Kuchen "Curd Beauty" in einem Panasonic Multicooker

Kuchen "Curd Beauty" in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Das Rezept wie ich:
Glatter Hüttenkäse (Ich habe mich aus 2,5% Kefir gemacht)	860 g
Eier	4 Dinge.
Zucker	150 g
Stärke	4 EL. l. mit einer Folie
Schokolade (in meinem Fall die Masse von Schokolade + Sahne + ein Löffel Butter)	100 g

Kochmethode

• Ich habe alles so gemacht wie der Autor, alles zusammen mit einem Mixer mit 1 Geschwindigkeit gemischt: Hüttenkäse, Eier, Zucker, Stärke. Sie goss einen Teil der Masse ein und fügte dort Schokolade hinzu. Wenn der Hüttenkäse Getreide ist, ist es besser, ihm Gleichmäßigkeit zu geben.
• Der Teig erwies sich als sehr flüssig. Ich goss beide Teile des Teigs nacheinander in eine vorgeölte Form eines Multivarks, versuchte es wunderschön, in einer Spirale, aber wie es passierte.
• Im Backmodus 65 Minuten lang, dann habe ich den Deckel etwa eine Stunde lang nicht geöffnet. Ich zog es mit Hilfe eines Dampfkorbs aus der Form und in den Kühlschrank. Aus irgendeinem Grund sind alle Hüttenkäseprodukte nach dem Aufgießen schmackhafter.

Hinweis

Immer noch beeindruckt von der Schönheit und dem Geschmack dieses Kuchens. Ich habe mir bereits viele andere Versionen ausgedacht, zum Beispiel mit Heidelbeer- oder Johannisbeermarmelade, und ich werde erneut versuchen, Hüttenkäse herzustellen.

Eine Quelle 🔗
Vielen Dank Gala und der ursprüngliche Autor für dieses Meisterwerk, um zu sagen, dass es einfach nichts zu sagen ist, außerdem habe ich es geschafft, die ausgefallene Glasur zu entsorgen :).

Danke an Alexandra aus diesem Forum

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Und hier ist meine "Curd Beauty":

Vielen Dank, dass Sie sich an dieses Rezept erinnert haben. Ich habe Ihren Kuchen gesehen und beschlossen, dass es Zeit für mich ist, ihn zu kochen. Selbstgemachte sind weich, lecker und sehr zart, obwohl ich weniger Zucker hineingesteckt und das Weiß separat geschlagen und dann hinzugefügt habe Quarkmasse, aber das ist so ... "mit einem Tamburin tanzen" ...

Sehr schön kam raus! Hast du es mit Milchschokolade gemacht? Welche Art von Quark haben Sie verwendet? Bei meinem hausgemachten Hüttenkäse aus Kefir oder einer Tuba fällt "Ostankinsky" genauso luftig aus, bei einem körnigen rustikalen Käse jedoch zweimal niedriger, wahrscheinlich nur für diese Art von Hüttenkäse müssen Sie geschlagene Proteine ​​verwenden.

Ich würde sagen, dass dies für mich das köstlichste Hüttenkäse-Dessert ist, das ich je in einem Cartoon oder einfach im Ofen gekocht habe!
Ich denke, fassungslos! Haustiere sind begeistert
Das erste Mal habe ich es mit Schokolade gemacht und das zweite Mal mit Erdbeermarmelade. Ich war zu faul, um die Beeren zu hacken, aber die Familie sagte, dass die Erdbeeren da waren!
Weiter im Einklang mit der Zugabe von gefrorenen Kirschen oder einer Mischung aus Kirschen und Blaubeeren ...
Im Allgemeinen danke für das Rezept!

Mädchen, ich habe so ein Wunder im Ofen gebacken, weil ich keinen Cartoon habe. Richtig, ohne den Zusatz von Kakao. Etwas mehr als eine Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken. Dann habe ich es ungefähr 40 Minuten lang im Ofen ferngehalten. Ich kann nur sagen, dass es sich im Ofen herausstellt.

Und ich habe mir vorgestellt: Oben ist eine Schicht Blaubeeren + Zucker, zerkleinert mit einem Mixer, der mit Kirschenhälften durchsetzt ist, und unten ist Schokolade. Sehr frisch, liebte es zu Hause.

Das Rezept wie ich

Glatter Hüttenkäse 860g. (Ich habe mich aus 2,5% Kefir gemacht) Danke an Alexandra aus diesem Forum

Vielen Dank für Ihr Rezept !!!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Ich wollte klarstellen, haben Sie Hüttenkäse nach diesem Rezept hergestellt?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Ich habe gestern einen Kuchen gemacht, es hat sich als lecker herausgestellt. Aber es ist sehr süß für uns.
Und aus irgendeinem Grund stand er fast gar nicht auf

Das Rezept enthält kein Backpulver oder Backpulver. Sollte es so sein?
Ohne sie wird der Ofen wahrscheinlich nicht steigen ... oder fallen

Es gibt Stärke, und sie dient nach meinem Verständnis als Mehl und Backpulver.

Ich habe gestern einen Kuchen gemacht, es hat sich als lecker herausgestellt. Aber es ist sehr süß für uns.
Und aus irgendeinem Grund stand er fast gar nicht auf

Ja, das ist das Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse. Aber ich nehme Kefir 2,5% Joghurt.

Das Rezept enthält kein Backpulver oder Backpulver. Sollte es so sein?
Ohne sie wird der Ofen wahrscheinlich nicht steigen ... oder fallen

Es gibt kein Backpulver oder Soda, sie werden hier einfach nicht benötigt. Es kann nur fallen, wenn Sie den Deckel zu früh öffnen.

Es gibt Stärke, und sie dient nach meinem Verständnis als Mehl und Backpulver.

Stärke hat die Funktion, überschüssiges Wasser zu sammeln, es ist sozusagen ein Fixierer, aber kein Backpulver.

Käsekuchen. Variation zum Thema "Curd Beauty" und "Curd Cake"

2 Rezepte aus diesem Dossier wurden zugrunde gelegt:
Kuchen "Quarkschönheit"
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

und
Quarkkuchen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Ich füge kein Foto bei. Es stellte sich heraus, dass es dem Foto von "Curd Beauty" auf dem ersten Link sehr ähnlich war.

Quark - 900 Gramm
Eier - 4 Stück
Schwarze Schokolade - 100 Gramm.
Zucker - 1,5 Tassen (von einem Multikocher)
Stärke - 4 EL. l. mit einer Folie
Backteig - 1 Packung.

Vorbereitung:
• Trennen Sie das Eigelb vom Weiß.
• Kombinieren Sie: Eigelb, Hüttenkäse, etwa ein Drittel Zucker, Stärke, Backpulver.
• Rühren Sie bis glatt.
• Schlagen Sie das Weiß mit Zucker wie Baiser.
• Schmelzen Sie die Schokolade.
• Teilen Sie die Quarkmasse in 2 Teile. Fügen Sie geschmolzene Schokolade zu einem von ihnen hinzu und rühren Sie um.
• Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die gesamte Quarkmasse einrühren.
• Übertragen Sie die Schokolade und die weiße Masse in einen Topf. Spiralisieren Sie die Masse mit einem Löffel, um schöne Schokoladenstreifen auf dem Schnitt zu bilden.
• Wir backen 65 Minuten lang.
• Nach dem Backen mindestens eine Stunde lang nicht öffnen.

Mein Hüttenkäse war ziemlich trocken und körnig. Deshalb musste ich etwas Milch hinzufügen und einen Mixer verwenden, um eine mehr oder weniger homogene matschige Masse zu erreichen.

Meiner Meinung nach kombiniert der resultierende Kuchen die Vorzüge der beiden zugrunde liegenden Rezepte. "Curd Beauty" ist aufgrund seiner größeren Dichte für meinen Geschmack dem Quarkauflauf näher. Der resultierende Kuchen kam zarter und luftiger heraus, wie "Quarkkuchen" und gleichzeitig genauso schön und schokoladig. Wie "Curd Beauty"

Es ist großartig geworden!
Richtig, das Rezept wurde um ein Drittel reduziert) (die Qualität wurde nicht beeinträchtigt)))
Und beim nächsten Mal werde ich in einem Teil der Masse ohne Schokolade 100 ml hinzufügen. Sahne. Ich denke es wird noch weicher sein))

P.S. Sie können nicht herausfinden, wie Sie Bilder von einem Computer herunterladen können? Sag mir, sonst will ich wirklich prahlen))

Quarkwunder
Kategorie: Bäckerei

Kuchen "Curd Beauty" in einem Panasonic Multicooker Curd Wunder
Zutaten
Hüttenkäse 1 kg
Ei 6 Stk
Zucker 1 EL. (250 ml)
schwarze Schokolade 100 gr
Creme (10%) 100 ml
Stärke 4,5 EL. l.
Kochmethode

Hüttenkäse, Eier und Zucker glatt rühren. (Ich mache das mit einem Mixer, es stellt sich eine pastöse Masse heraus).
Teilen Sie die resultierende Masse in zwei Hälften.
Eine Tafel Schokolade bei schwacher Hitze in Sahne schmelzen.
Fügen Sie geschmolzene Schokolade zu einem Teil der Quarkmasse hinzu. Gut mischen.
Fügen Sie Stärke zu beiden Teilen hinzu. In Hüttenkäse - 2 EL. l. und in Schokolade - 2,5 EL. l.
Fetten Sie die Multicooker-Pfanne leicht mit Butter ein. Wir verteilen abwechselnd 2 EL. l. Quarkmasse und 2 EL. l. Schokolade (wie "Zebra").
Backmodus - 45 + 40 Minuten. Öffnen Sie den Deckel nicht nach dem Signal !!! Bei geschlossenem Deckel 30-40 Minuten stehen lassen.
Dann vorsichtig auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
Kuchen "Curd Beauty" in einem Panasonic Multicooker

Kochprogramm: Backen im DEX Multicooker
Hinweis
Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie das Weiß separat mit Zucker schlagen und sehr vorsichtig in die Quarkmasse einführen (es wird luftiger). Eine faulere Methode wird jedoch nichts verderben, es wurde überprüft.

Der Geschmack ist ungewöhnlich zart, luftig und vor allem sehr saftig.
GUTEN APPETIT!!!

Ich möchte hinzufügen: Hier habe ich gestern meinen Lieblingskuchen gebacken ... aber zufällig habe ich Teelöffel anstelle von Esslöffeln Stärke gegeben. Der Kuchen sackte natürlich ein wenig ab, aber er war saftiger, die Schichten waren voneinander getrennt und schmolzen einfach im Mund. Jetzt werde ich so backen!

[Hostess]

Hostess
Ihr Rezept hat meine Aufmerksamkeit erregt! Ich liebe Hüttenkäse und Gebäck sehr aus ihm heraus und mit ihm!
Aber ich habe keinen Multikocher ... Aber ich habe eine Idee, wie ich darauf verzichten kann
Während ich mich vorbereite, werde ich berichten!

2. August

Ja, ich habe bereits einen MV Schnellkochtopf !!!
Ich werde kochen!

oh ja, das ist mein Traum - Quark ZEBRA !!!
Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

und vielleicht weiß jemand, was Stärke in Backwaren gibt, und noch mehr in Hüttenkäse? Ich habe mehr als einmal getroffen ...

Kompensiert Feuchtigkeit.

[Kalmykov,]

Kalmykov, Vielen Dank. Wir werden lernen, uns zu bewerben.

Nun, danke! Und ich frage mich nur, wo ich den Hüttenkäse auftragen soll, ich möchte etwas Neues ... Ich werde es morgen versuchen!

Tanya, zu deiner Gesundheit. Probieren Sie es unbedingt aus, ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen.

[SupercoW]

SupercoWDanke, das war auch mein Traum. Genießen.

Wie für Stärke Kalmückien die Rechte.
Immer noch irgendwo in den Foren habe ich gelesen, dass es besser ist, Maisstärke in Quarkbackwaren zu nehmen. Ich habe es selbst nicht ausprobiert, da ich es noch nicht gefunden habe. Ich werde auf jeden Fall versuchen, mich zu melden.

[Ja, ich habe bereits einen MV Schnellkochtopf !!!]

Lana7386 Vielen Dank

Ja, ich habe bereits einen MV Schnellkochtopf !!!
Ich werde kochen!

Herzlichen Glückwunsch zu diesem wertvollen Kauf! Viel Glück bei Ihren kulinarischen Erfolgen !!!

Hostess

Können Sie solche Schönheit im Ofen backen?

[stasija]

Können Sie solche Schönheit im Ofen backen?

stasija
Natürlich. Früher, als es keine Spur von Multicooker gab, haben sie im Ofen gebacken und alles hat super geklappt! Backen Sie und Sie werden glücklich sein! Viel Glück !!!

[Safi]

Können Sie solche Schönheit im Ofen backen?

Ich glaube du kannst. Darüber hinaus haben es die Nutzer unseres Freundesforums bereits ausprobiert, zum Beispiel Safi... auf der ersten Seite dieses Themas.
Hier ist ein Link https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Machen Sie es, Ihre Bemühungen werden gerechtfertigt sein

Hostess! Sweet Tooth Ehemann ausgecheckt!

[tanchik]

tanchik Gesundheit!!! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat.

[Streich]

Streich Aber können Sie dort stöbern, wo das Rezept für Hüttenkäse glatt ist? Nun, ich habe alles überprüft ...

Ich habe schon gefunden.

[Schnellkochtopf Marke 6050]

Noch ein Kuchen und wie immer mit einem anderen Muster.

Hölle rein Schnellkochtopf Marke 6050... Die gesamte Backzeit beträgt 25 Minuten, natürlich habe ich sie nach etwa einer Stunde nicht sofort geöffnet.

Der Kuchen ist wunderschön! Es ging zweimal hoch und als ich den Ofen ausschaltete, halbierte es sich !!!

aber mein anspruchsvoller mochte es nicht ....: cray: und ich weiß nicht was mit ihrem geschmack los ist ??? Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, na ja, ein ungewöhnlicher Geschmack, wir haben das noch nie gegessen, es unterscheidet sich von einem Auflauf, aber wir würden uns freuen, wenn es nicht ... nicht lecker ... was sollen sie kochen?

Mein Mann schnappt auch nicht nach Luft (konservativ), aber ich mag es wirklich. Ich habe den Kuchen jetzt in den Cartoon gelegt, und ich selbst denke, dass es so sein wird - ich habe Zucker durcheinander gebracht und 240 g bestreut, und statt Schokolade habe ich Kakao und Kaffee gemischt, also bin ich gequält, was passiert ...

Enthält das Rezept kein Mehl? oder übersehen?

[Elena]

Elena, nein, eigentlich nein, Stärke für sie ...

Es hat bei mir nicht funktioniert (((sobald ich das MV ausschaltete, fiel ich, und als ich es aus der Form schob, fiel das Ganze auseinander

[Svetlana]

Svetlana, oh wie beleidigend ...

Haben Sie alles streng nach dem Rezept gemacht? Hast du etwas geändert? Vielleicht ist die Stärke ausgefallen? Ich habe gehört, dass jetzt komplett Stärke ohne Stärke zum Verkauf steht ... welche verwenden Sie?

Hüttenkäse könnte wieder spazieren gehen ... Ich habe es so oft versucht nichtHüttenkäse ...

Versuchen Sie, einen Pakutik Vanillepudding anstelle von Stärke zu geben. Ich mache das mit Quarkkuchen.

Sehr schön! Ich liebe Gebäck mit Hüttenkäse, wir werden kochen.

Versuchen Sie, einen Pakutik Vanillepudding anstelle von Stärke zu geben. Ich mache das mit Quarkkuchen.

Danke, ich werde es noch einmal versuchen

Mädchen, ist Panasonic groß? Für einen kleinen müssen Sie die Hälfte der Norm nehmen?

[natali3279!]

natali3279! Wenn es noch relevant ist ... Ich mache für den kleinen Panasik die Norm 2/3 der Norm für den großen. Aber genau 2/3 ! Es ist wichtig. Ich mache das mit allen Backwaren in einem kleinen Cartoon.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, vielen Dank für diesen wertvollen Rat. Ich werde mich jetzt auch an diese Regel halten. Ich mag es wirklich, wie Quarkgebäck in Panasika hergestellt wird

Mein Dank geht an Pranks für den leckeren Auflaufkuchen

Nun, sooo lecker, zart und luftig

Mein Fotobericht