Olga40
Schönen Tag! Sagen Sie mir bitte, sollten Sie Roggenbrot um 2500 mit einem gewöhnlichen Spatel kneten oder für Roggenbrot kaufen? Und ich wollte auch fragen, wo Sie Rezepte für Brot mit dunklem Bier sehen können?
Vanya28
Zitat: Olga40

Schönen Tag! Bitte sag mir, Roggenbrot um 2500 Mit einem gewöhnlichen Spatel kneten oder solltest du es für Roggenbrot kaufen? Und ich wollte auch fragen, wo Sie Rezepte für Brot mit dunklem Bier sehen können?

Mischt sich leicht mit einem normalen Paddel.
Bei der Suche geben Sie - Bier und alle Rezepte in einem Bündel ein.
trada
Zitat: Olga40

Schönen Tag! Sagen Sie mir bitte, sollten Sie Roggenbrot um 2500 mit einem gewöhnlichen Spatel kneten oder für Roggenbrot kaufen? Und ich wollte auch fragen, wo Sie Rezepte für Brot mit dunklem Bier sehen können?
Bierbrot (Brotbackautomat)Kategorie: Hefebrot
Zutaten
Olivenöl 1 EL l. (noch ein bisschen mehr)
Starke Teeblätter 75 ml (pro Beutel)
Kefir 75 ml
Dunkles Bier (Lviv Porter) 200 ml
Roggenmehl 260 g
Weizenmehl 300 g
Zucker 1,5 EL. l.
Salz 1,5 TL
Kaffee 2 TL.
Trockenhefe 1,5 TL.
Kochmethode
• Ich habe es in dieser Reihenfolge gelegt, den Modus mit der anfänglichen Erwärmung (Roggen oder Kleie), die durchschnittliche Größe (obwohl sich herausstellte, dass die Ausgabe 870 g betrug).


Hinweis
Ich berichte - das Brot hat sich als sehr lecker herausgestellt! in der Tat eine explosive Mischung von Zutaten, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet! Ich konnte nicht einmal widerstehen und ein Stück vom heißen Brot abschneiden.
Bier mit Kaffee gibt sowohl Farbe als auch Bitterkeit (leicht) - sehr lecker.
nur ich habe die Zusammensetzung leicht verändert (einige Produkte waren nicht zur Hand).
Das nächste Mal werde ich immer noch Kartoffelflocken kaufen und ich denke, ich werde Zucker durch Honig ersetzen ... wir werden experimentieren
Das Brot ist wunderbar!

Ich entschuldige mich beim Autor dieses Brotes - ich habe dieses Rezept kopiert, aber ich erinnere mich nicht an den Autor.
Nun, und für dich, Olga, denke ich, dass es nützlich sein wird.
Olga40
Vielen Dank! Und wenn es keinen "Roggen" -Modus gibt, auf welchem ​​Ofen oder wie man Programme kombiniert?
Einer
Zitat: Olga40

Vielen Dank! Und wenn es keinen "Roggen" -Modus gibt, auf welchem ​​Ofen oder wie man Programme kombiniert?
In Panas 2500 wird Weizenroggen perfekt durch die "Diät" (und sogar schnelle Diät) oder "glutenfreie" Therapie behandelt.
slava_dw
Sagen Sie mir in PANAS SD-ZB2502, wer Brot mit Roggenkleie gebacken hat?
Wenn nicht zum Thema, dann Aufforderung und direkt zum gewünschten Thema ...
Kapeliya777
Hallo, alle miteinander! Sonulya hat heute HP Panasonic 2500 vorgestellt, davor gab es LG, aber ich kann die Rezepte nicht herausfinden, die Anweisungen und die meisten Rezepte für 2501 lesen, habe Roggen probiert, es hat nicht geklappt, schwer. Vielleicht kann jemand von den Besitzern davon sagen, von welchem ​​Modell die Rezepte geeignet sind? Oder einen Finger auf die richtigen Rezepte stecken? ICH WERDE SEHR DANKBAR SEIN
Olga40
Kapeliya777, herzlichen Glückwunsch zum Kauf !!! Ein wunderbarer Ofen, ich wurde auch vor kurzem der Besitzer davon! Und in dem Buch gibt es Rezepte für 2500 und 2501. Ich habe Basic, Ei, Französisch nach den Anweisungen gebacken. Und hier im Forum gibt es viele Rezepte für unseren Ofen angepasst, hier gibt es auch Rezepte für Roggenbrot. Hier bin ich, vor ein paar Posts haben sie das Rezept gegeben, ich habe es noch nicht ausprobiert, aber wenn ich es versuche, werde ich zurückmelden.

Bierbrot (Brotbackmaschine) Kategorie: Hefebrot
Zutaten
Olivenöl 1 EL l. (noch ein bisschen mehr)
Starke Teeblätter 75 ml (pro Beutel)
Kefir 75 ml
Dunkles Bier (Lviv Porter) 200 ml
Roggenmehl 260 g
Weizenmehl 300 g
Zucker 1,5 EL. l.
Salz 1,5 TL
Kaffee 2 TL.
Trockenhefe 1,5 TL.
Kochmethode
• legte es in dieser Reihenfolge, den Modus mit der anfänglichen Erwärmung (Roggen oder mit Kleie), die durchschnittliche Größe (obwohl sich herausstellte, dass die Ausgabe 870 g betrug).

Der Ofen soll "diätetisch" oder "glutenfrei" sein.

Viel Erfolg!
Kapeliya777
Olga40 DANKE !!!! für Glückwünsche !!!!!!! Ich werde mich an den neuen Assistenten gewöhnen, aber es ist etwas einfacher, ich habe bereits Erfahrung in der Kommunikation mit HP.
Mama
Ich habe kein Weizenmehl mehr, ich werde morgen den Strom kaufen ... aber es gibt kein Brot ... ich muss es tun. Sagen Sie mir, ob ich Weizenmehl durch Roggen im Hauptbrot ersetze ...was geschieht? : girl_cray1: Gruselig? Und wenn möglich, dann alles im gleichen Verhältnis wie bei Weizen?
Taille70
Oh Mädchen ... (oder vielleicht Jungen) Ich habe meine Schönheit in 2501 140 km zum Haus gebracht ... Nun, ich denke, ich werde morgen mit Experimenten beginnen ... Ich konnte es nicht bis 24.00 Uhr aushalten. Ich möchte auf dem Computer nach dem Rezept für unsere Geliebte suchen ... meine Tochter hat sie nicht am Computer gelassen ... nun, ich habe es den GRUNDLEGENDEN Anweisungen MIT RAISINS entnommen. Ich bin morgens aufgewacht und habe in meine Schönheit geschaut !! ! UND ES GIBT BROT: girl_claping: Anstelle von Rosinen lege ich Kümmel ... der Deckel platzte nur wahrscheinlich etwas zu viel Wasser? UND ALLES GLEICHE DANKE MÄDCHEN FÜR DAS, WAS SIE SIND !!! GOLD deine GRIFFE !!!
Rina
Taille70Herzlichen Glückwunsch zum Familienzuwachs!
Der Ofen wird Sie begeistern und begeistern ...

Wenn das Dach des Brotes einen Riss aufweist, liegt dies normalerweise an einem leichten Wassermangel. Nur das Mehl erwies sich als etwas trockener als nötig.

mowgli
Quote: Waist70

Oh Mädchen ... (oder vielleicht Jungen) Ich habe meine Schönheit in 2501 140 km zum Haus gebracht ... Nun, ich denke, ich werde morgen mit Experimenten beginnen ... Ich konnte es nicht bis 24.00 Uhr aushalten. Ich möchte auf dem Computer nach dem Rezept für unsere Geliebte suchen ... meine Tochter hat sie nicht am Computer gelassen ... nun, ich habe es den GRUNDLEGENDEN Anweisungen MIT RAISINS entnommen. Ich bin morgens aufgewacht und habe in meine Schönheit geschaut !! ! UND ES GIBT BROT: girl_claping: Anstelle von Rosinen lege ich Kümmel ... der Deckel platzte nur wahrscheinlich etwas zu viel Wasser? UND ALLES GLEICHE DANKE MÄDCHEN FÜR DAS, WAS SIE SIND !!! GOLD deine GRIFFE !!!
Lassen Sie es bitte mit der Akquisition, wie wir alle.
Taille70
Zitat: Rina

Taille70Herzlichen Glückwunsch zum Familienzuwachs!
Der Ofen wird Sie begeistern und begeistern ...

Wenn das Dach des Brotes einen Riss aufweist, liegt dies normalerweise an einem leichten Wassermangel. Nur das Mehl erwies sich als etwas trockener als nötig.

Vielen Dank !!! Und ich dachte im Gegenteil, dass es viel Wasser gibt ... Also werde ich hinzufügen.
Rina
TailleSchauen Sie sich den ersten Beitrag im Thema an und lesen Sie das "Handbuch ..." und die Regel des Koloboks Es ist einfach, den Kolobok zu kontrollieren. Es sei denn, Sie müssen den Moment beobachten, in dem der Stapel beginnt.
Taille70
Eine andere Frage ist gereift. : - \ Wir können hier tagsüber kein Malz mit Feuer finden. Und es gibt Kwas-Würze ... SO HIER, wie man Malz durch Würze wie diese ersetzt: hleb: add ??? Zum Backen von Roggenbrot natürlich
Administrator
Kwas-Würze reicht für 1-2 EL. l. Für 400-500 Gramm Mehl (Mehlmischung) kann flüssige Würze direkt in den Teig gegeben oder in für den Teig bestimmtem Wasser gelöst werden
Rina
Die Modernisierung von Panasonic wird in einem separaten Thema behandelt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0
Witz
Dann die "Nicht-Standard-Firmware für die Brotmaschine. Welche Funktionen fehlen?" Übertragen Sie auch die liebe Rina dorthin. Es ist hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99982.0... Oder ein Unterthema eines Threads. Sie haben die richtige Entscheidung getroffen.
Rina
Ist die nicht standardmäßige Firmware bereits implementiert oder steht sie kurz bevor?

Und das Glas ist schon da und die LEDs sind, wie ich es verstehe, eine Frage der Realität nächste Zeit.
Witz
Es sieht so aus, als hätten Sie die Seite nicht gemeistert Das Zweige liebe Rina. Ein paar LEDs zu stopfen ist kein Problem. Die Leute beschweren sich, dass das Signal schmerzlich leise ist. Und diese Panasonic-Funktion muss als Thread umgangen werden. Und es gibt einige vernünftige Vorschläge. Und Sie sind alle mit diesem Glas. Und meiner Meinung nach also absolut unnötige Schnickschnack. Der Autor schreibt, dass er den Teig beim Backen kontrollieren wird. Was ist die Verwendung dieser Steuerung? Ist es dabei Backen kann ich eingreifen Ich dachte nicht. Aber vielleicht kenne ich den Faden nicht, ich bin noch ein junger Bäcker und lerne gerade
Liebe Rina, ich bin mit dem Forum noch nicht ganz vertraut. Vielleicht haben Sie hier einen Themenbereich wie "Fragen an den Administrator-Moderator", in den Sie zu einem solchen Gespräch zu bestimmten Themen einladen können? Zum Beispiel wie dieser.
Sazalexter
Zitat: Witz

Die Leute beschweren sich, dass das Signal schmerzlich leise ist. Und diese Panasonic-Funktion muss als Thread umgangen werden.
Für mich ist es so toll, dass HP so leise ist und nicht wie ein Ferkel schreit, es gibt genug Lärm in der Küche. Wenn die Möglichkeit besteht, Gebäck zu überspringen, stelle ich den Timer auf meinem Handy ein
Rina
Drei Seiten sind nicht viel zu lesen.
Im Thema der Firmware nur VORSCHLÄGE und ANNAHMEN. Es gibt noch keine Implementierung. Es wird eine Implementierung geben, ich werde sie in einem technischen Thema kombinieren, das sich erfolgreich implementierten Upgrades widmet.

Was das Glas betrifft - ich halte es auch nicht für notwendig (für mich ist es ein völlig unnötiges Gerät), aber es gibt Leute, die dieses Glas brauchen. Oder zumindest damit spielen, um zu verstehen, ob es notwendig ist oder nicht.

Was den Sound betrifft, unterstütze ich Sazalexter voll und ganz.Außerdem hat Panasonic eine sehr gute Qualität - Sie wissen IMMER, wann er das Programm beenden wird. Und es ist nicht so schwer zu glauben, dass Brot beispielsweise in 4 oder 6 Stunden gebacken wird. Aber vielleicht möchte jemand seiner Frau ein thematisches Signal geben, anstatt leise zu quietschen. So dass am Morgen in der Küche so etwas wie "Morgen malt mit einem sanften Licht ..." oder "Schwarze Augen"
Witz
Zitat: Rina

So dass am Morgen in der Küche so etwas wie "Morgen malt mit einem sanften Licht ..." oder "Schwarze Augen"
Das habe ich gemeint. Dann warten wir wirklich auf Vorschläge.
Faul
Signale mit normaler Lautstärke, es gibt aber keine acht... Und sie wiederholen sich eine Weile, wenn Sie die Stopp-Taste nicht drücken.
Taille70
Die Japaner scheinen ruhig zu sein. Ihr Multicooker piept leise, wenn Sie den Fernseher nicht hören, NUR IN VOLLSTÄNDIGER STILLE ... würde nicht feucht werden. Und hier ist was mischt: girl_curtsey: leise für dieses riesige: girl_romashka: MERSIE !!!
Taille70
Zitat: Witz

Das habe ich gemeint. Dann warten wir wirklich auf Vorschläge.
Nun, wenn wir völlig launisch sein wollen, dann lassen Sie es mit einer Stimme wie in einem Mutivar Cuckcoo (VOICE GUIDE) sprechen, wenn Sie Programme auswählen, die für Personen mit visueller Sicht gut sind.
Witz
Quote: Faul

Signale mit normaler Lautstärke, es gibt aber keine acht... Und sie wiederholen sich eine Weile, wenn Sie die Stopp-Taste nicht drücken.
Nein, ich habe die gesamten hundert Seiten dieses Themas gemeistert und viele haben sich über das Signal zu langsam beschwert. Sie sitzen entweder den gesamten Backprozess in der Nähe der HP oder Sie haben in Panas Fehler gemacht (Ihre Funktion geändert) und einen lauteren Piezik in Ihre HP eingefügt, als Sie wollten. Also freust du dich. Übrigens höre ich auch alle Signale, wenn ich in der Nähe bin. Vergessen Sie jedoch nicht, dass vor der manuellen Injektion noch Signale (insgesamt 2 pi-pi) vorhanden sind. Und nach 2 oder 4 Minuten beginnt der Hebevorgang. Fig toda du wirfst einen Faden hinein.
Giraffe
Quote: Waist70

Die Japaner scheinen ruhig zu sein. Ihr Multikocher piept leise, wenn Sie den Fernseher nicht hören, NUR IN VOLLSTÄNDIGER STILLE HÖREN ... Und ich höre den Brotbackautomaten überhaupt nicht ...

Anfangs schien mir das Signal gegen die alte Brotmaschine sehr leise zu sein, aber jetzt bin ich daran gewöhnt und kann es perfekt hören. Und der Multicooker quietscht normal.
Witz
Quote: Waist70

... Und hier ist was mischt: girl_curtsey: leise für dieses riesige: girl_romashka: MERSIE !!!
Es ist ja !!!
Faul
Zitat: Witz

Nein, ich habe die gesamten hundert Seiten dieses Themas gemeistert und viele haben sich über das Signal zu langsam beschwert. Sie sitzen entweder den gesamten Backprozess in der Nähe der HP oder Sie haben in Panas Fehler gemacht (Ihre Funktion geändert) und einen lauteren Piezik in Ihre HP eingefügt, als Sie wollten. Also freust du dich. Übrigens höre ich auch alle Signale, wenn ich in der Nähe bin. Vergessen Sie jedoch nicht, dass vor der manuellen Injektion noch Signale (insgesamt 2 pi-pi) vorhanden sind. Und nach 2 oder 4 Minuten beginnt der Hebevorgang. Fig toda du wirfst einen Faden hinein.
SD-2501, der Piezik ist der gleiche, und ich bin irgendwie daran gewöhnt. Generell bin ich mir sicher, dass bei der Entwicklung einer Brotmaschine alles berücksichtigt wird, einschließlich der Lautstärke des Signals. Nun, es muss bedacht werden, dass die Entwickler im Gegensatz zu uns ein völlig anderes Land, eine andere Nation, eine andere Kultur und alles im Allgemeinen sind ...
Rina
Taille70Ich kann Ihnen raten - machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie das Brot sofort nach Programmende herausnehmen. Lassen Sie das Brot mindestens eine halbe oder eine Stunde in einem Eimer (in einem Brotbackautomaten) stehen. Ich halte im Allgemeinen einer Temperatur stand, bei der ich sie mit bloßen Händen herausnehmen kann. Wenn Sie das Brot herausnehmen, während es noch lauwarm ist, wird es schnell feucht, die Kruste trocknet normal aus. Und es besteht keine Verbrennungsgefahr (ich habe aufgehört, genau der Empfehlung dieses Herstellers zu glauben - das Brot sofort nach dem Backen herauszunehmen - nachdem ich mir die Hand ziemlich schwer verbrannt habe). Übrigens scheint mir in einem Brotbackautomaten genau dies die Option zu sein, die angenommen wird. Warum brauchen Sie sonst einen Heizmodus für Fertigbrot?
Toffee 2012
Guten Abend alle zusammen!
Ich habe heute endlich einen Brotbackautomaten gekauft, Panasonic SD-2501. Wie sie sagen, ist der Traum des Idioten wahr geworden.Ich habe heute das erste Brot gebacken, natürlich nicht ohne Mängel, aber essbar, fast alle sind bereits reduziert worden. Vor dem Kauf habe ich eine Woche auf dieser Website verbracht und die Informationen studiert. Ich habe die Regel des Koloboks gelesen, natürlich habe ich mir eine eigene Vorstellung davon gemacht, wie es in meinem Kopf sein sollte. ABER ... erklären Sie mir bitte, ist es möglich, dass die Knetphase 5 Minuten dauert? Mehr als eine Stunde lang stand der Ofen im Stehen, ich schaute regelmäßig auf das Display, dann war ich um 5 Minuten abgelenkt und sie hatte bereits auf Ascent umgestellt? Entweder bin ich langweilig und verstehe etwas nicht, aber was ist mit der ersten Charge-Pause-zweiten Charge? Wann hatten Sie Zeit, den Teig zu kneten?
Giraffe
Zitat: Toffee 2012

Wann hatten Sie Zeit, den Teig zu kneten?

Bist du vorbeigekommen? War es beteiligt?
Toffee 2012
Ich habe nicht hingeschaut, es ist mir in den Sinn gekommen, dass du den Deckel auf dem Aufstieg nicht öffnen sollst
mowgli
Zitat: Toffee 2012

Ich habe nicht hingeschaut, es ist mir in den Sinn gekommen, dass du den Deckel auf dem Aufstieg nicht öffnen sollst
Ich denke, man musste nur eine halbe Stunde stehen und dann kneten. Sie knetet leise, wenn ich in einem anderen Raum bin. Ich werde von der Uhr geführt, daher ist der Vorgang überhaupt nicht hörbar. Und 5 Minuten vor dem Ende gibt es aus irgendeinem Grund einen Aufstieg, und dann knetet er wieder ein wenig aktiv und geht schließlich nach oben. Sag mir, hast du das Brot bekommen?
Und dann besuchte mich mein Bruder, er sah einen Brotbackautomaten, fing Feuer damit. Buchstäblich eine Woche später kaufte ich ihn, verbrauchte 2 kg Mehl - nichts funktionierte für ihn, ich verstehe die Anweisungen nicht oder lese es nicht, also habe ich ihm den Einführungskurs und die Proportionen noch nicht vorgelesen sagte nicht, er hatte keinen Erfolg. Jetzt ist er der Hauptbäcker im Haus.
Und gutes Brot für dich.
Giraffe
Zitat: Toffee 2012

Ich habe nicht hingeschaut, es ist mir in den Sinn gekommen, dass du den Deckel auf dem Aufstieg nicht öffnen sollst

Öffnen Sie nicht während des Backens, aber Sie können beim Heben vorsichtig. Umso mehr zuerst. Als wir Brot kauften und lieferten, saßen wir mit meinem Mann im selben Raum und unterhielten uns. Alle warteten darauf, dass die Charge ging ... kurz gesagt, sie stellten fest, dass es schon lange so war, als fast alles bereits geknetet war.
Rina
Haben Sie keine Angst, bis zur letzten Betriebsstunde in den Brotbackautomaten zu schauen!

Denken Sie darüber nach - unsere Großmütter - Urgroßmütter, die immer noch selbst Brot gebacken haben - haben sich wirklich mit einer Genauigkeit von einem Grad und einer Minute an eine Art Temperaturregime und Zeit gehalten?

Brotteig, wenn richtig, ist sehr verzeihend. Mein jüngstes Kind stieg mehr als einmal in die HP und drückte mit allen fünf Händen den Weizenteig auf Proofern. Und nichts - es stellte sich heraus, dass es wunderbares Brot war (und vielleicht ist das der Grund).

Ich schaue sogar während des Backens hinein, aber sehr vorsichtig - ich hebe den Deckel gerade genug an, um zu gucken und zu schätzen, wie stark das Brot aufgegangen ist, und schließe den Deckel sofort.

============================
Noch einmal: Der Hersteller verbietet das Öffnen des Deckels, um Ansprüche von nicht allzu vernünftigen Benutzern zu vermeiden. Dies ist aus der Serie "Haustiere nicht in der Mikrowelle trocknen" und "Vorsicht, der Kaffee ist heiß!"

Und skurril in Bezug auf "Aussehen" und "Berührung" - dies ist ein sehr reichhaltiger zarter Teig wie Osterkuchen. Es war unmöglich, ihn zu stören, auch nur im Haus laut zu sprechen.
Toffee 2012
Ich danke Ihnen allen für Ihre Antworten und Ratschläge. Ich habe festgestellt, dass ich gestern geplatzt bin, nichts, heute werde ich wieder backen, unter Berücksichtigung von Fehlern. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass das Brot am Morgen gegessen wurde und die letzten Stücke schmackhafter waren als am Abend.))) Das Dach fiel ab, und von einer Seite gab es ein wenig Mehl von unten, aber es wurde gebacken.
Rina
Toffeehöchstwahrscheinlich gab es einen leichten Overkill mit Flüssigkeit.

Möchten Sie (wenn auch zum x-ten Mal) mitteilen, wie ich feststelle, ob ein geeignetes Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht angemessen ist oder nicht? Ich benutze es jedoch, wenn ich mit komprimierter Hefe arbeite.

Ich mache einen Teig - ich nehme Hefe, HALBMehl und Flüssigkeit und stelle alles in den "Pizza" -Modus. Das Kneten beginnt sofort, nach 5-7 Minuten bildet sich ein Brötchen, und ich schätze es. Ich setze das Programm zurück, schlafe ein und fülle den Rest der Produkte aus und stelle das Hauptprogramm ein. ALLE! Und es besteht keine Notwendigkeit, die Charge für die Hauptcharge zu schützen. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie die zweite Stufe mit einer Verzögerung einstellen, damit der Teig ein oder zwei Stunden lang direkt im Eimer arbeitet. Das Brot ist sehr lecker mit der Einfachheit des Rezepts.
Toffee 2012
Zitat: Rina

Ich mache einen Teig - ich nehme Hefe, HALBMehl und Flüssigkeit und stelle alles in den "Pizza" -Modus. Das Kneten beginnt sofort, nach 5-7 Minuten bildet sich ein Brötchen, und ich schätze es. Ich setze das Programm zurück, schlafe ein und fülle den Rest der Produkte aus und stelle das Hauptprogramm ein. ALLE! Und es besteht keine Notwendigkeit, die Charge für die Hauptcharge zu schützen. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie die zweite Stufe mit einer Verzögerung einstellen, damit der Teig ein oder zwei Stunden lang direkt im Eimer arbeitet. Das Brot ist sehr lecker mit der Einfachheit des Rezepts.
Ahaaaaaaaa !! Rina, Grand Merci für wertvolle Ratschläge! Ich habe es noch nie gesehen, aber ich habe nicht alle Themen durchgesehen, die ich übernommen habe
Rina
Hier habe ich gerade die Arbeit mit dem Teig beschrieben. Übrigens fange ich an, mich für lebende (gepresste) Hefe einzusetzen. Nun, das Brot schmeckt besser auf ihnen!

Nehmen Sie ein Grundrezept für Weizen, zum Beispiel 500 g Mehl. Diese Menge erfordert 7-10 Gramm frische Hefe (Berechnung von 1,5-2 Gramm Hefe pro 100 Gramm Weizenmehl).

Hefe, halb Mehl, halb Wasser, 0,5 Sek. l. Geben Sie Salz in einen Eimer und schalten Sie den "Pizza" -Modus für 15 Minuten ein. Dann setzen Sie das Programm zurück, geben den Rest der Zutaten in den Eimer (die zweite Hälfte von Mehl und Wasser, das restliche Salz, Butter, Zucker, wenn Sie es verwenden), stellen das "Haupt" -Programm mit zwei zusätzlichen Stunden ein (oder Sie fügen es möglicherweise nicht hinzu, aber dies wird von entschieden eigene Erfahrung und Fähigkeiten). Es wäre schön, wenn das Mehl 1 oder 2 Sorten hätte. Ja!

Oder Sie können einfach frische Hefe auf den Boden des Eimers streuen, Mehl darüber gießen und alle anderen Produkte hinzufügen. Starten Sie das gewünschte Programm. Während der Abflachungszeit passiert der Hefe nichts. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

Und um alle Themen durchzusehen - es wird nicht genug Zeit geben!
Toffee 2012
Zitat: Rina

Hier habe ich gerade die Arbeit mit dem Teig beschrieben. Übrigens fange ich an, mich für lebende (gepresste) Hefe einzusetzen. Nun, das Brot schmeckt besser auf ihnen!

Und um alle Themen durchzusehen - es wird nicht genug Zeit geben!
Morgen werde ich es nach deiner Methode versuchen, Rina.

Halte es nicht für zu dumm, ich werde dich fragen:
1. Wenn ich einen Eimer wasche, darf Wasser in den äußeren Teil des Bodens des Eimers gelangen, wo er an der HP befestigt ist?
2. Ich habe noch eine Packung SAF-Moment-Hefe für Käsekuchen. Welche Art von Brot kann ich darauf backen?

Administrator
Zitat: Toffee 2012


Halte es nicht für zu dumm, ich werde dich fragen:
1. Wenn ich einen Eimer wasche, darf Wasser in den äußeren Teil des Bodens des Eimers eindringen, wo er an der HP befestigt ist?
2. Ich habe noch eine Packung SAF-Moment-Hefe für Käsekuchen. Welche Art von Brot kann ich darauf backen?

Auf der Packung mit Hefe sollte eine Aufschrift "für Brot, Brotteig" stehen.
Hefe für Käsekuchen, prüfen Sie, ob es eine Aufschrift "für Süßwaren" gibt, dann ist diese Hefe für Backwaren, die eine große Menge Zucker, Butter, Eier enthalten - das heißt Backen.
Elena Bo
Zitat: Toffee 2012

1. Wenn ich einen Eimer wasche, darf Wasser in den äußeren Teil des Bodens des Eimers eindringen, wo er an der HP befestigt ist?
In meinen Anweisungen für HP steht, dass der Eimer in keinem Fall in Wasser getaucht werden darf.
Rina
Was Hefe betrifft, wurden Sie bereits beantwortet. Ja, und ich bin kein Spezialist für Trockenheit, ich mag sie nicht

Über das Wasser am Boden des Eimers. Ja, der Hersteller verbietet, diesen Teil des Eimers ins Wasser zu stellen. Wenn gerade Wasser eindringt (beim Waschen), muss es nur abgewischt werden.
Giraffe
Zitat: Rina

Toffeehöchstwahrscheinlich gab es einen leichten Overkill mit Flüssigkeit.

Möchten Sie (wenn auch zum x-ten Mal) mitteilen, wie ich feststelle, ob ein geeignetes Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht angemessen ist oder nicht? Ich benutze es jedoch, wenn ich mit komprimierter Hefe arbeite.

Schwester, nur ich bin auf Knödel.

Zitat: Rina

Ja, und ich bin kein Spezialist für Trockenheit, ich mag sie nicht

Einheimische Schwester
Rina
Zitat: Giraffe

Schwester, nur ich bin auf Knödel.

Einheimische Schwester
Toffee 2012
lebst du hier
Rina
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