Nicht standardmäßige Formulare bei Panasonic

Ich war reif für reifen Teig. Seit gestern "gefrieren" 100 Gramm Fertigteig im Kühlschrank. Aber Folgendes verfolgt mich: Wir mögen Weißbrot nicht wirklich. Ist es möglich, gemischten Teig nach diesem Prinzip herzustellen, und in welchen Anteilen sind sie besser? Wie wird es sich mit Vollkornmehl verhalten?

Fügen Sie dieses Stück zu jedem Teig hinzu und reißen Sie dann wieder ein Stück vom Teig ab. Ich habe bereits diesen reifen Teig von allem, was ich gerade hinzugefügt habe, und jedes Brot auf diesem reifen Teig ist super! Und sogar Vollkorn hinzugefügt. Aber manchmal knete ich einen anderen reifen Teig, wenn ich keine Zeit habe, ein Stück abzureißen (versehentlich oder absichtlich). Aber ich gehe und füge ein Stück 150 Gramm reifen Teig hinzu. Und ich backe Brot für 300-400 g Mehl.

[Marinastom]

MarinastomFür gemischtes Brot ist es besser, gemischten Teig zu verwenden (in unserem Fall "gemischter" reifer Teig).
Wenn Sie ständig Vollkornbrot backen, verwenden Sie dafür reifen Vollkornbrot. Wie es führen wird, ist schwer zu sagen. Vollkornmehl ist reich an Mikroflora (vorausgesetzt, Sie mahlen hochwertigen, unverarbeiteten Weizen), und daher sind alle Prozesse in einem reifen Teig spontaner und unvorhersehbarer.
Letztendlich sollte jedoch die Qualität (Aufzug und Haltbarkeit) eines reifen Vollkornteigs höher sein als die eines reifen Teigs aus Premiummehl.

Es stellt sich heraus, dass Sie auch in einer Mischung mit Roggen tun können?

Ja. Wenn Sie Brot mit geringer Säure (süßlich) mögen, verwenden Sie reifen Teig. Reifer Teig kann auf einer Mischung aus Roggen-Weizen-Mehl mit der gleichen Zugabe von Hefe hergestellt werden.
Aber ich verwende Roggensauerteig für Roggenbrot (ohne Hefezusatz), weil ich glaube, dass traditionelles Roggenbrot eine ausgeprägte Säure haben sollte. Darüber hinaus löst Roggensauerteig Roggenbrot viel besser als reifer Teig, und die Zugabe von Hefe ist nicht erforderlich.

Oh, Mädchen, und ich bin dir gefolgt und habe beschlossen, meine Panasonic auf außergewöhnlicher Basis einzusetzen ... Nur ich habe sie 255 .. Funktioniert!
Formular L7
Roggenweizen für 400 g Mehl mit verschiedenen Samen.

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[Kalyusya]

Kalyusya, tolles Brot! Herzliche Glückwünsche! Nun, einfach gutaussehend! Ich wünsche Ihnen viel Erfolg in der Zukunft, schönes und leckeres Brot!
Ich habe auch Roggenweizenbrot Rinin in der Form gebacken. Ich liebe ihn.
RinochkaNochmals vielen Dank und viele, viele Male für so ein leckeres Brot!

[Kalyusya]

KalyusyaWas für ein hübscher Erstgeborener! Hübscher Junge! Und die Mutter-Gastgeberin ist gut gemacht, dass sie "beschlossen hat, ihr kleines Mädchen Sonechka gebären zu lassen" aus der L7-Form. "Das Kind erwies sich als wunderbar! Herzlichen Glückwunsch!

Und hier ist er:

Sie backte kleines Brot in der Form L9, es ist kleiner als L7. Das Rezept bleibt unverändert, die Proportionen bleiben erhalten.

Sie backte kleines Brot in der Form L9, es ist kleiner als L7. Das Rezept bleibt unverändert, die Proportionen bleiben erhalten.

Und wenn ich einen Teil des Teigs vom normalen Rin-Kneten trenne und morgen oder übermorgen hinzufüge. Was werde ich bekommen, Bullshit oder nicht. Es ist nur so, dass manchmal nicht genug Brot vorhanden ist, aber Sie möchten etwas Frisches. Und sauer.

Und wenn ich einen Teil des Teigs vom normalen Rin-Kneten trenne und morgen oder übermorgen hinzufüge. Was werde ich bekommen, Bullshit oder nicht. Es ist nur so, dass manchmal nicht genug Brot vorhanden ist, aber Sie möchten etwas Frisches. Und sauer.

Macht nichts. Alles wird gut, Bullshit hat nie geklappt. Vielleicht sogar besser als das, was Sie bekommen wollten. Oder Sie können einen neuen reifen Teig legen, der in 12 Stunden fertig ist. Aber ich benutze den alten, den ich mag

[Marinastom]

Und wenn ich einen Teil des Teigs vom normalen Rin-Kneten trenne und morgen oder übermorgen hinzufüge. Was werde ich bekommen, Bullshit oder nicht.Es ist nur so, dass manchmal nicht genug Brot vorhanden ist, aber Sie möchten etwas Frisches. Und sauer.

MarinastomIch sehe hier ein solches Problem: Was ist, wenn Sie übermorgen ein schneeweißes duftendes Weizenbrot wollen? Und es wird keinen reifen Weizenteig mehr zur Hand haben, sondern eine Roggen-Weizen-Mischung, die den Geschmack und die Farbe von Weizenbrot beeinträchtigt.

Daher müssen Sie Ihre Prioritäten festlegen. Ich backe verschiedene Brote und das Vorhandensein von zwei Sauerteigen (reifer Weizenteig und ewiger Roggensauerteig) erfüllt meine Wünsche voll und ganz.

Ich versuche, dem reifen Teig kein Roggenmehl hinzuzufügen, es für Weizenbrot aufzubewahren, sein Aroma und sein Geschmack ändern sich stark von Roggenmehl, sein Säuregehalt wird erheblich zunehmen. Wenn Sie jedoch nur Roggenweizenbrot backen, behalten Sie reifen Roggenweizenteig.

Jetzt nehme ich das Formular mit einer hämostatischen Klammer aus dem CP heraus. Ich habe es zum kostenlosen Verkauf gekauft.
Ich habe einen Apfelkuchen gebacken.
Sehr dankbar für das Thema "Nicht standardisierte Formulare"

Ol, was für eine Schönheit! Nun, nur vollständige Sterblichkeit! Bei dem Wort hämostatische Klammer wurde es nur ein wenig beängstigend. Es gehört jedoch nur zu einem Zweig wie Nicht-Standard-Formularen. Und ich möchte ein Skalpell kaufen, um Schnitte an einem Laib zu machen. Kurz gesagt, Sie müssen in den Medtekhnika-Laden gehen und dort fast das gesamte Sortiment kaufen.

[Olga aus Woronesch]

Olga aus WoroneschSie haben wie immer Meisterwerke! Schöner Laib Brot! Und vielen Dank für Ihren Beitrag zum Thema "Abnormale Formen". Was für ein guter Kerl Sie sind, Sie haben darüber nachgedacht, einen Clip zu kaufen. Wo hast du das gekauft? In einem Angelgeschäft oder bei Medtech?

[Olga aus Woronesch]

Olga aus Woronesch
Bravo Schönheit
Ich sehe, Sie haben auch einen Skibrotmacher. Und was ist diese nicht standardmäßige Form, können Sie mehr erfahren

[Olga aus Woronesch,]

Olga aus Woronesch, interessante Idee für LG! Ich werde meine Form messen, sobald HP frei ist.

Und was ist das für ein süßer Kuchen?

[Olga aus Woronesch]

.... es wurde ein wenig beängstigend bei dem Wort hämostatische Klammer. Es gehört jedoch nur zu einem Zweig wie Nicht-Standard-Formularen.

Nun, die nicht standardmäßige Form hat einen nicht standardmäßigen Griff, alles ist in Ordnung. Diese Klemme hat ein solches "Schloss" - festgeklemmt und alles, fest, rutscht nicht heraus.

... Ich möchte ein Skalpell kaufen, um Schnitte am Brot zu machen.

ÜBER! Gute Fortsetzung! : friends: Teile deine Eindrücke später

Olga aus Woronesch, Schönes Brot!

Dies ist ein geschlossener Apfelkuchen

.. Vielen Dank für Ihren Beitrag zum Thema "Unregelmäßige Formen"

So glücklicher Zufall! Ich habe immer noch meinen Ofen außer Betrieb
Eine Hoffnung für HP Und dann taucht ein wunderbares Thema auf, wenn auch nicht sofort, aber die Gedanken regten sich. Ehrlich gesagt: Ich bin sehr dankbar für eine solche Innovation!

... Klemme. Wo hast du das gekauft? In einem Angelgeschäft oder bei Medtech?

In Medtekhnika. Nicht einmal ganz in ihr. Im Kaufhaus gibt es eine Abteilung, in der medizinische Versorgung (Blutdruckmessgeräte, Handtrainer, alle Arten von Feilen / Fersenschleifern ... Es gab auch ein Skalpell.

Ich sehe, Sie haben auch einen Skibrotmacher. Und was ist diese nicht standardmäßige Form, können Sie mehr erfahren

Sie ist die meiste! Und die Form ist für Osterkuchen.

Und die Form ist für Osterkuchen.

Wir werden klar suchen
Können Sie bitte Höhe und Durchmesser

Es gab auch ein Skalpell.

Und ich hörte, dass jetzt schmutzige Skalpelle, nicht mehr das, was sie früher waren. Jetzt ist alles Einwegart. Also denke ich, ob ich es brauche oder nicht. Während ich eine Packung französische Klingen kaufte - 5 Stück / 7 UAH mit einem Penny. Ich habe eine herausgenommen, aber etwas war nur beim ersten Schneiden gut. Im zweiten - es ist schlimmer und im dritten - schließlich geschreddert, aber nicht geschnitten. Stumpft weicher Teig Werkzeuge wirklich so schnell ab?

[Olga aus Woronesch,]

... kann Höhe und Durchmesser sein

Darin fällt auch ein kleines Brot gut aus https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...73600.0
Und Mona1 sprach davon, normale Kuchen in dieser Form zu backen.
Höhe 12 cm (es wäre schön, etwas höher zu finden, aber das habe ich)
Bodendurchmesser 13,5 cm
oberer Durchmesser - 16 cm
Form Aluminium, Stempeln

Olga aus Woronesch, interessante Idee für LG! Ich werde meine Form messen, sobald die HP frei ist.
Und was ist das für ein süßer Kuchen?

Zumindest hätte jemand kommen können!
Und der Kuchen .. Alles ist spontan. Ein Freund brachte wundervolle Äpfel und sagt - Pieki Pies! Und das Glas fehlt noch im Ofen. Hier stieg sie aus. Sie rollte den Butterteig zu einem Pfannkuchen, legte eine Form für sie aus, bedeckte die gehackten Äpfel mit Zucker, bedeckte sie mit dem zweiten "Pfannkuchen" und dekorierte sie. Der Teig, der sich herausstellte, wurde in 2 Portionen geteilt. Welche Mängel sich heute herausstellen werden, werde ich morgen korrigieren.

[Olga]

Olgadanke für die größen- und höhenberatung
Komm schon

Das nächste Mal (und alle folgenden) kneten wir den Teig aus 300 Gramm Mehl:

Mehl - 300g
Wasser - 170-180 g
frische Hefe - 2,5 g
Salz - 5 g
Öl - 20 g

Gießen Sie Mehl, Butter in den Eimer, schalten Sie das erste Programm ein, während die Temperaturen in warmem Wasser liegen, lösen Sie die Hefe auf, salzen Sie Salz (Sie können Zucker hinzufügen), reißen Sie unseren reifen Teig in Stücke und werfen Sie ihn in dieses Wasser. Gießen Sie es nach 15 Minuten in einen Eimer und machen Sie eine Charge. Wenn die Anzeigetafel 2:00 Uhr ist, ohne das Programm auszuschalten, nehmen wir einen Eimer heraus, reißen ein Stück Teig (100-150 Gramm) ab, geben es in ein Glas, formen Brot vom Rest, legen es in eine L7-Form, stellen es in HP, backen es, backen es.

Ich beschloss, etwas Brot zu backen, aber es blieb keine Zeit, auf den Proof zu warten und den Teig in eine Form zu geben. Als das Kneten bereits begonnen hatte, hatte ich keine Zweifel, ich ging zur Arbeit. Ich bin gekommen - das hat mich erwartet:





Vielleicht sind die Dinge schief gelaufen, weil:
1. Ich habe das Wasser nicht erhitzt, sondern einfach in einen Eimer gegossen und die Hefe und den Teig darin zerbröckelt.
2. Ich habe 170 ml Wasser genommen - vielleicht nicht genug.
3. (unwahrscheinlich) nicht raffiniertes Senföl hinzugefügt.
Das Brot erwies sich als sehr lecker und duftend, aber irgendwie "gummiartig". Und zum ersten Mal in der Zeit nahm ich den Spatel kaum heraus.

Vielleicht sind die Dinge schief gelaufen, weil:
1. Ich habe das Wasser nicht erhitzt, sondern einfach in einen Eimer gegossen und die Hefe und den Teig darin zerbröckelt.
2. Ich habe 170 ml Wasser genommen - vielleicht nicht genug.
3. (unwahrscheinlich) nicht raffiniertes Senföl hinzugefügt.
Das Brot erwies sich als sehr lecker und duftend, aber irgendwie "gummiartig". Und zum ersten Mal in der Zeit nahm ich den Spatel kaum heraus.

Für 300 gr. Mehl - 170 ml Wasser reichen nicht genau aus. Ich bin immer 280 Gramm. Ich nehme 170 ml Weizenmehl, das Brot ist ausgezeichnet. Es ist unwahrscheinlich, dass das Öl etwas verdirbt, wenn auch nur den Geschmack. Und das Brot dieser Form stellte sich heraus, weil das Brötchen klein und in einer Ecke zusammengekauert war. Wir würden zu Hause sein, ihn in die Mitte schicken und alles wäre in Ordnung. Wir haben das Wasser nicht erwärmt - Sie haben also einen Temperaturausgleich. Und das Brot ist sehr süß.

Nun, die nicht standardmäßige Form hat einen nicht standardmäßigen Griff, alles ist in Ordnung. Diese Klemme hat ein solches "Schloss" - sie ist festgeklemmt und alles, fest, rutscht nicht heraus.

Das Schloss heißt sehr romantisch: Ratsche.
Diese Clips haben gerillte Wangen und gezackte Enden. Wenn die Form mit einer Antihaft- oder anderen "empfindlichen" Beschichtung beschichtet ist, kann sie beschädigt werden. Sie können jedoch versuchen, die Enden des Kambriums (von den elektrischen Drähten) anzuziehen. Und Klammern ohne Zähne sind besser.



Und es gibt auch so eine bequeme Sache - eine Pinzette - es ist zwar authentischer, aber die Spitzen sind bequem.



Mein Mann nimmt die Haken aus dem Fisch, den er gefangen hat.

Für 300 gr. Mehl - 170 ml Wasser reichen nicht genau aus. Ich bin immer 280 Gramm. Ich nehme 170 ml Weizenmehl, das Brot ist ausgezeichnet. Es ist unwahrscheinlich, dass das Öl etwas verdirbt, wenn auch nur den Geschmack. Und das Brot dieser Form stellte sich heraus, weil das Brötchen klein und in einer Ecke zusammengekauert war. Wir würden zu Hause sein, ihn in die Mitte schicken und alles wäre in Ordnung. Wir haben das Wasser nicht erwärmt - Sie haben also einen Temperaturausgleich. Und das Brot ist sehr süß.

Der Lebkuchenmann war ganz normal - ich habe den Teig nicht abgerissen, ich habe alles im Eimer gelassen. Und der Geschmack war unglaublich. Ich denke, dass hier Senföl vorhanden war.
Ich werde es nochmal versuchen. In Form von.

Der Lebkuchenmann war ganz normal - ich habe den Teig nicht abgerissen, ich habe alles im Eimer gelassen.

Der Lebkuchenmann ist gewöhnlich, aber klein, und nach dem letzten Crush müssen Sie ihn in die Mitte des Eimers legen, damit das Brot gleichmäßig ist.Ich habe mich bereits zu Beginn der Benutzung des x / Herdes damit getroffen und dann (das Brötchen) in die Mitte gerollt, so dass das Brot gleichmäßig war.

Und für eine lange Zeit fordere ich alle auf, Leinsamen oder Senföl zu verwenden. Das Brot schmeckt wirklich toll.

Und für eine lange Zeit fordere ich alle auf, Leinsamen oder Senföl zu verwenden. Das Brot schmeckt wirklich toll.

Ich weiß nichts über Brot, denke ich. Aber als ich eine Form mit Leinöl im Ofen briet, erinnere ich mich mit Rissen, der Geruch war wow. Es ist gut, dass ich alleine zu Hause war. Sonst hätte ich dieses Formular ...

Jedes Öl, das raucht und verbrennt, riecht so!

... Vielleicht ist etwas schief gegangen wegen:
3. (unwahrscheinlich) nicht raffiniertes Senföl hinzugefügt.
Das Brot erwies sich als sehr lecker und duftend, aber eine Art "gummiartig" ...

Zur Verteidigung meines geliebten Senföls. Am Morgen heiße Kuchen mit Apfelmarmelade wie "Kunaty Pie" Ikra

Entschuldigung, ich habe die Wiederholung gelöscht.

Zur Verteidigung meines geliebten Senföls. Am Morgen heiße Kuchen mit Apfelmarmelade wie "Kunaty Pie" Ikra

Ja, Gott bewahre! Ich bin alle Körperteile für gesunde Öle!
Jetzt habe ich den Teig bereits mit Vollkornmehl und Senföl auf Kefir halbiert und in die Form gegeben. Mal sehen was passiert.

Erfolg für Sie!

[Olga]

Verwendete den zweiten Teil des Tests. Und ich mochte diese Option viel mehr als einen Kuchen zu backen. Also werde ich kochen. Wieder nicht standardmäßige Form und Backwaren in KhP.

OlgaIst es so ein Kuchen aus Kuchen? Cool! Sie können dies schließlich in unserem L7 versuchen, und es wird sich auch herausstellen ... Ich habe tatsächlich eine runde Form. Und dann trennen sich die Kuchen gut voneinander?

[Olga]

OlgaIst es so ein Kuchen aus Kuchen? Cool!
Sie können dies in unserem L7 versuchen und es wird genauso gut ausgehen ...
Ich habe tatsächlich eine runde Form.
Und dann trennen sich die Kuchen gut voneinander?

Ja.
Noch besser!
Sie sind gut getrennt, aber ich nutzte diese Gelegenheit und überprüfte - wie gut sie getrennt sind ...
Bis ich zum Computer kam, fand ich heraus, dass sie auch gut essen.
Bevor ich eine Form einlegte, rollte / rollte ich die Kuchen in einem Teller mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Sie modellierte Kuchen nach der "Scarecrow" -Methode https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0 ... Sie schrieb, vielleicht wird sich jemand an sie erinnern und "Danke" sagen.
"Vogelscheuche"! Danke dir!

Ich habe gefragt, weil ich es mit Aprikosenmarmelade backen möchte und ich befürchte, dass es ausgehen könnte.

Meine Marmelade ist sehr dick - der darin steckende Löffel bewegt sich nicht. Ein Stück Marmelade, durch einen Löffel getrennt, behält seine Form, fast wie Marmeladenständer. Wenn die Marmelade nicht sehr dick ist, ist es besser, daraus einen offenen Kuchen zu machen. Beim Backen wird das Wasser zu Dampf und öffnet Ihren Kuchen. Das heißt, es wird fließen.

Ich habe keine solche Marmelade. Also muss man es mit Hüttenkäse machen. Ich habe im Internet gelesen: So wird Affenbrot gewonnen. großartig! Ich habe nie gebacken. Ich werde versuchen, Brötchen und Brot zu backen.

[Marinastom]

Ich beschloss, etwas Brot zu backen, aber es blieb keine Zeit, auf den Proof zu warten und den Teig in eine Form zu geben. Als das Kneten bereits begonnen hatte, hatte ich keine Zweifel, ich ging zur Arbeit. Ich bin gekommen - das hat mich erwartet:



Vielleicht ist etwas schief gegangen, weil:
1. Ich habe das Wasser nicht erhitzt, sondern einfach in einen Eimer gegossen und dort Hefe und Teig zerbröckelt.
2. Ich habe 170 ml Wasser genommen - vielleicht nicht genug.
3. (unwahrscheinlich) nicht raffiniertes Senföl hinzugefügt.
Das Brot erwies sich als sehr lecker und duftend, aber irgendwie "gummiartig". Und zum ersten Mal in der Zeit nahm ich den Spatel kaum heraus.

MarinastomVersuchen Sie dennoch, die Hefe, wie empfohlen, in warmem Wasser aufzulösen, bevor Sie sie in den Eimer geben. Und lassen Sie sie eine Weile stehen. Sie sagen, dass das Brötchen "richtig" war, aber Ihr Teig stellte sich als etwas "gehämmert" heraus, was bedeutet, dass die Hefe keine Zeit hatte, um zu trainieren. Sie können den Proof leicht erhöhen, indem Sie das Hauptprogramm ausschalten und nach dem Proof das Backen einschalten.
Und es scheint mir auch, dass es trotzdem nicht genug Flüssigkeit gab.

Ich bin froh, dass mir der Geschmack gefallen hat. Die Gummiigkeit des Brotes wird normalerweise durch "starkes" Mehl gegeben, dh Mehl mit einem hohen Glutengehalt. Reifer Teig bewirkt nur eine mäßige, angenehme Elastizität.
Versuchen Sie es erneut und teilen Sie die Ergebnisse! (Nur in L7-Form, sonst stellt sich heraus, dass es nicht aktuell ist.)

Ich habe im Internet gelesen: So wird Affenbrot gewonnen. großartig! Ich habe nie gebacken. Ich werde versuchen, Brötchen und Brot zu backen.

Affenbrot ist ein Stück Teig ohne Füllung.
Im Allgemeinen ist die Verwendung von nicht standardmäßigen Formularen ein solches Durcheinander für die Vorstellungskraft!

Im Allgemeinen ist die Verwendung von nicht standardmäßigen Formularen ein solches Durcheinander für die Vorstellungskraft!

Nicht-Standardformen sind "einheitlicher Rowdytum", also im Sinne von "Rowdytum" ​​in verschiedenen Formen ...

Hier ist ein weiteres Stück von mir.



Diesmal habe ich versucht: 1) gleich hochwertiges Weizenmehl und Vollmehl, 2) flüssig - 1% Kefir, 3) nicht raffiniertes Senföl. Beim Mischen musste ich etwas Wasser hinzufügen. Tatsächlich stellte sich heraus, dass ich gerade reifen Teig zubereitet habe.
Zusammenfassend: Der Geschmack ist ausgezeichnet, aber der Geruch des Öls ist zu spüren. Ich muss noch Senf mit Sonnenblumen oder anderen mischen. Und wenn ich reifen Teig aus dieser Charge hinzufüge, nehme ich ein weiteres Öl.

[Marinastom]

Hier ist ein weiteres Stück von mir.

MarinastomWas für ein schönes Brot! Herzliche Glückwünsche!

Diesmal habe ich versucht: 1) gleich hochwertiges Weizenmehl und Vollmehl, 2) flüssig - 1% Kefir, 3) nicht raffiniertes Senföl. Beim Mischen musste ich etwas Wasser hinzufügen. Tatsächlich stellte sich heraus, dass ich gerade reifen Teig zubereitet habe.
Zusammenfassend: Der Geschmack ist ausgezeichnet, aber der Geruch des Öls ist zu spüren. Ich muss noch Senf mit Sonnenblumen oder anderen mischen. Und wenn ich reifen Teig aus dieser Charge hinzufüge, nehme ich ein weiteres Öl.

Wie viel Senföl fügen Sie dem Teig hinzu, damit Sie ihn riechen können? Und der Geruch sollte köstlich sein ... Vielleicht eine Art Geschmack aus dem Öl? Ich füge dem Teig immer Olivenöl hinzu, manchmal mit dem Auge, und es scheint nichts zu sein.

Nicht-Standardformen sind "einheitlicher Rowdytum", also im Sinne von "Rowdytum" ​​in verschiedenen Formen ...

Wie viel Senföl fügen Sie dem Teig hinzu, damit Sie ihn riechen können? Und der Geruch sollte köstlich sein ... Vielleicht eine Art Geschmack aus dem Öl? Ich füge dem Teig immer Olivenöl hinzu, manchmal mit dem Auge, und es scheint nichts zu sein.

Hat nach dem Anteil aus Antwort Nr. 390 dieses Themas - 26 g.
Oh, du brauchst keine Hausschuhe bei mir und du musst mich auch nicht nennen: Heute scheint es nicht mehr zu riechen.

Gestern habe ich den Teig geknetet und zum Kaltschutz in den Kühlschrank gestellt. Und heute habe ich Baguettes daraus gebacken. Ich habe Baguettes in Panasonic in einem Baguette-Halter von Moulinex gebacken (in Moulinex brennen meine Baguette-Kanten an der unteren Form sogar mit einer leichten Kruste).

Ich habe einen Ständer für einen Baguettehalter gekauft:

Das sind die Baguettes:

So großartig! Es hat mir gefallen

Ich habe einen Ständer für einen Baguettehalter gekauft:

Oh, was für eine Schönheit! Ich wollte plötzlich so einen Baguettehalter. Und ein solcher Stand ist, wie sich herausstellte, sehr praktisch. Bisher wurde nichts anderes erfunden. Vielleicht kaufe ich mir eins. Nur ich hätte von der Seite Löcher gebohrt. Und dann bläst an derselben Stelle die Luft von unten, so dass er freien Durchgang hat.

Nur ich hätte von der Seite Löcher gebohrt. Und dann bläst an derselben Stelle die Luft von unten, so dass er freien Durchgang hat.

Tanya, danke! Der Ständer haftet nicht am Boden, da er auf den Leisten am Boden des Ofens steht und aufgrund dieser Falten ein zusätzlicher Luftdurchgang vorhanden ist. Der Ehepartner schien zu sagen, dass es genügend Löcher für den Luftdurchgang gibt.

Und dieser Cupcake ist insgesamt 20 Rubel wert.

Hier ist ein Baguette "im Fehler":

Wie auch immer, sogar Baguettes von Panasonic sind schmackhafter, ich weiß nicht warum. In Moulinex sind sie sehr trocken und müssen in einem Beutel aufbewahrt werden, um ein wenig weicher zu werden. Und bei Panasonic ist sowohl knusprige als auch weiche Kruste schön.