Scarlett SC-400. Milchbrot

[Lerele]

LereleWas für einen Urlaub hast du?

Also Karfreitag. Wir haben heute das gleiche Ostern, aber wir haben einen Tag frei. Und am Wochenende funktioniert nichts, nur an der Tankstelle kann man etwas kaufen. Und morgen sind die Läden bis ein Uhr Und dann erst am Dienstag öffnen sie, Montag ist auch ein freier Tag.

Nur wir haben einen Tag frei.

Kapitalisten.

Selbst solche
Aber unsere Feiertage werden nicht übertragen, fielen am Sonntag oder Samstag, das ist alles, Ruhe und keine Übertragungen für Sie.

Weine nicht ... deine Gewerkschaft lässt dich nicht arbeiten. Inspiriert ..

Wir sind aus einem Skigebiet in Frankreich zurückgekehrt, also hat der Fahrer nach einer Stunde Fahrt mitten auf der Straße angehalten und ich werde nicht weiter gehen ... Ich muss mich 15 Minuten ausruhen, sonst wird mich die Gewerkschaft schlagen. Wir sind immer noch zu spät zum Flugzeug gekommen, aber das hier schon eine andere Geschichte.)

Dies ist keine Gewerkschaft, dies ist eine Versicherung.
Es soll nach einer Weile ruhen, ob es Ihnen gefällt oder nicht, ruhen. Und wenn es dann zu einem Unfall kommt, wird der Arbeitgeber auch nicht dafür bezahlen wollen, wenn Sie das getan haben, was Sie wegen Müdigkeit getan haben. Und was ist, wenn Ihnen in diesen 15 Minuten etwas von der Arbeit passiert, wer wird dafür bezahlen? Und mach eine Pause, sonst wird es plötzlich ohne Pause schlimm.
Im kurzen Leben nach den Regeln.

Im kurzen Leben nach den Regeln.

Ja ... lass es besser sein.

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Überall ist Ordnung, sauber, alles ist vorgeschrieben, was möglich ist, was nicht. Aber natürlich kein irdisches Paradies. Hier gibt es genug Schwierigkeiten.

alles ist geplant

Oh, das hat mich am meisten geärgert ... nur ein Scherz ... aber die Fahrbahnen in Zürich sind hart.)))

Und Busse und Züge und U-Bahnen
Auch gemeinsame Bäder

Und auch Toiletten an Bahnhöfen, an denen Sie wohnen möchten.))

danke für das brot!

Das Dach sackte nur ab, ich warf versehentlich alles in HP und schaltete den Modus ein und bemerkte dann nur einen Fehler ... Ich züchtete keine Hefe, aber ich legte einfach alles. Erwägen

[Elena]

Elena, gutes Brot stellte sich heraus !! Sie können die Flüssigkeit leicht reduzieren, damit das Dach nicht herunterfällt.

[Ksyusha]

Ksyusha, Vielen Dank! Ein pralles Brötchen sollte sein? Ich war leicht flüssig

Der Lebkuchenmann muss korrekt sein!

Ich werde das nächste Mal überlegen

[Omela]

Omela,
Vielen Dank für das Rezept für dieses Brot! Einfach und würdevoll! besonders wenn die Zeit knapp wird.

[Vika]

VikaIch habe es auch "im Dienst" Option. Ich wiege nicht einmal mehr das Essen.

Mistel, ich habe dein Brot oft gebacken. Immer ein tolles Ergebnis. Vielen Dank!

[Nina]

Nina, gute Gesundheit!

[Omela]

OmelaNehmen Sie in die Reihen der Anfänger. Und sofort die erste Frage. Sie haben eine Programmzeit von 3 Stunden 25 Minuten in Ihrem Rezept. Aber ich (obwohl HP Scarlet SC-400 ist) habe eine maximale Zeit von 2 Stunden 55 Minuten. (nur Französisch). Noch 30 Minuten. - Der Unterschied ist sehr signifikant. Müssen Sie irgendwie ein anderes Programm manuell stoppen und starten, um die Zeit zu bekommen?
Jetzt backe ich zum 3. Mal nach deinem Rezept. Als ich das erste Mal alles mit Messbechern und Löffeln maß, fügte ich beim Kneten ein paar Esslöffel Mehl (auf Makfa gebacken und mit Trockenhefe) hinzu, wodurch das Dach durchfiel, aber das Brot war immer noch wunderbar, porös und lecker. Gestern habe ich eine Waage gekauft, alles gewogen, nichts hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass es niedrig und schwer war (dieselbe Mehlhefe). Heute habe ich Mehl der 1. Klasse und Presshefe gekauft. Geliefert, aber die "Check" -Zeit verpasst, scheint der Kolobok wässrig zu sein, aber es ist zu spät, um etwas hinzuzufügen. Steht im "Lift 2" -Modus. Laut Arbeitstisch wird nicht mehr geknetet. Ich warte darauf, dass das Dach wieder fällt. Vielleicht wird zumindest die Krume wie beim ersten Mal))))

Omela, nimm den Anfänger. Und sofort die erste Frage. Sie haben eine Programmzeit von 3 Stunden 25 Minuten in Ihrem Rezept. Aber ich (obwohl HP Scarlet SC-400 ist) habe eine maximale Zeit von 2 h 55 min

Anscheinend haben Sie einen Herd mit 16 Programmen, während Omela 12 hat

[Neuling]

NeulingGenau ab dem 16 ..
Dieses Mal ging mein Brot übrigens bis an den Rand des Eimers und seltsamerweise fiel das Dach nicht herunter. Es sieht wirklich gleichmäßig aus. Was drin ist, weiß ich noch nicht, wird kalt.

[Marine]

MarineJa, ich habe 12 Programme. Und was ist drin ???

[Omela]

Omelainnen ist alles super. Ich habe nicht einmal erwartet. Knusprige Kruste, gleichmäßige, mäßig schwammige Krume, Geschmack ist auch sehr gleichmäßig. Kurz gesagt, es scheint, dass ich ein Rezept gefunden habe, das dem Geschmack meines Mannes entspricht, der kein Brot aus einer Brotmaschine mochte. Danke für das Rezept.

[Marine]

Marine, froh, dass mir das Brot gefallen hat!

[Omela]

Omela, Ich habe noch einmal eine Frage ... auf den Timer, dieses Brot ist es wahrscheinlich nicht wert, gestellt zu werden? trotzdem frische milch (und warm) und butter ... oder ist es nicht beängstigend? Ich würde den Start um 3 Stunden verzögern (so dass ich am Morgen fertig war und keine Zeit hatte, "nass zu werden")

[Marine]

Marinekönnen Sie auch auf den Timer. Nehmen Sie einfach Milch aus dem Kühlschrank.

[Omela]

OmelaDie Milch erwärmte sich immer noch optisch - stieg weniger, diesmal nicht unter dem Dach. Innen und Geschmack - keine Frage.

[Marine]

Marine,

Hallo, alle miteinander ! Ich habe gestern ein Scarlett 400 16-Programm gekauft. Begonnen mit französischem Brot in einem Buch, 500g. Es knarrte, zitterte und backte ... Das Brot war gut gebacken, aber nicht locker ... nicht französisch. Der Geschmack ist sauer, vergebens die arme Zitrone gepresst .... Ich habe Ihre Empfehlungen im Forum über das Brötchen gelesen und wo ich anfangen soll .... Es scheint, dass ich alles richtig gemacht habe. Der Lebkuchenmann schien nicht eng zu sein, er kämpfte nicht mit 500 Gramm, sondern mit 1,5 ... Ich bin verärgert!

[Cvetusik]

Cvetusik, nicht nach dem Buch, sondern nach dem Rezept aus diesem Temka und Sie müssen nicht verärgert sein. Das Rezept wurde von vielen getestet, auch von mir

nach dem rezept aus diesem temka

Vielen Dank! So wie ich es verstehe, ist dies kein Rezept für französisches Brot, sondern für Milch ... Und ich möchte verstehen, was ich falsch gemacht habe ... Wie dann der französische Ofen? Vielleicht gibt es ein separates Thema, das ich nicht gefunden habe?

[Cvetusik]

CvetusikIst dir der Name wichtig oder gutes Brot?

[Marine]

MarineIch möchte meine Fehler verstehen!

[Cvetusik]

Cvetusik, der Fehler liegt nicht bei Ihnen, und das Rezept aus der Anleitung ist im Prinzip kein Brunnen ...

[Marine]

Marine,: Mädchen-ja: So habe ich mit einem Slow Cooker angefangen .... Rezepte stammen nicht aus einem Buch, sondern aus dem Internet!

[Cvetusik]

was habe ich falsch gemacht ...

Ich möchte meine Fehler verstehen!

CvetusikNach Ihrem Foto zu urteilen, war der Teig kühl. Lesen Sie die Theorie zum Backen von Brot in HP: #.

Und hier zu den Problemen beim Backen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0.

Viel Glück!

[Omela]

OmelaIch kann kein Brot bekommen, ich habe alles nach deinem Rat gemacht ... Ich habe die Hefe überprüft, sie sprudelt nicht ... Ich habe frischen Saf-Moment gekauft. Ich mochte den Lebkuchenmann, oder ich verstehe nicht, was es sein sollte: Verzeihung: Es sind noch 10 Minuten Backen übrig, ich möchte es nicht einmal bekommen. Ich werde später ein Foto posten ...

[Cvetusik]

Cvetusik, warum diesmal?

Nicht gestiegen, rissig, die Oberseite ist blass ...

[Cvetusik]

CvetusikWie messen Sie Produkte? Auf welchem ​​Programm hast du gebacken? Haben Sie sich den Link angesehen, was ein Weizenbrötchen sein sollte? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Cvetusik]

CvetusikIch bin natürlich nicht der Autor des Themas und meine Erfahrung mit diesem Brotbackautomaten ist immer noch nicht sehr gut. Vielleicht werden sie mich korrigieren, aber ich würde es wagen zu raten. Wenn Sie erneut 500 g auftragen, ist die Oberseite nur weit vom Schatten entfernt, dh sie ist weiß. 750 g das Brötchen steigt bis zum Rand des Topfes und die Kruste ist sehr gleichmäßig ... Ich verwende jetzt wirklich frische Hefe, aber ich denke nicht, dass es wichtig ist. Das Ding, das geknackt hat, war immer noch cool, denke ich ... Wiegen Sie die Produkte?

[Marine]

Marine, sag alles richtig und über die Größe und über das "Coole".

[Omela]

Omela,

Ich wiege es auf der Waage, die ganze Tunika in der Tunika! Erhitztes Wasser, Milch und Butter. Ich goss es in einen Eimer. Ich maß das Mehl, siebte es und goss es in einen Eimer. Ich habe Hefe, Milchpulver, Salz und Zucker gemessen. Ich bin in einem Eimer eingeschlafen. Enthaltenes Programm 2, mittlere Kruste, Gewicht 750 g.

[Cvetusik]

CvetusikNein, nicht alles ist so schlecht. Machst du noch 500 oder 750 g? Machen Sie beim nächsten Mal ein Foto vom Brötchen. Nach dem letzten Foto zu urteilen, hast du es zu cool. Und Sie erhitzen es auf welche Temperatur? Überhitzen Sie?

Für 750g. nach Ihrem Rezept gemacht. Was aufheizen? Wenn Milch, dann mit dem Auge, genauer am Finger (wir haben früher Kefir für Papa gemacht und mussten gekochte Milch auf 40 Grad abkühlen, ich hoffe, sie erinnern sich an die Stifte). Ich muss morgen ein Thermometer kaufen ...Ist es genau 37 Grad? Er ist trotzdem ein bisschen eng ... Ich möchte ein luftiges hausgemachtes Brot und nicht wie ein Laden ...

Nein, definitiv nicht notwendig ... nur um warm zu sein, nicht heiß. Geben Sie beim nächsten Mal weniger Mehl für 20 g.