Stromboli-Brot (Jenny Schapter)

Stromboli-Brot (Jenny Schapter)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	200 ml.
Weizenmehl	350 gr.
Zucker	0,5 TL
Salz	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel
Für die Füllung:
Mozzarella-Käse (gewürfelt 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Parmesan (auf einer groben Reibe gerieben)	75 gr.
Gehackte Petersilienblätter	1 Esslöffel. l.
Frische Basilikumblätter (kann gehackt werden)	2 EL. l
Knoblauch (mit einem Messer gehackt)	1 Gewürznelke
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Zum Bestreuen:
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Rosmarin (frisch oder getrocknet)

Kochmethode

• Stromboli-Brot ist eine Art italienisches Focaccio-Brot. Beim Backen wird der Teig mit Spießen durchbohrt, wodurch er wie ein Vulkan * aus den Löchern "ausbricht". / Jenny Schapter /
• Geben Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen in den HP-Eimer. Ich habe es Wasser - Salz - Zucker - Mehl - Hefe.
• Wählen Sie den Teigknetmodus. Oder kneten Sie den Teig einfach mit einem beliebigen Programm.
• Wenn der Teig fertig ist, entfernen Sie ihn und legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche.
• Den Teig hämmern. Rollen Sie es in ein Rechteck von etwa 25 x 30 cm Größe.
• Mit geölter Plastikfolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
• 
• Den "ausgeruhten" Teig mit Käse bestreuen, ohne die Ränder von 1 cm zu erreichen. Petersilie, Basilikum, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.
• Beginnen Sie auf der kleineren Seite, rollen Sie den Teig zu einer Rolle und kneifen Sie die Ränder. Legen Sie die Rolle mit den gefalteten Kanten nach unten auf ein Backblech. Mit geölter Folie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
• Backofen auf 200 vorheizen ^ÜberVON.
• Die Oberseite des Brotes mit Olivenöl bestreichen und den Teig dann ganz nach unten spießen. Rosmarin darüber streuen.
• 30-35 Minuten goldbraun backen.
• Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
• 
• Ich beschloss, dieses Brot komplett in PS zu backen. Glücklicherweise hat mein Moulinex 600230 einen Ständer mit zwei Backblechen zum Backen von Brot wie Focaccio, Fladenbrot oder Ciabatta.
• Hier ist ein Design
• Deshalb habe ich den Teig in zwei gleiche Teile geteilt, ausgerollt und zwei Brötchen gemacht. Ich legte es auf diese Formen und stellte es 30 Minuten lang mit einem Glas kochendem Wasser in die Mikrowelle. Dann habe ich den Ständer in xn installiert und im Modus Nr. 15 Backen gebacken - 40 Minuten.
• 
• Die Stromboli erwiesen sich als sehr aromatisch mit einer dünnen, leicht knusprigen Kruste. Tolle Vorspeise. Es kann leicht Pizza (wenn Sie der Füllung zum Beispiel Schinken hinzufügen) oder ein Morgensandwich ersetzen. Dieses Brot kann kalt und warm serviert werden.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 oder 2 Stk.

Kochprogramm:

Ofen oder Brotbackautomat

nationale Küche

Italienisch

Hinweis

* Stromboli (italienisch Stromboli, sitzt. Struògnuli) ist eine kleine Vulkaninsel mit einem aktiven Vulkan. Es liegt im Tyrrhenischen Meer nördlich von Sizilien und gehört zur Gruppe der Äolischen Inseln. Die Insel liegt in Italien. Der Name stammt aus der lateinischen Form strongulē Altgriechisch. das Wort στρογγύλη ("rund") aufgrund seiner abgerundeten konvexen Form. Der Vulkan Stromboli ist ständig aktiv und berühmt für die häufigen kleinen Eruptionen, die an verschiedenen Stellen der Insel und im umliegenden Meer beobachtet werden. Der letzte größere Ausbruch ereignete sich am 13. April 2009. Die Höhe des Vulkans beträgt 926 m über dem Meeresspiegel über dem Meeresboden - über 2000 m. / Material aus Wikipedia - die freie Enzyklopädie /

[Ksyusha]

Ksyusha, tolles Brot !!!

Wunderbar duftendes Brötchen! Habe mir das Rezept notiert, ich werde auf jeden Fall backen "

Yelena69 Ksyushenka, danke für das leckere Brotrezept. Ich nehme eine Notiz und werde es auf jeden Fall versuchen ..
Vielen Dank..

[Ksyusha]

Ksyusha, tolles Brot !!!

Omelchik, Ksyushik, vielen Dank! Es ist besonders schön, das von Ihnen zu hören! Aber ich kümmere mich immer noch um Ihre Fähigkeiten als Krebs vor Amerika.

Wunderbar duftendes Brötchen! Habe mir das Rezept notiert, ich werde auf jeden Fall backen "

Sanechka, Vielen Dank! Versuchen Sie es für die Gesundheit! Wir haben es wirklich genossen. Als Alternative ist das Frühstück super. Oder ein Snack für eine Wanderung mit einigen Kindern. Und was Pizza betrifft - es war meine Tochter, die mich beraten hat. Sie nahm einen Bissen und sagte: "Es sieht aus wie Pizza"

Ksyushenka, danke für das leckere Brotrezept. Ich nehme eine Notiz und werde es auf jeden Fall versuchen ..
Vielen Dank..

Vielen Dank, Yelena69, Sie! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen die Rolle gefällt. Ich habe bereits erkannt, dass Jenny Schapters Rezepte eine Win-Win-Situation sind.

[Ksyusha]

Ksyusha tolles Brötchen!
Ich kann mir vorstellen, wie duftend es ist!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, vielen Dank!
Käsearoma m-mmmm-mmmmm

Cool! Ich mag! Lesezeichen setzen!

Ksyusha, ich verstehe nicht, wie man mit einem Spieß durchbohrt? Und die Käsefüllung fließt nicht durch dieses Loch?

köstlich !!! und sogar mit cheeseRRR!

Ksyuha ist nichts durchgesickert, der Strom des Lochs für die Ratte blieb!

Cool! Ich mag! Lesezeichen setzen!

Ilona, ​​zu deiner Gesundheit. Alle haben schon genommen

Ksyusha, aber ich habe nicht verstanden, wie man mit einem Spieß durchbohrt? Und die Käsefüllung fließt nicht durch dieses Loch?

Olya, nein, der Käse fließt nicht, aber unter der Bedingung, dass der Teig anfangs nicht sehr dünn ausgerollt wurde. Ilona hat alles genau geschrieben, aktuelle Löcher für die Schönheit

köstlich !!! und sogar mit cheeseRRR!

Lecker, immer noch was!
PySy, wie geht es deinem Bein dort? Gute Besserung 🔗

Ksyu, schau

Beim Backen wird der Teig mit Spießen durchbohrt, wodurch er wie ein Vulkan * aus den Löchern "ausbricht". / Jenny Schapter /

Müssen Sie während des Backens stechen, dh nach einer Weile aus dem Ofen nehmen, durchstechen und zurück oder sofort in den Ofen stechen?

Sie müssen es vor dem Einpflanzen in den Ofen über den rohen Teig stechen.

: mail1: aha, danke.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Lecker, immer noch was!
PySy, wie geht es deinem Bein dort? Gute Besserung 🔗

Hier ist dein PySy ... das Bein ist noch nicht verschwunden ... und Strombolei Leidenschaft wie du wolltest ...

Hier ist dein PySy ... das Bein ist noch nicht verschwunden ... und Strombolei Leidenschaft wie du wolltest ...

Gut gut! Und Stromboli Peki, lecker!

: mail1: aha, danke.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, endlich Dank für dieses Brot Pek oft übermittelt, füge ich mehr Würstchen hinzu, manchmal mache ich es mit Vollkornmehl. Mein Sohn liebt es, es für einen Snack mitzunehmen, wenn wir für lange Zeit von zu Hause weg sind, also ist dieses Brot bei uns geblieben, nochmals vielen Dank.

[Julia]

Julia, Vielen Dank! Brötchen sind sehr bequem mitzunehmen, da stimme ich zu. Essen Sie deshalb zu Ihrer Gesundheit!