Kalbsbruststück mit Gemüse, im Oursson Slow Cooker gedünstet

[Bäckereiprodukte]

Kalbsbruststück mit Gemüse, im Oursson Slow Cooker gedünstet

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
Kalbsbruststück	400-500 Gramm
Zwiebeln	1 PC.
Frische Karotten	1 PC.
Süßer Pfeffer	1/2 Stk.
Reife rote Tomaten	2-3 Stk. Verwendet eine halbe Dose Tomatenkonserven in einem eigenen Saft
Frische Kartoffeln	4-5 Stk. Mitte
Das Wasser ist sauber	700 ml. Über
Pflanzenöl	zum Braten von Gemüse, Braten von Fleisch
Petersilie	2-3 st. l. gehackt
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• 1. Kalbsbruststück in große Portionen schneiden. Spülen Sie das Fleisch aus, lassen Sie überschüssiges Wasser ab, damit das Fleisch trocken ist, damit es schneller bräunt.
• 2. Ich schalte den Multicooker im Modus ein BäckereiprodukteDie Standardzeit beträgt 1 Stunde. Ich erhitze einen Topf mit Pflanzenöl (1 Esslöffel) für ca. 5-7 Minuten, füge das Fleisch hinzu und brate es goldbraun an. Ich brate mit offenem Deckel (entfernt).
• Meine Beobachtungen: In diesem Modus erwärmt sich die Pfanne standardmäßig auf 135 ° C und die Temperatur reicht von 114 bis 135 ° C. Die Temperatur sinkt, wenn ich frische Lebensmittel in die Pfanne gebe, zum Beispiel Gemüse und dann Tomaten - während die Temperatur auf 114 ° C sinkt und in wenigen Minuten auf 135 ° C steigt. Diese Temperatur brät das Fleisch sorgfältig, aber ich möchte es erhöhen. Wenn ich das nächste Mal die Temperatur durch manuelles Einstellen einstelle, kann dies beim Einschalten des Programms erfolgen.
• 3. Nach dem Braten das Fleisch in Stücke schneiden, mit dem Fleisch braten, gelegentlich umrühren. Die Abdeckung wird entfernt.
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• 4. Ich füge Tomaten in Stücken in meinem eigenen Saft aus einer Dose, Salz, Gewürzen nach Geschmack, Kadaver mit Fleisch und Gemüse hinzu, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Abdeckung ist offen.
• 5. Deaktivieren Sie den Backmodus durch Drücken der Stop / Cancel-Taste.
• 6. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, Petersilie, Wasser und Salz (falls erforderlich nach Geschmack) in die Pfanne geben.
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• 7. Schalten Sie den Simmer-Modus ein, drücken Sie 3 und bringen Sie das Fleisch in Bereitschaft.
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• Ich gieße die dicke Suppe in Teller und serviere sie heiß.
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• Meine Beobachtungen:
• EIN). In diesem Modus müssen Sie zähes Fleisch oder Fleisch in großen Stücken kochen. Standardmäßig ist beim Starten des Programms die Zeit auf 1 Stunde eingestellt, der Druck muss selbst eingestellt werden. Da ich Kalbfleisch in Stücken habe, setze ich den Druck auf 3 (hoch).
• B). Wenn der Modus gestartet wird, wird die Standardtemperatur sofort auf 101 ° C eingestellt (die Pfanne war nach dem Braten noch heiß), und nach 52 Minuten (Timer-Countdown) wird die Temperatur auf 117 ° C eingestellt und schwankt dann während der gesamten Zeit zwischen 115 und 116 ° C. es wird auf diesem Niveau gehalten. Zuerst gurgelte etwas stark in der Pfanne, dann, als der Druck eingestellt wurde, die Temperatur auf 117 * eingestellt wurde, das Gurgeln aufhörte und es bis zum Ende des Kochens eine "drückende" Stille gab. Mir wurde klar, dass die Sehnsucht begonnen hat!
• Dann habe ich die Zeit verpasst (obwohl ich sie mehrmals in der Pause überprüft habe, war es 115-116 * C), aber 10 Minuten vor dem Ende des Kochens war die Temperatur bereits 105 * C.
• IM). Nach dem Bereitschaftssignal wurde der Druck von Position 3 vom Multikocher selbst automatisch in die Position „kein Druck“ entfernt, die kleinste blieb übrig, die ich in einer Minute fallen ließ. Dann geht das fertige Gericht bei einer Temperatur von 73 ° C in den Heizmodus und kann auch manuell eingestellt werden.
• D). Aus diesem Grund wurde mir klar, dass die gesamte Garzeit, zum Beispiel bei diesem Programm "Simmer" in der Standardeinstellung von 1 Stunde, einen Satz Druck (ca. 8-10 Minuten), Kochen und Druckentlastung umfasst (ich habe die Zeit nicht verfolgt).Dies muss bei der Zubereitung eines Gerichts berücksichtigt werden. Wenn beispielsweise ein Stück Fleisch groß ist, muss die Garzeit sofort verlängert werden.
• D). Mir hat gefallen, dass Sie den Druck während des Garvorgangs von 0 auf 3 einstellen können.
• Und Sie können bei geschlossenem Deckel bei 0 Druck kochen, wenn der Kochmodus der gleiche ist wie bei einem herkömmlichen Multikocher, ohne Druck - der Kochmodus ist sanft.
• Nun, während solche Beobachtungen noch vor uns liegen!

Hinweis

Und das Fleisch erwies sich als sehr lecker! Weiche Soßenbrühe von satter Farbe, Geschmack, gedünstet! Die Kartoffeln sind nicht weich!
Und achten Sie nach dem Kochen auf den Deckel - er ist sauber !!! Und das ist bei einer Temperatur von 117 * C !!!! Chic, Glanz, Schönheit !!!!



Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

[Tatyana]

Tatyana, gerade ungarische Gulaschsuppe.

Mit all meiner Kraft hielt ich fest und wollte den Oursson-Cartoon nicht bald, was auch immer und wo immer ich las. Aber nachdem ich dich jetzt gelesen hatte, wollte ich es wirklich und das war's. Was sollte ich jetzt tun?

[Ksyusha]

KsyushaIch werde nicht agitieren und nicht drücken. Aber ich mag den Multicooker wirklich, ehrlich
Ich habe gerade angefangen darin zu kochen, nur drei Gerichte sind fertig, ich versuche mich mit ihr anzufreunden und zu lernen - Sie sehen, welche Art von Analyse der Modi ich gemacht habe

Ich mag es Sie kocht sehr sorgfältig, auch unter hohem Druck. Und es gibt Möglichkeiten, die Prozesse zu regulieren!

[Tatyana,]

Tatyana, Es stellte sich sehr mental heraus. Ich bin genauso glücklich mit dem Topf, nur Schönheit.

Es scheint mir, dass der Multicooker das Beste von Panasonic bis KUKU gesammelt hat, alle Möglichkeiten, und gleichzeitig auch unter hohem Druck nicht aggressiv kocht. Gefiel die Druckentlastungsventile. Die Arbeit ist sehr leise, manchmal bücke ich mich und höre zu, was drin ist. Gibt es Bewegung? Auch der Druckabfall ist für das Ohr nicht hörbar.

Okay, warte, wir werden sehen, dass die Tests gerade erst begonnen haben

Es scheint mir, dass der Multicooker das Beste von Panasonic bis KUKU gesammelt hat, alle Möglichkeiten, und gleichzeitig auch unter hohem Druck nicht aggressiv kocht. Gefiel die Druckentlastungsventile. Die Arbeit ist sehr leise, manchmal bücke ich mich und höre zu, was drin ist. Gibt es Bewegung? Auch der Druckabfall ist für das Ohr nicht hörbar.

Ich spreche über das Ventil, wie einfach es zu reinigen ist. Und der Deckel ist schön, abnehmbar, leicht zu reinigen.

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Überzeugen Sie nicht !!!

[KOMMT ZEIT, KOMMT RAT!!!]

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Überzeugen Sie nicht !!!

KOMMT ZEIT, KOMMT RAT!!!

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Überzeugen Sie nicht !!!

Und was hat 4 heimlich von ihrem Ehemann gekauft?

[Rita]

RitaNein, Oursson hat nicht gekauft. So kleine Dinge

[Tatyana]

Tatyana, Bruststück und Gemüse sehen sehr appetitlich aus! Lecker!

[Tatyana]

Tatyana, Bruststück und Gemüse sehen sehr appetitlich aus! Lecker!

Vielen Dank, ich habe mir Mühe gegeben!

Mädchen, aber ich halte mit aller Kraft daran fest, diesen Cartoon nicht zu kaufen. Es gibt überhaupt keine Erfahrung mit der Kommunikation mit CF, also erwürgt die "Kröte", um diese Art von Geld zu geben ...
Aber die Bewertungen über sie sind sehr gut.
Ich neige dazu zu glauben, dass ich nach der Verwendung des üblichen MV (wenn ich gerade eines nehme) zu dem Schluss kommen werde, dass ich einen Schnellkochtopf brauche. Und es ist besser, alle auf einmal zu versorgen, oder?
Ich möchte wirklich grün, aber es ist nirgendwo im Verkauf erhältlich (()

Mädchen, aber ich halte mit aller Kraft daran fest, diesen Cartoon nicht zu kaufen. Es gibt überhaupt keine Erfahrung mit der Kommunikation mit CF, also erwürgt die "Kröte", um diese Art von Geld zu geben ...

Dieses Gerät arbeitet in verschiedenen Modi: mit Druck und ohne Druck.
Sehr einfach zu verwalten, zu bedienen, zu warten.

Wenn Sie wollen - kaufen! Keine Erfahrung - machen Sie es mit uns, wiederholen Sie die Ausführung nach uns, fragen Sie, im Laufe der Zeit werden Sie anfangen, Ihre eigenen Gerichte zu kochen.
Sie können hier kaufen und versuchen, den Multikocher-Schnellkochtopf Oursson MP5005PSD zu bestellen
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Danke für die Tipps und für den Link. Es gibt auch kein "grün", sondern eine Anfrage gesendet.
Während ich auf die gewünschte Farbe warte, werde ich mich mit Rezepten eindecken))