Pastila aus Aprikosen, Pfirsichen

Ich bin faul, also habe ich eine sehr einfache Möglichkeit, Marshmallows zu machen. Außerdem Früchte aus Ihrem Garten, dh sie werden in Eimern gemessen.
Entfernen Sie die Gruben von der Aprikose, streuen Sie sie in Schalen, bestreuen Sie sie mit 3-4 Esslöffeln Zucker und stellen Sie sie bei 70 * in den Ofen.

Wenn die Aprikosen Saft geben, gießen Sie alles in einen Topf und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu

Ich mache mir nicht die Mühe, mit Spitznamen zu peitschen, ich rühre einfach alles mit einem Löffel um und gieße die Masse in Paletten, die zuvor mit Backpapier bedeckt waren, da ich keine speziellen Blätter für Marshmallows habe.
Dies ist eine mit Papier bedeckte Palette

es ist mit Aprikosenmasse bedeckt

Und hier ist der fertige Marshmallow


Ich nahm auch ab, benetzte den Marshmallow von der Seite des Papiers, rollte ihn zu einer Rolle, rollte ihn ab und nahm ihn ohne Probleme ab. Danke an Svetlana (KSV) für den Tipp.
Hier ist meine Süßigkeit in Mottengläser gerollt

Probieren Sie es aus, vielleicht wird jemand meine Methode mögen. Hier geben Sie ein Minimum an Aufwand, ich habe auch versucht, ein Minimum an Wärmebehandlung zu geben. Alles ist sehr lecker.

Wie schön!
Eh, wo man so viele Eimer Aprikose bekommt

Wie schön!
Eh, wo man so viele Eimer Aprikose bekommt

Im Süden Olenka, im Süden!
Komm zur Ruhe und du hast einen Eimer Aprikosen.
Auf dem Markt sind sie auch nicht billig 100 Rubel kg, aber Sie können in Waldplantagen so viel sammeln, wie Sie möchten. Zherdel, wild wachsende Aprikosen, schmecken nicht schlechter als Aprikosen. In diesem Jahr brachte der Ehemann meiner Schwester jeden Tag 2 Eimer Stangen von den Waldplantagen mit einem Motorrad. In nur 30 Minuten gesammelt.
Aber wir haben auch seit 5 Jahren keine Aprikose mehr. Nach dem Gesetz der Gemeinheit können sie nicht bestäuben, sobald sie zu blühen beginnen oder starker Regen oder Wind. Sie blühen gut, aber es gibt keinen Eierstock.
Deshalb versuche ich mehrere Jahre lang Leerzeichen zu machen.

[Lyi]

Lyi Ich habe nicht verstanden...
Wie viel schmeckt man nach dem Ofen, wenn wir Zucker hinzufügen? Zumindest ungefähr ..
Und wo trocknen Sie die Mischung? Im Ofen? in einem elektrischen Trockner? bei welcher Temperatur?
Bitte antworten Sie, es ist sehr notwendig!

[Lyi]

Lyi... Auf welcher Seite des Krasnodar-Territoriums befinden sich die Waldplantagen? weit weg von Rostow?

[Lyi]

Lyi Ich habe nicht verstanden...
Wie viel schmeckt man nach dem Ofen, wenn wir Zucker hinzufügen? Zumindest ungefähr ..
Und wo trocknen Sie die Mischung? Im Ofen? in einem elektrischen Trockner? bei welcher Temperatur?
Bitte antworten Sie, es ist sehr notwendig!

Satalya! Entschuldigung, ich habe gerade Ihre Frage gesehen. Aus irgendeinem Grund wurde zu diesem Thema keine Benachrichtigung empfangen. Wahrscheinlich war ich zu spät und du hast schon alles selbst verstanden. Aber nur für den Fall, ich werde antworten.
Hast du einen löffel Gibt es einen Mund? Versuchen Sie und fügen Sie Ihrem Geschmack hinzu. : D Aber das erste Mal, wenn ich es in den Ofen lege, streue es nach dem Zufallsprinzip (wie Salz). 1-2 mal und alles passt zusammen, du wirst es selbst verstehen!
Die Mischung ist in einem elektrischen Trockner trocken. Wenn Sie sie noch nicht gekauft haben, kaufen Sie sie dringend. Dann habe ich alles mit gewöhnlichen Eisendeckeln in Gläser gefüllt.
Ich habe mich gerade unter den Capron Caps verwöhnt, die Motte wird weggenommen. Und so steht es für mehrere Jahre unverändert.
Jemand anderes hat es unter Vakuumbehältern versucht.

Lyi... Auf welcher Seite des Krasnodar-Territoriums befinden sich die Waldplantagen? weit weg von Rostow?

francevna! Ich lebe weit weg von Rostow, 60 km von Anapa entfernt. Aber dieses Jahr haben wir keine Aprikosen mehr.
Es war nur schmerzhaft, im Frühling zuzusehen, wie Aprikosen, Frost und all die Glasblumen blühten. Alle fielen.

[Lyi]

Lyi... Auch wir sind seit vielen Jahren ohne Aprikosen. Sie blühen wunderschön, die Seele freut sich. Und der Regen wird vergehen und alles wird schwarz.

: Blumen: Ja Mädchen Krim auch ohne Aprikosen! Der ganze Baum war mit Blumen und Frost übersät!

: Blumen: Ja Mädchen Krim auch ohne Aprikosen! Der ganze Baum war mit Blumen und Frost übersät!

Mädchen, ich habe dich gelesen ... und ich bin verärgert (für dich), aber ich bin glücklich (für mich selbst).
In der Zentralukraine hatten wir auch im April Frost und es schneite, dieses Jahr dachten wir, dass der Winter niemals enden würde.
Aber anscheinend hatten die Bäume keine Zeit zu blühen ... Die Aprikose ist wie Schlamm ... Ich ging einfach durch das Dorf und schnappte mir ein paar - auf dem Weg ...

Lyi, danke für die großartige Art, Marshmallows herzustellen und zu konservieren!

Lyi, danke für die großartige Art, Marshmallows herzustellen und zu konservieren!

Zu deiner Gesundheit, Lenochka!
Kochen Sie auch, bitte Ihre Lieben

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Art, Marshmallows zu machen. Bei einem solchen Angriff ist eine Aprikose wie dieses Jahr nur ein kluger Weg, um die Ernte zu bekämpfen.

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Art, Marshmallows zu machen. Bei einem solchen Angriff ist eine Aprikose wie dieses Jahr nur ein kluger Weg, um die Ernte zu bekämpfen.

Sommerbewohner!
Ich freue mich für dich und deine Ernte. Zumindest haben Sie Aprikosen, das bedeutet, dass sie nicht überall gefroren sind.
Und Marshmallow geht im Winter sehr gut.

Ich habe auch Stangen, ich habe einen Eimer Kirschpflaume gegen einen Eimer Stangen ausgetauscht und ich habe heute auch 4 Eimer Kirschpflaume in den Gefrierschrank gestellt. Im Herbst wird es also etwas geben, um Marshmallow zu machen.

Hallo Lyi! Sag mir, kochst du Marshmallow nur auf einer Palette oder auf einem Netzbackblech (Dachnik-Trockner)?

Hallo Lyi! Sag mir, kochst du Marshmallow nur auf einer Palette oder auf einem Netzbackblech (Dachnik-Trockner)?

Verantwortlich für Lyi Die Pastille ist anfangs sehr flüssig. Wenn sie auf Maschenschalen (Netze) gegossen wird, befindet sich alles unten auf dem Heizelement. Deshalb braucht man für den Marshmallow etwas Besonderes. bedeutet in Form von festen Schalen für Pastille, Pergamentpapier und so weiter.

Ja, ich habe dies bereits in verschiedenen Themen gelesen. Es ist nur so, dass der Sommerbewohner eine Palette im Trockner hat (es ist ein festes Backblech), aber es gibt eine Maschenpalette. Es scheint, dass der Autor eine Palette auf dem Bild hat, aber es ist nicht sicher. Neulich, als wir diesen Trockner gekauft haben, verstehe ich sein Funktionsprinzip immer noch nicht. Jedes Netz hat eine andere Trocknungstemperatur.

[Lyi]

Ja, ich habe dies bereits in verschiedenen Themen gelesen. Es ist nur so, dass der Sommerbewohner eine Palette im Trockner hat (es ist ein festes Backblech), aber es gibt eine Maschenpalette. Es scheint, dass der Autor eine Palette auf dem Bild hat, aber es ist definitiv nicht klar. Neulich, als wir diesen Trockner gekauft haben, verstehe ich sein Funktionsprinzip immer noch nicht. Jedes Netz hat eine andere Trocknungstemperatur.

Lyi Die Netzpalette ist mit Papier bedeckt, alles ist auf ihrem Foto zu sehen.

Denken Sie, dass Pflaumen-Marshmallow (süße Sorte) hergestellt werden kann?

Denken Sie, dass Pflaumen-Marshmallow (süße Sorte) hergestellt werden kann?

Pastila kann aus fast allen Früchten hergestellt werden, einschließlich Pflaumen. Irgendwo in den Rezepten haben wir bereits über Pflaumen-Marshmallow gesprochen - aber das Prinzip der Herstellung von Marshmallow ist eines

Vielen Dank, lassen Sie uns heute zur Sache kommen. In einem fruchtbaren Jahr und ohne Vorstellungskraft fehlt es an Möglichkeiten, diesen Reichtum zu bewahren.

[Valentinstag]

Ja, ich habe dies bereits in verschiedenen Themen gelesen. Es ist nur so, dass der Sommerbewohner eine Palette im Trockner hat (es ist ein festes Backblech), aber es gibt eine Maschenpalette. Es scheint, dass der Autor eine Palette auf dem Bild hat, aber es ist nicht sicher. Neulich, als wir diesen Trockner gekauft haben, verstehe ich sein Funktionsprinzip immer noch nicht. Jedes Netz hat eine andere Trocknungstemperatur.

ValentinstagEntschuldigung, erst jetzt konnte ich antworten. Es gab Probleme mit dem Internet, nach dem strömenden Regen blieb das Telefon und damit das Internet stecken. Es scheint zu sein, aber zeitweise. Jetzt ist es noch nicht ganz, aber es wird schon besser.
Mädchen, danke, dass du ohne mich geantwortet hast.
Der Dachnik Trockner ist wunderbar. Was ist Ihre Zahl, wenn 4M, dann mit Infrarotbestrahlung, dh der Tod von Mikroben ..
Ich trockne alles auf Netzschalen, während ich die Pastillen trockne, bedecke ich sie mit Backpapier. Ich benutze keine taube Palette, sie steht immer noch unten, damit es keine Undichtigkeiten gibt. Ich muss diese Maschenschalen neu anordnen, wenn ich schnell trocknen und die maximale Trocknungstemperatur verwenden möchte. Wenn Sie Zeit haben, trocknen Sie am besten langsam, dann müssen Sie die Paletten nicht wechseln und die Farbe der Pastille ist die schönste. Aber ich denke, dass dies für den Sommer unrealistisch ist.
Jetzt habe ich PTFE Fiberglas der Marke F-4DE007A gekauft, 3 Meter breit, 1 Meter.Ich habe noch nicht versucht, es auf dem Trockner zu verteilen, aber ich habe es bereits auf allen Backblechen geschnitten und gebacken, großartig! ...
Es ist hier
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Es stellt sich heraus, wenn Sie es selbst schneiden, ist es sehr billig. Ich habe noch die Hälfte des Materials übrig. Pünktlich zum Trockner.
Viel Glück!

[Lyi]

LyiIch habe einen Sommerbewohner - 2M. Dann stellt sich heraus, dass ich nur eine Arbeitspalette habe - eine einziehbare Netzschale. Es gibt auch eine herausnehmbare und solide. Sie sind jedoch nicht für die Haupttrocknung vorgesehen. Und Sie verteilen die Wärme auch ungleichmäßig im Trockner - das heißt, es ist heißer in der Nähe der Rückwand und kühler in der Nähe der vorderen ??? Und auf welcher Ebene öffnen Sie den Deckel? Ich habe einen Marshmallow aus Aprikosen gemacht, aber er trocknete ungleichmäßig aus, wo er an der Rückwand austrocknete und brach, und an der Vorderwand bog sich der Marshmallow.

Was für eine Glasfaser ist das und was gibt es? Das erste Mal habe ich gehört

[Lyi]

LyiIch habe einen Sommerbewohner - 2M. Dann stellt sich heraus, dass ich nur eine Arbeitspalette habe - eine einziehbare Netzschale. Es gibt auch eine herausnehmbare und solide. Sie sind jedoch nicht für die Haupttrocknung vorgesehen. Und Sie verteilen die Wärme auch ungleichmäßig im Trockner - das heißt, es ist heißer in der Nähe der Rückwand und kühler in der Nähe der vorderen ??? Und auf welcher Ebene öffnen Sie den Deckel? Ich habe einen Marshmallow aus Aprikosen gemacht, aber er trocknete ungleichmäßig aus, wo er an der Rückwand austrocknete und brach, und an der Vorderwand bog sich der Marshmallow.

Ich habe einen 4M Trockner, es gibt Unebenheiten, aber nicht in einem solchen Ausmaß. Durch Rühren während des Trocknungsprozesses wird alles normalisiert. Ich habe 4 Maschenpaletten und eine 5. feste.

Was für eine Glasfaser ist das und was gibt es? Das erste Mal habe ich gehört

Ich habe es auch vor Gericht gestellt, aber jetzt bin ich einfach begeistert.
Zum Backen einfach toll. Und gebacken und entfernt und gewaschen.
Ich habe alle Kuchen mit Kirschen auf den Kopf gestellt, damit sie besser passen. Ich fette nichts ein. Da sie gebräunt sind, ziehe ich sie einfach an den Kanten und lasse sie auf diesem Stoff abkühlen. Der ausgetretene Saft wird von den Torten aufgenommen, die Torten werden perfekt entfernt und dieser Stoff wird ein- oder zweimal gewaschen.
Ich habe es noch nicht in den Trockner geschnitten, aber ich habe eines der Blätter für das Backblech als Probe genommen. Getrocknete Melone.

Und der Durchgang von Infrarotstrahlen in das Produkt durch das Glastuch wird nicht gestört .. ??

Und der Durchgang von Infrarotstrahlen in das Produkt durch das Glastuch wird nicht gestört .. ??

Weiß nicht. * JOKINGLY * In der Silikonbeschichtung steckt ein gewisser Sinn für diesen Stoff.
Während die Melonenstücke schon trocken sind.

tyts-tyts-tyryryts Ich kam mit einem Marshmallow! oooo wie ich sie verehre! Besonders Apfel in der Kindheit, es schien mir, dass es nichts schmackhafteres auf der Welt gibt, und als Alsushka von ihrer Großmutter kam und ganze Laken mitbrachte ... ooo Damira-apa war eine Handwerkerin in dieser Gegend.
Ich habe eine Aprikose und es gibt unbequeme Tabletts in meinem Trockner! Nun, sho ist ein Loch im Inneren! Während sie es mit Papier bedeckte, fluchte sie überall, es gibt nicht genug Papier für das gesamte Fach und es gibt auch ein Loch

Und hier ist das Ergebnis



Nun, hier ist es




Lyi, druhh, danke für die Inspiration

Ich trage Pluss

Und ich schmorte zuerst Aprikosen (Hälften) auf einer ruhigen Flamme ohne Zucker, sie geben Saft, ich konserviere sie oder verwende sie für Kompott. Ich werfe die Aprikose in ein Sieb, einen Mixer und füge Zucker hinzu. Bei dieser Methode wird weniger Zucker benötigt und sie trocknet schneller, maximal 8-10 Stunden.

Wie dick sollte die Püree-Schicht sein? Oder wie viel Gewicht beträgt ungefähr 1 Isidri-Palette? Ich mischte 1.200 Pfirsiche und legte sie in einer ziemlich dicken Schicht auf ein Tablett. Jetzt bin ich trocken, ich mache mir Sorgen

Eine Palette Isidri nimmt genau eineinhalb Gläser Kartoffelpüree. In der Mitte, am Loch, müssen Sie es dünner legen, entlang der Kanten habe ich es bündig mit den Seiten der Palette gelegt. Mit einem Messer abschneiden und den Überschuss in der Mitte entfernen, um ihn dünner zu machen. Dort trocknet er am längsten.

Eine Palette Isidri nimmt genau eineinhalb Gläser Kartoffelpüree. In der Mitte, am Loch, müssen Sie es dünner legen, an den Rändern habe ich es bündig mit den Seiten der Palette gelegt. Mit einem Messer abschneiden und den Überschuss in der Mitte entfernen, um ihn dünner zu machen. Dort trocknet er am längsten.

Sieht so aus, als wäre ich aufgeregt

Ja, 1200 ist ein bisschen zu viel. Es wird eine Woche lang trocknen