Hackbraten mit Bohnen und Kohl im Teig

Hackbraten mit Bohnen und Kohl im Teig

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für die Füllung:
gehacktes Fleisch	800 g
Zwiebel	2 Köpfe
Kohlblätter	8-10 Stück
gekochte Bohnen	1 Glas
Pflanzenfett
Salz Pfeffer	Geschmack
Essig	1 Esslöffel. l.
Für den Test:
Ei	1 PC.
Wasser	4st. l.
rast. Öl	2 EL. l.
Mehl	2 Gläser
Zitronensäure	1 Prise
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
• Fügen Sie der Zwiebel Hackfleisch hinzu und braten Sie es 10 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kohlblätter in heißem Salzwasser kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
• Alle Zutaten zu elastischem Teig kneten. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn in eine 0,5 cm dicke Schicht. Legen Sie Kohlfüchse auf den Teig und hacken Sie das Fleisch mit einer gleichmäßigen Schicht darauf. Für Hackfleischbohnen. Den Teig zu einer Rolle rollen und mit Eigelb bestreichen.
• Legen Sie die Rolle auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Auf 200 g erhitzt backen. Ofen für 30 Minuten.

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