Käsekuchenbrot oder Käsekuchenbrötchen in einem Panasonic Brotbackautomaten und Multikocher

[Teig]

Käsekuchenbrot oder Käsekuchenbrötchen in einem Panasonic Brotbackautomaten und Multikocher

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig(doppelte Portion):	420 g
Milch	420 g
Zucker	4 volle Kunst. l.
Salz	1,5 TL.
Pflanzenöl	40 g
Butter	80-100 g
Mehl	740 g
Eier	3 Stk. (Sie können nicht setzen, dann das Flüssigkeitsvolumen etwas erhöhen)
Hefe (Saff Moment)	2 TL + etwas mehr auf der Spitze
Füllung:
Quark (nicht flüssig)	200-250 g
Kristallzucker	100 g
Vanillezucker	1 Beutel
Zimt	2 TL
Für Pulver:
Nüsse	3 EL. l.
Zucker	3-4 EL. l.

Kochmethode

• Manya (Sonadora) Ich mochte die Idee, behalten Sie unsere Vorort- eine Brötchen-Käse-Antwort auf Ihre Zitronenbrötchen!
• Ich tat doppelte Portion, weil sie einen zu Hause gelassen und den anderen zur Arbeit gebracht hat. Daher stellte sich (zumindest für mich) ein Experiment zum Backen von Käsekuchen in einem Brotbackautomaten heraus (da ich keine zwei Cartoons habe. Der Brotbackautomat hat seine eigenen Vorteile - das Oberteil bräunt sich selbst, obwohl ich dachte, dass das Oberteil aufgrund des geringen Volumens blass wäre, aber nein, Alles ist in Ordnung! Also mach weiter!
• Gießen Sie Milch in den Brotbackautomaten, fügen Sie Salz, Zucker, Eier, Mehl und Hefe hinzu und kneten Sie den Teig im Programm "Teig" oder "Knödel" (für das es bequemer und gewohnter ist). Fügen Sie, wie Manya richtig schreibt, Fette (Butter und Pflanzenöl) hinzu Der Teig ist am Ende des Knetens besser, so dass das Mehl bereits Zeit hatte, mit Wasser gesättigt zu werden und den Teig erneut gründlich zu kneten. Hefeteig liebt es im Allgemeinen, länger geknetet zu werden, also übertreiben Sie es nicht mit Sicherheit!
• Nach dem Kneten legen wir den Teig zum Proofing (einige in einen Slow Cooker, der in einem Brotbackautomaten geht (dies ist auch jemand, der daran gewöhnt ist).
• Nachdem der Teig 2,5-mal aufgegangen ist, nehmen wir ihn auf einem mit Mehl bestäubten Tisch heraus und drehen kleine Brötchen mit Quarkfüllung, wobei wir den unteren Teil der Brötchen vorsichtig zusammendrücken, damit es einfacher ist, die Füllung näher an einer Kante auf die Teigstreifen zu legen, und beim Drehen dann nicht verhindert, dass Sie die Unterkante einklemmen. Wir legen die Brötchen mit der eingeklemmten Kante in eine gefettete Mehrkocherpfanne oder in einen Eimer einer Brotmaschine (nachdem wir die Messer vorher entfernt haben) und lassen sie 15 Minuten lang stehen.
• Die Oberseite der Käsekuchen mit einer Mischung aus zerkleinerten Nüssen und Zucker bestreuen und 40 Minuten in einer Brotmaschine oder 40 Minuten in einem Cartoon backen. Wer in einem Cartoon backt, kann wie Manya nach 40 Minuten Backen die Käsekuchen auf den Kopf stellen und die Oberseite weitere 7-10 Minuten backen. Das Oberteil wird in der Brotbackmaschine gebacken und es ist erstaunlich ohne es!
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• Und das ist die Cartoon-Version mit Flipping:
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• Guten Appetit allerseits! Und Mähne (Sonadora) noch ein besonderer Dank für das vorherige Rezept!

[Ilona]

Ilona, stellte sich heraus, eine tolle Antwort!
Ich wollte neulich nur ein paar Käsekuchen in einem Cartoon backen, also ist dein Rezept genau richtig!

Mann, immer gerne versuchen!