Nicht standardmäßige Formulare bei Panasonic

[Mona1]

Mona1 Toastbrot kann rund sein, nur so groß wie eine Arztwurst. Und Sie backen einen Toast nach Ihrem üblichen Weizenrezept, aber Sie müssen mehr nach Gewicht nehmen, damit es feinporig ist, es mit etwas bedecken und etwas Schweres auf den Deckel legen, damit das Brot ohne Hut, aber ausschließlich mit einem Zylinder ist. Der Deckel sollte ebenfalls gefettet werden, da sonst das Brot später nicht abgerissen wird.

Und ist es im Ofen oder in der HP?

Wie geht es dir mit den Proofkörben?

bestellt. Alle 4. Hier sitze ich und zapple.

bestellt. Alle 4. Hier sitze ich und zapple.

Oh, und ich habe nur 3. Sie haben wahrscheinlich das Dreieck genommen? Und wann versprechen sie zu liefern?

Ja und dreieckig. Nimm alles auf einmal. Und Form für Baguettes. Lily hat es am Freitag geschickt. Und wenn es darum geht -.

[Mona1,]

Mona1, Natürlich in einer Brotbackmaschine, und zwei Tassen passen gleichzeitig hinein. Warum den Ofen fahren, er frisst 6 mal mehr Strom ...

bestellt. Alle 4. Hier sitze ich und zapple.

Und mein Mann brachte mir eine Schachtel dicken Kartons aus A4-Blättern für den Drucker. Diese Körbe sind genau darin enthalten. In einem Monat werden wir an einer Veranstaltung teilnehmen, mein Gehirn von Aufregung befreien und aus dieser temperaturgesteuerten Box eine solche Proofbox machen. So viele Ideen und ich will alles. Es ist schade, dass fünfzig Dollar keinen Sonnenbrand haben, wenn auch nur 20 Jahre zuvor. Sie müssen bis zu 100 Jahre und noch mehr leben. Es gibt keinen anderen Ausweg.

[Mona1,]

Mona1, Natürlich in einer Brotbackmaschine, und zwei Tassen passen gleichzeitig hinein. Warum den Ofen fahren, er frisst 6 mal mehr Strom ...

Der, den ich habe, ist Gas. Der Preis für Gas ist nicht standardisiert, auch wenn es den ganzen Tag brennt, er spiegelt sich nicht in der Zahlung wider. Ich werde es trotzdem versuchen.

[Bräunen]

Bräunen, Inkubator zum Proofieren des Teigs?

Der, den ich habe, ist Gas. Der Preis für Gas ist nicht standardisiert, auch wenn es den ganzen Tag brennt, er spiegelt sich nicht in der Zahlung wider. Ich werde es trotzdem versuchen.

Tanya, machst du dir Sorgen im Ofen oder fehlt mir etwas?

[Bräunen]

Bräunen, Inkubator zum Proofieren des Teigs?

Ja, irgendwie. Sie können übrigens auch Hühner züchten und sie als Joghurthersteller für den Anbau einiger Starterkulturen und für das Keimen von Getreide verwenden.

Tanya, machst du dir Sorgen im Ofen oder fehlt mir etwas?

Nein, es kommt nicht im Ofen heraus. Während ich mich trenne, wird der Stein zum Backen im Ofen erhitzt. Und ich mache es in einem Joghurthersteller. Dort können Sie am Thermostat 28 Grad einstellen oder sogar 26 Grad. Nur mein runder Korb passt, aber oval und rechteckig - nein. Ich stelle sie auf einen Wandschrank und schalte ein paar Gasbrenner ein. Die Hitze steigt nach oben und der Teig ist dort normal. Aber es ist nicht sehr angenehm, eine Stunde lang Gas zu atmen, deshalb werde ich mir eine solche Prüfkammer machen. So geht's in meinem Joghurthersteller:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...70887.0

Heute bin ich an einem Ort vorbeigegangen, an dem alle möglichen Angeltricks verkauft und etwas gezogen werden. Ich erinnere mich, dass das Forum diesen Ort erwähnt hat, was man hier kaufen kann ... Aber was genau habe ich vergessen. Ich stand eine Weile da, ich denke ich sollte mich erinnern. Und ich erinnerte mich, dass die Zange so festgeklemmt ist, dass sie aus dem HP herausgezogen werden kann. Und die letzten habe ich dort gekauft. Für 50 UAH Vielleicht ein bisschen teuer, na ja, mit ihm! Und die Fischer benutzen sie, um den Fisch herauszureißen. Dort ist ihre Innenfläche fein gezahnt, mit solchen Querstreifen wie einer Feile greifen sie sehr fest. Heute habe ich in L7 Brot gebacken und getestet. Sie zog die Form mit dem Brot leicht heraus, aber die Angst war immer noch vorhanden - und plötzlich würde sie brechen. Hier sind sie:

Und dies ist eine Seitenansicht des umfassendsten Teils:

[Tief]

Tief, danke für die Antwort.Ich habe gestern ein anderes Formular für den Haushalt gekauft. Lager (der Rest ist schon lange) an der Unterseite wurde L9 gegossen, so ist es auch leichter und dünner. Ich habe es schon gegeben. Dann werde ich einen anderen finden, ich brauche weniger, irgendwo L10-11.Cremigaber mein Brot klebte ohne Mehl, und ich beschädigte seine Seiten unten. Ich werde wieder mit Mehl bestreuen, bis ich einen anderen Weg finde.

Um zu verhindern, dass das Brot klebt, müssen Sie Ihr eigenes Schmiermittel herstellen (ich habe es Ludinye LJ abgenommen). Ich benutze dieses Schmiermittel für alle Backwaren.
NICHT-STICK-MISCHUNG
1 Tasse Mehl
1 Tasse Plastikfett (Schmalz, Speiseöl, geschmolzene Butter, )
1 Tasse Pflanzenöl

Zuerst werden Fett, Butter und Mehl zu einer klumpigen Mischung gemischt und dann 2-3 Minuten lang geschlagen, bis sich das Volumen der Masse um das Zweifache erhöht. Die resultierende Creme wird zum Schmieren von Backformen und Backblechen verwendet. Mit einem Pinsel in einer dünnen Schicht auftragen. Die Haltbarkeit beträgt ein Jahr bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
Sie empfiehlt nicht, Margarine zu verwenden, da diese enthält Wasser.
Py. sy. ging zur nächsten Seite und dort gab Rina ein Rezept für dieses Schmiermittel.

Lange fette ich die Form mit Margarine ein und gieße Mehl durch ein Sieb, drehe es dann um und gieße das restliche Mehl aus. Alles wird gut, ich verzichte auf die Mischung.

Lange fette ich die Form mit Margarine ein und gieße Mehl durch ein Sieb, drehe es dann um und gieße das restliche Mehl aus. Alles wird gut, ich verzichte auf die Mischung.

und das mache ich auch. Um das Schmalz selbst zu erhitzen, wie Ghee (und es wird verkauft, weißt du was!). Und es kommt großartig heraus! (Wie Winnie the Pooh: rein ... und raus!)

Und ich mache es noch einfacher. Ich schneide einen Streifen Backpapier auf die Breite der langen Wand. leicht an den Rändern hervorstehen. Alles stürzt ohne Probleme ab. Ich benutze Papier oft, bis es schwarz wird.

Aus einem anderen Forum 🔗

Ich bin in großen Schwierigkeiten! Ich habe eine Brotform benutzt, nicht aus meinem Ofen ... Ich weiß nicht, wie es passiert ist, aber es gab ein Feuer im Ofen !! Es ist gut, dass ich zu Hause war und den Rauch rechtzeitig roch ... sonst wäre das Feuer unvermeidlich gewesen! Wir haben sofort den Herd aus der Stadt ausgeschaltet, aber wir mussten mit einem Becher Wasser löschen !!! Ich weiß jetzt nicht, was ich tun soll, ob es möglich ist, den Ofen weiter zu benutzen!

Das ist der Deal. Auf meine Frage antwortete sie, dass das Formular nicht Standard sei, sie werde nicht mehr experimentieren.
Was könnte passiert sein?

War die zufällige Form nicht stark mit Pflanzenöl verschmutzt? Bei Kontakt mit dem Heizelement kann es Feuer fangen. Oder vielleicht ist etwas anderes an die Wände der Form geraten und aufgeflammt?

Neulich schrieben sie, dass sie beim Backen von Madelens im Ofen an Teflonformen "gestorben" sei, während andere überlebten. Ich denke auch, dass das Formular nicht für den Kontakt mit Hot Ten konzipiert wurde. Silikon darf grundsätzlich nicht als nicht standardmäßige Form in einem Brotbackautomaten verwendet werden. Ich habe eine Metallpfanne, die zum Backen in einem Brotbackautomaten geeignet ist. Es hat Silikonkissen, die zur Erleichterung der Verwendung in perforierte Griffe eingesetzt werden. Also riss ich sie ohne Reue heraus und warf sie weg. Sicherheit ist oberstes Gebot.

Ich denke auch, dass eine inakzeptable abnormale Form verwendet wurde oder dass sich etwas von den Heizelementen entzündet hat (ich weiß nicht einmal was). In jeder Hinsicht sollte so etwas bei unseren Aluminiumformen nicht passieren. Und mein Baguettehalter hat auch Silikongriffe, aber sie sind viel höher als die Heizelemente und brennen nicht.

Mädchen, die hier einen Baguette-Halter brauchen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7979.0 verkaufen.

Interessantes Thema.

Silikon darf grundsätzlich nicht als nicht standardmäßige Form in einem Brotbackautomaten verwendet werden.

In Panas verwende ich keine anderen Formen als meine eigenen. Und in Kenwood backte sie unzählige Male in Silikon- und Papierformen.

Aus einem anderen Forum 🔗Das ist der Deal. Auf meine Frage antwortete sie, dass das Formular nicht Standard sei, sie werde nicht mehr experimentieren.
Was könnte passiert sein?

Vielleicht ist das Öl beim Kneten auf die Tena gekommen und hat beim Backen Feuer gefangen. Es passiert beim erneuten Kneten, Öl wird hinzugefügt (zum Beispiel für Pasten), und wenn das Öl flüssig ist, dreht sich der Spatel und spritzt es.

Ich habe beim Kneten irgendwie Mehl hinzugefügt und irgendwie ist das Mehl mit einem Spatel in Flammen aufgegangen. Und dann sah ich plötzlich eine Art Rauch in der Küche. Ich habe nicht einmal verstanden, wo. Der Gasherd ist ausgeschaltet, ebenso der Ofen. Aus dem Lieferumfang enthalten - nur Kühlschrank und HP. Ich ging zum HP, ich schaute ein paar Minuten, als das Backen eingeschaltet wurde. Außerdem war nicht zu bemerken, dass der Rauch von der HP ging, nur die Federung ist in der Küche so neblig. Aber nach fünf Minuten war alles wieder belüftet - normal. Ich denke nur, dass das Mehl, das das Heizelement pulverisierte, anfing zu brennen, als das Backen eingeschaltet wurde. Und als es ausbrannte, hörte alles auf.

[Landsmann]

Mädchen ... hier hat der Landsmann kürzlich diese Thomas gekauft ... - Foto von Landsmann..

Ich habe mir die gleichen gekauft. Ich habe alles gemessen. Ich habe die Ränder der rechteckigen Form gebogen und morgen wollte ich darin Brot backen. (Ich habe viele Fotos gemacht (als die Form in den Ofen kam). Ich habe keine Zeit, sie zu löschen. Später werde ich es definitiv tun ) ...

... dann gehe ich zu Temka und lese, was mit dem Mädchen mit HP passiert ist, als ich nicht standardmäßige Formulare verwendet habe ... verdammt noch mal, und ich weiß nicht, was ich tun soll ...

Übrigens, und Sie können versuchen, das Formular mit einer Zange aus der AG herauszuziehen ... es scheint, als würde es sich herausstellen ... dann werde ich versuchen, es mit einem "Laib" zu tun ...

... dann gehe ich zu Temka und lese, was mit dem Mädchen mit HP passiert ist, als ich nicht standardmäßige Formulare verwendet habe ... verdammt noch mal, und ich weiß nicht, was ich tun soll ...

Ich weiß nicht, wovor ich mich fürchten soll, wenn die Form aus Aluminium oder Zinn besteht ... Gestern habe ich wie üblich in der L7-Form gebacken ... Natürlich versuche ich, den Ofen innen sauber zu halten: ohne Mehl und Öl. Ich denke du kannst backen. Auch ich habe kürzlich den Hubschrauber vermasselt und auf Anraten des Forums Knödel darin geknetet, und er ist ausgebrannt. Aber dies ist ein Einzelfall: Jeder knetet, aber ich habe damals nicht an die Macht gedacht und er fing an zu rauchen. Jetzt habe ich mir ein kraftvolles gekauft und es wie alle anderen gemischt. Obwohl es an jedem liegt, auf eigene Gefahr und Gefahr zu entscheiden, ob er etwas tut oder nicht.

Übrigens, und Sie können versuchen, das Formular mit einer Zange aus der AG herauszuziehen ... es scheint, als würde es sich herausstellen ... dann werde ich versuchen, es mit einem "Laib" zu tun ...

Nein, das ist unzuverlässig. Stellen Sie sich vor, diese Form bricht ab und zerstört dort etwas - einen Wärmesensor oder ein Heizelement. Vielleicht hast du eine andere Zange. Ich habe irgendwie versucht, ein eigenes Formular von AG zu erfassen. Rutschte ab. Und wenn auch Brot drin ist, schwer. Unheimlich.
Jetzt habe ich die Fischer gekauft. Ich habe das Foto oben gezeigt. Sie greifen mit einem eisernen Griff nach der Seite und ich befürchte jedes Mal, dass sie beim Herausnehmen auseinanderfallen und alles gegen HP stößt.

Und das Beste mit gewöhnlichen Küchenhandschuhen. Nie verbrannt oder fallen gelassen. Sie müssen nur einen Ort vorbereiten, an dem Sie die heiße Form ablegen können. Wenn Sie sie nur in Brand setzen, wird es definitiv kein Feuer geben.

[und]

Ich weiß nicht, wovor ich Angst haben soll, wenn die Form aus Aluminium oder Zinn besteht ...

Das weiß ich nicht. Ich weiß nicht ... ich kann nur eins sicher sagen ... MADEIN CHundN / A!

Und was schreiben sie, was ist die Form von?

Und was schreiben sie, was ist die Form von?

Zusammensetzung: Stahl mit Antihaftbeschichtung ....

Sag mir, was?

Zusammensetzung: Stahl mit Antihaftbeschichtung ....
Sag mir, was?

Ich denke, wenn Sie mit nichts kratzen, kann es dienen. Am wahrscheinlichsten löst sich diese Beschichtung jedoch von selbst ab. Gott gebe mir, dass ich falsch liege. In Auchan kaufte ich eine runde Pizzapfanne für 99 Rubel, und ich tat fast nichts, und einige Kratzer traten von selbst auf. Obwohl die Pizza gut abrutscht.

Vor Aluminiumformen hatte ich eine Zinnform und habe ein paar Mal darin gebacken. Es ist dünn und das Brot darin war knusprig und trocken, aber es stellte sich heraus. Dies war die Form: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0... Und das Ergebnis ist wie folgt:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0 Auch auf einem Ständer installiert. Ich habe auch in runder Form mit einer Antihaftbeschichtung gebacken, es war auch dünn, aber alles war auch gut gebacken. Ich denke, du kannst auch in deinem backen, es ist Stahl. Nur wenn es dünn ist, kann es 5 Minuten weniger darin backen als gewöhnlich.

Danke, Mädchen, wir werden experimentieren!

Mädchen, heute bin ich auf Avito gestoßen, um Mulinex-Baguette-Halter und Efeu zu verkaufen - wenn es jemand braucht 🔗

Mädchen, heute bin ich auf Avito gestoßen, um Mulinex-Baguette-Halter und Efeu zu verkaufen - wenn es jemand braucht

Ja, ja, ich habe bei ihm gekauft. Er macht nur lange Termine.

Mädchen, sehen Sie, wie ich in 1 Form L7 und zwei Formen L11 den Teig in HP für Weißbrot mit Rosinen aufgetaut habe (nach dem Rezept in der Anleitung). Im Ofen gebacken:


Auf dem Dach des großen befindet sich eine kleine Delle. Dieser Teig hat den Boden der kleinen Form leicht abgestützt. Und als ich den Kleinen abnahm, klebte er ein wenig und fiel, nachdem ich ihn abgenommen hatte. Ja, und die Formen befanden sich nicht unten, sondern auf einem kleinen Ständer, der etwas mehr als 1 cm hoch war.
Der HP-Deckel liegt beim Schließen nicht an den Formen an, wagte jedoch nicht, ein solches Regal zu backen. Die Formen sind sehr heiß und befürchteten, dass sich die Gummidichtung um den Deckel verformen oder sich der Kunststoff verziehen könnte. Aber zum Proofing - genau richtig. Und ich habe so viele auf einmal gebacken, weil die Gäste vor der Haustür stehen, ich möchte den einen und den anderen geben. Und nach ein paar Stunden wird auch Rinas Brot geteilt und im Ofen gebacken. Also auch ein kleines Schwarzbrot für die Gäste als Geschenk.

[Mona1]

Mona1, gut gemacht! Ai klug! Drei Brote gleichzeitig zu entfernen, ja, das ist cool!

[Mona1]

Mona1, gut gemacht! Ai klug! Drei Brote gleichzeitig zu entfernen, ja, das ist cool!

Duc, ich bin ausgebildeter Ingenieur, du musst es anwenden! Ich schaue mir nur diese Formen an, sie sind im Vergleich zum KhPshny-Eimer zu niedrig. Diese Idee ist also gereift.

[Mona1]

Mona1, gut gemacht! Ai klug! Drei Brote gleichzeitig zu entfernen, ja, das ist cool!

Und was für einen "leckeren" Avatar hast du!

[Marinastom]

Und was für einen "leckeren" Avatar hast du!

Vielen Dank, Marinastom Ich selbst mag meinen Avatar sehr. Das Interessanteste ist, dass sie es mir gegeben haben. Ehrenwort! Unsere Forumchanka Argo Sie beschuldigte mich, keinen Avatar zu haben, und jetzt wählte sie ihn aus und schickte ihn. Mir wurde sofort klar, dass dies wirklich mein Avatar ist.

Mädchen, hat niemand in Moskau solche kombinierten Formen für Brot zum Verkauf gesehen?

Mädchen, hat niemand in Moskau solche kombinierten Formen für Brot zum Verkauf gesehen?

Vielleicht gibt es keine solchen, die sofort verbunden sind Natur Verkauf. Ich bin auf der Website, auf der ich mich bestellt habe, sie haben auch einzelne Formulare verkauft und auf Wunsch des Kunden können sie zu Blöcken von 3,4 oder mehr Teilen in einem Bündel kombiniert werden. Ich musste zwei Teile verbinden. Sie lehnten ab und sagten, dass sie sich nicht täuschen lassen würden. Sie machen nur mehr für Bäckereien. Aber mein Laden ist in der Ukraine. Du solltest so etwas auch irgendwo haben, vielleicht wird es dir jemand sagen.

Mädchen, hat niemand in Moskau solche kombinierten Formen für Brot zum Verkauf gesehen?

Hier ist eine der Adressen 🔗
Es gibt auch in Moskau, google es.

Hier ist eine der Adressen 🔗
Es gibt auch in Moskau, google es.

Vielen Dank, ich habe diese Adresse, aber sie arbeiten nicht mit Einzelpersonen, boom, um weiter zu suchen.

Hier ist eine andere Adresse. Ustinova Tamara Oh, so heißen sie!

Vielen Dank!!!!

Mädchen, sehen Sie, wie ich in 1 Form L7 und zwei Formen L11 den Teig in HP für Weißbrot mit Rosinen aufgetaut habe (nach dem Rezept in der Anleitung). Im Ofen gebacken

Fuh, ich hatte schon Zeit, Angst zu bekommen, ich dachte, dass alle drei Brote beim Backen in einen "Nicht-Gummi" -Brotmacher geschoben wurden. Danke für die Idee!

Fuh, ich hatte schon Zeit, Angst zu bekommen, ich dachte, dass alle drei Brote beim Backen in einen "Nicht-Gummi" -Brotmacher geschoben wurden. Danke für die Idee!

Nein, da haben sich diese drei gerade getrennt. Und heute habe ich Rinas Brot wieder in zwei L11 serviert. Auf 200 g Weizen und 200 g Roggen habe ich nur 3 g Presshefe gegeben. Was mir passiert ist ist hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Nun, endlich "habe ich es in die Hände bekommen" und die Zeit schien zu versuchen, Brot in einer nicht standardmäßigen Form zu backen ...
Ich habe diese Formulare gekauft (oben war bereits ein Foto des Countryman).

Die rechteckige Form hat gebogene Kanten ...

Ich habe eine alte Cupcake-Form in KhP gelegt

Und ich habe schon eine Form drauf ... von der Seite sieht es so aus ...

In HP sieht das Formular folgendermaßen aus ...

Ich habe auch diese rechteckige Form - 23 cm ...

Das Interessanteste ist das Herkunftsland dieser Form. Siehe ...

Ich auch jetzt nur
Die silberne Form in der HP wird jetzt gebacken - sie wird dort gebacken und die schwarze an einem warmen Ort - dann werde ich sie in den Ofen schicken. Was passiert - ich werde sie später veröffentlichen.