Nicht standardmäßige Formulare bei Panasonic

Nun, endlich "habe ich es in die Hände bekommen" und die Zeit schien zu versuchen, Brot in einer nicht standardmäßigen Form zu backen ...
Ich habe diese Formulare gekauft (oben war bereits ein Foto des Countryman).
Die silberne Form in der HP wird jetzt gebacken - sie wird dort gebacken und die schwarze an einem warmen Ort - dann werde ich sie in den Ofen schicken. Was passiert - ich werde sie später veröffentlichen.

Anh, hübsche Formen! Ich mag es, aber natürlich, wenn sie etwas größer wären.
Das Backen in Formen in HP und im Ofen ist übrigens anders. Beim Proofing in CP steigt der Teig nicht nach oben und dann beginnt das Backen und der kalte CP beginnt sich allmählich zu erwärmen und der Teig steigt und steigt weiter. Und wenn Sie im Ofen backen (wenn Sie die Formen in einen bereits vorgeheizten Ofen legen), steigt der Teig dort praktisch nicht viel auf. Ich verteile den Teig fast bis an die Ränder der Form, lege ihn in den Ofen und dann ist er fertig, na ja, vielleicht wird er einen halben Zentimeter höher oder vielleicht weniger. Natürlich haben meine Formen unterschiedliche Größen und die Menge an Hefe, die Proofzeiten und andere Punkte sind unterschiedlich, sodass Sie sich an Ihre Formen anpassen können. Ich meinte also nur das Prinzip selbst - Sie backen in HP - der Proof ist in einem vorgeheizten Ofen geringer - fast bis zum Rand.

[Anyuta]

Anyutakaufte coole Formen, gutes und leckeres Brot. Und was hat Ihnen am Hersteller nicht gefallen? Wie alles -China ist es nur anders geschrieben (Großbuchstaben aus dem Namen Volksrepublik China -PRС)
Mona1Und ich verteile das Brot auf 2/3 des Volumens der Form, schließe es oben mit einer anderen Form und in den Ofen steigt es oben in die zweite Form, da es sich im Dampf bildet und der Teig die Möglichkeit hat zu wachsen.

Ich meinte also nur das Prinzip selbst - Sie backen in HP - der Proof ist in einem vorgeheizten Ofen geringer - fast bis zum Rand.

Nun, ich zeige, was passiert ist ... und zeige deutlich Monochkas Korrektheit ...
Die Form, in der Brot in KhP (Silber) gebacken wurde, stand 50 Minuten zum Backen, das Brot wurde 45 Minuten in den Ofen (warm) gestellt.

Für einen Brotbackautomaten war diesmal viel ... wahrscheinlich eine dünn gewickelte Form ... für einen Ofen - genau richtig ...

Aus beiden Formen "sprang" das Brot perfekt heraus ...
Obwohl mir das erste Brot (wegen der Verbrennung) nicht besonders gut gefallen hat, weiß ich bereits, was und wie ich es am besten machen kann! Wie sie sagen ... über ihre Fehler ...
Trotzdem werde ich jetzt Brot im Ofen backen ... etwas, das mir so gut gefallen hat ...

Anyut, und ich kam auch zum Ofen. Ich hörte auf, sogar Rinins Brot in der Fabrikform zu mögen, die in KhP gebacken wurde, aber im Ofen ist es ausgezeichnet! Also, dass HP jetzt im Grunde genommen ein Teigmischer ist. Und ein Krankenwagen ohne Brot.

Anyut, und ich kam auch zum Ofen. Ich hörte auf, sogar Rinins Brot in der Fabrikform zu mögen, die in KhP gebacken wurde, aber im Ofen ist es ausgezeichnet! Also, dass HP jetzt im Grunde genommen ein Teigmischer ist. Und ein Krankenwagen ohne Brot.

Marin, jetzt werde ich auch Brot im Rhinin backen. Ich wurde auch von der Tatsache "gelockt", dass selbst von einer einfachen Form für Muffins für 100 Rubel das Brot zu "Hurra" sprang.

Heute habe ich in einem L7-förmigen Brotbackautomaten Zitronenschutzbleche auf kaltem Teig aus 460 Gramm Teig gebacken. Der Teig stand 20 Stunden im Kühlschrank. Der Teig stieg 3,5 mal. 22 Minuten im "Backmodus" gebacken. Es stellte sich heraus, dass das Brot einen flauschigen Hut hatte. Der Teig ist fettig, deshalb habe ich die Form überhaupt nicht verschmiert und nicht mit Papier bedeckt. Das Brot verließ leicht die Form. Folgendes ist passiert:

Figase ... 22 Minuten
Ich hätte nie daran gedacht zu sehen, was zu einer solchen Zeit dort vor sich ging. Normalerweise schaue ich näher an das Ende des Prozesses.

Heute habe ich in einem L7-förmigen Brotbackautomaten Zitronenschutzbleche auf kaltem Teig aus 460 Gramm Teig gebacken. Der Teig stand 20 Stunden im Kühlschrank. Der Teig stieg 3,5 mal. 22 Minuten im "Backmodus" gebacken. Es stellte sich heraus, dass das Brot einen flauschigen Hut hatte. Der Teig ist fettig, deshalb habe ich die Form überhaupt nicht verschmiert und nicht mit Papier bedeckt. Das Brot verließ leicht die Form. Folgendes ist passiert:

Ich verstehe, das ist "Bildhauerei"! Ich würde nicht einmal daran denken, so etwas in eine Uniform zu stopfen. Danke für die Idee.
Ich verstehe, dass der Deckel nicht genug ist? Und wie wurde Ihnen klar, dass es Zeit war, es herauszunehmen?

Heute habe ich in einem L7-förmigen Brotbackautomaten Zitronenschutzbleche auf kaltem Teig aus 460 Gramm Teig gebacken.

Sie müssen versuchen, gemäß der Beschreibung des Rezepts und des Fotos - das Brötchen sollte köstlich ausfallen.

Ich behandle den Brotbackautomaten als Teigmischer und als praktischen, intelligenten und äußerst sparsamen Mini-Ofen (sein Stromverbrauch ist sechsmal geringer als der eines stationären Elektroofens - 550 Watt gegenüber 3000-3500 Watt). Ich habe wiederholt bemerkt, dass die Brotmaschine im Hauptmodus "Brot" "01" eine merklich niedrigere anfängliche Backtemperatur hat und mit der Zeit allmählich ansteigt als im Modus "Backen", in dem der Ofen gemäß dem Programm sofort schnell seine maximale Betriebstemperatur erreicht und hält es für die von Ihnen angegebene Zeit konstant. Um das gleiche Ergebnis in verschiedenen Modi zu erzielen (in meinem 2500 in den Programmen "01" - Basic und "12" - Backen), benötigt dasselbe Teigstück unterschiedliche Zeiten. Das Hauptprogramm benötigt immer mehr Zeit (meiner Meinung nach ist es besser für Brot), das Backprogramm benötigt weniger Zeit. Wenn ich das "Backen" -Programm verwende, stelle ich sofort die offensichtlich lange Zeit ein, ungefähr 1 Stunde. Ich lege einen Käsekuchen in den Brotbackautomaten, nach 12-15 Minuten nehme ich ihn heraus und lege den nächsten Käsekuchen zum Backen (schließlich stelle ich die Backzeit auf 1 Stunde ein). Sobald ich die letzte "Kleinigkeit" gebacken und aus dem Brotbackautomaten entfernt habe, unterbreche ich den "Backen" -Modus durch Drücken der "Stop" -Taste.

[Cremig]

Gut Cremig!, Na einfach nur glänzen !!!

Ich hörte auf, sogar Rinins Brot in der Fabrikform zu mögen, die in KhP gebacken wurde, aber im Ofen ist es ausgezeichnet!

Wir müssen es auch im Ofen versuchen. Wie lange backen Sie und bei welcher Temperatur? Während es Winter ist, ist es nicht heiß, so dass Sie im Ofen backen können. Ich habe Brot im Ofen gebacken, als es keine Brotbackautomaten gab. Seitdem scheint es nie mehr.

Wir müssen es auch im Ofen versuchen. Wie lange backen Sie und bei welcher Temperatur? Während es Winter ist, ist es nicht heiß, so dass Sie im Ofen backen können. Ich habe Brot im Ofen gebacken, als es keine Brotbackautomaten gab. Seitdem scheint es nie mehr.

Maische, ich habe 45 Minuten gebacken - das ist VOLLSTÄNDIG genug ... Aber Sie sehen immer noch die Dicke der Wände der Form. Wenn sie dünn sind, reichen 40 Minuten aus ... Und ich habe auch die Teigmenge, die in Rins Rezept angegeben ist, in zwei Teile geteilt (siehe meine Beiträge oben) ...

Ich backe genau eine Stunde bei 200 Grad. Aber hier ist es richtig, dass es von der Form abhängt. Ich habe mich irgendwie entschlossen, es etwas früher herauszuziehen. Ich habe den Ofen ausgeschaltet (ich habe einen Gasofen mit Gasregelung), die Formulare L11 mit Brot herausgezogen und als ich das Brot ausgeschüttelt habe, sehe ich, dass es blass ist, es ist offensichtlich nicht fertig. Ich wollte es wieder im Ofen haben - und es, die Infektion, schaltet sich aufgrund der Gaskontrolle nicht ein. Und es schaltet sich erst ein, wenn es vollständig abgekühlt ist. Ich bin schockiert - was zu tun ist. Gott sei Dank habe ich herausgefunden, dass ich das Brot in die KhP geben und in der Bäckerei backen soll.
Ich mochte den Ofen im Ofen sehr, ich habe Gas, also praktisch nichts, es gibt kein Messgerät darauf. Nur zum Backen im Ofen ist es notwendig, das Brot auf die falsche Höhe zu prüfen, wie es der KP bis zum Moment des Backens tut, aber praktisch bis zu den Rändern der Form. (Dies ist, wenn Sie die Formen in einen Ofen legen, der bereits auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt ist). Denn darin greift es sofort und wächst praktisch nicht im Vergleich zu CP, wo das Backen nicht sofort bei maximaler Temperatur beginnt, sondern sich allmählich erwärmt und der Teig weiter aufsteigt.

.... weil es darin schon sofort greift und praktisch nicht wächst, im Vergleich zu CP, wo das Backen nicht sofort bei maximaler Temperatur beginnt, sondern sich allmählich erwärmt und der Teig weiter aufsteigt.

Ich habe HP im Notfall, wenn es keine Zeit gibt, mit Brot herumzuspielen, aber es ist notwendig, "schnell" zu sein, und so backe ich im Ofen. Ich habe viele alle Arten von Rezepten und Backmethoden ausprobiert, es stellt sich heraus, dass es köstliches Brot auf dem Stein ist, aber mein Ehepartner hat eine harte Kruste, also backe ich jetzt Brot unter dem Deckel. Was bedeutet das: Ich bedecke die Form, in der das Brot geteilt ist, ich bedecke es mit einer anderen Form darüber, und das Brot stellt sich als hohe Kruste heraus dünn, knusprig und lecker, es ist unmöglich zu vermitteln.
Hier fand ich einen der letzten, in einer Form unter dem Deckel gebacken

Hier ist mein Brot unter dem Deckel gebacken - in einer 4-Liter-Gusseisenpfanne.

Und Formular für Formular in HP - Sie müssen es versuchen!

[Anyuta]

Brei, ich habe 45 Minuten gebacken - das ist VOLLSTÄNDIG genug ...

AnyutaDanke, ich werde es morgen versuchen. Mein Ofen backt gut, deshalb mag ich vielleicht das Brot aus dem Ofen in einer Aluminiumform. Und die Wände der L7-Formen sind wahrscheinlich für alle gleich, sie sind werkseitig hergestellt.

Ich backe genau eine Stunde bei 200 Grad. Aber hier ist es richtig, dass es von der Form abhängt.
Ich mochte den Ofen im Ofen sehr, ich habe Gas, also praktisch nichts, es gibt kein Messgerät darauf. Nur zum Backen im Ofen ist es notwendig, das Brot auf die falsche Höhe zu prüfen, wie es der HP bis zum Moment des Backens tut, aber praktisch bis zu den Rändern der Form. (Dies ist, wenn Sie die Formen in einen Ofen legen, der bereits auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt ist). Denn darin greift es sofort und wächst praktisch nicht im Vergleich zu CP, wo das Backen nicht sofort bei maximaler Temperatur beginnt, sondern sich allmählich erwärmt und der Teig weiter aufsteigt.

Ich werde das berücksichtigen, Tanechka, ich habe auch einen Gasofen ohne Theke.

Ich backe genau eine Stunde bei 200 Grad. Aber hier ist es richtig, dass es von der Form abhängt.

Und auch auf die Größe des Brotes. Nach Rinas Rezept knete ich den Teig nicht aus 200 g Weizen und 200 g Roggen, sondern jeweils 220 g und + 2 EL. Ich füge l Kleie hinzu, und natürlich nimmt die Flüssigkeit zu, so dass der Teig etwas mehr herauskommt. Und ich teile es in zwei Teile, in zwei Formen L11. Für diese Art der Verpackung habe ich 1 Stunde bei 200 Grad.

Und auch auf die Größe des Brotes. Nach Rinas Rezept knete ich den Teig nicht aus 200 g Weizen und 200 g Roggen, sondern jeweils 220 g und + 2 EL. Ich füge l Kleie hinzu, und natürlich nimmt die Flüssigkeit zu, so dass der Teig etwas mehr herauskommt. Und ich teile es in zwei Teile, in zwei Formen L11. Für diese Art der Verpackung habe ich 1 Stunde bei 200 Grad.

Tanyusha, hier denke ich auch darüber nach, die Mehlmenge zu erhöhen. Weil 400 Gramm für 2 Formen nicht ausreichen. Ich werde übrigens 40 Gramm Weizen durch Kleie ersetzen. .. Sag mir, wie viel Flüssigkeit fügst du dieser Menge hinzu?

Tanyusha, hier denke ich auch darüber nach, die Mehlmenge zu erhöhen. Weil 400 Gramm für 2 Formen nicht ausreichen. Ich werde übrigens 40 Gramm Weizen durch Kleie ersetzen. .. Sag mir, wie viel Flüssigkeit fügst du dieser Menge hinzu?

Und als ich Mehl wie im Rezept niederlegte, dann 300 ml Flüssigkeit, und jetzt erhöhte ich die Mehlmenge um 1/10 Teil, dh jeweils 220 g Roggen und Weizen, was bedeutet, dass die Flüssigkeit proportional erhöht werden muss - um 1/10 mehr, das sind 30 ml mehr, aber ich habe immer noch 2 EL. l. gemessene Kleie, weitere 10 ml zugegeben. Im Allgemeinen kommen 340 ml heraus. Aber dies trotz der Tatsache, dass ich in letzter Zeit keinen Honig gegeben habe, backe ich oft, Honig läuft schnell aus, aber es ist nicht billig. Deshalb passiert es gerade, wir Grippe, wir behalten Honig für andere Zwecke. Ich ersetze es durch 2,5 EL. Ich habe Zucker gemessen. Ich weiß nicht, ob oder wie Honig Flüssigkeit enthält. Das heißt, wenn Sie Honig einfüllen, sollte die Flüssigkeit möglicherweise reduziert werden, aber nicht viel, oder sie sollte überhaupt nicht reduziert werden.

Ich weiß nicht, ob oder wie Honig Flüssigkeit enthält. Das heißt, wenn Sie Honig geben, sollte die Flüssigkeit möglicherweise reduziert werden, aber nicht viel, oder sie sollte überhaupt nicht reduziert werden.

Testen mit einem Test: Und wenn Honig in der Mikrowelle geschmolzen wird, was passiert dann damit? wird viskos, flüssig!
Dies ist auch im Teig der Fall, die Hitze löst den Honig auf und gibt dem Teig überschüssige Flüssigkeit. Nur im Teig sehen wir es nicht wirklich und hängen von der Menge an Honig im Teig ab.

Wir passen wie immer die Mehlmenge an

Leute, niemand hat versucht, die Form anstelle ihres eigenen Eimers anzupassen, damit in der Form nicht nur gebacken, sondern auch der Teig geknetet wird? Um ganz von Teflon wegzukommen ...

Kaum jemand würde es wagen, dies zu tun. Der eigene Eimer hat einen eigenen Mischer. Und wie man es in dieser Form anbringt. Wenn Sie versuchen, so etwas darzustellen, werden sie dann nicht das ganze System aus ihrem eigenen Eimer herausreißen? Und das Schulterblatt dort ist so lang, dass es die Wände einer nicht einheimischen Form berührt. Außerdem müssen Sie diesen Stift (ich weiß nicht, wie er heißt) irgendwo im Service kaufen.Und es ist nicht billig und riskant. Machen Sie gleichzeitig ein Loch in das Formular und stellen Sie diesen Mechanismus so ein, dass nirgendwo anders Lecks auftreten. Sie können sogar den Motor abstellen. Und warum, es mischt sich gut in seinem eigenen Eimer, zumal es oft in mehr als einer Form gebacken wird, aber wie ich es fast immer in zwei kleinen L11s mache, verschiebt es sich immer noch. Hier hat wahrscheinlich niemand über solches Know-how nachgedacht.
Aber wenn jemand versuchen würde, dies in der Praxis darzustellen (vielleicht wandert hier eine Art schroffer Mann herum), wäre es sehr interessant, für alle zu denken.

Ja, ich erinnerte mich, dass in meinem eigenen Eimer die Ecken abgerundet sind, insbesondere, damit der Mixer das gesamte Mehl gründlich aushärtet, und in rechteckigem L7 zum Beispiel sind die Ecken scharf, die Form ist schmal. Wenn Sie den Mischer so kürzen, dass er nicht an einigen Wänden haftet, erreicht er andere nicht und es wird nicht viel sein, und noch mehr an den Ecken. Sie müssen also keine Löcher bohren, ich denke, das ist keine Option.

Es wäre schön, den nativen Mechanismus an eine runde Nudelform anzupassen. Es gibt keine Ecken und der Durchmesser der Form kann passend gewählt werden. Ja, es wäre schön. Aber auch hier sind ein Rührer und ein Spatel teuer, und wir brauchen nur einmal im Jahr Pasten. Lohnt es sich?

Es scheint mir, dass sich niemand eine solche Aufgabe gestellt hat. Und warum? Der native Eimer hat eine streng überprüfte Geometrie, die das beste Kneten des Brötchens gewährleistet. In nicht standardmäßigen Formen wird die "Geometrie" nur zum Backen streng geschärft. Und wenn ein Brötchen in einem natürlichen Eimer bei Raumtemperatur geknetet wird, tritt keine schädliche Wirkung von Teflon auf. Teflon ist nur bei hohen Temperaturen gefährlich. Wir kneten den Teig in einer idealen Geometrie zum Kneten in einem natürlichen Eimer. Backformen (L7, L10, L11, L12), wiederum ideal in Bezug auf die Wärmekapazitätseigenschaften.

Sie haben wahrscheinlich Recht, dass Teflon bei hohen Temperaturen gefährlich ist.
Trotzdem fuhr er in die U-Bahn und drehte diesen Eimer in seinen Händen:
1. Es ist kein Problem, ein Loch zu graben und den gesamten Mechanismus in einen anderen Eimer zu bewegen
2. oder es kann noch einfacher sein - nehmen Sie das Schleifpapier und entfernen Sie das gesamte Teflon. Wir müssen ein wenig basteln, aber
aber Ökologie ...
Lassen Sie die Bourgeois sich mit ihren Technologien vergiften))))

Was willst du mehr?

Nach N Jahren verliert die Beschichtung ihre Festigkeit und Mikropartikel gelangen in den Teig, denke ich.

Nach N Jahren verliert die Beschichtung ihre Festigkeit und Mikropartikel gelangen in den Teig, denke ich.

Und dann knetest du die Griffe! Viel umweltfreundlicher. Und wieder gesundheitliche Vorteile!

Nach N Jahren verliert die Beschichtung ihre Festigkeit und Mikropartikel gelangen in den Teig, denke ich.

Was N Jahre, Maulbeerende der Welt in drei Stunden nach dem Maya-Kalender, ich weiß nicht, was morgen passieren wird, aber Sie sind einige Jahre alt.

Sie haben wahrscheinlich Recht, dass Teflon bei hohen Temperaturen gefährlich ist.
2. oder es kann noch einfacher sein - nehmen Sie das Schleifpapier und entfernen Sie das gesamte Teflon. Wir müssen ein wenig basteln, aber
aber Ökologie ...
Lassen Sie die Bourgeois sich mit ihren Technologien vergiften))))

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum sie sagen, dass Sie den Eimer wechseln müssen, nachdem Kratzer darin erscheinen? Ich denke, dass das Metall, das wir verwenden, nicht "das beste" ist, aber das ist meiner Meinung nach.

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum sie sagen, dass Sie den Eimer wechseln müssen, nachdem Kratzer darin erscheinen? Ich denke, dass das Metall, das wir verwenden, nicht "das beste" ist, aber das ist meiner Meinung nach.

Grusel!!! Das heißt, wir alle verwenden radioaktive Eimer! )))
Es gibt Labors, in denen Tests durchgeführt werden ...
P.S. Während ich das Problem studierte, las ich Berichte, dass viele kategorisch nicht in irgendeiner Form mit Teflon Kontakt aufnehmen möchten. Dies ist jedermanns persönliches Geschäft.

Mädchen, Ihre Innovation in Bezug auf nicht standardisierte Formen ist zum Leben erweckt worden
🔗

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum sie sagen, dass Sie den Eimer wechseln müssen, nachdem Kratzer darin erscheinen? Ich denke, dass das Metall, das wir verwenden, nicht "das beste" ist, aber das ist meiner Meinung nach.

Der Eimer muss gewechselt werden, weil:
-Macher wollen Geld
- Wenn Kratzer unter der Beschichtung auftreten, werden die verwendeten Substanzen freigesetzt
beim "Kleben" von Teflon auf Metall. So etwas wie Phosgen.Geben Sie einfach Yandex ein
Teflon, Eigenschaften von Teflon und alle ..... Sie können auch "Teflon in den Vereinigten Staaten verbieten".

[gut gesagt hier]

Über die Beschichtung der Eimer und die Einstellung zur "Frage" gut gesagt hier.

Es gibt auch die Antwort ...

Gestern habe ich den Teig geknetet und zum Kaltschutz in den Kühlschrank gestellt. Und heute habe ich Baguettes daraus gebacken. Ich habe Baguettes in Panasonic in einem Baguette-Halter von Moulinex gebacken (in Moulinex brennen meine Baguette-Kanten an der unteren Form sogar mit einer leichten Kruste).

Ich habe einen Ständer für einen Baguettehalter gekauft:

Das sind die Baguettes:

So großartig! Es hat mir gefallen

Ich habe eine Frage: Wie hoch ist dieser Cupcake, auf dem die Lieferung steht?

Ich habe eine Frage: Wie hoch ist dieser Cupcake, auf dem die Lieferung steht?

Die Höhe des Cupcakes beträgt 3 cm.

Natürlich habe ich den Teller nicht in der richtigen Höhe gefunden, also musste ich eine Schüssel für Tierfutter kaufen und sie an der Maschine abschneiden! Oh, wie!

Natürlich habe ich den Teller nicht in der richtigen Höhe gefunden, also musste ich eine Schüssel für Tierfutter kaufen und sie an der Maschine abschneiden! Oh, wie!

Dann müssen Sie wahrscheinlich Löcher in die Seitenfläche bohren (zur Belüftung von unten, da dort einige Löcher vorhanden sind). Haben Sie bereits einen Baguette-Halter gekauft?

Dann müssen Sie wahrscheinlich Löcher in die Seitenfläche bohren (zur Belüftung von unten, da dort einige Löcher vorhanden sind).

Und es scheint mir nichts. Nicht so eng da. Ich habe eine Platte aus sowjetischem Edelstahl, kraftvoll, und alles ist in Ordnung.

Und es scheint mir nichts. Nicht so eng da. Ich habe eine Platte aus sowjetischem Edelstahl, kraftvoll, und alles ist in Ordnung.

Kann sein. Ich wollte dich nur warnen und plötzlich musst du bohren. Wir haben dies im Sommer in diesem Thread besprochen.

Dann müssen Sie wahrscheinlich Löcher in die Seitenfläche bohren (zur Belüftung von unten, da dort einige Löcher vorhanden sind). Haben Sie bereits einen Baguette-Halter gekauft?

Nein, ich habe von einem Freund geliehen

Ich suchte nach Ersatzteilen für den Airfryer und stieß auf eine Form für Baguettes OW-502430
(Form für Baguettes der Moulinex-Brotmaschine OW-502430 SERIE B01-A) zu einem lächerlichen Preis von 300 Rubel. 🔗
Vielleicht braucht es jemand.

Ich habe LG, Brot in der Form hat nicht funktioniert
Ist wie ein Kegel gestiegen und blass-blass. Ich werde es nochmal versuchen.
Die runde Form passt, ich backe Kuchen darin.

du kannst nicht, du kannst nicht zum Brotbackautomaten gehen, du wirst definitiv mit etwas "infiziert", jetzt willst du auch einen Ziegelstein und zwei kleine ... Ksenia et Schablonen werden die Kleinen schicken, aber Lena hat meiner Meinung nach eine große ...

Anya, hattest du die Gelegenheit, bei HP Brand in L7 Brot zu backen? Oder bist du noch formlos?

Und neulich habe ich in HP in dieser Form gebacken. Auf dem Foto nicht sichtbar, aber die Seiten sind sehr gebraten.

Die Form ist etwas breit, sie befand sich in der Nähe des Heizelements, deshalb wurde sie viel gebraten, man muss auf einem Ständer etwas höher als meiner etwas anheben und etwas mehr Teig hineinlegen, sonst hat es nicht bis zum Rand der Form geklappt. Und vielleicht schalten Sie es 5 Minuten früher aus, im Allgemeinen müssen Sie vor Ostern üben. Und obendrein stellte sich heraus, dass es so ungleichmäßig war, weil ich zweieinhalb Mal mehr Teig hineingesteckt habe, als ich hier hineinpasse. Nachdem ich HP geknetet hatte, teilte ich den Teig nach Formen in Stücke. Ein dritter - hier und der Rest in kleineren Edelstahlformen, im Ofen gebacken. Dies ist das Rezept von Butter Kulich von Elena Bo.

Sagen Sie mir, wo Sie in Nischni Nowgorod oder zumindest in Moskau hochwertige GOST-Formulare kaufen können?
Sind sie nur Aluminium? Ist es aus Edelstahl um ein Vielfaches teurer?
Sie benötigen 5 verschiedene Teile.

Und neulich habe ich in HP in dieser Form gebacken. Auf dem Foto nicht sichtbar, aber die Seiten sind sehr gebraten.

Die Form ist etwas breit, sie befand sich in der Nähe des Heizelements, deshalb wurde sie viel gebraten, man muss auf einem Ständer etwas höher als meiner etwas anheben und etwas mehr Teig hineinlegen, sonst hat es nicht bis zum Rand der Form geklappt.Und vielleicht schalten Sie es 5 Minuten früher aus, im Allgemeinen müssen Sie vor Ostern üben. Und obendrein stellte sich heraus, dass es so ungleichmäßig war, weil ich zweieinhalb Mal mehr Teig hineingesteckt habe, als ich hier hineinpasse. Nachdem ich HP geknetet hatte, teilte ich den Teig nach Formen in Stücke. Ein dritter - hier und der Rest in kleineren Edelstahlformen, im Ofen gebacken. Dies ist das Rezept von Butter Kulich von Elena Bo.

Tanya, cooler Kuchen und Form.

Wir hatten diese einmal im Laden, ich habe sie nicht bekommen

Wo finden Sie solche im Internet. In China ist es wünschenswert. Ich habe viel in der Ukraine und in Russland auf einmal gefunden.

Sagen Sie mir, wo Sie in Nischni Nowgorod oder zumindest in Moskau hochwertige GOST-Formulare kaufen können?
Sind sie nur Aluminium? Ist es aus Edelstahl um ein Vielfaches teurer?
Sie benötigen 5 verschiedene Teile.

Sie benötigen keine Edelstahlformen, da diese dünn sind. Sie haben dünne Wände. darum werden darin verbrannte Brotkrusten sein. Warum brauchen Sie Edelstahlformen? In der Spülmaschine waschen? Und die Hauptsache in den Formularen. damit sie die erforderliche Wärmekapazität haben. Und die erforderliche Wärmekapazität kann nur durch die guten alten Aluminium-GOST-Formen L7, L10, L11, L12 bereitgestellt werden.

Theoretisch ist es einfacher zu waschen, aber zu kaufen, wo sind die Lumen zumindest?
Und jetzt muss man in einer alten großen gusseisernen Pfanne backen) sie bleibt weit zurück (die Pfanne ist verbrannt und schwärzer als Schuhcreme), aber die Form ist nicht die gleiche und nur 1 ...