Gophers

Gophers

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefilet	600-700 gr
Schweineschmalz (gesalzen)	100-200 gr
Zwiebeln	2 Stk
Karotte	1 PC
Sauerrahm	200 g
Tomatenmark oder Ketchup	2-3 st. l.
Kümmel	Prise
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl	zum Braten
Käse	100 g

Kochmethode

• Das Fleisch in Scheiben schneiden und gut verquirlen. Wenn Sie möchten, können Sie es marinieren, ich packe es manchmal in einen Beutel, bestreue es mit Gewürzen und füge ein paar Tropfen Weinessig hinzu. Ich lagere es 2-3 Tage im Kühlschrank.
• Die Karotten reiben, die Zwiebel hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin anbraten und Kreuzkümmel hinzufügen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Den Speck fein hacken oder in einem Fleischwolf rollen. Mit Speck werden "Gophers" sicherlich schmackhafter sein, aber wenn es keinen Speck gibt, wird es auch ohne Speck köstlich sein.
• Legen Sie etwas Speck und gebratenes Gemüse auf ein zerbrochenes Stück Fleisch und rollen Sie es fest.
• Die so zubereiteten "Ziesel" in eine mit Pflanzenöl gefettete Form falten, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Ketchup gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
• Im Ofen bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen, bis sie weich sind.
• Unsere Lieblingsbeilage für "Gophers" ist Buchweizenbrei und ein paar Gemüse.

Hinweis

Warum dieses Gericht "Gophers" genannt wird, weiß ich nicht, wie ich sagen soll: "Für das, was ich gekauft habe, für das, was ich verkaufe!". Ich fand das Rezept Anfang der 2000er Jahre in der Zeitschrift "Love to cook" und kaufte es, um das kulinarische Repertoire zu diversifizieren. Zu Beginn dieser Zeitschrift teilten die Hostessen ihre hausgemachten Lieblingsgerichte und "Gophers" ist einer von ihnen. Sein Name ist natürlich lustig, besonders wenn jemand aus der Familie fragt "Was haben wir zum Mittagessen?" Und ich antworte "Gophers!". Zuerst hatten sie einen leichten Schock von einer solchen Antwort. Trotzdem ist das Gericht festgefahren und wir lieben es sehr, besonders wenn es keine Zeit zum Kochen gibt, und das passiert in letzter Zeit sehr oft.

Sieht sehr appetitlich aus. Ich habe keinen Zweifel daran, dass es köstlich ist. Das Wichtigste ist jetzt, dass Lena Tim nicht vorbeikommt. Andernfalls befürchte ich, dass sie einen Herzinfarkt mit einer mikardasvottaken Narbe bekommen wird

Auch ich erinnerte mich sofort an diese Gophers!
Eine wunderbare Option zum Kochen von Fleisch! Ich werde es mir merken, vielen Dank für das Rezept!

[Elvin]

Elvin, Rada-dms, Herzlichen Dank! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

Oh Gott! Ich habe auch an Lenins Muss gedacht :-) :-)

ich auch

Diese Gophers sind also wie diese rothaarigen, beide zwei

Oh Gott! Ich dachte auch an Lenins Muss:

Und Lena dachte auch über das Thema nach.

Oh Hospadya!
Sie rannte, nur für den Fall, dass sie ihren Gopher zählte. Puh, alles scheint in Ordnung zu sein, beide zwei.
Jetzt können Sie das Rezept lesen, da es nicht aus meinem besteht.
Nein, na ja, ich mag es. ... Besonders wenn ich endlich aufhöre, hysterisch zu werden von Sätzen wie:

Mit Speck werden "Gophers" sicherlich schmackhafter sein,

fragt "Was haben wir zum Mittagessen?" und ich antworte "Gophers!"

Yulchik, ich danke Ihnen beiden für das Rezept und für die Tatsache, dass der Name Sie amüsiert hat, Eichhörnchen Eichhörnchen!

Lena, wie geht es dir? Mykardinfarkt. ..das Kapets muss man mitten in der Nacht so sehr erschrecken ...

der erste Gedanke - meine Herren, wie sind die timtimny Gophers dort, sind sie alle sicher? !!! hahahahaha
ein interessantes Gericht, zumindest für mich, vielen Dank!

Timon verlötet uns mit Gophers mit Valocordin mit Cognac. Sie auch in ah... Scheisse.

und Fleisch mit Zahnstochern muss nicht befestigt werden?

Besonders wenn es keine Zeit zum Kochen gibt, hilft es, und dies passiert in letzter Zeit sehr oft.

Es scheint mir, dass dieses Gericht in Bezug auf die Garzeit nicht schnell ist: Das Fleisch muss abgeschlagen werden, die Karotten und Zwiebeln müssen gebraten werden ... 🔗 Die Tatsache, dass das Gericht zweifellos köstlich ist

Oh Gott! Ich habe auch an Lenins Muss gedacht :-) :-)

Ich dachte auch, dass Lena Temku ein neues Rezept gestartet hat. Das Rezept ist original und makellos, es muss mit einem Lesezeichen versehen werden. Danke! Boom, um Gophers zu kochen

Das ist sehr lecker. Ich bin froh, dass ein solches Rezept aufgetaucht ist, es ist zur Abwechslung besonders nützlich für mich, da ich etwas Ähnliches mache, nur mein Rezept ist ganz einfach.
Wir schneiden den Speck dünn und lang (man kann ihn rauchen) und
auch lange salzige Nudeln.
Genauso dünn und lang ist eine halbe rohe Zwiebel.
In ein Kotelett einwickeln, in Brühe köcheln lassen, bis es ganz weich ist.
Mit Sauerrahmsauce + Tomatenmark servieren. Grüns nach Geschmack.
Nur ich habe sie "Sprung in den Mund" genannt.

Gott! Ich habe auch an Lenins Muss gedacht :-):

Und ich auch

Timon verlötet uns mit Gophers mit Valocordin mit Cognac. Sie sind auch in ah ... Mist.

ein anderes Wort, das einige Mitglieder des Forums schockiert (zusammen mit Antonovka, Ikra usw. ...)

Das Wichtigste ist jetzt, dass Lena Tim nicht vorbeikommt. Andernfalls befürchte ich, dass sie einen Herzinfarkt mit einer mikardasvottaken Narbe bekommen wird

und keine Strömung mit ihr ... Ich las den Namen, eilte zum Temko, um zu sehen, was mit den Patenkindern passiert war ...

Gute Brötchen

aber...
Was für eine Täuschung?
Dieses Wort ist für immer einem berühmten Paar vorbehalten
Aber ich hätte nicht gedacht, dass irgendetwas passieren könnte
Ich entschied, dass einer von ihnen im neuen Jahr zu züchten begann.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, danke, dass du bei "Gophers" vorbeischaust! Es tut mir leid, wenn du mich erschreckt hast, ich selbst bekomme manchmal Angst vor ihrem Namen! Ich hätte nie gedacht, dass ich die Leute so aufregen würde, ich wollte sie nur ein wenig amüsieren!

[mowgli]

mowgli, Natalia, Keine Notwendigkeit zu heften, legen Sie einfach die Naht.

[Albina]

Albina, Schnell für den Fall, dass das Fleisch bereits im Kühlschrank geschlagen und mariniert ist. Im Rezept habe ich geschrieben, dass ich das mache.

[brendabaker]

brendabakerNun, "spring in deinen Mund" von den "Gophers" ist nicht weit weg!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, danke, dass du bei "Gophers" vorbeischaust! Es tut mir leid, wenn du mich erschreckt hast, ich selbst bekomme manchmal Angst vor ihrem Namen! Ich hätte nie gedacht, dass ich die Leute so aufregen würde, ich wollte sie nur ein wenig amüsieren!

Benennen wir sie zum Beispiel in Haselhuhn um? Die Verbindung mit Lenchiks Tutliks verdirbt das Rezept sehr.

Ich wollte nur ein bisschen Spaß haben!

Und du hast es geschafft! Schauen Sie, wie viele Menschen galoppierten, um Angst zu haben.

Nun, "spring in den Mund" von den "Gophers" ist nicht weit weg!

Aber für meine Gophers klingt es nicht so beängstigend.

Benennen wir sie zum Beispiel in Haselhuhn um? Die Verbindung mit Lenchiks Tutliks verdirbt das Rezept sehr.

Ja, nein, Ritus, im Gegenteil, es ist großartig! Es stellte sich als cool heraus!

Ich mag auch nicht den Namen für das Umbenennen des Rezepts (Assoziation mit Lenochkins Grundeichhörnchen, und sie sind super), also werde ich nicht kochen

"spring in deinen Mund"

Ja, entweder ein Frosch oder eine Heuschrecke, die erraten kann, was sich unter der Sauce befindet

-

Komm schon, Mädchen, was machst du ?! Normaler Name für ein Familienrezept.
Nichts bedroht meins. Außerdem habe ich sie den zweiten Tag mit einer Panzerfaust bewacht. Und dann weiß man nie ... die Leute vom Yuliashkino-Rezept lesen, sie wollen dasselbe kochen und zum Gopher-Fischen gehen. Und hier bin ich, Gopher-Mutter:

[Lifans]

LifansWirst du kochen oder nicht, es liegt an dir! Meins war, das Rezept zu teilen.
TailleIch werde das Rezept nicht umbenennen, Lena hat nichts dagegen und der Rest spielt keine Rolle, man weiß nie, wer etwas nicht mag ...

[julia007]

julia007Und zu Recht, ein guter Name, erinnern wir uns noch einmal an Frau Tim
Wir haben da drüben eine "tote Großmutter", ein Gericht aus Blutwurst, also essen sie trotz des Namens wie süß, und deine ist völlig normal.

Nähte!

Flachs, hast du die Gophers gezählt? Alles ist an Ort und Stelle?

Ja, ich habe es gebaut, ich habe mit der ersten oder zweiten Maulbeere gerechnet, es gibt keine abwesenden.

[Lerele]

Lerele, Danke für die Unterstützung!

Ich bestätige, dass es köstlich ist, ich mache es schon lange, nur ohne Schmalz.
Der Name hat mich überrascht, wir nennen sie Kruchenniki oder einfach Fleischröllchen.
Wenn jemand Angst hat, was er beim Kochen umdrehen soll, können Sie es mit einem Faden drehen und zuerst braten.

Und ich verliebte mich in den Namen des Themas, rannte hinein, um zu schauen, dachte, Timkina widmete ihr persönliches Thema ihren Gophern.
Optische Täuschung ... genau wie ich LJJ fast verpasst hätte ...

[Elena Tim]

Elena Timhee hee, ich wollte ihn für den Wettbewerb aufstellen, wagte es aber nicht, das Publikum nicht zu schockieren

[julia007]

julia007, brendabakerJungfrau, danke für die Rezepte!
Ich habe beides zum Testen gemacht, aber kombiniert.
Ich entschied, dass das Schmoren in saurer Sahne für mich etwas fettig war. Deshalb gab sie den Gophern, in der Brühe (im Ofen) zu kochen, wie Jumping Jacks. Als sich die Brühe an das Kochen gewöhnt hatte, bestreute sie sie mit Käse (der Käse ist schmelzbar, es war unmöglich, ihn sofort zu bestreuen - er wäre weggeschwommen). Serviert mit Sauerrahm-Tomatensauce und Kartoffeln. Meine Jungfrau sagte: "Puh, da ist Speck" (vergib ihr, sie arbeitet in einem Übergangsalter und beobachtet Hviguru), und ich überzeugte mit Vergnügen. Ich setze ein Lesezeichen für immer und ewig.
Und ja, sie sind Gophers - rot, glatt und gut, sooooo verlockend

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Bitte schön! Ich bin sehr froh, dass mir die Gophers gefallen haben!