Brotstangen.

Brotstangen.

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig
Mehl	480 g (3 Messbecher)
Wasser	240 ml
Salz	1/2 TL
Zucker	2 TL
Rast. Öl	2 EL. l.
Trockene Backhefe	2 1/2 TL
Zur Dekoration
Wasser	1 Teelöffel
Eiweiß	1 PC.
Sesam (Sie können Mohn. IMHO aber schmackhafter mit Sesam)

Kochmethode

• ein Messbecher 240 ml
  
• 1. Entfernen Sie den gesamten Teig aus der Form. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
  
• 2. Teilen Sie den Teig in 30 Stücke. Formen Sie jedes Teil zu einem 20-cm-Stab und legen Sie es in einem Abstand von 2,5 cm auf ein Backblech. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen, oder bis die Sticks anschwellen.
  
• 3. Das Protein mit Wasser verquirlen und die Mischung mit einem Pinsel auf die Grissini auftragen, mit Sesam bestreuen.
  
• 25 Minuten backen oder bis die Grissini gebräunt sind.
  
• Für 30 Grissini.
  
• 
  
• Kochmethode (für Delonghi 125S):
  
• 1. Gießen Sie alle flüssigen Zutaten in die Form. Mehl darüber gießen. Alle anderen Zutaten sollten separat in den Ecken der Form angeordnet werden. Für Hefe müssen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte des Mehls machen.
  
• 2. Setzen Sie die Form in den Garraum ein und schließen Sie den Deckel.
  
• 3. Drücken Sie die Taste MENU, um den IMPASTO PIZZA-Modus (12) einzustellen, und drücken Sie die Taste START / PAUSE.
  
• 4. Nehmen Sie den Teig aus der Form und kochen Sie weiter nach Rezept.
  
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• Programmparameter (Delonghi 125S):
  
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• Programmnummer: 12
  
• Option: Teig für ...
  
• Gewicht: -
  
• Krustenfarbe: -
  
• Zeit, Stunden / Min .: 1:50
  
• Vorheizen Stunden / min: -
  
• Mischen Sie 1, min: 3
  
• Mischen Sie 2, min .: 20
  
• Anstieg, min.: 37 (30 ° С)
  
• Entbeinen 1, Sek.: 20
  
• Anstieg 2, min.: 50 (30 ° C)
  
• Deboning 2, Sek.: 20
  
• Aufstieg 3, min.: -
  
• Backen, min.: -
  
• Restheizung, min.: -
  

Hinweis

Schließlich gab es eine Minute Freizeit. Ich wollte schon lange ein Rezept teilen (nicht meine eigene Wahrheit).
Sehr einfach zuzubereiten und erfordert ein Minimum an Zutaten (wie bei klassischem Brot)!

Es stellt sich heraus, dass es sehr leckere, knusprige Sticks gibt, die im Geschmack sehr an Bagels erinnern, nur nicht an die üblichen kleinen und harten, aber diejenigen mit einem Durchmesser von 7 bis 10 cm, es gibt immer solche Sticks auf dem Buffettisch, wenn ich keine Angst habe, dass sie von KYIVKHLIB BULKHNO-CONFECTIONERY COMBINAT hergestellt werden (BKK).

Was für eine Schönheit. Wie kleine Baguettes.

Wir haben gekocht, es hat uns gefallen. Meine Dotsya liebt solche Brötchen sehr