Cremige Käsesuppe mit Zucchini

Cremige Käsesuppe mit Zucchini

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hühnerbrust (abziehen)	1 PC. (350 g)
Hühnerbrühe	1 Liter
Butter	2 EL. l.
Birne	1 Stk. (70 g)
Karotte	1 Stk. (60 g)
Stangensellerie	1 PC
Kartoffeln	3 Stück (300 g)
Zucchini	1 Stk. (400 g)
Cheddar-Käse oder Maasdam (Rost)	110 g
Creme 10%	1 Glas

Kochmethode

• Der zarte samtige Geschmack der Suppe wird zart durch eine Käsnote hervorgehoben ... Ich kann es jedem empfehlen!)
• Ich beschloss, alle Produkte zu wiegen (das Gewicht des Gemüses ist bereits in geschälter Form angegeben), um mögliche Fehler zu beseitigen. Ich hatte Angst, zu dünne Suppe zu kochen, aber alles stellte sich als gut heraus ...
• Die Brühe zum Kochen bringen und etwas mehr als 1 Liter Wasser (für 100-150 ml) einschenken. Butter in einem dickwandigen Topf schmelzen. Das gesamte Gemüse schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in einen Topf geben. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren weich braten. Heiße Brühe einfüllen, kochen lassen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist (ca. eine halbe Stunde). Die gekochte Brust hinzufügen und in Stücke schneiden. Verwenden Sie dann einen Mixer (Tauchboot), um die Suppe in Kartoffelpüree zu mahlen, fügen Sie erwärmte (nicht heiße) Sahne und geriebenen Käse hinzu. Die Suppe bei schwacher Hitze erhitzen (nicht kochen lassen - Quark), bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Servieren Sie die Suppe heiß, vorzugsweise mit Croutons oder Knoblauchcroutons.

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Basierend auf einem Rezept von Lena Lawson, Quelle 🔗

Im Rezept des Autors war es Suppe mit Blumenkohl, ich werde diese Option definitiv kochen, ich bin sicher, es wird nicht weniger lecker sein. Die Beschreibung des Prozesses ist viel länger als die Vorbereitung selbst. Bis zu diesem Moment habe ich sehr selten Suppenpüree gekocht, jetzt werde ich diesen Fehler korrigieren, weil es nicht nur lecker ist, sondern nicht in Worten zu vermitteln, wie lecker) - Entschuldigung für das Lob.

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[Sanya,]

... Bis zu diesem Punkt habe ich sehr selten Suppenpüree gekocht, jetzt werde ich diesen Fehler korrigieren, weil es nicht nur lecker ist, sondern nicht in Worten zu vermitteln, wie lecker es ist).

Sanya, Ein weiteres großes Plus bei Suppenpürees (zumindest für mich) ist die Möglichkeit, Gemüse und andere "Nützlichkeiten" in die Ernährung der Familie aufzunehmen, die sie nicht in ihrer natürlichen Form essen möchten.

Marina, ganz richtig, ich habe meinem Mann nicht einmal zugegeben, dass Zucchini in der Suppe war, sie sagte, dass es Hühnchen, Kartoffeln und Käse waren. Wenn mein Mann es probierte, sagte er immer, kochen Sie diese Suppe

Ich habe meinem Mann nicht einmal zugegeben, dass die Zucchinisuppe

Meins ist auch cool und meine Tochter kann nur in getarnter Form gefüttert werden. Plus Blumenkohl, Kürbis usw.
Deshalb maskiere ich solche Suppen, Kuchen.

Sasha, wundervolle Suppe: diätetisch, gesund und ich bin sicher, es ist köstlich

Marin, hier maskiere ich, so gut ich kann - ich brate die Schnitzel mit Zucchini, stopfe die Paprika ... im Allgemeinen versuche ich es so gut ich kann

Vasilisa, danke, und die Suppe täuscht, immer noch Sahne, Käse (nach dem Rezept des Autors für eine solche Menge Brühe sollte es 200 g Käse geben, aber ich habe nur 110 hinzugefügt), aber die Suppe ist wirklich schön

Sasha, für meine Familie ist alles, was nicht scharf ist und wo es keinen Pfeffer gibt, diätetisch ... Und wenn man nach Kalorien zählt, dann gibt es natürlich genug davon ... Aber ich denke, dass Käse und Sahne sicher reduziert werden können ... ohne Schaden für den Geschmack.

Für meine Familie ist alles, was nicht scharf ist und wo es keinen Pfeffer gibt, diätetisch ...

Ich stimme zu - es stellt sich ein viel weicherer Geschmack heraus, ich denke das nächste Mal Muskatnuss hinzuzufügen, ich liebe dieses Gewürz

Sanya, vielen Dank für die leckere Cremesuppe!
Heute habe ich Blumenkohl gekocht und es war schade, die Brühe wegzuwerfen. Ich habe die Lesezeichen durchgesehen und dort so wertvolle "Ablagerungen" von Suppenpüree gefunden. Ich fügte der Brühe anderes Gemüse (außer Zucchini) und Milch anstelle von Sahne hinzu. So lecker - ich hätte ein Jahrhundert lang gegessen !!!
Jetzt werde ich oft kochen. Und als nächstes kommt auch die Kürbis-Püree-Gashi-Suppe.