle Messbecher und Löffel, die enthalten waren.

Duc vrodiby und so knusprig, wenn es sofort entfernt wird.

Also sage ich, dass es knuspriger wird! Und lecker

Alle Messbecher und Löffel, die enthalten waren.

Das ist ein Fehler, ein Glas im Wasserset! Es ist besser, Mehl mit Schuppen zu messen, dann gibt es keine Fehler!

Das ist ein Fehler, ein Glas im Wasserset! Es ist besser, Mehl mit Schuppen zu messen, dann gibt es keine Fehler!

Kein Fehler, es war das Mehl, das mit einer Küchenwaage gewogen wurde, der Rest war ein Set. Das Rezept wurde der Anleitung entnommen, aber in den vorherigen Versionen ist es anders, obwohl Brot und Baumwolle gleich sind. Jetzt werde ich den Vergleich machen.

Durch Ausprobieren. : girl_cleanglasses: Mein Weizenroggen mit Koriander

Durch Ausprobieren. : girl_cleanglasses: Mein Weizenroggen mit Koriander

[SD-2501]

Es gibt also einen Pfannkuchen, die gleiche Marke hat ein anderes Rezept, nur einen Schritt neuer. Das heißt, es stellte sich heraus, dass ich ein neues Modell gekauft und gemäß den vorherigen gebacken habe.
Der Unterschied zwischen SD-2501 und SD-2502 bei Weißbrotrezepten: 50 ml mehr Wasser. Wenn das Problem in 50ml wirklich unterbacken ist. Wasser, dann ist das nicht mein Pfosten, du hast hier geschrieben, verstehst du die Rezepte und du brichst dir den Kopf.
SD-2501
Mehl-600g.
Salz-2h. l.
Zucker-2. l.
Rast. Öl-2 EL. l.
Wasser-370 ml.
Hefe-2h. l.
SD-2502
Mehl-600g.
Salz-2h. l.
Zucker-2. l.
Rast. Öl-40g.
Wasser-420 ml.
Hefe-1 / 2h. l.

Durch Ausprobieren. : girl_cleanglasses: Mein Weizenroggen mit Koriander

Nun, schönes Brot !!! Gut gemacht, Thalia70! Und ich backe alles aus 1 oder 2 Mehl und Roggen, aber aus meinen eigenen Gründen von geringem Gewicht: Dies ist nicht das richtige Vidocq ... Aber vor allem ist es gesund und lecker!

Nun, schönes Brot !!! Gut gemacht, Thalia70! Und ich backe alles aus 1 oder 2 Mehl und Roggen, aber aus meinen eigenen Gründen von geringem Gewicht: Dies ist nicht das richtige Vidocq ... Aber vor allem ist es gesund und lecker!

Oh Danke!!! Stellen Sie sich vor, diese Schönheit ist mir zufällig passiert ... Ich wollte Weizenroggen backen und Roggenmehl blieb am Boden des Beutels. Hier wogen 190 g Roggen und 350 g Weizen. Ich war angenehm überrascht, als ich nach dem Piepen den Ofen öffnete

Der Unterschied zwischen SD-2501 und SD-2502 bei Weißbrotrezepten: 50 ml mehr Wasser.

Vieles kann auch vom Feuchtigkeitsgehalt des Mehls abhängen. Anscheinend stimmten alle Punkte mit Ihnen überein, das ist ein Vorfall ...
Ich habe ein Modell 257, aber das Prinzip ist das gleiche.Und ich backe Weißbrot, indem ich nur 50 ml darüber gebe, dann wird es großartig

[Tat_yanka]

Tat_yanka Ich benutze das Mehl gleich, die durchschnittliche Größe des Brotes nach dem Rezept der Vorgängermodelle, es stellt sich ohne Probleme heraus, diesmal habe ich mich einfach dafür entschieden, es nach meinem eigenen Modell zu machen und genau das ist passiert.

["Eine Anleitung zum Backen von Brot in einer Brotmaschine"]

Lesen "Eine Anleitung zum Backen von Brot in einer Brotmaschine" und studieren "Kolobok-Regel" (siehe die erforderlichen Links unten, sie sind "anklickbar") - dies ist Ihr Minimum. Bitte beachten Sie, dass sich die Rezepte häufig auf einen bestimmten Mehlstandard konzentrieren, den das in unseren Geschäften verkaufte Mehl möglicherweise nicht hat! Daher erlaubt die Kolobok-Regel Den Teig einstellen im Stadium des Mischens.

Erkenne, dass Nahrungsvolumen und Gewicht nicht dasselbe sind!
250 Milliliter (Standardglas) sind nur 160 Gramm Mehl!

Bei elektronischen Waagen kann die Waage entweder in Kilogramm oder Gramm oder in Unzen und Pfund angegeben werden. Sei vorsichtig! [/ Farbe]
Im Abschnitt Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken
da ist schön BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit Zur Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?
Moderator

Der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl ist sehr unterschiedlich, daher könnten beispielsweise für 500 g Weizenmehl 280 bis 290 ml Wasser zu sehr feuchtem Mehl und zu trockenem Mehl passen - bis zu 340 ml. Aus diesem Grund empfehlen wir dringend, die Kolobok-Regel zu beherrschen - sie erspart Ihnen beim Backen offensichtliche Pfosten. 370 ml pro 600 g Mehl liegen im Normbereich.

Schönen Tag! )) Ich schreibe zum ersten Mal. Nach langem Überlegen habe ich den SD-2502 im März gekauft und seitdem nenne ich ihn nichts weiter als die "Amme". Ich backe täglich. Sie können Brot darin verderben, es sei denn, Sie vergessen, Hefe zu geben (es gab einen solchen Joint).
Ich habe das Rezept für den Osterkuchen auf dieser Seite ausgewählt. "Native" mochte es nicht. Es stimmt, ich habe mich in Eile für das falsche Programm entschieden und der Inhalt des Spenders ist nicht in den Teig gelangt. Vielleicht lag der Kuchen deshalb auf dem Spender und war nicht schön. Aber ich habe nicht einmal von erfahrenen Großmüttern so leckeres Essen probiert.
Schon anfangs waren die Verunreinigungen in den Ecken des Roggens und der versunkenen Kruste etwas verärgert.
Im Allgemeinen endet die Liste der Fehler dort. Ich möchte sagen, dass der Ofen es Ihnen ermöglicht, frei mit den Anteilen und sogar Mengen der Zutaten zu experimentieren, und dass die Qualität des Mehls nicht besonders wählerisch ist. Ich nehme die übliche erstklassige Bäckerei aus Tver.

Mir ist aufgefallen, dass sich Roggen als schön herausstellt, wenn Sie etwas mehr Weißmehl als im Rezept hinzufügen. Ich habe mit Unreinheiten umgegangen, indem ich mir die Meisterklasse hier angesehen habe. Ich dachte nur, aber was ist mit der Verzögerung in diesem Fall? Nachts werde ich ja nicht mit einer Schaufel stehen! Ich habe versucht, Wasser in die Ecken (!) Des Eimers zu gießen und gleichzeitig mit demselben Spatel Mehl daraus zu schöpfen. Voila! ))) Die Ecken des Brotes entsprachen auch meinen Vorstellungen über die Schönheit eines Laibs. Jetzt lege ich Roggen für die Nacht und vergesse.
Und mein Lieblingsbrot ist nur, um das weiße Hauptglas fein geriebenen zu ergänzen ... zumindest Parmesan, einen gewöhnlichen gehäuften Esslöffel getrockneter provenzalischer Kräuter und einen Esslöffel Butter. Die Kruste ist immer mittelgroß, sonst wird sie schnell gegessen.

Im Allgemeinen kann ich dieses Modell allen Zweiflern empfehlen.
shl. Sehr geehrte Erfahrene, kritisieren Sie, wenn etwas nicht stimmt, bitte! )))

[kipss]

kipssWillkommen in unserer glorreichen Bäckerfamilie. Vielen Dank für den Tipp zum Thema der Bekämpfung von Verunreinigungen in den Ecken beim Backen mit einem Startstich, der besonders beim nächtlichen Backen wichtig ist. Wir freuen uns, Sie zu sehen und warten auf neue Rezepte. Einweihungsparty!

Und was können Sie auf Glutenfrei backen, wenn Sie diese glutenfreie Brotmischung nicht haben? Wie können Sie diesen Modus sonst noch verwenden? Prompt

Und wenn ich den Timer einschalte, starte ich zuerst das Knödelprogramm und das Brötchen geht zum Timer. Übrigens reduziere ich dadurch die Menge an Rohhefe auf 8 Gramm, sonst küsst der Laib den Deckel. Da sich Mehl anders verhält, ist dies die beste Option für mich. Es regnet jetzt seit einer Woche, so dass das Mehl schon feuchter ist.

[kipss]

kipss Alles ist einfach wunderbar, ich backe auch kein Twerskaja-Mehl, nur "Extra"

Ich war froh, Ihnen behilflich zu sein! )))
Ich appelliere an die Moskauer: Es gibt ein kleines Problem - bitte helfen Sie. Ich lebe in der Region Moskau und habe noch nie Kleie und Vollkornmehl in der Nähe gesehen. Gelegentlich renne ich nach Moskau. Wo kann das oben genannte gekauft werden? Am besten näher an der westlichen Richtung. Vielen Dank im Voraus für den Hinweis. )))

Ich war froh, Ihnen behilflich zu sein! )))
Ich appelliere an die Moskauer: Es gibt ein kleines Problem - bitte helfen Sie. Ich lebe in der Region Moskau und habe noch nie Kleie und Vollkornmehl in der Nähe gesehen. Gelegentlich renne ich nach Moskau. Wo kann das oben genannte gekauft werden? Am besten näher an der westlichen Richtung. Vielen Dank im Voraus für den Hinweis. )))

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Großartig !!!!

[Cremig]

Vielen Dank, Cremig.
Das Rezept kommt dem klassischen Borodinsky am nächsten. In diesem Fall ein paar Ausnahmen - nur Roggenmehl und einige gebratene Samen.
Das beste Borodinsky-Rezept mit einer detaillierten Beschreibung meiner Meinung nach in diesem Thread: Borodino-Brot nach dem Rezept von 1939

Moderatoren, RinaIch bitte Sie, das Problem der Erstellung von Beiträgen zur Entwicklung von Creme in einem separaten Thema zu behandeln. Seine Innovation sollte nicht im Thema verloren gehen und leicht durchsuchbar sein. Dieses Thema ist immer noch allgemeinen Themen gewidmet. Sein Hauptziel ist es, Anfängern zu helfen. Technische Lösungen dieses Niveaus verdienen eine besondere Abdeckung. Vielen Dank.

BEACHTUNG!!!
DISKUSSION HIER BEWEGT

[Cremig]

Hier ist mein versprochener Schnitt. Das Brot ist perfekt gebacken, die Krume ist mäßig trocken, gut gebacken, und tatsächlich wird alles sehr gleichmäßig gebacken. Natürlich sind die Energieeinsparungen im Vergleich zum Ofen spürbar. Ja und nein solche Hitze von einer Brotmaschine, nur ein erstaunliches Aroma.



Bedienen Sie sich, Cremigsowie alle, die keine Angst vor kühnen Experimenten haben

[Tief.]

Tief. ausgezeichneter Schnitt, und für 100% Roggen hat es ein hohes Dach, eine gute Krümelstruktur und sehr beneidenswerte große Poren. Wie ich in solchen Fällen gerne sagen möchte, trifft ich das Bullauge genau an seinem Samen. Du bist einfach toll! Solches Brot! Und bis jetzt bin ich mit Sauerteig nicht sehr gut befreundet. Ich backe mehr Graubrot-50/50-Roggenweizen. Solches Brot. Wie bei Ihnen ist dies das höchste Niveau an Kunstflug. Ich muss noch wachsen und vor ihm wachsen. Dein Standard für mich. Bravo!

[Cremig]

Danke für Ihre netten Worte, Cremig.
Sauerteig-Roggenbrot, launisch natürlich. Ich denke, man muss sie sehr lieben, die Hauptsache ist, nach ein paar Fehlern nicht den Mut zu verlieren. Aber dann wird der Prozess des Backens alltäglich.
Aber wie viel Freude, wenn Sie eine erfolgreiche Kopie sehen. Ich kann mich immer noch nicht an diese Empfindungen gewöhnen, und jedes Mal, wenn ich als Kind lächle, sehe ich dort beim Öffnen des Ofens ein rotes, duftendes Brot.

[Tief]

TiefHier haben wir, Bäcker, wie Mowgli sagte, dasselbe Blut. Dies ist ein chronisch unerträglicher Juckreiz der Kreativität. Für mich ist Brot fast eine heilige Sache, denn wenn wir unsere Gebete an den Herrn richten, worum bitten wir uns zu senden? "Gib uns heute unser tägliches Brot ..." Und wenn wir unser tägliches Brot erhalten, haben wir das Recht zu murmeln? Das Thema Brot ist tief und weitreichend, wie das Leben selbst ... Wenn wir ein Brot backen, pflegen wir bereits ein anderes in unseren Gedanken. Und das ist wirklich eine sehr würdige und erfreuliche Beschäftigung.

Seit einer Woche beherrsche ich das Thema von fast 130 Seiten. Infolgedessen neigte ich mich zu 2502.

Yoo-hu! Gerade angekommen. Als ich die Funktion des Heizelements überprüfte, verbrannte ich mir den Finger - schnell erhitzt, eine Infektion! Jetzt sitze ich und tauche meinen verletzten Finger in kaltes Wasser.
Vielen Dank für Ihre Hilfe bei der Auswahl!

[Krayt]

KraytWir gratulieren Ihnen zu Ihrem Beitritt zu unserer großen, freundlichen Bäckerfamilie! Willkommen zurück!

Leute, vergib mir, dass ich in keiner Weise ein separates Thema herausgreifen werde. Derzeit habe ich ein sehr schwaches Internet, ich möchte nur E-Mails empfangen und senden.

Schreiben Sie jetzt hier. Und dann werde ich alles zerstreuen ...

Ja, wie immer im Bullauge, aber im Samen! Kluges Mädchen!

Also wurde ich der Besitzer von SD-ZB2502_Bts... Ich weiß nicht, was diese letzten drei Buchstaben im Modellnamen bedeuten ... Ich habe sie aus der Schachtel kopiert
Bis zu diesem Jahr hatte ich Moulinex für zweieinhalb ... den mit Baguette ... 3-4 Versuche im Laufe der Jahre habe ich etwas zum Backen gemacht ... Ein- oder zweimal habe ich das einfachste Brot gebacken, aber den Geruch von Hefe (den ich verwendet habe) thermophil) war unangenehm und irgendwie habe ich versucht, etwas aus Butterteig zu backen. Trotz der Tatsache, dass die Hefe (bereits gepresst) noch weniger als im Rezept angegeben eingelegt wurde, kam beim Backen viel Teig heraus und verbrannte teilweise. Danach wusch ich den Herd, verwitterte ihn und legte ihn beiseite. Sie blieb eine beträchtliche Zeit bei mir, und dann stellte sich heraus, dass die alten HP der Eltern im Land lange Zeit nur mit bestimmten "Tänzen mit Tamburinen" eines lieben Elternteils gearbeitet hatten. Mit welcher Freude habe ich das Wunder der Technik in die Datscha gebracht !!!! Und ich habe mir einen neuen gekauft. Jetzt ist es Panasonic, ich sitze, lese Foren ... der Herd raschelt in der Küche
Ich hoffe ....

[AstaPlata]

AstaPlata Wir freuen uns, Sie zu unserer großen, freundlichen Familie einzuladen! Willkommen zurück!

[Cremig]

CremigVielen Dank für Ihren herzlichen Empfang. Ich möchte das Backen wirklich beherrschen. Aber immer, immer sehr komplex