In einem Topf gebackener rutschiger und zungenförmiger Spargel (ein bescheidenes Peyzanque-Abendessen)

In einem Topf gebackener rutschiger und zungenförmiger Spargel (ein bescheidenes Peyzanque-Abendessen)

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Träumen	200 g
Spargel schießt	150 g
Gesalzenes Schmalz mit Knoblauch und Pfeffer	50 g
Sauerrahm	2 EL. l.
Geriebener Käse	2 EL. l.
Schweinezunge	1 PC.

Kochmethode

• Abtropfen lassen und meinen Spargel, wir schneiden.
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• Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne schmelzen, aber erst, wenn es knistert.
• Legen Sie die gehackten Blätter und Stängel in die Pfanne, lassen Sie es buchstäblich 2 Minuten unter dem Deckel.
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• Dann legen wir alles in einen Topf, oben legen wir eine vorgekochte und in Scheiben geschnittene Zunge,
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• gießen Sie zwei Esslöffel saure Sahne,
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• eine halbe Stunde bei 180 Grad unter den Deckel stellen.
• Dann den Deckel öffnen, den geriebenen Käse einfüllen und 3 Minuten grillen.

nationale Küche

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