Basierend auf Barvikhinsky mit Sauerteig

Basierend auf Barvikhinsky mit Sauerteig

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Sauerteig:
psh. Anlasser	50 g
Wasser	100 g
Weizenmehl	140 g
Lappen:
zerkleinerte Weizenkörner	230 g
Wasser 60C (ich gieße kochendes Wasser!)	250-260 gr
Teig:
Ganzer Lappen
Sauerteig	280 g
psh. Mehl	230 g
Salz-	12 g
Zucker	10 g
Wasser (nahm Molke aus Hüttenkäse)	70-80 gr
* komprimierte Hefe (wenn die Starterkultur schwach ist oder Sie sich für ein stabiles Ergebnis versichern)	2 g
Weizenkeime (ich füge es nicht immer hinzu, der Keim verändert den Geschmack des Brotes stark))	15-20 gr
Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne (10 + 10)	20gr.

Kochmethode

• Wahrscheinlich kennt jeder die Vorteile von Barvikhinsky-Brot.
• Dieses Brot wird zur Behandlung von Erkrankungen der Schilddrüse, des Herz-Kreislauf-Systems, der Darmatonie, Fettleibigkeit sowie zur vorbeugenden Ernährung empfohlen, um die Entwicklung von Arteriosklerose bei älteren Menschen zu verhindern.

[Dana]

DanaDu hast ein schönes Brot! Und bitte sagen Sie mir, haben Sie dieses spezielle Brot nur mit Sauerteig oder mit Hefezusatz gebacken? Es ist nur so, dass ich Barvikhinsky in der Zeit vor dem Sauerteig gebacken habe, aber als ich zu Sauerteig wechselte, erreichten meine Hände ihn nie und er war einer meiner Favoriten. Vielen Dank!

Danke, aber das Brot wird köstlich und gesund.
Ich habe es nur mit Sauerteig und mit Sauerteig mit Hefe gebacken, wenn der Sauerteig schwach war.

Dana, schönes Spitzenbrot!
So ist es in unserem Starterclub angekommen!

Vielen Dank!!!! : girl_red: Ich freue mich sehr!

[Rusudan]

Rusudan Dana, gutes Brot. Ich backe es die ganze Zeit mit Sauerteig https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... Es scheint, dass die Ideen selbst in der Luft liegen.

Vielen Dank!!!
Ja, das Brot ist wunderbar, es scheint dichter mit dir.
Ich backe zwei, drei Mal pro Woche Brot, anders. Es wird selten wiederholt, aber die Rezepte sind gut, alles steht auf dem Spiel. Dieser ist unter ihnen. ... Jetzt haben die Kinder ein Buch über Brot geschickt, ich übersetze und kaufe schließlich ein Buch von Hamelman. Es wird neues Brot geben))))

[Rusudan]

Rusudan Nein, das Brot ist nicht dicht, obwohl ich mit einem Sauerteig gebacken habe. Das Foto ist nicht sehr gut zu sehen, ich habe es am Abend fotografiert. Aber auch ich bin ständig von neuen Rezepten angezogen, obwohl es notwendig wäre, öfter alte einzurollen, nur dass niemand so viel Brot essen wird. Übersetzen, wir werden uns freuen, neue Rezepte kennenzulernen.

Ja, es gibt viele interessante Rezepte.

Vielen Dank!!!
kaufte schließlich Hamelmans Buch. Es wird neues Brot geben))))

Oh, wunderschönes Buch, super! Und es ist sehr klar und zugänglich in der Art der Informationspräsentation! Und es gibt viele gute Rezepte mit Erklärungen!

Oh, wunderschönes Buch, super! Und es ist sehr klar und zugänglich in der Art der Informationspräsentation! Und es gibt viele gute Rezepte mit Erklärungen!

Ja, sehr zufrieden mit dem Kauf. Sie müssen es auch scannen und auslegen. Für das Leiden

Ja, sehr zufrieden mit dem Kauf. Sie müssen es auch scannen und auslegen. Für das Leiden

Ja, es ist nicht erforderlich, das gesamte Buch zu scannen, vieles ist nicht erforderlich! Wer dieses Buch für die Arbeit braucht, wird es definitiv kaufen oder über Websites herunterladen, zumal ich dieses Buch bereits im Thema des Buches Brot angekündigt habe.

Und ich habe bereits die sehr notwendigen Materialien in den Bereich Brot gestellt - alles ist Kopf.

Okay das ist gut !!
Sie baten mich um einen Scan von LJ Jungs))